Coffee Review

Livre

18 avril 2019 Steve 0

J'ai acheté une adhésion avec l'intention de l'utiliser seulement un mois pour télécharger en PDF le texte que je voulais … puis j'ai réalisé qu'il […]

Café japonais à 1 $

Café japonais à 1 $

14 avril 2019 Steve 0

Les dépanneurs japonais ont commencé à servir du café fraîchement moulu au cours des dernières années et c'est en fait assez bon. C'est seulement un […]

Coffee Review

Les meilleurs cafés de 2018

13 avril 2019 Steve 0

Certains lecteurs cherchent des cafés avec les scores les plus élevés indépendamment du prix. D'autres recherchent un bon rapport qualité-prix, des cafés de qualité supérieure […]

Coffee Review

Cafetières et moutures

20 février 2019 Steve 0

CAFETIERE TURQUE Dans un pot en cuivre à long manche, on fait bouillir de l’eau dans laquelle on ajoute un mélange de sucre et de café. […]

Coffee Review

La torréfaction

20 février 2019 Steve 0

C’est tout un art que de bien torréfier un café, opération qui permet de faire ressortit saveur et arôme. Au cours de la torréfaction, l’intensité de la […]

5 façons de brûler la surcharge de chocolat

Le séchage du café

20 février 2019 Steve 0

Il existe deux méthodes de préparation des cerises, qui jouent un rôle considérable sur le coût final du café comme sur sa qualité. La méthode SECHE […]

Astemi, c’est votre moment: la tendance des cocktails sans alcool

La récolte du café

20 février 2019 Steve 0

Les grains de café que nous connaissont sont, bien entendu, les graines de l’arbre. Avant récolte, elles sont entourées d’un fruit appelé “cerise“, qui vire […]