Gâteau aux beignets aux pommes est un gâteau moelleux fourré aux pommes, avec un glaçage croustillant au sucre ! Votre beignet à l’ancienne préféré sous forme de gâteau !
Donc mon mari refuse de prendre le petit déjeuner pour le dîner. Comme toujours.
MAIS il mangera le dîner pour le petit déjeuner. (????) En gros, pas de pancakes pour le dîner, pas question, mais du poulet au sésame pour le petit-déjeuner, oui s’il vous plaît.
Et très honnêtement, je n’y ai jamais vraiment réfléchi jusqu’à ce que nos petits gars arrivent… Les enfants ADORENT historiquement le petit-déjeuner pour le dîner. Mais je dois priver mes enfants de ce jalon de l’enfance car le mari met le pied à terre. Oh, et aussi, partout où VEND le petit-déjeuner pour le dîner, il niera. je saute? Uniquement avant 11h00. Un Diner ? Faites-le glisser en donnant des coups de pied et en criant. Et ne mentionne même pas Cracker Barrel. Soupirhhhhhh.
MAIS parfois j’aime le tromper et lui servir le petit-déjeuner en guise de dessert… Il ne sait même pas ce qui se passe.
Je suis fondamentalement un magicien des desserts. Exemple concret… Gâteau aux beignets aux pommes. Gâteau dérivé d’un aliment de petit-déjeuner, transformé en gâteau, déguisé en dessert.
Vous aurez besoin d’environ 2 tasses de pommes en dés…
L’astuce pour ce gâteau est de cuire vos pommes pour les rendre moelleuses et délicieuses.
Faites-les cuire avec du sucre, de la cannelle, de la fécule de maïs et de l’eau…
Laissez refroidir vos pommes. Le sirop va s’épaissir et ce sera glorieux.
Pendant ce temps préparez votre pâte à gâteau. Vous devrez ajouter un peu de compote de pommes à votre beurre et votre sucre…
Ajoutez également des œufs et de la vanille. La pâte aura l’air un peu bizarre, mais ça va.
Ajoutez ensuite vos ingrédients secs…
Et du yaourt grec. Alternez-les au fur et à mesure que vous les ajoutez.
Oui, vous pouvez aussi le remplacer par de la crème sure !
Étalez ensuite la moitié de la pâte dans un 9×13 préparé.
Versez votre délicieuse concoction de pommes sur le dessus…
Saupoudrez ensuite de cassonade et de cannelle dessus. Terminez en étalant le reste de votre pâte pour recouvrir les pommes et un peu plus de cassonade.
Pouvez-vous croire que c’est la vraie vie?
Lorsque votre gâteau est cuit, vous devez le piquer un peu. Prenez un couteau à beurre et poignardez-le 31 fois. Exactement.
Montez ensuite un peu de glaçage. C’est juste un peu de sucre en poudre, de lait et de vanille.
Ensuite, versez ceci sur le dessus de votre gâteau troué. Le glaçage recouvrira le gâteau et s’enfoncera, vous laissant avec un enrobage croustillant et sucré.
Laissez les cieux s’ouvrir et chanter pour vous maintenant…
Laissez-le refroidir quelques minutes puis collez-y votre visage.
Ou utilisez une fourchette. Peu importe.
Cette recette de gâteau aux beignets aux pommes a été initialement publiée sur mon site Web en 2012. J’ai mis à jour certaines des photos et la recette.
2 tasses pommes Granny Smith pelées et coupées en gros dés (environ 2 moyen)
1/3 tasse Sucre en poudre
1/2 cuillère à café cannelle
2 cuillères à soupe fécule de maïs
2 cuillères à café l’eau
1/2 tasse sucre brun foncé
1/2 cuillère à café cannelle
Gâteau
1/3 tasse beurre, température ambiante
3/4 tasse Sucre en poudre
1/2 tasse Compote de pommes
1 cuillère à café vanille
2 des œufs
2 1/4 tasses farine
1 cuillères à café levure chimique
1 cuillères à café bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café sel casher
1 cuillère à café cannelle
1 tasse Yogourt grec ou crème sure
glaçage
2 tasses sucre en poudre
1/3 tasse Le Lait
1 cuillère à café vanille
Remplissage
Dans une casserole moyenne, mélanger les pommes, le sucre granulé, la cannelle, la fécule de maïs et l’eau.
Chauffer à feu moyen pendant 5 à 6 minutes jusqu’à ce que les pommes ramollissent et que le liquide épaississe. Laisser refroidir.
Mélanger la cassonade foncée et la cannelle dans un petit bol et réserver.
Gâteau
Préchauffer le four à 350°F. Enduisez une poêle 9 × 13 avec un spray antiadhésif. Mettre de côté.
Dans le bol de votre batteur sur socle, équipé de la spatule, mélangez le beurre et le sucre ensemble pendant 3 minutes jusqu’à consistance mousseuse.
Ajouter la compote de pommes, la vanille et les œufs et mélanger à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient combinés, en raclant les parois du bol si nécessaire.
Dans un autre bol, fouetter ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle.
Ajouter le mélange sec et le yogourt grec en alternance, en commençant et en terminant par le sec. Mélanger jusqu’à ce qu’ils soient juste combinés.
Étendre la moitié de la pâte à gâteau au fond du moule préparé. Garnir du mélange de pommes, en étalant soigneusement pour couvrir la pâte. Ensuite, recouvrez avec 2/3 de la cassonade, en saupoudrant sur tout le mélange de pommes.
Couvrir avec le reste de pâte et saupoudrer le 1/3 restant de cassonade sur tout le dessus.
Cuire au four de 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce que le centre du gâteau soit pris.
glaçage
Lorsque le gâteau n’a plus que quelques minutes de cuisson, préparez le glaçage en mélangeant le sucre en poudre, le lait et la vanille dans un bol moyen jusqu’à consistance lisse.
Lorsque le gâteau est cuit, percez immédiatement des trous dans le gâteau à l’aide d’un couteau à beurre, environ 30 coups.
Verser le glaçage sur le dessus du gâteau en l’étalant pour le recouvrir complètement. Laisser reposer le glaçage environ 20 minutes avant de servir.
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