Voyages à l’heure du thé : une aventure multigénérationnelle magique à travers l’étang (et quelques-unes au Canada aussi)

Inspiré de la pièce de théâtre de JM Barrie et du livre pour enfants sur un garçon qui refuse de grandir, le Peter Pan Afternoon Tea à Éclat d’eau le 31St étage de Londres Le fragment gratte-ciel est peut-être destiné aux jeunes, mais j’avais les yeux aussi écarquillés que certains des enfants dans la pièce.

Situé à côté du pont de Londres, le Shard de 72 étages est le plus haut bâtiment d’Europe occidentale, une de ces choses qui semble impressionnante mais qui est difficile à visualiser. Même juste à mi-chemin du niveau intermédiaire du bâtiment, j’ai eu le plein effet lorsque nous sommes descendus de l’ascenseur à grande vitesse d’Aqua Shard pour voir Tower Bridge, la tour de Londres, la courbe en S de la Tamise et le dôme de La cathédrale Saint-Paul apparemment à nos pieds.

Bien qu’ils aient traversé les portes pour grandir il y a longtemps, cela m’a fait penser au moment où les enfants Darling ont découvert qu’il leur suffisait de penser à de merveilleuses pensées et d’une pincée de poussière de Tinkerbell pour voler par la fenêtre de la crèche dans le Londres. ciel nocturne.

Même les salles de bains ont des vues incroyables.

La plupart du temps, l’Aqua Shard à trois niveaux est un bar et un restaurant servant une cuisine britannique contemporaine, l’un des sept restaurants et bars de The Shard. Quatre après-midi par semaine, il se remplit d’une foule plus jeune (ou plus jeune) à la recherche d’un voyage à l’intérieur d’un livre de contes bien-aimé.

L’ambiance est donnée par le menu du thé de la carte au trésor, qui explique les plats. Chaque article est inspiré d’un détail du roman de Barrie de 1911, Pierre et Wendy.

Nous avons commencé avec une assiette de saveurs, dont une croquette de brandade de morue Capt. Hook surmontée d’un crochet à pâtisserie et un sandwich Lost Boys au bacon, à la dinde et à la mayonnaise. Il était emballé dans du papier qui énumérait les quatre règles de Lost Boys : « Ne parlez pas aux pirates, croyez toujours aux fées, pensez à des pensées heureuses et ne grandissez jamais. »

Il était facile de dire quand les serveurs apportaient la star du thé de l’après-midi à une table. Des exclamations et des applaudissements ont accueilli la petite version du bateau pirate Jolly Roger du capitaine Hook, aménagée comme un plateau à thé à plusieurs niveaux. Il est arrivé enveloppé dans un nuage de neige carbonique, les ponts remplis de gâteaux et de sucreries. Le navire a été placé sur un stand spécial à côté de la table pour que tout le monde puisse l’admirer.

Alison Munday, qui vit près de Liverpool, fêtait son anniversaire avec sa mère, Yelana, et sa fille de sept ans, Sophia. La petite fille haleta et sauta presque de sa chaise quand elle vit le bateau pirate.

J’ai demandé à Sophia, excitée, quelle était sa chose préférée ici?

« Les câlins de maman, » répondit-elle.

Nous nous sommes servis de la porcelaine sur le thème de Peter Pan. Il y avait le « gâteau périssable » vert citron du Capitaine Crochet, un gâteau mousse au chocolat Home Under the Ground en forme de tronc d’arbre, un biscuit Tinker Bell et une gélatine verte au crocodile Tick-Tock. Des scones chauds étaient entassés dans un coffre au trésor, servis avec de la confiture de « mammee-apple » (abricot) et de la crème caillée à la noix de coco. Les gâteaux étaient sucrés pour les enfants mais très bons.

Nous avons siroté des tasses de thé noir infusé de pétales de rose et de vanille et nommé en l’honneur de Wendy Darling. Moyennant un supplément, il y avait un cocktail Fairy Dust composé de Cucumber & Mint Ketel One Vodka et recouvert de poussière d’or.

Le thé de l’après-midi Peter Pan a attiré une foule variée. Il y avait des garçons et des papas, des mères et des filles, des familles, des groupes d’amis et des couples. Remettre à grandir d’un après-midi semble être une idée séduisante.

Si vous allez

Le thé de l’après-midi Peter Pan est servi à Aqua Shard du jeudi au dimanche de 12 h 15 à 16 h 15 et commence à 52 £ (80 $ CAN) par personne, enfants compris. C’est 71 £ (114 $ CAN) avec une coupe de champagne Veuve Clicquot ou 80 £ (129 $ CAN) avec une coupe de Veuve Clicquot Rosé.

Aqua Shard fait don de 2 £ (3,23 $ CAN) de chaque thé au Great Ormond Street Children’s Hospital.

*Tous les prix sont exacts au moment de la rédaction

Thés thématiques au Canada

Vous cherchez une expérience de thé magique au Canada? Voici quelques idées.

Salon de thé Neverland dans le quartier de Kitsilano à Vancouver célèbre la saison avec Holiday High Tea jusqu’en décembre. Les saveurs comprennent un sandwich au thé club à la dinde avec chutney de canneberges, une compote de figues, des crostinis au brie et aux poires et une bûche de Noël au matcha. Un thé végétarien est disponible. L’ensemble de 12 ans et moins reçoit le thé des fêtes de Tink, avec des friandises, notamment un bagel à pizza et un sandwich au Nutella et à la banane. Le prix est de 60 $ pour les adultes et de 40 $ pour les enfants de 12 ans et moins. Le thé de l’après-midi sur le thème du Chapelier fou recommence l’automne prochain.

Le Ritz-Carlton Toronto organise un thé festif l’après-midi à l’Epoch Bar & Kitchen Terrace en décembre. Disponible du lundi au vendredi de 14h à 15h et à plusieurs reprises le week-end, le thé comprend du saumon royal poché à la crème fraîche à la ciboulette sur blinis et des scones traditionnels et aux canneberges. 75 $ par personne.Si vous cherchez à faire des folies, à partir du 2 janvier, vivez votre meilleure vie royale avec Hôtel Fairmont à VancouverL’expérience privée Royal-Tea de l’hôtel sur le luxueux étage Art déco Heritage de l’hôtel.

L’hôtel a une histoire royale, ouvrant le 29 mai 1939 à temps pour que le roi George VI et la reine Elizabeth séjournent dans les quartiers de la suite royale le 14e sol. Le Royal Living Room, où le roi et la reine se seraient autrefois détendus, est l’endroit où le nouveau Royal-Tea sera servi par un majordome en livrée.

Connu sous le nom de Heritage Floor, le 14e Le sol a été récemment restauré, avec une grande partie du design art déco original conservé, y compris des plaques de porte et des portails en laiton ornés et de somptueux murs lambrissés.

Les groupes de deux à 10 personnes peuvent réserver ce qui est présenté comme un thé « expérience exclusive », qui commence par une coupe de champagne livrée par le majordome du service à thé.

Le thé comprend du pain grillé au crabe dormeur, du caviar Northern Divine et des rillettes de canard à la truffe noire rasée et une sélection de bonbons et de bonbons astucieux. Les tarifs commencent à 2 000 $. Les réservations doivent être faites deux semaines à l’avance.

Également disponible en 2023, le restaurant et bar Notch8 de l’hôtel Fairmont Vancouver annoncera un nouveau thé à thème qui, selon la porte-parole de l’hôtel, Kaylyn Storey, sera « une première pour Vancouver ».

Notch8 organise un thé festif de l’après-midi jusqu’à la fin de l’année.