Recette de gâteau au chocolat sans sucre {avec glaçage fouetté sans sucre}

two layer sugar free chocolate cake on a cake stand


Vous n’allez pas croire qu’il s’agit d’un gâteau maison sans sucre ! Une recette facile pour un gâteau au chocolat sans sucre moelleux, tendre et moelleux. Glacez avec un glaçage fouetté au fromage à la crème facile pour un dessert faible en calories. Vous aimerez peut-être aussi notre gâteau aux bananes sain.

gâteau au chocolat sans sucre à deux couches sur un présentoir à gâteaux

Recette de gâteau au chocolat sans sucre

Je suis tellement excitée de partager ce gâteau avec vous aujourd’hui. Vous êtes nombreux à demander des recettes de gâteaux plus sains. Ceci pourrez vous intéresser : Recette de gâteau dans une tasse au micro-ondes en 5 minutes. Cette recette de gâteau sans sucre était une variante de notre gâteau au chocolat traditionnel. Il contient moins de calories, vous pouvez donc en savourer une tranche aussi grosse que vous le souhaitez… sans culpabilité!

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Gâteau Maison Sans Sucre

Si vous n’avez jamais fait de gâteau maison auparavant, c’est une excellente recette pour commencer. Nous avons fait ce gâteau un nombre incalculable de fois de différentes façons. Sur le même sujet : Recette de flocons d'avoine au fromage et aux bleuets pour un petit-déjeuner étonnamment sain. Il ne nous a jamais fait défaut et c’est un excellent gâteau « débutant ». Nous avons remplacé le sucre ordinaire par un édulcorant sans calorie (Splenda). Le gâteau cuit moelleux et tendre avec une mie légère. J’ai été vraiment surpris de voir à quel point je l’aimais et même ma famille « qui aime le sucre » ne semblait pas s’en soucier, il n’y avait pas de sucre dedans.

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Pourquoi mets-tu du café dans un gâteau au chocolat ?

Cette recette de gâteau demande une tasse de café fort et chaud. Le café rehausse la saveur du gâteau au chocolat. Il n’aura pas le goût du café, donc même si vous n’aimez pas le café, vous aimerez toujours ce gâteau. Sur le même sujet : Recette de gâteau au chocolat classique et facile. Fais-moi confiance! Si vous ne voulez vraiment pas utiliser de café, vous pouvez utiliser de l’eau à la place. Cela affectera légèrement la saveur, mais la texture sera toujours bonne.

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Glaçage au chocolat sans sucre

Ma plus grande préoccupation lorsque j’abordais un gâteau au chocolat sans sucre était le glaçage. Je veux dire… le glaçage est du sucre, alors comment cela allait-il fonctionner ? Il m’est arrivé de trouver une recette qui utilisait du pouding au chocolat sans sucre et du Cool Whip. Oui, je me rends compte que Cool Whip contient encore du sucre, mais vous pouvez acheter sans gras ou Lite, selon ce qui vous convient et vous avez un glaçage très faible en sucre. Cette recette contient également du fromage à la crème qui aide à stabiliser le glaçage et à le « maintenir » sur le gâteau.

Voici notre astuce pour réaliser ce glaçage :

  • Battre le fromage à la crème jusqu’à ce qu’il soit lisse.
  • Puis dans un autre bol, mélanger le pudding et le lait.
  • Versez ceci dans le fromage à la crème une cuillerée à la fois (peut-être comme 2 cuillères à soupe?) Et battez chaque ajout jusqu’à ce qu’il soit lisse avant d’en ajouter plus. Si vous ajoutez tout en une fois, vous aurez peut-être du mal à obtenir un glaçage lisse. Prends ton temps!!
  • Incorporer la garniture fouettée.
  • Réfrigérer le glaçage jusqu’à ce que les gâteaux soient refroidis, puis vous pouvez glacer le gâteau. Il est important de conserver ce glaçage au réfrigérateur en tout temps afin qu’il ne « fonde » pas du gâteau.

Gâteau au chocolat sans sucre

OUTILS POUR FAIRE CE GÂTEAU

recette gâteau au chocolat sans sucre facile

Portions 15

Temps de préparation 25 minutes

Temps de cuisson 22 minutes

Temps total 47 minutes


Empêchez votre écran de s’assombrir

Mille-feuilles au chocolat:

  • 1 3/4 tasses farine tout usage
  • 1 3/4 tasses Édulcorant zéro calorie Splenda
  • 3/4 Coupe Poudre de cacao sans sucre
  • 1 cuillère à café levure chimique
  • 2 cuillères à café bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café sel
  • 1 Coupe Babeurre
  • 1/2 Coupe huile de canola
  • 2 grand des œufs température ambiante
  • 1 cuillère à café vanille
  • 1 Coupe café chaud fort fraîchement infusé

Glaçage au chocolat:

  • 8 onces Fromage Frais (adouci)
  • 2.1 onces pouding au chocolat sans sucre (1 grande boîte)
  • 1 1/2 tasses Le Lait
  • 8 onces Cool Whip léger

Faire le gâteau :

  • Préchauffez le four à 350 degrés. Graisser et fariner 2 moules à gâteau ronds de 9 pouces.

  • Pour le gâteau, mettre la farine, le Splenda, le cacao, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol et bien mélanger.

  • Dans un batteur sur socle, mélanger ensemble le babeurre, l’huile, les œufs, la vanille. Ajouter lentement le mélange d’ingrédients secs pendant que le mélangeur est à basse température. Ajoutez le café et assurez-vous que tout est combiné. La pâte sera très fine.

  • Verser la pâte dans les moules préparés et cuire environ 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

  • Démoulez les gâteaux sur une grille de refroidissement. Pendant que les gâteaux refroidissent, préparez le glaçage.

Faire le glaçage :

  • À l’aide d’un mélangeur à main, fouetter le fromage à la crème ramolli dans un grand bol jusqu’à consistance lisse et crémeuse. Mettre de côté.

  • Dans un autre bol, mélanger le mélange de pouding sans lait et sans sucre, en fouettant jusqu’à consistance lisse.

  • Ajouter le pouding, une cuillerée à la fois, au fromage à la crème, en battant entre chaque ajout. Veillez à ne pas l’ajouter trop rapidement ou il ne se mélangera pas bien.

  • Après avoir ajouté tout le pudding, incorporer la garniture fouettée et mélanger doucement jusqu’à ce qu’elle soit complètement mélangée.

Assemblez le gâteau :

  • Placer une couche de gâteau sur une assiette.

  • Verser et lisser environ 1 à 1 ½ tasse de glaçage sur la première couche de gâteau.

  • Déposer le deuxième gâteau dessus.

  • Glacer le dessus et l’extérieur du gâteau (si désiré) avec le glaçage restant.

  • Réfrigérer le gâteau jusqu’au moment de servir. Le glaçage ramollira et « fondra » car il est à température ambiante, alors assurez-vous de garder le gâteau au froid !

Les calories indiquées sont basées sur le gâteau coupé en 15 morceaux, 1 portion étant 1 tranche de gâteau glacé. Étant donné que différentes marques d’ingrédients ont des informations nutritionnelles différentes, les calories indiquées ne sont qu’une estimation.

Calories : 329kcal | Les glucides: 44g | Protéine: 5g | Gros: 16g | Gras saturé: 5g | Cholestérol: 48mg | Sodium: 510mg | Potassium: 208mg | Fibre: 1g | Sucre: 23g | Vitamine A : 330UI | Calcium: 100mg | Le fer: 1.5mg

Gâteau au chocolat sans sucre

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