Café fouetté: quel est le "cappuccino inversé" qui devient populaire sur les réseaux sociaux

Café fouetté: quel est le "cappuccino inversé" qui devient populaire sur les réseaux sociaux


Ristretto, express, long ou … café fouetté? Selon une étude menée par Deliveroo sur un échantillon d'un millier d'Italiens, le café fouetté était la plus émergente parmi les habitudes de l'année qui s'achève. Cette crème de café spéciale – dont la recette est très populaire parmi les vidéos Tik Tok en particulier chez les jeunes – en 2020 a été "testée" par 25% des Italiens. Et 53% disent avoir l'intention de ne pas se priver même en 2021.

Mais qu'est-ce que le café fouetté exactement?

Aussi connu sous le nom de café dalgona, est produit par le montage café instantané avec du sucre et de l'eau, ce qui donne une mousse de couleur caramel qui est versée sur Lait froid ou chaud, selon vos préférences, obtenir une boisson similaire à un cappuccino au contraire: dans le classique, en fait, la couche de café est en bas, tandis que dans le café fouetté, elle est en haut.

Une boisson conquérante À l'échelle mondiale, au point que le prestigieux New York Times a même consacré un article. Comme l'explique le journal américain, le café fouetté a pris de l'importance en Corée du Sud en janvier, devenant viral dans le monde entier. En particulier sur Youtube, Tik Tok, et dans les réseaux sociaux qui se prêtent bien à la publication d'images comme Pinterest et Instagram, là où elles comptent des centaines de milliers de messages dédié à la boisson.

Un succès également garanti par la réalisation aisée de la recette, à la portée de tous, qui implique l'utilisation de très peu d'ingrédients trouvés dans chaque maison. Un plaisir pour ceux qui aiment le café sucré.

Comment il est préparé

Pour le préparer, combinez 2 cuillères à soupe de café instantané granulés, 1/2 cuillère à soupe de sucre et 2 cuillères à soupe de eau chaude dans un bol moyen (vous pouvez utiliser jusqu'à 2 cuillères à soupe de sucre pour une boisson plus sucrée). Il est important que l'eau soit chaude – suggère-t-il à CNN Michelle Lopez, blogueuse culinaire et fondatrice de Hummingbird High – car elle est capable de dissoudre à la fois le café instantané et le sucre plus rapidement et donne un café plus doux et plus mousseux. Puis commencez à mélanger, avec un fouet ou avec un mixeret continuez pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que le mélange soit très crémeux et doux. Versez la crème dans un verre de lait froid avec de la glace (ou chaude selon votre goût), mélangez et buvez.

L'avis du nutritionniste

«Cette boisson, ainsi que le cappuccino classique – explique le prof. Jetée Luigi Rossi, médecin spécialiste en sciences alimentaires à Arezzo – peut contenir une molécule, le caséine tannée, dérivé de l'union de la caséine du lait avec l'acide tannique contenu dans le café. Le tannate de caséine est peu digestible: il retient la caséine et la libère lentement. Cet effet peut avoir l'avantage de fournir de petites doses de caséine absorbées plus longtemps que le simple café (c'est-à-dire que les effets du cappuccino durent plus longtemps que le café) ».

Mais il y a un cependant. "L'intestin – conclut le médecin – peut ne pas aimer la caséine ou le tannate de caséine".

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    Les concentrés Supervape sont fabriqués en France ! Supervape est une marque d'origine française qui rassemble ses efforts sur la fabrication d'arômes concentrés. Si vous êtes fan des élaborations DIY, Supervape est une référence qui propose une très large panoplie de concentrés où vous trouverez sûrement votre bonheur. Touchant à tous les types de saveurs, Supervape propose des goûts divers allant du gourmand au fruité, en passant par le classic, sans oublier les saveurs intenses et frais. De quoi vous permettre d'ouvrir de nouveaux horizons au monde du DIY. Les arômes concentrés Supervape sont disponibles en flacon de 10 ml. Comment fabriquer son e-liquide DIY ? J'ai besoin d'ingrédients : une base PG/VG neutre un ou des arômes/concentrés facultatif : un ou plusieurs boosters de nicotine facultatif : un ou des additifs (plus de sucre, plus de fraîcheur, une touche de vanille, un côté bonbon..) J'ai besoin de matériel : un flacon vide pour mon mélange une seringue ou un flacon gradué pour doser la base et le(s) arôme(s) Je fais mon mélange : Dosez base PG/VG neutre et versez-là dans votre flacon vide. Ajoutez ensuite vos Boosters si vous souhaitez que votre liquide contienne de la nicotine. Dosez votre ou vos arômes et versez le(s) dans votre flacon contenant votre base neutre. Suivez les recommandations de dosage d'arôme présent sur la fiche produit. Pour la majorité des arômes ou concentrés, nous préconisons une dilution entre 10 et 20%. Exemple : Pour créer un e-liquide en 10ml avec un dosage à 10%, il faut mélanger 1ml d'arôme + 9 ml de base neutre Facultatif : ajoutez votre ou vos additifs si vous souhaitez un e-liquide plus frais, plus sucré, plus acidulé.. Refermez votre flacon et agitez-le énergiquement pendant 30 à 60 secondes afin d'obtenir un mélange homogène. Laissez reposer votre e-liquide à l'abri de la lumière et à température ambiante pour la maturation des arômes. Utilisez notre calculateur DIY pour simplifier vos dosages Je patiente le temps de la maturation (steep) : Si vous le souhaitez, vous pouvez vaper votre e-liquide juste après avoir fait votre mélange. Cependant, nous vous recommandons fortement de patienter le temps de la maturation afin que l'arôme se diffuse correctement dans la base et obtenir un e-liquide savoureux. Le temps de maturation varie en fonction des arômes utilisés : arômes fruités et mentholés : de 2 à 5 jours arômes gourmands (gateaux, muffin, crème..) : de 2 à 3 semaines arômes classics : de 2 à 3 semaines Conseil : pendant la maturation, retirez le bouchon de votre fiole pour aérez votre e-liquide, refermez et agitez à nouveau. Prêt à vaper : Vous avez patienté suffisament pour que la maturation se fasse correctement ? Félicitations ! Vous vous êtes montré patient comme peu de vapoteurs. Vous pouvez maintenant savourer votre e-liquide. Néanmoins, si vous trouvez que les saveurs sont trop présentes ou inversement, rajoutez de la base ou des arômes : pas assez de saveurs : on ajoute quelques gouttes...
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    La machine à café haut de gamme entièrement automatique Siemens EQ9 s300 est conçue pour ceux qui apprécient la plus haute qualité. Vous pouvez préparer toutes les boissons les plus populaires d'une simple pression sur un bouton : de l'expresso au latte macchiato. La qualité des boissons est assurée par le système iAROMA de Siemens : un broyeur en céramique extrêmement silencieux, la technologie intelligente SensoFlow et une pression de 19 bars. Les amateurs de café extra-fort apprécieront la fonction AromaDouble Shot, qui permet de préparer un café ultra-fort sans aucune amertume. Le système de lait autonettoyant et les programmes de détartrage et d'entretien automatique vous permettent de déguster simplement un délicieux café. VARIÉTÉ DE RECETTES DE CAFÉ Choisissez parmi les recettes intégrées des boissons au café les plus populaires préparées par simple pression d'un bouton : ristretto, expresso, expresso doppio, café noir, expresso macchiato, cappuccino, latte macchiato ou caffe latte. Les amateurs de cappuccino peuvent déguster leur cappuccino comme ils l'entendent : choisissez si le café coule d'abord et ensuite la mousse de lait, ou inversement. FONCTION DOUBLE TASSE PAR SIMPLE TOUCHE Préparez deux tasses de latte macchiato ou deux tasses de cappuccino en une seule fois ! 6 PROFILS D'UTILISATEURS 6 utilisateurs peuvent programmer et enregistrer leurs propres réglages individuels pour différentes recettes. SYSTÈME DE LAIT AUTONETTOYANT Cette machine à café dispose d'un système de lait extrêmement pratique. Le récipient à lait intégré peut être rangé de manière pratique dans le réfrigérateur (lorsqu'il n'est pas utilisé). Le programme unique de rinçage automatique du système de lait autoMilk Clean rince efficacement le système de lait après chaque boisson lactée préparée. Il n'est donc plus nécessaire de le faire manuellement tous les jours. BROYEUR EN CÉRAMIQUE SILENCIEUX ET DE LONGUE DURÉE Le broyeur exceptionnellement silencieux est fabriqué en céramique de haute qualité et fait beaucoup moins de bruit en broyant les grains par rapport aux autres machines du marché. PRESSION DE 19 BARS Lors de la préparation du café, cette machine à café utilise une pression accrue, de sorte que le café préparé est encore plus aromatisé et dense. FONCTION AROMADOUBLE SHOT Grâce à la fonction "AromaDouble Shot", vous pouvez déguster une tasse de café fort sans aucune amertume. Votre café sera préparé en deux étapes - la double mouture du café et la double préparation du café vous permettront d'obtenir un arôme de café optimal. Ce processus automatique garantit l'absence d'amertume dans la boisson. LE SYSTÈME iAroma POUR VOTRE EXCELLENT CAFÉ Le système iAroma combine différents éléments pour les faire fonctionner ensemble, afin que votre café ait l'arôme et le goût les plus raffinés. Le moulin en céramique, fiable et performant, moud les grains de café en douceur pour obtenir une consistance homogène qui préserve les meilleures qualités d'arôme et de goût....
  • Saeco Machine à café Saeco "Lirika"
    La gamme de machines à café "Saeco Lirika", extrêmement populaire, a été conçue pour les petits bureaux. Le modèle de base est destiné à ceux qui apprécient les machines à café classiques. Il prépare un espresso et un café noir (1 ou 2 tasses) en appuyant sur un seul bouton. La buse eau chaude/vapeur intégrée vous permet de préparer facilement de l'eau chaude pour le thé ou de faire mousser du lait pour une tasse de cappuccino. CONÇUE POUR LES BUREAUX La gamme de machines à café "Saeco Lirika" a été créée pour les petits bureaux, elle a donc des capacités internes accrues : un réservoir d'eau de 2,5 l, un récipient à grains de 500 g et un bac à marc pour 15 doses. EXPRESSO ET CAFÉ NOIR PAR UNE SEULE TOUCHE Touchez l'icône de la boisson souhaitée et vous dégusterez instantanément un expresso ou un café noir préparé à partir de grains de café fraîchement moulus. BUSE VAPEUR/EAU CHAUDE Les amateurs de thé et de mousse de lait peuvent utiliser la buse vapeur/eau chaude classique intégrée. QUANTITE DE LA DOSE PROGRAMMABLE Il est possible de programmer la contenance de la tasse désirée pour les touches expresso et café noir. CHAUDIÈRE À CHAUFFAGE RAPIDE La machine à café chauffe très rapidement, ce qui vous permet de préparer une tasse après l'autre sans avoir à attendre. MOULIN EN CÉRAMIQUE SILENCIEUX Le moulin en céramique ne surchauffe pas et garantit un goût de café impeccable. De plus, il est durable et extrêmement silencieux. COMMODITÉ DE CONTRÔLE L'écran à trois couleurs et les boutons de sélection des boissons bien disposés facilitent l'utilisation de la machine à café. Chaque amateur de café peut préparer une tasse de délicieux café extrêmement facilement et rapidement. FACILE À ENTRETENIR La machine à café dispose de programmes de rinçage et de détartrage automatiques intégrés. Le module d'infusion amovible assure une hygiène parfaite à l'intérieur de la machine à café.
  • Cafés Factorerie Café Kenya Kilimandjaro MOULU - 250g
    Café Kenya Kilimandjaro MOULU - 250g D’une saveur parfumée, ce café est aimé des gastronomes pour ses notes acidulées. C’est un des cafés les plus fruités et qui fera le bonheur des papilles exercées. Force : 4/4 Notre sélection rigoureuse des meilleures origines de cafés nous a conduits sur les flancs du célèbre Kilimandjaro, dans une coopérative de quelques producteurs qui veillent à la qualité de leur café. Sa culture ombragée, soumise à une humidité idéale, participe aux parfums aromatiques exceptionnels de ce café. Conseils : Idéal pour être dégusté en fin de repas. Nos cafés sont issus de la récolte de l'année et sont fraichement torréfiés avant de vous être envoyé.
  • Cafés Factorerie Café Malabar des Indes MOULU - 250g
    Café Malabar des Indes MOULU - 250g Ce café racé et animal vous surprendra par son incroyable matière en bouche et sa finale explosive sur des arômes d’épices. Force : 4/4 Malabar est une région située sur la côte sud-ouest de la péninsule indienne. Elle forme la partie nord de l’état du Kerala qui est l’un des rares états indiens à posséder un climat tropical humide favorable à la culture caféière de qualité. Petite Anecdote : Ce café subit le procédé du Café Moussonné, ce qui lui donne ce parfum unique, c'est notre café coup de coeur chez Factorerie Café ! Nos cafés sont issus de la récolte de l'année et sont fraichement torréfiés avant de vous être envoyé.
  • Cafés Factorerie Café Kenya Kilimandjaro GRAIN - 250g
    Café Kenya Kilimandjaro GRAIN - 250g D’une saveur parfumée, ce café est aimé des gastronomes pour ses notes acidulées. C’est un des cafés les plus fruités et qui fera le bonheur des papilles exercées. Notre sélection rigoureuse des meilleures origines de cafés nous a conduits sur les flancs du célèbre Kilimandjaro, dans une coopérative de quelques producteurs qui veillent à la qualité de leur café. Sa culture ombragée, soumise à une humidité idéale, participe aux parfums aromatiques exceptionnels de ce café. Force : 4/4 Conseils : Idéal pour être dégusté en fin de repas. Nos cafés sont issus de la récolte de l'année et sont fraichement torréfiés avant de vous être envoyé.
  • Flavour Power E-liquide Café Moka 50/50 - Flavour Power- Genre : 10 ml
    Les e-liquides Flavour Power sont fabriqués en France. Depuis la création des cigarettes électroniques, beaucoup de fabricants de e-liquides ont émergé, surtout en France. Flavor Power est un fabricant français qui est présent sur le marché des e-liquides depuis 2014. Avec presque une centaine de juices à son actif, l'enseigne gagne sans mal sa place parmi les plus grandes marques. Les goûts sont variés, allant du classic au fruité, la marque survole également les gourmands et les mentholés afin d'offrir un plus large choix aux vapoteurs. Les e-liquides Flavour Power sont disponibles en flacon de 10ml et 50ml. Les arômes utilisés sont certifiés de qualité alimentaire. Cet e-liquide ne contient ni diacétyle, ni parabène, ni ambrox. Recommandation Pour une efficacité optimale de vos e-liquides, veillez à les stocker dans un endroit sec à l'abri de la lumière. Afin que la saveur ne s'altère pas, pensez à bien reboucher votre flacon après utilisation. Précaution d'emploi Tenir hors de portée des enfants. La nicotine liquide est toxique par contact cutané. En cas de contact avec la peau : laver abondamment à l'eau et au savon. En cas d'ingestion ou de malaise, contactez un centre antipoison ou un médecin et montrez l'étiquette du flacon d'e-liquide. Produit destiné uniquement à la recharge de cigarette électronique.  - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -  AVERTISSEMENT : conserver hors de portée des enfants. Ne pas ingérer. Éviter tout contact pendant la grossesse et l'allaitement. L'utilisation constante peut causer une dépendance. Ne pas utiliser en cas de pathologie respiratoire ou cardiovasculaire. Le produit contient de la glycérine. La glycérine peut favoriser, par action déshydratante, l'apparition d'hyperglycémie et de glycosurie chez les consommateurs souffrant d'une pathologie diabétique. Consommer avec modération. Consulter les instructions spéciales/fiches d'information en matière de sécurité. Je m'engage à ne pas vendre de produits du vapotage aux mineurs de moins de 18 ans.
  • Flavour Power E-liquide Café Moka 50ml - Flavour Power- Genre : 40 - 70 ml
    Les e-liquides Flavour Power sont fabriqués en France. Depuis la création des cigarettes électroniques, beaucoup de fabricants de e-liquides ont émergé, surtout en France. Flavor Power est un fabricant français qui est présent sur le marché des e-liquides depuis 2014. Avec presque une centaine de juices à son actif, l'enseigne gagne sans mal sa place parmi les plus grandes marques. Les goûts sont variés, allant du classic au fruité, la marque survole également les gourmands et les mentholés afin d'offrir un plus large choix aux vapoteurs. Les e-liquides Flavour Power sont disponibles en flacon de 10ml et 50ml. Les arômes utilisés sont certifiés de qualité alimentaire. Cet e-liquide ne contient ni diacétyle, ni parabène, ni ambrox. Préparation d'un e-liquide Mix n Vape Pour obtenir un e liquide nicotiné, vous pouvez ajouter un ou plusieurs boosters de nicotine directement dans votre flacon de 50 ml si celui-ci le permet, ou alors dans un contenant plus grand comme vous pouvez trouver ici. Par exemple, pour obtenir un e-liquide de 60 ml, dosé en 3 mg/ml, ajoutez directement un booster à 20mg/ml dans votre e-liquide 50ml, secouez et votre mélange est prêt à être vapé ! Recommandation Pour une efficacité optimale de vos e-liquides, veillez à les stocker dans un endroit sec à l'abri de la lumière. Si ajout d'un ou plusieurs boosters, bien secouer avant utilisation. Afin que la saveur ne s'altère pas, pensez à bien reboucher votre flacon après utilisation. Précaution d'emploi Tenir hors de portée des enfants. La nicotine liquide est toxique par contact cutané. En cas de contact avec la peau : laver abondamment à l'eau et au savon. En cas d'ingestion ou de malaise, contactez un centre antipoison ou un médecin et montrez l'étiquette du flacon d'e-liquide. Produit destiné uniquement à la recharge de cigarette électronique.  - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -  AVERTISSEMENT : conserver hors de portée des enfants. Ne pas ingérer. Éviter tout contact pendant la grossesse et l'allaitement. L'utilisation constante peut causer une dépendance. Ne pas utiliser en cas de pathologie respiratoire ou cardiovasculaire. Le produit contient de la glycérine. La glycérine peut favoriser, par action déshydratante, l'apparition d'hyperglycémie et de glycosurie chez les consommateurs souffrant d'une pathologie diabétique. Consommer avec modération. Consulter les instructions spéciales/fiches d'information en matière de sécurité. Je m'engage à ne pas vendre de produits du vapotage aux mineurs de moins de 18 ans.
  • Flavour Power Café Moka 80/20 - Flavour Power- Genre : 10 ml
    Les e-liquides Flavour Power sont fabriqués en France. Depuis la création des cigarettes électroniques, beaucoup de fabricants de e-liquides ont émergé, surtout en France. Flavor Power est un fabricant français qui est présent sur le marché des e-liquides depuis 2014. Avec presque une centaine de juices à son actif, l'enseigne gagne sans mal sa place parmi les plus grandes marques. Les goûts sont variés, allant du classic au fruité, la marque survole également les gourmands et les mentholés afin d'offrir un plus large choix aux vapoteurs. Les e-liquides Flavour Power sont disponibles en flacon de 10ml et 50ml. Les arômes utilisés sont certifiés de qualité alimentaire. Cet e-liquide ne contient ni diacétyle, ni parabène, ni ambrox. Recommandation Pour une efficacité optimale de vos e-liquides, veillez à les stocker dans un endroit sec à l'abri de la lumière. Afin que la saveur ne s'altère pas, pensez à bien reboucher votre flacon après utilisation. Précaution d'emploi Tenir hors de portée des enfants. La nicotine liquide est toxique par contact cutané. En cas de contact avec la peau : laver abondamment à l'eau et au savon. En cas d'ingestion ou de malaise, contactez un centre antipoison ou un médecin et montrez l'étiquette du flacon d'e-liquide. Produit destiné uniquement à la recharge de cigarette électronique.  - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -  AVERTISSEMENT : conserver hors de portée des enfants. Ne pas ingérer. Éviter tout contact pendant la grossesse et l'allaitement. L'utilisation constante peut causer une dépendance. Ne pas utiliser en cas de pathologie respiratoire ou cardiovasculaire. Le produit contient de la glycérine. La glycérine peut favoriser, par action déshydratante, l'apparition d'hyperglycémie et de glycosurie chez les consommateurs souffrant d'une pathologie diabétique. Consommer avec modération. Consulter les instructions spéciales/fiches d'information en matière de sécurité. Je m'engage à ne pas vendre de produits du vapotage aux mineurs de moins de 18 ans.