un whisky puissant et tourbé de disponibilité facile

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Le whisky dont nous allons parler aujourd'hui est l'expression la plus connue et la plus répandue dans le monde de la gamme de production de la distillerie Ardbeg: leArdbeg 10 ans, ou même simplement, Dix.
C’est le produit à partir duquel commencer, à mon humble avis, pour tester les évolutions et les différences des différents embouteillages de la gamme des expressions officielles.

Contexte

La distillerie Ardbeg est située à Islay, la Mecque des buveurs de whisky tourbé, et a été fondée en 1798. Son histoire est un peu troublée, depuis, elle a traversé des périodes de déclin et a heureusement repris une place de choix dans le vaste panorama des distilleries écossaises. En fait, la production a été arrêtée en 1981, reprise en 1989 à une échelle réduite jusqu'en 1996 et est finalement revenue aux niveaux quantitatifs les plus élevés à partir de 1998, après le changement de propriétaire. Il appartient actuellement au colosse Moët Hennessy. La production s'élève à un million de litres par an, pas très nombreux, mais divisés en une gamme de base très variée et presque unanimement appréciée.

Caractéristiques techniques

C'est à propos de un whisky très tourbé, selon caractéristique de Ardbeg, et il a été mis en bouteille à un degré de qualité 46 °, plus élevé que de nombreux produits ayant le même vieillissement, du moins en ce qui concerne les sorties officielles. De plus c'est Non filtré à froid, ergo n'a pas subi de filtration à froid, comme l'indique également l'étiquette. Ces dernières années, sa disponibilité a augmenté et vous pouvez facilement la trouver. dans de nombreux magasins de vin spécialisés, détaillants en ligne ou même locaux avec un choix raisonnable. Le design de la bouteille est le classique Ardbeg et est, à mon goût, très élégant.

Ensuite, je le verse dans le verre pour vous dire mes sentiments.

Notes de dégustation

Apparence: Plein d'or.
Odeur: Fumée et piquante, la tourbe émane se mêle avec force à un soupçon de jus de citron et à une note fruitée qui, cependant, est recouverte par l'exubérance initiale de son essence enfumée. Parfois, cela ressemble à du charbon, telle est l'intensité de la fumée. Les garçons Ardbeg ne voulaient certainement pas apprivoiser l'esprit de ce whisky. Le sens de l'odorat ne s'arrête toutefois pas là: en continuant, des notes de bacon fumé sont ramassées et, je dirais même une brise de mer. Un soupçon de chocolat émerge au fur et à mesure que le parfum de tourbe devient plus docile, bien que prédominant. Le jus de poire et un soupçon d'ananas ne manquent pas. En le tenant dans le verre quelques minutes de plus, de la noisette rôtie émerge également, une agréable touche de cire d’abeille et même une note douce et délicate de vanille. Absolument remarquable, frais et vital.
Palais: Ici aussi, nous commençons par une explosion de tourbe qui, bien que persistante, révèle des notes de poivre noir, de jus de citron, une touche de caramel et de cannelle. Par la suite, une très agréable vague saumâtre submerge le palais, laissant apparaître des notes plus douces de bananes mûres et de cassis. Ce n'est pas un whisky facile, remarquez. Il faut un certain temps pour l’analyser, sinon on dirait que c’est seulement de la tourbe en excès, mais en réalité, il ya beaucoup plus.
Le final: Chaud, intense, enveloppant. Il explose avec une exubérance vive et laisse une agréable et longue persistance fumée et tourbée, avec des notes d'espresso, de retour de poivre et de malt.

Jugement final

L'Ardbeg 10 ans est un whisky intense, exubérant, jeune mais complexe. Pas seulement la tourbe, donc, même si celui-ci est bien le protagoniste, il donne un whisky très intéressant qui plaira sûrement aux amateurs de tourbe, y compris à moi-même. Ce n’est pas un whisky docile, mais il a de la force et du caractère et pour moi, personnellement, c’est bien. en outre il a un excellent rapport qualité / prix. Je suggère de le siroter seul, en méditation, éventuellement accompagné d'une lecture agréable.