Test Delonghi PrimaDonna Soul ECAM610.75.MB : une cafetière équipée d’un assistant barista

Test Delonghi PrimaDonna Soul ECAM610.75.MB : une cafetière équipée d'un assistant barista

Facilité d’emploi

La PrimaDonna Soul est une belle bête de 11,4 kg, bien trop lourde pour être installée sur une étagère. Plus haute et profonde que large, elle demande une certaine place sur le plan de travail. Lire aussi : Mini appartement de deux pièces de 45 mètres carrés avec poutres apparentes en blanc. Avant de passer à l’achat, assurez-vous d’avoir l’espace suffisant pour accueillir ce gros bébé.

Ses finitions ne sont pas comparables à celles de la Maestosa qui exhibe un beau revêtement *full *inox. La PrimaDonna est pour sa part recouverte majoritairement de plastique, qui inspire toutefois confiance et qui a le mérite de ne pas retenir les traces de doigts. Si l’inox sublime les machines, on a souvent vu lors des tests que les cafetières perdaient de leur superbe après avoir fait couler deux ou trois cafés.

La PrimaDonna Soul arbore le même écran tactile que celui embarqué sur la Maestosa, à la différence que celui-ci est fixe, et plus inclinable. Ce bel écran de 4,3 pouces donne accès aux 21 recettes qui sont proposées. Aux côtés des boissons classiques (expressos, cappuccinos, cafés longs), Delonghi décline de nouvelles recettes parmi lesquelles le Long Black qui n’est autre qu’un Americano inversé (l’eau chaude avant l’expresso), le Mug to go (un tasse de voyage est founi avec la machine), le Brew Over Ice (recette de café froid), et le Cortado (expresso + lait). Enfin, il est aussi possible d’obtenir de l’eau chaude pour le thé ou de générer de la vapeur (en vue de faire mousser du lait) à partir de cet écran.

Toutes les recettes sont personnalisables en appuyant sur la touche « + » : on peut modifier la quantité de café préparée, son intensité, la température et la proportion de lait le cas échéant. Cinq profils peuvent être configurés dans la PrimaDonna Soul. Ainsi, chacun des membres du foyer pourra personnaliser ses recettes à l’envie.

À cela s’ajoute une recette « Expresso Soul » qui fonctionne de concert avec la nouvelle fonctionnalité « Bean Adapt » déployée par Delonghi pour ce robot-broyeur. C’est là tout l’enjeu de la PrimaDonna Soul qui automatise tous les réglages en fonction du grain de café que l’on va consommer. Pour cela, il est indispensable de connecter sa cafetière au réseau Wi-Fi du foyer et de la configurer depuis l’application Coffee Link du fabricant italien. Depuis l’application, l’utilisateur doit donner plusieurs renseignements : la typicité de son café (100 % arabica ou arabica + robusta) ainsi que le degré de torréfaction du grain de café sur 4 niveaux (la couleur du grain définit le degré de torréfaction).

Captures de l'appli Delonghi Coffee Link.

Captures de l’appli Delonghi Coffee Link.

Selon les informations renseignées, la PrimaDonna Soul va automatiquement définir la finesse du broyage, l’intensité de l’arôme, la température d’extraction ainsi que la quantité d’eau en tasse afin d’obtenir une extraction optimale. Il faut compter 5 extractions d’un expresso pour adapter le moulin aux différents réglages. Si les réglages par défaut ne convenaient pas à l’utilisateur, il peut demander à la PrimaDonna Soul d’ajuster les réglages en passant par l’application. À ce jour, l’application peut retenir en mémoire 4 types de cafés.

Avec sa PrimaDonna Soul, Delonghi intègre un assistant barista automatique et libère l’utilisateur de la lourde contrainte de configurer sa machine. Il permet d’éviter les mauvais réglages et de tirer le meilleur de son grain.

Pour en finir avec l’écran, il simplifie considérablement l’utilisation de la machine et la personnalisation des boissons. Tout y est écrit de façon très claire.

Dans sa conception, la PrimaDonna Soul ressemble en tout point aux cafetières automatiques du catalogue Delonghi. Le bac à grains est logé sur la partie supérieure de la machine ; il suffit de retirer le couvercle pour ajouter les grains de café. Son volume de 500 g est très généreux. Une petite trappe permet aussi d’insérer une dose de café moulu, bien pratique pour lancer des décas. Le réglage de la mouture peut être fait sur 13 niveaux afin d’en choisir la finesse.

Le réservoir d’eau de 2,2 litres est toujours situé sur le côté droit de la machine. Pour l’extraire, il suffit de le tirer légèrement vers soi. Son accès est grandement facilité. Le collecteur de marc est hébergé au niveau du plateau récolte-gouttes et du plateau repose-tasse, que l’on tire vers l’avant pour dégager les divers éléments. Tout est soigneusement pensé, y compris la position du bouton on/off qui n’est pas relégué à l’arrière de la machine.

Delonghi fournit un tasse de voyage et une carafe à lait « Thermale » sur laquelle il est possible de définir la quantité de mousse de lait. Par ailleurs, en démontant les buses d’extraction, on aperçoit qu’il y a désormais deux buses dédiées à l’extraction du café et une buse à eau.

Note de la rédaction: 5 sur 5

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Facilité d’entretien

La mise sous et hors tension de la PrimaDonna Soul est immédiatement suivie par un rinçage automatique des buses de distribution, ce qui est un très bon point. Chaque fois qu’il est nécessaire de remplir le réservoir, de vider le bac à marc ou le plateau récolte-goutte, la machine inscrit un message d’alerte sur l’écran. A voir aussi : Machine à café professionnelle "LA PAVONI" en laiton et cuivre vintage – EUR 49.00. La façon de procéder est elle aussi indiquée, et il n’y a pas besoin de se référer au manuel papier.

Les buses sont démontables, ce qui permet de peaufiner le nettoyage de la machine. Et le petit plus qui ne gâche rien : les boissons lactées disposent de leur propre circuit et ne passent pas par les buses de café. Après chaque préparation d’une boisson lactée, la machine effectue un rinçage du système.

On accède à la chambre d’extraction en retirant le réservoir d’eau. Celle-ci se cache encore derrière un capot qu’on retire aisément. L’extracteur s’ôte facilement de son logement pour en retirer les résidus de café qui peuvent y moisir au fil du temps et on l’y replace tout aussi aisément. Il faudra cependant plonger le bras assez loin pour nettoyer tous les recoins.

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    LA GARANTIE D'UN EXPRESSO PARFAIT Avec la machine à café PrimaDonna Soul, profitez de la technologie exclusive BeanAdapttm. Il s'agit d'une innovation qui permet de maîtriser parfaitement la préparation du café. La machine va régler de manière optimale le degré de mouture et les paramètres d'infusion (dosage et température d'infusion) en fonction des grains de café utilisés. Le résultat ? Une extraction optimale des arômes et des tasses de café savoureuses qui retranscrivent l'origine, la typicité, le terroir et la torréfaction de votre café pour une tasse rîche en arômes. UNE MACHINE POLYVALENTE Choisissez votre boisson préférée parmi une  large gamme de 21 boissons préprogrammées et préparez-les selon vos goûts. Le large écran tactile de la machine à café DELONGHI ECAM610.74.MB vous permet de choisir votre café confortablement. Que vous soyez adeptes des classiques tels que l'espresso ou le cappuccino, ou bien des boissons spéciales telles que la cafetière entière (6 tasses) ou le café long, cette machine saura vous satisfaire. Entièrement connectée grâce à  l'application DELONGHI CoffeeLink sur votre Smartphone, toutes les boissons peuvent être personnalisées et adaptées à vos besoins. Vous pouvez choisir par exemple cinq forces aromatiques de très doux à très fort. Enregistrez vos paramètres sous l'un des profils et choisissez un nom et une icône à l'aide de l'application Smartphone gratuite pour accéder à votre programmation unique en un instant.   UN CAFÉ D'EXCEPTION Grâce à l'excellent système exclusif de carafe de buse vapeur LatteCrema, vous obtenez une mousse de lait onctueuse pour chaque boisson avec une consistance optimale en appuyant seulement sur un bouton. Le vrai point positif de la machine à café DELONGHI PrimaDonna Soul est que le nettoyage s'effectue automatiquement à l'aide de la commande rotative. La machine PrimaDonna Soul de DeLonghi dispose également d'un  compartiment à café moulu en poudre, que vous pouvez utiliser pour préparer du café décaféiné, par exemple. L'entretien est également un jeu d'enfant : Le bac collecteur de marc amovible va au lave-vaisselle pour vous rendre la vie facile.
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    La machine à café à grains De'Longhi "PrimaDonna Class ECAM 550.65.SB" moud fraîchement les grains de café à chaque fois et prépare jusqu'à 11 boissons à base de café par simple pression d'un bouton. 3 utilisateurs peuvent sauvegarder leur propre menu de boissons. L'écran tactile coloré et le contrôle via l'application intelligente font de l'utilisation de la machine à café un véritable plaisir. L'entretien simple vous permettra de savourer votre café rapidement et facilement. 11 BOISSONS À BASE DE CAFÉ EN UNE SEULE TOUCHE Préparez non seulement les boissons traditionnelles les plus populaires comme l'expresso, le café noir, le cappuccino, le latte ou le latte machiatto, mais appréciez aussi des recettes récemment mises à la mode comme le flat white, le cappuccino doppio ou le café long à infusion lente. Réglez les paramètres de chaque boisson caféinée à votre convenance : modifiez la teneur en café et la quantité (quantité de lait et de café). Vous pouvez modifier la température de la boisson dans le menu général . 3 PROFILS D'UTILISATEURS Trois utilisateurs peuvent créer et sauvegarder leur propre menu individuel de boissons. Réglez et enregistrez la concentration souhaitée pour vos boissons, la quantité de lait et de café. CONTRÔLE VIA L'APPLICATION INTELLIGENTE La machine à café peut également être contrôlée à l'aide de l'application De'Longhi "Coffee Link". Créez des boissons et ajustez leurs paramètres directement depuis votre appareil intelligent (smartphone ou tablette). L'application intelligente fournit à l'utilisateur des conseils et des suggestions pour l'entretien de la machine à café. ÉCRAN TACTILE COULEUR Un panneau de commande intuitif avec un large écran LCD de 3,5 pouces et des icônes tactiles assurent un fonctionnement simple et sans défaut. PRESSION DE 19 BARS Cette machine à café utilise une pression de 19 bars pour préparer les boissons à base de café, de sorte que le café préparé a beaucoup plus d'arôme et de caractère. SYSTÈME AUTOMATIQUE DE PRÉPARATION DU LAIT "LATTECREMA" Grâce au système indépendant de préparation du lait, la machine à café est toujours prête à réaliser une mousse de lait parfaite. L'interrupteur situé sur le récipient à lait intégré vous permet de sélectionner la consistance de lait souhaitée. La fonction "Clean" permet de nettoyer facilement le système de préparation du lait. Lorsque le récipient à lait n'est pas utilisé, rangez-le aisément dans le réfrigérateur. Toutes les pièces peuvent être lavées au lave-vaisselle. ENTRETIEN SIMPLE Le programme de détartrage automatique, la possibilité d'utiliser un filtre à eau, les programmes de rinçage des systèmes de préparation du café et du lait et l'unité de préparation du café amovible garantissent une hygiène parfaite, ce qui vous permet de toujours boire un café au goût impeccable.
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