Notre recette de Bacardi Mojito est idéale pour l’été. Vous pouvez concocter ce cocktail cubain préféré à la maison avec seulement cinq ingrédients plus de la glace.
Nous adorons les cocktails cubains comme le Daiquiri, le Cuba Libre et le Mojito. Surtout le Mojito.
Jusqu’à présent, nous avons bu la boisson au rhum populaire sur quatre continents, mais, ironiquement, pas à Cuba. Hélas, nous n’avons pas encore visité l’île des Caraïbes à seulement 330 miles de Miami.
Ce n’est un secret pour personne que Cuba est une destination difficile pour les Américains. Les visas sont presque impossibles à obtenir et les restrictions de voyage abondent entre les deux pays.
J’espère que nous arriverons à Cuba un jour. Jusque-là, nous pouvons gratter notre démangeaison de cocktail en buvant des Mojitos à la maison et dans les bars du monde entier.
Sommaire
Qu’est-ce qu’un Mojito ?
Selon Merriam-Webster, un Mojito est « un cocktail composé de rhum, de sucre, de menthe, de jus de citron vert et d’eau gazeuse ». Lire aussi : Recette d’un mojito à la mangue, jalapeño & menthe.
En termes simples, boire un Mojito, c’est comme boire une île tropicale dans un verre. Le cocktail au rhum est une boisson estivale idéale avec une saveur vive qui peut être aussi sucrée ou acidulée que vous le souhaitez.
Histoire du Mojito
Comme de nombreux cocktails emblématiques, l’histoire floue du Mojito s’étend sur des siècles, à commencer par Sir Francis Drake au XVIe siècle. A voir aussi : Cinq recettes de mojito rafraîchissantes pour l’été.
La légende raconte que Drake a découvert le Mojito alors qu’il était amarré à La Havane et a rapidement adopté les bienfaits «médicinaux» de la boisson cubaine. Le célèbre pirate n’a peut-être pas inventé le Mojito mais s’attribue le mérite d’avoir mondialisé une version appelée le drake.
Qui a réellement inventé le Mojito ?
Était-ce des indigènes sud-américains qui ont créé la concoction à des fins curatives ou était-ce des esclaves africains qui avaient facilement accès à tous les ingrédients, y compris le sucre de canne ? Personne ne connaît l’origine définitive – d’où le flou.
Avance rapide jusqu’au 20ème siècle et les faits deviennent plus clairs. Nous savons qu’Ernest Hemingway a bu des Mojitos à La Boguedito del Medi de La Havane quand il ne buvait pas des Daiquiris à El Floridita de La Havane.
On sait aussi que James Bond a bu un Mojito en Meurs un autre jour, faire entrer le cocktail dans le 21e siècle et répondre à la question séculaire. Secoué ou remué ?
Aujourd’hui, le Mojito est un cocktail omniprésent que l’on trouve dans les bars de plongée et les salons à cocktails du monde entier. C’est aussi un cocktail facile et amusant à faire à la maison.
Ingrédients Mojito
Bien que les ingrédients du Mojito puissent être comptés sur une main, les façons de le préparer sont apparemment illimitées. Sur le même sujet : Laissez-vous transporter dans les Caraïbes avec ces 10 recettes de mojito uniques et rafraîchissantes. Chaque recette de Mojito a sa propre touche et la nôtre ne fait pas exception.
Comme nous ne fabriquions pas de cocktails lorsque nous étions des nomades numériques, nous avons oublié la recette que nous utilisions à Philadelphie. Pour remédier à la situation, nous avons goûté diverses recettes de Mojito mais aucune n’était aussi bonne que nos souvenirs. Après des essais et des erreurs, nous avons finalement recréé notre version de la recette ultime du Mojito.
Nous aimons utiliser des quartiers de citron vert frais au lieu du jus de citron vert pour obtenir toute la saveur de nos Mojitos. Nous aimons également mélanger agressivement le citron vert, les feuilles de menthe fraîche et le sucre avant d’ajouter du rhum.
Certaines recettes nécessitent un brouillage doux, mais nous trouvons qu’il est avantageux d’être agressif dans notre recette. Le Mojito est une boisson insulaire rustique qui appelle à une infusion complète de saveurs. Pour nous, il n’y a rien de mal à ce que des morceaux de pulpe de menthe ou de zeste de citron vert flottent dans une mer sucrée de rhum et de soda.
Conseil de pro
Évitez le sirop simple. Les meilleures recettes de Mojito (dont la nôtre) utilisent du sucre cristallisé. L’abrasion du sucre sablonneux contre la menthe et le citron vert donne des saveurs de Mojito pleinement réalisées.
Le plus classique des Mojito est le rhum Havana Club de Cuba. Nous avons élaboré nos Mojitos avec une bouteille de rhum supérieur Bacardi Carte Blanca que nous avons achetée pour 15 € dans notre magasin d’alcools local de Lisbonne. N’importe quel rhum blanc fonctionnera dans notre recette.
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Comment fabriquer un mojito
Nous aimons nos mojitos secoués et non tendus. Dans notre recette, on écrase la menthe, le sucre et le citron vert au fond d’un shaker, on ajoute de la glace et on verse le mélange, sans filtrer (avec la glace), dans un verre highball. Nous versons ensuite du club soda sur le bord du verre comme touche finale.
Conseil de pro
Vous voudrez utiliser un pichet si vous prévoyez de servir des Mojitos lors d’une fête ou d’un petit rassemblement d’amis. Cependant, nous vous recommandons de mélanger votre Mojito dans un shaker. Le fond étroit du shaker crée une agitation maximale pendant le broyage.
Variantes Mojito
Une fois que vous maîtrisez la recette de base de la boisson Mojito, vous pouvez vous amuser à la mélanger (jeu de mots) au-delà des cinq ingrédients de la boisson. Les options incluent l’ajout de diverses liqueurs, fruits et édulcorants.
De retour à Philadelphie, nous avons souvent mélangé des pêches dans ce que nous appelions affectueusement un « Mindyljito » basé sur notre nom de potins hollywoodien. Mindyl. D’autres fois, nous avons ajouté de la mangue ou des fraises en fonction des fruits de saison et de notre réfrigérateur.
Si vous n’avez pas de rhum à la maison, vous pouvez utiliser du gin pour créer un South Side Fizz. Ou vous pouvez ajouter de la vodka ou de la tequila à la place. C’est ton Mojito. Tout va.
Recette de Bacardi Mojito
Ingrédients
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3 onces de rhum blanc Bacardi
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1 cuillère à soupe de sucre granulé
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1 citron vert, lavé et coupé en 4 quartiers
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10 feuilles de menthe fraîche, déchirées en deux
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Club Soda
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glaçons, petits cubes ou concassés
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brin de menthe pour décorer
Des instructions
- Placer les quartiers de citron vert, les feuilles de menthe et le sucre dans un shaker et écraser énergiquement jusqu’à ce que les ingrédients soient bien incorporés.
- Ajouter le rhum et assez de glace pour remplir le shaker.
- Agiter vigoureusement jusqu’à ce que le shaker soit froid.
- Versez le mélange non filtré, y compris la glace, dans un verre et recouvrez de soda club.
- Garnir d’un brin de menthe.
Remarques
- Vous pouvez remplacer le club soda par de l’eau de Seltz ou de l’eau pétillante.
- Soyez créatif avec les fruits de saison. Les options incluent les pêches, les fraises, les mangues, les myrtilles et la pastèque.
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à propos des auteurs
Daryl et Mindi Hirsch
Daryl et Mindi Hirsch, lauréats du prix MEILLEUR BLOG DE VOYAGE du magazine Saveur, partagent leurs expériences de voyage culinaires et leurs recettes sur le site Web de 2foodtrippers et sur YouTube. Les créateurs de contenu mariés sur la cuisine et les voyages vivent à Lisbonne, au Portugal.
Date de publication originale : 8 juin 2020
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