Qu'est-ce que le café de la troisième vague?

<pre>Qu'est-ce que le café de la troisième vague?

Tout le monde en parle, mais qu'est-ce que c'est que ça?

Source: Offres de boissons artisanales, The Bean Vagrant, Wikipedia, Eater

troisième vague

NOTE: Le crédit de cette excellente explication "Café à consommer / café à savourer / café à apprécier" va à Entaille de torréfaction cafetières torréfaction. Merci pour votre explication simple mais claire et nette!

J'ai trouvé cette vidéo fantastique expliquant le mouvement du café et l'avenir des vagues de café intitulée "Comment nous en sommes arrivés à la troisième vague et au plan de Peet pour l'avenir"

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