Le café est un ami irremplaçable et un allié contre la routine quotidienne. Nous l'utilisons comme énergétique pour nous libérer de la torpeur du petit matin ou pour nous arracher un moment de plaisir un jour particulièrement fatiguant; pour certains, simplement, "le café est une excuse pour dire à un ami que vous l'aimez".
Mais quels sont les vrais avantages de ce partenaire de confiance?
Grâce à l’aide de l’équipe café barbera, j’ai rassemblé pour vous une série d’informations utiles sur les propriétés et les avantages du café.
En fait, comme nous l'avons dit, boire du café est souvent un rituel qui nous accompagne tous les joursIl est donc très important de connaître ses caractéristiques, ses origines et ses avantages.
Commençons donc par notre première leçon sur cette boisson. Tout le monde est prêt?
Voici ce que vous trouvez dans cet article
Les origines du café
Si nous voulons en savoir plus sur le café, nous ne pouvons que commencer ce post Voir l’article : Les meilleurs cafés du monde.remontant à ses origines.
La plante à partir de laquelle nous obtenons cette boisson est Coffea, un bourgeon qui tire son nom de l’ancienne région de Kaffa, au sud de l’Éthiopie. C'est en effet là que fut découvert le premier caféier, qui finit par s'étendre aux Balkans, à Venise et ensuite au reste du monde.
La Coffea se divise en plus de 90 espèces de plantes, mais seuls quelques-uns viennent pour la culture du café: les plus importants, que vous saurez sûrement, sont la Coffea Arabica, la Coffea Canephora et la Liberica.
Les différents mélanges découlent alors du type de traitement. Les plus utilisés sont l'arabiche et le robuste: le premier est choisi par ceux qui préfèrent un goût plus délicat; la seconde par ceux qui aiment les saveurs fortes.
Propriétés du café
On parle au lieu de propriété. La première distinction à faire, dans ce cas, est entre le café et la caféine. Voir l’article : IL CAFFE & # 39 ;: UN VOYAGE SENSORIEL / Festival de la cuisine vénitienne 7 juillet.
Là caféine il est contenu dans le café mais dans un schéma qui définit le contenu qu'il occupe pas plus de 2%.
En fait, le café contient de nombreuses autres substances telles que théobromine, théophylline et acide oxalique.
En outre, selon la science, les composés chimiques contenus dans la boisson pourraient être utilisés à l'avenir pour faire face non seulement à l'insomnie mais aussi à de nombreuses maladies cardiaques.
L'OMS a finalement dissipé le mythe qui associe le café aux composés cancérogènes: une étude de l'université de Lund en Suède a en effet prouvé que faire le bon usage de cette boisson réduit le risque de cancer du sein chez les femmes qui ont une variante relativement commune du gène CYP1A2.
Avantages du café
Les avantages du café sont innombrables. Sur le même sujet : Meilleure machine à café: à acheter. Tout d’abord, nous pouvons parler d’un effet stimulateur ce qui, comme nous l’avons indiqué au début, nous met en alerte tôt le matin ou au cours d’une journée particulièrement morose.
En effet, les propriétés de cette boisson ancienne agissent principalement sur le système nerveux, concentration croissante en cas de besoin ou nous rendre plus énergique et actif.
LES & # 39;effet énergisant il est particulièrement utile pour ceux qui veulent rendre leur performance sportive plus dynamique et efficace.
LES & # 39;effet stimulant et antioxydant il agit ensuite sur le métabolisme en favorisant la digestion et en apaisant la sensation de faim pendant un moment.
C'est aussi pourquoi dans les régimes hypocaloriques, un expresso est souvent inséré sans sucre ou avec édulcorant.
Enfin, cette boisson est également considérée comme très valable antidépresseur naturel: une tasse d’espresso brûlant peut en réalité vous faire sourire facilement. Voir c'est croire.
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Quand le boire?
Cela peut vous sembler un peu étrange, pourtant il y a un créneau horaire bien défini dans lequel le café agit plus efficacement et donc dans lequel il est conseillé de le prendre.
Ce créneau horaire a été défini par la science et avec l'aide d'un neuro-scientifique à la tête d'un groupe d'étudiants. Steven Miller, chercheur à l’Université des sciences de la santé de Bethesda, a en fait dirigé une étude capable d'identifier le temps exact pour prendre le caféest.
Cela a été possible grâce à chrono-pharmacologique, une branche de la médecine qui compare la consommation de drogues ou de substances psychoactives au rythme et aux besoins de notre horloge biologique naturelle.
Donc, selon Steven Miller, le bon moment pour prendre de la caféine est placé dans un laps de temps qui va de 9h30 à 11h30.
Le temps exact dans lequel boire notre boisson bien-aimée déterminerait en fait un plus d'effet énergisant mais aussi la capacité du corps de se protéger de la dépendance et de la dépendance.
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