Un vrai dilemme pour de nombreux amateurs de café. Suivre les indications de la tradition ou réfléchir à la question pratique? L'espresso italien a une longue histoire. De la qualité des grains de café à la torréfaction. Fraîchement moulu ou prêt en cosses. Nous, Italiens, aimons notre café et sommes très protecteurs. La simple pensée d'un long café pour beaucoup peut être presque un traumatisme. Voyons ensemble ce que dit la tradition. Et comment profiter au mieux de notre tasse de café.
L'histoire italienne de l'espresso
L'histoire de la naissance de la machine à café commence à la fin du XIXe siècle. Mais ce n'est qu'avec l'entrée de Giovanni Achille Gaggia que nous arrivons à une véritable innovation. Une machine qui, au lieu d'utiliser de la vapeur, utilisait de la pression. A voir aussi : Un pyjama licorne pour les petits et les grands !. Au fil du temps, le produit a été perfectionné à ce que nous savons aujourd'hui. Une machine à café qui nous donne un espresso de qualité au goût incomparable. Et la clé de sa préparation réside précisément dans le nom «espresso». Un café rapide à préparer, intense et au goût enveloppant.
Pour profiter pleinement de l'arôme de notre café au bar, faut-il boire le verre d'eau avant ou après?
Le café est désormais devenu un symbole du Made in Italy. Par conséquent, les vrais connaisseurs de café sont presque offensés si la tradition n'est pas respectée. Et nous ne parlons pas seulement du type de haricots, de la torréfaction ou du broyage. Mais une vraie routine à suivre pour en profiter au mieux une fois prête. Sur le même sujet : Café, combien de tasses pouvez-vous boire en une journée?. En fait, selon la tradition, le verre d'eau doit être bu absolument avant le café. Et la raison est simple. Vous devez nettoyer vos papilles gustatives pour en profiter au mieux. Avec un palais propre, vous pouvez mieux apprécier l'arôme, la texture et la qualité de notre café. Pour cette raison, non seulement l'eau doit être bue en premier, mais elle doit être naturellement gazeuse. Pour nettoyer au mieux les papilles gustatives de toute saveur précédente.
Et voici la réponse. Pour profiter pleinement de l'arôme de notre café au bar, faut-il boire le verre d'eau avant ou après? Absolument d'abord. Si nous voulons avoir une expérience gustative complète. Mais si le café ne nous plaît pas, vous pouvez également le siroter par la suite. En fait, il se peut que le café préparé par le bar ne soit pas le meilleur!
Approfondissement
Comment reconnaître une bonne tasse de café à première vue et sur le nez, puis s'attarder sur le goût.
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Uniprodo Distillateur d'eau - 4 l - Température réglable - Cruche en verre UNI-WD-250
Une eau pure et sans polluants grâce au distillateur Uniprodo À l'aide du distillateur d'eau UNI-WD-250 d'Uniprodo, il est possible de libérer l'eau des sels, des oligo-éléments, des microorganismes et des contaminants qu'elle contient. L'eau ainsi purifiée convient très bien au nettoyage, car elle ne laisse aucune trace de calcaire et l’absence de substances dissoutes lui permet de mieux absorber la saleté. Qui plus est, les appareils électriques comme les fers à repasser devraient uniquement être remplis d'eau distillée. Enfin, l'eau déminéralisée convient aussi à la consommation – d'aucun·e·s ne jurent d’ailleurs que par elle pour ses vertus détoxifiantes ou parce qu’elle donne bien meilleur gout au thé et au café. À ce sujet, on sait maintenant que l'eau distillée n'est pas dommageable pour la santé lorsqu'elle est bue avec modération ; toutefois, il est important de ne pas en boire trop et de ne pas boire que de l'eau distillée. Praticité – fournit une eau pure, exempte de polluants et de contaminants en un tour de main Efficacité – capacité de 4 l et vitesse de traitement de 1 litre par heure Durabilité – grâce à des matériaux de qualité et à une finition soignée Hygiène – distillateur d'eau avec paroi interne en acier inoxydable Sécurité – grâce à une fonction d'extinction automatique qui s'enclenche quand la température de l'eau dépasse les 160 °C Réglages – la température de l'eau peut être sélectionnée à l'aide d'une molette
Uniprodo Distillateur d'eau - 4 l - Cruche en verre UNI-WD-150
Une eau pure et sans polluants grâce au distillateur Uniprodo À l'aide du distillateur d'eau UNI-WD-150 d'Uniprodo, il est possible de libérer l'eau des sels, des oligo-éléments, des microorganismes et des contaminants qu'elle contient. L'eau ainsi purifiée convient très bien au nettoyage, car elle ne laisse aucune trace de calcaire et l’absence de substances dissoutes lui permet de mieux absorber la saleté. Qui plus est, les appareils électriques comme les fers à repasser devraient uniquement être remplis d'eau distillée. Enfin, l'eau déminéralisée convient aussi à la consommation – d'aucun·e·s ne jurent d’ailleurs que par elle pour ses vertus détoxifiantes ou parce qu’elle donne bien meilleur gout au thé et au café. À ce sujet, on sait maintenant que l'eau distillée n'est pas dommageable pour la santé lorsqu'elle est bue avec modération ; toutefois, il est important de ne pas en boire trop et de ne pas boire que de l'eau distillée. Praticité – fournit une eau pure, exempte de polluants et de contaminants en un tour de main Efficacité – capacité de 4 l et vitesse de traitement de 1 litre par heure Durabilité – grâce à des matériaux de qualité et à une finition soignée Hygiène – distillateur d'eau avec paroi interne en acier inoxydable Sécurité – grâce à une fonction d'extinction automatique qui s'enclenche quand la température de l'eau dépasse les 160 °C
Hochet Boule d'Eau Vert Ludi
<ul><li>Convient aux enfants de plus de 3 mois.</li><li> <span>Il stimule le sens du toucher, la dextérité et la coordination des mouvements du bébé.</span></li><li> <span>Grand classique à donner à l'enfant pour son développement moteur.</span></li><li> <span>Parfaitement adapté à la prise de main de l'enfant.</span></li><li> <span>Matière plastique souple et légère, qui soulage les douleurs dentaires et garantit une hygiène parfaite.</span></li><li> <span>Ses couleurs vives et sa forme potelée entraînent le bébé à suivre le hochet avec les yeux en le secouant, développant ainsi le champ de vision du bébé.</span></li></ul>
Royal Catering Machine à café filtre - 9 l - Royal Catering RC-CU9
Une machine à café filtre capable de préparer 60 tasses à la fois, signée Royal Catering Vous avez besoin d'une cafetière professionnelle capable de désaltérer votre clientèle caféinomane ? Alors la machine à café filtre RC-CU9 de Royal Catering est le produit qu'il vous faut. Elle peut non seulement préparer et maintenir au chaud un volume élevé de café, mais aussi des litres et des litres de thé ou de tisane. Sa contenance de 9 l vous permet en outre de diminuer le temps passé à préparer du café tout en mettant à la disposition du personnel ou de la clientèle une quantité suffisante de boissons chaudes au fil de la journée. Polyvalence – pour faire chauffer et infuser le café, le thé et la tisane Sécurité – poignées froides qui permettent de déplacer l'appareil sans se bruler Espace – volume de 9 l (env. 60 tasses) Hygiène – avec robinet et plateau d'égouttage Simplicité – appareil intuitif qui se nettoie rapidement
Royal Catering Machine à café filtre - 14 l - Royal Catering RC-WBDWTC14G
Préparez 105 tasses de café à la fois avec une cafetière à filtre Royal Catering Vous avez besoin d'une cafetière professionnelle capable d'étancher la soif de votre clientèle caféinomane ? Alors la machine à café filtre RC-WBDWTC14G de Royal Catering est ce qu'il vous faut. Elle peut non seulement préparer et maintenir au chaud un volume élevé de café, mais aussi des litres et des litres de thé ou de tisane. Vous remplissez le réservoir de café avec 1 300 g de café en poudre et vous retirez le filtre pour le nettoyer. Sa contenance de 14 l raccourcit le temps nécessaire pour préparer de grands volumes en plus de mettre à disposition de quoi se revigorer tout au fil de la journée. Polyvalence – pour faire chauffer et infuser le café, le thé et la tisane Sécurité – les poignées isolantes et permettent de déplacer l'appareil sans se bruler Capacité – volume de 14 l (env. 105 tasses) Propreté – robinet et plateau d'égouttage Simplicité – appareil intuitif qui se nettoie rapidement
Royal Catering Machine à café filtre - 15 l - Royal Catering RC-CU15
Une machine à café filtre capable de préparer 100 tasses à la fois, signée Royal Catering Vous avez besoin d'une cafetière professionnelle capable de désaltérer votre clientèle caféinomane ? Alors la machine à café filtre RC-CU15 de Royal Catering est le produit qu'il vous faut. Elle peut non seulement préparer et maintenir au chaud un volume élevé de café, mais aussi des litres et des litres de thé ou de tisane. Sa contenance de 15 l vous permet en outre de diminuer le temps passé à préparer du café tout en mettant à la disposition du personnel ou de la clientèle une quantité suffisante de boissons chaudes au fil de la journée. Polyvalence – pour faire chauffer et infuser le café, le thé et la tisane Sécurité – poignées froides qui permettent de déplacer l'appareil sans se bruler Espace – volume de 15 l (env. 100 tasses) Hygiène – avec robinet et plateau d'égouttage Simplicité – appareil intuitif qui se nettoie rapidement
Royal Catering Machine à café filtre - 6 l - Or - Royal Catering RC-WBDWTC6GO
Préparez 43 tasses de café à la fois avec une cafetière à filtre Royal Catering Vous avez besoin d'une cafetière professionnelle capable d'étancher la soif de votre clientèle caféinomane ? Alors la machine à café filtre RC-WBDWTC6GO de Royal Catering est ce qu'il vous faut. Elle peut non seulement préparer et maintenir au chaud un volume élevé de café, mais aussi des litres et des litres de thé ou de tisane. Vous remplissez le réservoir de café avec 580 g de café en poudre et vous retirez le filtre pour le nettoyer. Sa contenance de 6 l raccourcit le temps nécessaire pour préparer de grands volumes en plus de mettre à disposition de quoi se revigorer tout au fil de la journée. Polyvalence – pour faire chauffer et infuser le café, le thé et la tisane Sécurité – les poignées isolantes et permettent de déplacer l'appareil sans se bruler Capacité – volume de 6 l (env. 43 tasses) Propreté – robinet et plateau d'égouttage Simplicité – appareil intuitif qui se nettoie rapidement
Royal Catering Bac à marc de café - Acier inoxydable - 5,7 l - Royal Catering RCKM-33
Bac à marc de café en Acier inoxydable avec barre de frappe Ce bac à marc de café Royal Catering est un équipement indispensable dans les bistros, cafés, bars et restaurants qui revigorent la clientèle avec de délicieuses boissons à base d'expresso. Il permet de vider le porte-filtre de la machine rapidement et efficacement après avoir préparé un expresso, américano, cappuccino ou toute autre spécialité caféinée. Volume élevé – bac à marc de café de 5,7 l qui n’a besoin d’être vidé qu’occasionnellement Conception pratique – produit équipé d’une barre de frappe pour favoriser un travail efficace Commodité – peut être posé sous une machine à expresso ou un moulin à café Durabilité – fabrication en Acier inoxydable de qualité Facilité d’entretien – simple à vider et à nettoyer
Bravilor bonamat Machine à café Bravilor 2,2 L inox
7 minutes suffisent à préparer 2,2 litres (pour 20 personnes environ) d'excellent café. Simple à utiliser : système filtre, signal sonore indiquant la fin de préparation. Voyant lumineux de détartrage.<br/>Bouteille isolante : intérieur en verre trempé isolant. Pompe permettant de servir le café sans ouvrir la bouteille. Poignée. Hauteur 37 cm, 2,2 litres (peut être vendue séparément).<br/>Finition soignée, bouteille et machine en inox pour un entretien facile.<br/>Dimensions H 55, L 22, P 36 cm.<br/>Sécurité par prise de terre 1900 w/220 v.Poids : 8,2 kg. Garantie 2 ans.<br/>En option : Bouteille isolante, filtres, détartrant. - Offre exclusivement réservée aux professionnels
Royal Catering Machine à café filtre - 6 l - Royal Catering RC-WBDWTC6G
Préparez 43 tasses de café à la fois avec une cafetière à filtre Royal Catering Vous avez besoin d'une cafetière professionnelle capable d'étancher la soif de votre clientèle caféinomane ? Alors la machine à café filtre RC-WBDWTC6G de Royal Catering est ce qu'il vous faut. Elle peut non seulement préparer et maintenir au chaud un volume élevé de café, mais aussi des litres et des litres de thé ou de tisane. Vous remplissez le réservoir de café avec 580 g de café en poudre et vous retirez le filtre pour le nettoyer. Sa contenance de 6 l raccourcit le temps nécessaire pour préparer de grands volumes en plus de mettre à disposition de quoi se revigorer tout au fil de la journée. Polyvalence – pour faire chauffer et infuser le café, le thé et la tisane Sécurité – les poignées isolantes et permettent de déplacer l'appareil sans se bruler Capacité – volume de 6 l (env. 43 tasses) Propreté – robinet et plateau d'égouttage Simplicité – appareil intuitif qui se nettoie rapidement
Royal Catering Machine à café filtre - 14 l - Or - Royal Catering RC-WBDWTC14GO
Préparez 105 tasses de café à la fois avec une cafetière à filtre Royal Catering Vous avez besoin d'une cafetière professionnelle capable d'étancher la soif de votre clientèle caféinomane ? Alors la machine à café filtre RC-WBDWTC14GO de Royal Catering est ce qu'il vous faut. Elle peut non seulement préparer et maintenir au chaud un volume élevé de café, mais aussi des litres et des litres de thé ou de tisane. Vous remplissez le réservoir de café avec 1 300 g de café en poudre et vous retirez le filtre pour le nettoyer. Sa contenance de 14 l raccourcit le temps nécessaire pour préparer de grands volumes en plus de mettre à disposition de quoi se revigorer tout au fil de la journée. Polyvalence – pour faire chauffer et infuser le café, le thé et la tisane Sécurité – les poignées isolantes et permettent de déplacer l'appareil sans se bruler Capacité – volume de 14 l (env. 105 tasses) Propreté – robinet et plateau d'égouttage Simplicité – appareil intuitif qui se nettoie rapidement
Atmosphera Table à café "Gypsy", bois de manguier D51 cm - Noir
Vous cherchez une table basse de caractère ? Nous avons le modèle qu'il vous faut : la table à café "Gypsy" en manguier Atmosphera. Un meuble esthétique chez vous Cette...
Uniprodo Distillateur d'eau - 4 l - Température réglable - Cruche en verre UNI-WD-250Une eau pure et sans polluants grâce au distillateur Uniprodo À l'aide du distillateur d'eau UNI-WD-250 d'Uniprodo, il est possible de libérer l'eau des sels, des oligo-éléments, des microorganismes et des contaminants qu'elle contient. L'eau ainsi purifiée convient très bien au nettoyage, car elle ne laisse aucune trace de calcaire et l’absence de substances dissoutes lui permet de mieux absorber la saleté. Qui plus est, les appareils électriques comme les fers à repasser devraient uniquement être remplis d'eau distillée. Enfin, l'eau déminéralisée convient aussi à la consommation – d'aucun·e·s ne jurent d’ailleurs que par elle pour ses vertus détoxifiantes ou parce qu’elle donne bien meilleur gout au thé et au café. À ce sujet, on sait maintenant que l'eau distillée n'est pas dommageable pour la santé lorsqu'elle est bue avec modération ; toutefois, il est important de ne pas en boire trop et de ne pas boire que de l'eau distillée. Praticité – fournit une eau pure, exempte de polluants et de contaminants en un tour de main Efficacité – capacité de 4 l et vitesse de traitement de 1 litre par heure Durabilité – grâce à des matériaux de qualité et à une finition soignée Hygiène – distillateur d'eau avec paroi interne en acier inoxydable Sécurité – grâce à une fonction d'extinction automatique qui s'enclenche quand la température de l'eau dépasse les 160 °C Réglages – la température de l'eau peut être sélectionnée à l'aide d'une molette
Uniprodo Distillateur d'eau - 4 l - Cruche en verre UNI-WD-150Une eau pure et sans polluants grâce au distillateur Uniprodo À l'aide du distillateur d'eau UNI-WD-150 d'Uniprodo, il est possible de libérer l'eau des sels, des oligo-éléments, des microorganismes et des contaminants qu'elle contient. L'eau ainsi purifiée convient très bien au nettoyage, car elle ne laisse aucune trace de calcaire et l’absence de substances dissoutes lui permet de mieux absorber la saleté. Qui plus est, les appareils électriques comme les fers à repasser devraient uniquement être remplis d'eau distillée. Enfin, l'eau déminéralisée convient aussi à la consommation – d'aucun·e·s ne jurent d’ailleurs que par elle pour ses vertus détoxifiantes ou parce qu’elle donne bien meilleur gout au thé et au café. À ce sujet, on sait maintenant que l'eau distillée n'est pas dommageable pour la santé lorsqu'elle est bue avec modération ; toutefois, il est important de ne pas en boire trop et de ne pas boire que de l'eau distillée. Praticité – fournit une eau pure, exempte de polluants et de contaminants en un tour de main Efficacité – capacité de 4 l et vitesse de traitement de 1 litre par heure Durabilité – grâce à des matériaux de qualité et à une finition soignée Hygiène – distillateur d'eau avec paroi interne en acier inoxydable Sécurité – grâce à une fonction d'extinction automatique qui s'enclenche quand la température de l'eau dépasse les 160 °C
Hochet Boule d'Eau Vert Ludi<ul><li>Convient aux enfants de plus de 3 mois.</li><li> <span>Il stimule le sens du toucher, la dextérité et la coordination des mouvements du bébé.</span></li><li> <span>Grand classique à donner à l'enfant pour son développement moteur.</span></li><li> <span>Parfaitement adapté à la prise de main de l'enfant.</span></li><li> <span>Matière plastique souple et légère, qui soulage les douleurs dentaires et garantit une hygiène parfaite.</span></li><li> <span>Ses couleurs vives et sa forme potelée entraînent le bébé à suivre le hochet avec les yeux en le secouant, développant ainsi le champ de vision du bébé.</span></li></ul>
Royal Catering Machine à café filtre - 9 l - Royal Catering RC-CU9Une machine à café filtre capable de préparer 60 tasses à la fois, signée Royal Catering Vous avez besoin d'une cafetière professionnelle capable de désaltérer votre clientèle caféinomane ? Alors la machine à café filtre RC-CU9 de Royal Catering est le produit qu'il vous faut. Elle peut non seulement préparer et maintenir au chaud un volume élevé de café, mais aussi des litres et des litres de thé ou de tisane. Sa contenance de 9 l vous permet en outre de diminuer le temps passé à préparer du café tout en mettant à la disposition du personnel ou de la clientèle une quantité suffisante de boissons chaudes au fil de la journée. Polyvalence – pour faire chauffer et infuser le café, le thé et la tisane Sécurité – poignées froides qui permettent de déplacer l'appareil sans se bruler Espace – volume de 9 l (env. 60 tasses) Hygiène – avec robinet et plateau d'égouttage Simplicité – appareil intuitif qui se nettoie rapidement
Royal Catering Machine à café filtre - 14 l - Royal Catering RC-WBDWTC14GPréparez 105 tasses de café à la fois avec une cafetière à filtre Royal Catering Vous avez besoin d'une cafetière professionnelle capable d'étancher la soif de votre clientèle caféinomane ? Alors la machine à café filtre RC-WBDWTC14G de Royal Catering est ce qu'il vous faut. Elle peut non seulement préparer et maintenir au chaud un volume élevé de café, mais aussi des litres et des litres de thé ou de tisane. Vous remplissez le réservoir de café avec 1 300 g de café en poudre et vous retirez le filtre pour le nettoyer. Sa contenance de 14 l raccourcit le temps nécessaire pour préparer de grands volumes en plus de mettre à disposition de quoi se revigorer tout au fil de la journée. Polyvalence – pour faire chauffer et infuser le café, le thé et la tisane Sécurité – les poignées isolantes et permettent de déplacer l'appareil sans se bruler Capacité – volume de 14 l (env. 105 tasses) Propreté – robinet et plateau d'égouttage Simplicité – appareil intuitif qui se nettoie rapidement
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Royal Catering Machine à café filtre - 6 l - Or - Royal Catering RC-WBDWTC6GOPréparez 43 tasses de café à la fois avec une cafetière à filtre Royal Catering Vous avez besoin d'une cafetière professionnelle capable d'étancher la soif de votre clientèle caféinomane ? Alors la machine à café filtre RC-WBDWTC6GO de Royal Catering est ce qu'il vous faut. Elle peut non seulement préparer et maintenir au chaud un volume élevé de café, mais aussi des litres et des litres de thé ou de tisane. Vous remplissez le réservoir de café avec 580 g de café en poudre et vous retirez le filtre pour le nettoyer. Sa contenance de 6 l raccourcit le temps nécessaire pour préparer de grands volumes en plus de mettre à disposition de quoi se revigorer tout au fil de la journée. Polyvalence – pour faire chauffer et infuser le café, le thé et la tisane Sécurité – les poignées isolantes et permettent de déplacer l'appareil sans se bruler Capacité – volume de 6 l (env. 43 tasses) Propreté – robinet et plateau d'égouttage Simplicité – appareil intuitif qui se nettoie rapidement
Royal Catering Bac à marc de café - Acier inoxydable - 5,7 l - Royal Catering RCKM-33Bac à marc de café en Acier inoxydable avec barre de frappe Ce bac à marc de café Royal Catering est un équipement indispensable dans les bistros, cafés, bars et restaurants qui revigorent la clientèle avec de délicieuses boissons à base d'expresso. Il permet de vider le porte-filtre de la machine rapidement et efficacement après avoir préparé un expresso, américano, cappuccino ou toute autre spécialité caféinée. Volume élevé – bac à marc de café de 5,7 l qui n’a besoin d’être vidé qu’occasionnellement Conception pratique – produit équipé d’une barre de frappe pour favoriser un travail efficace Commodité – peut être posé sous une machine à expresso ou un moulin à café Durabilité – fabrication en Acier inoxydable de qualité Facilité d’entretien – simple à vider et à nettoyer
Bravilor bonamat Machine à café Bravilor 2,2 L inox7 minutes suffisent à préparer 2,2 litres (pour 20 personnes environ) d'excellent café. Simple à utiliser : système filtre, signal sonore indiquant la fin de préparation. Voyant lumineux de détartrage.<br/>Bouteille isolante : intérieur en verre trempé isolant. Pompe permettant de servir le café sans ouvrir la bouteille. Poignée. Hauteur 37 cm, 2,2 litres (peut être vendue séparément).<br/>Finition soignée, bouteille et machine en inox pour un entretien facile.<br/>Dimensions H 55, L 22, P 36 cm.<br/>Sécurité par prise de terre 1900 w/220 v.Poids : 8,2 kg. Garantie 2 ans.<br/>En option : Bouteille isolante, filtres, détartrant. - Offre exclusivement réservée aux professionnels
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