The Peninsula Foodist demande à notre personnel et à nos contributeurs de partager ce qu’ils ont mangé et bu ces derniers temps. Stephanie Gerson, associée au contenu numérique, partage son nouvel amour pour les cocktails sans alcool, tandis que le photographe indépendant Devin Roberts se penche sur son appréciation de partager des boissons tiki avec sa femme.
Je suis Devin, un fier résident de la péninsule et barman à domicile habituel.
« C’est l’heure du tiki ! a été un appel fréquent entre ma femme et moi pendant la majeure partie des deux dernières années. Parfois, cela signifie rechercher l’une des nombreuses incroyables institutions de tiki de la région de la baie, mais le plus souvent, cela signifie expérimenter nos propres recettes de tiki à la maison. Les boissons Tiki offrent une évasion amusante et sans effort qui a été particulièrement nécessaire pendant l’isolement de la pandémie.
Pour moi, la meilleure partie de tiki est qu’il ne se prend pas trop au sérieux. Bien sûr, c’est cool de faire un martini impeccable ou un Manhattan parfaitement mesuré, mais il y a quelque chose d’indulgent et d’amusant à prendre votre interprétation lâche d’un zombie et à la jeter dans une tasse qui ressemble à un zombie.
Nous avons accumulé une large sélection de rhums, liqueurs, mélangeurs et tasses depuis le début de notre aventure tiki, mais pour commencer, vous n’avez vraiment pas besoin de grand-chose – juste un goût pour de délicieuses boissons et la volonté de vous amuser. Vous trouverez ci-dessous trois de nos recettes de tiki préférées actuelles par ordre d’effort. Essayez-les ou donnez-leur votre propre touche. Quoi qu’il en soit, profitez du temps tiki et des acclamations!
Daiquiri classique
2 onces de rhum léger
1 once de jus de citron vert frais
1/2 once de sirop simple
Mélanger tous les ingrédients dans un shaker à cocktail. Remplir le shaker de glace, couvrir et agiter vigoureusement pendant environ 30 secondes. Filtrer dans un verre coupé et décorer d’une rondelle de citron vert.
Anti douleur
2 onces de rhum marin
4 onces de jus d’ananas
1 once de jus d’orange
1 once de crème de noix de coco
Mélanger tous les ingrédients dans un shaker à cocktail. Remplir le shaker de glace, couvrir et agiter vigoureusement pendant environ 30 secondes. Versez dans un verre rempli de glace et décorez.
Bay Winds (recette de Devin)
1 1/2 once de rhum doré
1 1/2 once de vermouth sec
1 once d’orgeat
3/4 once de punch au lait
3/4 once de jus de citron vert frais
1 cuillère à café de curaçao
1 cuillère à soupe de grenadine
Mélanger tous les ingrédients dans un shaker à cocktail. Remplir le shaker de glace, couvrir et agiter vigoureusement pendant environ 30 secondes. Versez dans un verre rempli de glace et décorez.
Je suis Stephanie, étudiante à l’Université de Californie à Santa Barbara et co-rédactrice en chef de la section alimentation de sa publication étudiante, le Daily Nexus. Je suis également un amateur de boissons autoproclamé; vous pouvez toujours me trouver avec un kombucha, un soda probiotique ou un café glacé à la main. Parfois tous les trois à la fois.
Un voyage à la Humble Sea Brewing Co. à Felton a suscité mon intérêt pour les cocktails sans alcool. J’ai apprécié qu’un restaurant connu pour sa bière inclue toujours de délicieuses options sans alcool au menu. Quelle que soit la raison pour laquelle vous commandez un cocktail sans alcool – vous êtes mineur, ne buvez pas ou vous êtes le conducteur désigné – je conteste l’idée que les boissons non alcoolisées doivent être ennuyeuses.
Récemment, j’ai parcouru les allées du Whole Foods Market de Redwood City à la recherche d’ingrédients sans alcool. J’ai ramassé le cocktail seltzer mule de Moscou de Saint Ivy et le mélangeur de cocktail mojito kombucha à la menthe de Health-Ade.
Pour faire une épreuve zéro Moscow Mule, combinez simplement une demi-bouteille de seltzer Saint Ivy, du jus de citron vert et 2 onces de soda ou d’eau tonique. Versez le mélange sur de la glace dans une tasse en cuivre et décorez d’une tranche de citron vert et de gingembre frais, si vous avez envie.
Pour faire un sans alcool comme un mojito, écraser des feuilles de menthe et des morceaux de citron vert frais au fond d’un verre. Ajoutez de la glace, des parts égales de mixeur pour mojito à la menthe Health-Ade et de l’eau pétillante ou du soda et décorez d’un brin de menthe.
Servez ces boissons lors de votre prochain barbecue, elles ne vous décevront pas.
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Stephanie Gerson et Devin Roberts contribuent à TheSixFifty.com, une publication sœur de Palo Alto Online, couvrant ce qu’il faut manger, voir et faire dans la Silicon Valley.
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Château Saint Estève d'Uchaux Coffret Cadeaux "NOS VIOGNIERS" : 6 vins Blanc " Viogniers"Coffret Cadeaux "Nos Viogniers" - Idéal pour vos menus de Fêtes de Noël et du Nouvel An Ce lot se compose de : - 3 bouteilles 75 cl Viognier Blanc 2021 (Viognier 100% Blanc sec anciennes variétés) Médaille d'Or Suggestion d'accompagnement : plateaux de fruits de mer, coquilles saint jacques, boudin blanc, blanquette de veau, poissons, fromages de chèvre... - 2 bouteilles 75 cl Vionysos Blanc 2020 (Vieilles Vignes de Viognier - 35 ans) Suggestion d'accompagnement : homard grillé, noix de St Jacques poêlées … - 1 bouteille 75 cl Cuvée Thérèse Blanc 2019 (Anciennes vignes de viognier plantées il y a 35 ans. Récoltée très mûre, fermentée et élevée en fûts de chêne neuf) Suggestion d'accompagnement : escalopes de foie gras poêlées, dessert au chocolat… -
Distillerie de l'Òrt Gin de nos Jardins BIO - 70clDécouvrez notre gin médaille d'Or au CGA 2023 ! Un gin résolument dans l’air de son temps. Un gin écologique, un gin de caractère, un gin de terroir. La sélection de 12 plantes et épices vous emmène en voyage dans les jardins de la Distillerie de l’Òrt. Les plants de thym, romarin, origan, lavande et genièvre sont cultivés en agriculture bio à la ferme. Les épices telles que le poivre rose, la cardamone et les agrumes proviennent de producteurs partenaires en agriculture biologique. Particularité unique en France, ce gin est distillé dans un alambic chauffé à l’énergie solaire ! Le Gin de nos jardins se consomme idéalement avec un trait de tonic et un brin de romarin. Ses saveurs citronnées et herbacées révèlent aussi toute leur force dans des cocktails comme le Bee's Knees ou le French 75. -
Distillerie de l'Òrt Gin de nos Jardins BIO - 50mlDécouvrez notre gin médaillé d'Or au CGA 2023 ! Un gin résolument dans l’air de son temps. Un gin écologique, un gin de caractère, un gin de terroir. La sélection de 12 plantes et épices vous emmène en voyage dans les jardins de la Distillerie de l’Òrt. Les plants de thym, romarin, origan, lavande et genièvre sont cultivés en agriculture bio à la ferme. Les épices telles que le poivre rose, la cardamone et les agrumes proviennent de producteurs partenaires en agriculture biologique. Particularité unique en France, ce gin est distillé dans un alambic chauffé à l’énergie solaire ! Le Gin de nos jardins se consomme idéalement avec un trait de tonic et un brin de romarin. Ses saveurs citronnées et herbacées révèlent aussi toute leur force dans des cocktails comme le Bee's Knees ou le French 75. -
Ferme Guillaumont Souris d'agneau - 850grLa souris d'agneau est un morceau très fin. Des recettes simples et savoureuses sont possibles, notre préférée : la souris d'agneau au miel thym Nos agneaux de race Romane (race rustique) sont nourris avec les céréales, la luzerne produites sur notre ferme. Ils paturent en plein air dès que le temps le permet -
Distillerie du Gorvello Fine Bretagne AOC Cuvée Tradition - 50clFine Bretagne AOC Cuvée Tradition - 50cl Nées de la distillation d’un cidre sec spécialement élaboré avec les pommes issues de nos vergers, nos Fine Bretagne AOC sont patiemment élevées en fûts de chêne dès leur sortie de l’alambic. Par une savante alchimie, elles acquièrent au fil du temps la rondeur, la complexité aromatique et la robe qui les caractérisent si bien. Assemblage de millésimes âgés de 3 années et plus, cette cuvée Tradition vous séduira par le fruité de son bouquet rehaussé d’un sublime accent boisé. A apprécier seule, servie à température ambiante ou bien au cours du repas sur un sorbet à la pomme. -
Distillerie du Gorvello Fine Bretagne AOC Cuvée Tradition - 70clFine Bretagne AOC Cuvée Tradition - 70cl Nées de la distillation d’un cidre sec spécialement élaboré avec les pommes issues de nos vergers, nos Fine Bretagne AOC sont patiemment élevées en fûts de chêne dès leur sortie de l’alambic. Par une savante alchimie, elles acquièrent au fil du temps la rondeur, la complexité aromatique et la robe qui les caractérisent si bien. Assemblage de millésimes âgés de 3 années et plus, cette cuvée Tradition vous séduira par le fruité de son bouquet rehaussé d’un sublime accent boisé. A apprécier seule, servie à température ambiante ou bien au cours du repas sur un sorbet à la pomme. -
Patrice CATANZARO Jupe vinyle O - S (D32)Une des pièces fétiche de la nouvelle collection de Patrice Catanzaro ! La jupe « O » en vinyle noir a une coupe asymétrique. La taille s’ouvre dans le dos avec deux agrafes. La jupe est fendue jusqu’à la ceinture sur les milieux devant et dos. Portez-la avec le top Kate ou avec le soutien-gorge S, comme sur nos photos.Composition : 80% Polyester 12% Polyuréthane 8% Elasthanne Matière : VinyleLa jupe en vinyle O appartient au Tome 16.2 de Patrice Catanzaro.La Maison Catanzaro pense à toutes les femmes qu’importe leur morphologie, c’est pour cela que les modèles de Patrice Catanzaro sont disponibles de la taille XS à la XXXXL.La marque Patrice Catanzaro est devenue une marque emblématique de l'univers fétichiste et sexy chic à la renommée internationale. Tous les modèles de la marque sont fabriqués en France. Des matériaux haut de gamme sont utilisés pour concevoir toutes les pièces.Pour entretenir vos pièces et assurer leur longévité, utilisez le soin BeGloss x Patrice
