le Milkshake grec c'est une véritable institution sur la péninsule hellénique. Il s’agit d’un boisson froide et rafraîchissante avec différentes variantes capables de satisfaire les préférences de chacun.
Comme le nom peut tomber en erreur, le Le milkshake grec est un café froid, très long, à siroter pour se rafraîchir et reprendre des forces.
À la base de sa préparation – extrêmement simple – il y a l'utilisation d'un bon café instantanécomme le prêt pour le Dersut (disponible dans la boutique en ligne) – obtenus à partir de fins mélanges de café torréfié – qui, combinés à de l’eau froide, peuvent supporter une mousse dense et volumineuse (comme pour la mousse au café instantané, sans crème).
le Milkshake grec est souvent demandé "Je suis keri“, Ou dans un grand gobelet en plastique avec de la paille, à emporter avec soi et à siroter dans la rue.
En Grèce, vous pouvez le demander glyco (très sucré), Metrio (assez doux), sketo (sans sucre) ou moi gala (avec du lait).
Sommaire
Frappe grecque (ou milkshake au café): comment le faire à la maison
Commencez par verser un doigt d’eau froide dans un grand verre dans lequel dissoudre le sucre et café soluble selon les goûts.
Par conséquent, mélangez le mélange avec un mixer ou un mousseur à lait jusqu'à obtention d'une mousse stable. Ajoutez plus d'eau froide ou de lait (ou les deux) pour obtenir la densité de boisson souhaitée. Sip froid.
En ces jours chauds la café au lait frappé c’est ce qu’il faut pour une pause rafraîchissante et énergisante.
Si vous ne pouvez pas vous rendre en Grèce, vous êtes prêt à apporter un petit morceau de Grèce à votre domicile?
Raffaella Caucci
Écrivain culinaire et photographe culinaire
Raffaella est une professionnelle de la communication spécialisée dans l'alimentation. Auteur d'articles et de recettes, elle écrit et photographie tous les mois pour Alice Cucina et gustoSano. Pour elle, il n'y a pas de bon matin sans cappuccino.
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