le Milkshake grec c'est une véritable institution sur la péninsule hellénique. Il s’agit d’un boisson froide et rafraîchissante avec différentes variantes capables de satisfaire les préférences de chacun.
Comme le nom peut tomber en erreur, le Le milkshake grec est un café froid, très long, à siroter pour se rafraîchir et reprendre des forces.
À la base de sa préparation – extrêmement simple – il y a l'utilisation d'un bon café instantanécomme le prêt pour le Dersut (disponible dans la boutique en ligne) – obtenus à partir de fins mélanges de café torréfié – qui, combinés à de l’eau froide, peuvent supporter une mousse dense et volumineuse (comme pour la mousse au café instantané, sans crème).
le Milkshake grec est souvent demandé "Je suis keri“, Ou dans un grand gobelet en plastique avec de la paille, à emporter avec soi et à siroter dans la rue.
En Grèce, vous pouvez le demander glyco (très sucré), Metrio (assez doux), sketo (sans sucre) ou moi gala (avec du lait).
Sommaire
Frappe grecque (ou milkshake au café): comment le faire à la maison
Commencez par verser un doigt d’eau froide dans un grand verre dans lequel dissoudre le sucre et café soluble selon les goûts.
Par conséquent, mélangez le mélange avec un mixer ou un mousseur à lait jusqu'à obtention d'une mousse stable. Ajoutez plus d'eau froide ou de lait (ou les deux) pour obtenir la densité de boisson souhaitée. Sip froid.
En ces jours chauds la café au lait frappé c’est ce qu’il faut pour une pause rafraîchissante et énergisante.
Si vous ne pouvez pas vous rendre en Grèce, vous êtes prêt à apporter un petit morceau de Grèce à votre domicile?
Raffaella Caucci
Écrivain culinaire et photographe culinaire
Raffaella est une professionnelle de la communication spécialisée dans l'alimentation. Auteur d'articles et de recettes, elle écrit et photographie tous les mois pour Alice Cucina et gustoSano. Pour elle, il n'y a pas de bon matin sans cappuccino.
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Machine à café Rocket Espresso Giotto Cronometro R
La Rocket Espresso Cronometro R intègre une technologie directement issue des machines à café commerciales Rocket. C'est une machine à café professionnelle pour préparer un excellent café à la maison : avec une chaudière de 1,8 l, un réservoir d'eau de 2,5 l ou un raccordement direct à l'alimentation d'eau. POMPE ROTATIVE COMMERCIALE La pompe rotative utilisée dans les machines à café commerciales fonctionne de manière silencieuse et offre la possibilité d'utiliser l'eau du réservoir interne ou de connecter la machine à café directement à l'alimentation d'eau. TECHNOLOGIE DE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE PID La température de l'eau est très importante pour obtenir un expresso réussi. Les différents types de café et de torréfaction nécessitent une eau à des températures différentes. Utilisez le contrôleur PID intégré pour modifier la température en fonction de vos préférences personnelles. MINUTERIE D'EXTRACTION Le temps d'extraction est crucial pour un expresso réussi. Pour faciliter le suivi, cette machine à café dispose d'un minuteur numérique intégré. ÉLÉGANTE ET PRATIQUE La machine à café de style industriel est extrêmement élégante et devient un objet d'intérieur qui attire l'attention. L'aspect pratique a également été pris en compte : la machine à café est dotée de supports réglables en hauteur, les tasses peuvent être rangées et réchauffées sur le plateau supérieur de la machine à café.
DeLonghi Machine à café De'Longhi PrimaDonna Soul ECAM 610.74.MB
La machine à café à grains De'Longhi "PrimaDonna Soul ECAM 610.74.MB" est conçue pour les vrais amateurs de café. Elle prépare jusqu'à 21 boissons par simple pression d'une touche ! La nouvelle technologie Bean Adapt permet de révéler toute la variété des saveurs et des arômes du café : c'est probablement la seule machine à café grain à grain qui adapte automatiquement le processus de préparation du café au niveau de torréfaction des grains. En plus d'une variété de recettes et d'un processus de préparation du café sans défaut, la machine est extrêmement agréable à utiliser grâce à son écran large, coloré et tactile. Ceux qui aiment la technologie intelligente peuvent préparer le café directement depuis leur appareil intelligent.GRANDE VARIÉTÉ DE BOISSONS : JUSQU'À 21 RECETTES !La machine à café prépare toutes les boissons d'une seule touche : des classiques expresso, cappuccino et latte macchiato aux recettes tendance de flat white, cortado et americano (choisissez parmi 21 boissons pré-enregistrées). De nouvelles fonctions ont été intégrées pour plus de commodité : d'une simple pression sur une touche, vous pouvez préparer tout le contenu de la cafetière et même préparer la boisson dans votre mug de voyage préféré (choisissez la fonction Travel Mug). Grâce à la fonction Brew Over Ice, vous pouvez facilement préparer un café glacé, aujourd'hui très populaire. TECHNOLOGIE D'ADAPTATION DES GRAINS POUR UNE VARIÉTÉ DE SAVEURS DE CAFÉ Le goût du café se cache dans les grains de café. Afin de déployer toute la variété d'arômes et de saveurs, les grains torréfiés différemment doivent être moulus et infusés différemment. La toute nouvelle technologie Bean Adapt de De'Longhi s'en charge : il suffit de connecter la machine à café à un appareil intelligent et de régler le niveau de torréfaction des grains via l'application De'Longhi Coffee Link. La machine à café règle automatiquement le niveau de mouture, la quantité de café à moudre et la température d'infusion. Le café ainsi préparé révèle parfaitement tout le goût et l'arôme cachés dans les grains.5 PROFILS D'UTILISATEURS Même cinq utilisateurs peuvent créer et sauvegarder leur propre menu de boissons individuel. Réglez et enregistrez la teneur souhaitable pour vos boissons, la quantité de lait et de café.CONTRÔLE VIA UNE APPLICATION INTELLIGENTELa machine à café peut également être contrôlée via l'application intelligente "De'Longhi Coffee Link". Composez des boissons et ajustez leurs paramètres directement depuis votre appareil intelligent. Cette application intelligente offre aux utilisateurs des conseils et des suggestions liés à l'entretien de leur machine à café.ÉCRAN TACTILE INTELLIGENT Grâce à l'écran tactile intuitif et en couleur (4,3"), le contrôle de la machine à café est tout simplement un plaisir. Sur l'écran, vous pouvez facilement sélectionner non seulement toutes les boissons à base de café, mais aussi personnaliser...
Bosch Cafetière filtre Bosch ComfortLine TKA6A041
Cette élégante cafetière à filtre prépare jusqu'à 10/15 tasses de café (1,25 l) en une seule fois. Tout ce que vous avez à faire, c'est d'ajouter votre café moulu préféré dans un filtre en papier, activer la cafetière et profiter de l'arôme et du goût du café. LA FONCTION AROMA + POUR UN CAFÉ INTENSE En activant le bouton Aroma +, l'eau s'écoule plus lentement, de sorte que le café obtenu a un arôme et un goût plus intenses. PORTE-FILTRE À CAFÉ À OUVERTURE FACILE La préparation du café est très simple : ouvrez le porte-filtre à café, insérez le filtre en papier, ajoutez votre café moulu préféré, appuyez sur le bouton café et profitez d'un délicieux café en un clin d'œil. PROTECTION CONTRE LES CHUTES POUR LA SÉCURITÉ ET L'HYGIÈNE Grâce à la protection intégrée contre les chutes, vous pouvez retirer la verseuse avant la fin du processus de préparation du café. RÉSERVOIR D'EAU AMOVIBLE Grâce au réservoir d'eau (1,25 l), facilement amovible, pratique et de grande capacité, il est très facile de faire le plein d'eau. UN SYSTÈME DE DÉTARTRAGE FACILE À UTILISER Le système intégré "EasyDescale3" permet de protéger la machine à café du calcaire et de prolonger sa durée de vie. Il est composé de trois parties : le réglage de la dureté de l'eau, le signal indiquant le besoin de lancer le programme de détartrage et la procédure de détartrage elle-même.
Riviera et bar Cafetière filtre électrique digitale 1,8 L BCF550 Riviera et bar
Démarrer la journée en douceur avec une délicieuse tasse de café déjà prêt, c’est l’agréable promesse de la cafetière filtre électrique digitale 1,8 L 950 W inox. Innovante et pratique, elle vous prépare un café à l’intensité choisie, juste comme vous l’aimez et le maintient au chaud pendant que vous vaquez à vos occupations les pressés du matin dégustent quand même leur tasse de savoureux café pour partir du bon pied. Elégante avec sa finition inox et son écran digital, elle est aussi particulièrement généreuse et sera le barista idéal pour les pauses caféinées de vos réunions familiales ou professionnelles. Le combo gagnant qui deviendra vite une indispensable du quotidien. Membre de la famille Riviera-et-Bar, la cafetière filtre digitale fait entrer une tendance actuelle dans la cuisine. Implantée en Alsace, la marque française de petit électroménager Riviera-et-Bar conçoit des innovations audacieuses et propose des produits au design avant-gardiste et aux performances professionnelles. Sa feuille de route est de faire un moment d’exception de chaque préparation en conjuguant art de vivre et bien-être. Efficace, la cafetière filtre dispose d’un réservoir avec une fenêtre de niveau d’eau et une double graduation. Elle offre une belle capacité de 1,8 L parfaite pour 12 grandes tasses ou 18 petites tasses. Dotée d’un sélecteur d’arôme afin de choisir un café plus ou moins corsé, l’aspersion de la mouture s’effectue par des douchettes multi-sorties intégrées favorisant une libération optimale des arômes. Le support-filtre amovible est compatible avec les filtres papier courants (taille1x4) et muni d’un système stoppe-gouttes permettant de servir le café en cours d’extraction. Afin de piloter confortablement la cafetière filtre, un grand écran digital affiche lisiblement diverses informations les différentes touches sélectionnées, une horloge permanente et la minuterie du départ différé (jusqu’à 24h) vite réglés par la molette Easy Select, l’indication Café Prêt lorsque la quantité voulue de café a coulé et le compte à rebours du maintien au chaud automatique de 30 minutes maximum. Utile pour réduire la consommation électrique, le mode économie d’énergie s’active immédiatement après l’arrêt automatique du maintien au chaud pour n’afficher que l’heure. La cafetière filtre électrique digitale 1,8 L est pourvue d’une verseuse en verre double graduation avec couvercle amovible et compatible lave-vaisselle. Elle est fournie avec une cuillère doseuse de manière à utiliser la juste quantité de café. Afin d’optimiser sa durée de vie, une alerte automatique de détartrage apparait sur l’écran digital vous permettant ainsi d’assurer son entretien régulier. Conçue avec des matériaux sans Bisphénol A, sa face avant, sa base et ses habillages latéraux sont en inox satiné tandis que ses boutons de commande présentent une finition chrome. Esthétique sur tous les plans de travail, elle dispose de pieds antidérapants lui garantissant stabilité et sécurité...
Machine à café Rocket Espresso Giotto Cronometro RLa Rocket Espresso Cronometro R intègre une technologie directement issue des machines à café commerciales Rocket. C'est une machine à café professionnelle pour préparer un excellent café à la maison : avec une chaudière de 1,8 l, un réservoir d'eau de 2,5 l ou un raccordement direct à l'alimentation d'eau. POMPE ROTATIVE COMMERCIALE La pompe rotative utilisée dans les machines à café commerciales fonctionne de manière silencieuse et offre la possibilité d'utiliser l'eau du réservoir interne ou de connecter la machine à café directement à l'alimentation d'eau. TECHNOLOGIE DE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE PID La température de l'eau est très importante pour obtenir un expresso réussi. Les différents types de café et de torréfaction nécessitent une eau à des températures différentes. Utilisez le contrôleur PID intégré pour modifier la température en fonction de vos préférences personnelles. MINUTERIE D'EXTRACTION Le temps d'extraction est crucial pour un expresso réussi. Pour faciliter le suivi, cette machine à café dispose d'un minuteur numérique intégré. ÉLÉGANTE ET PRATIQUE La machine à café de style industriel est extrêmement élégante et devient un objet d'intérieur qui attire l'attention. L'aspect pratique a également été pris en compte : la machine à café est dotée de supports réglables en hauteur, les tasses peuvent être rangées et réchauffées sur le plateau supérieur de la machine à café.
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Bosch Cafetière filtre Bosch ComfortLine TKA6A041Cette élégante cafetière à filtre prépare jusqu'à 10/15 tasses de café (1,25 l) en une seule fois. Tout ce que vous avez à faire, c'est d'ajouter votre café moulu préféré dans un filtre en papier, activer la cafetière et profiter de l'arôme et du goût du café. LA FONCTION AROMA + POUR UN CAFÉ INTENSE En activant le bouton Aroma +, l'eau s'écoule plus lentement, de sorte que le café obtenu a un arôme et un goût plus intenses. PORTE-FILTRE À CAFÉ À OUVERTURE FACILE La préparation du café est très simple : ouvrez le porte-filtre à café, insérez le filtre en papier, ajoutez votre café moulu préféré, appuyez sur le bouton café et profitez d'un délicieux café en un clin d'œil. PROTECTION CONTRE LES CHUTES POUR LA SÉCURITÉ ET L'HYGIÈNE Grâce à la protection intégrée contre les chutes, vous pouvez retirer la verseuse avant la fin du processus de préparation du café. RÉSERVOIR D'EAU AMOVIBLE Grâce au réservoir d'eau (1,25 l), facilement amovible, pratique et de grande capacité, il est très facile de faire le plein d'eau. UN SYSTÈME DE DÉTARTRAGE FACILE À UTILISER Le système intégré "EasyDescale3" permet de protéger la machine à café du calcaire et de prolonger sa durée de vie. Il est composé de trois parties : le réglage de la dureté de l'eau, le signal indiquant le besoin de lancer le programme de détartrage et la procédure de détartrage elle-même.
Riviera et bar Cafetière filtre électrique digitale 1,8 L BCF550 Riviera et barDémarrer la journée en douceur avec une délicieuse tasse de café déjà prêt, c’est l’agréable promesse de la cafetière filtre électrique digitale 1,8 L 950 W inox. Innovante et pratique, elle vous prépare un café à l’intensité choisie, juste comme vous l’aimez et le maintient au chaud pendant que vous vaquez à vos occupations les pressés du matin dégustent quand même leur tasse de savoureux café pour partir du bon pied. Elégante avec sa finition inox et son écran digital, elle est aussi particulièrement généreuse et sera le barista idéal pour les pauses caféinées de vos réunions familiales ou professionnelles. Le combo gagnant qui deviendra vite une indispensable du quotidien. Membre de la famille Riviera-et-Bar, la cafetière filtre digitale fait entrer une tendance actuelle dans la cuisine. Implantée en Alsace, la marque française de petit électroménager Riviera-et-Bar conçoit des innovations audacieuses et propose des produits au design avant-gardiste et aux performances professionnelles. Sa feuille de route est de faire un moment d’exception de chaque préparation en conjuguant art de vivre et bien-être. Efficace, la cafetière filtre dispose d’un réservoir avec une fenêtre de niveau d’eau et une double graduation. Elle offre une belle capacité de 1,8 L parfaite pour 12 grandes tasses ou 18 petites tasses. Dotée d’un sélecteur d’arôme afin de choisir un café plus ou moins corsé, l’aspersion de la mouture s’effectue par des douchettes multi-sorties intégrées favorisant une libération optimale des arômes. Le support-filtre amovible est compatible avec les filtres papier courants (taille1x4) et muni d’un système stoppe-gouttes permettant de servir le café en cours d’extraction. Afin de piloter confortablement la cafetière filtre, un grand écran digital affiche lisiblement diverses informations les différentes touches sélectionnées, une horloge permanente et la minuterie du départ différé (jusqu’à 24h) vite réglés par la molette Easy Select, l’indication Café Prêt lorsque la quantité voulue de café a coulé et le compte à rebours du maintien au chaud automatique de 30 minutes maximum. Utile pour réduire la consommation électrique, le mode économie d’énergie s’active immédiatement après l’arrêt automatique du maintien au chaud pour n’afficher que l’heure. La cafetière filtre électrique digitale 1,8 L est pourvue d’une verseuse en verre double graduation avec couvercle amovible et compatible lave-vaisselle. Elle est fournie avec une cuillère doseuse de manière à utiliser la juste quantité de café. Afin d’optimiser sa durée de vie, une alerte automatique de détartrage apparait sur l’écran digital vous permettant ainsi d’assurer son entretien régulier. Conçue avec des matériaux sans Bisphénol A, sa face avant, sa base et ses habillages latéraux sont en inox satiné tandis que ses boutons de commande présentent une finition chrome. Esthétique sur tous les plans de travail, elle dispose de pieds antidérapants lui garantissant stabilité et sécurité...
