même en vacances, le café convivial

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Café et bien-être : même en vacances, le café convivial.

L'été des Italiens est de plus en plus coloré de "blanc". Avec les bars et restaurants ouverts à nouveau au public, l'envie de retrouver les rituels personnels, la convivialité et les vieilles habitudes chères grandit. Comme, par exemple, le pause café, un rituel quotidien aimé par des millions d'Italiens qui, ces semaines-là, revient pour marquer leurs jours. Après des mois où la vente à emporter était la seule méthode autorisée, il est enfin possible de se remettre à déguster un bon expresso, seul ou en compagnie, même au comptoir, servi par son barman de confiance, et de reprendre les habitudes tant attendues.

Même dans cette phase de redémarrage, il est important de ne pas sous-estimer la nécessité de cultiver notre bien-être personnel. Une récente enquête paneuropéenne (1) promue par l'ISIC (Institute for Scientific Information on Coffee) et menée auprès d'environ 5 200 consommateurs, a mis en évidence le rôle que les plaisirs quotidiens, comme le café, peuvent avoir sur l'humeur. Dans les mois de restrictions, même loin des bars, les Italiens n'ont pas oublié le sentiment de bien-être que cette boisson peut offrir : pour près d'un Italien sur trois (28%), boire quelques tasses de café a contribué à améliorer l'humeur, notamment pour conjurer la tristesse (37 %), pour augmenter la concentration (55 %) et la vigilance en cas de troubles du sommeil (45 %). Ces résultats confirment des recherches antérieures selon lesquelles le café aide à améliorer l'humeur lorsqu'il est consommé pendant la journée (2), ainsi qu'à augmenter la vigilance et la concentration (3).

Le professeur Giuseppe Grosso, chercheur au Département des sciences biomédicales et biotechnologiques de la Faculté de médecine de l'Université de Catane, commente à cet égard :

« Établir une routine agréable et prendre des pauses aide à maintenir l'autonomie. Même pendant les périodes de restriction, de nombreux compatriotes ont trouvé des moyens de briser la monotonie et d'améliorer l'humeur en effectuant de petites actions telles que faire de l'exercice ou prendre un café. La pause-café, en particulier, a un double effet bénéfique. Tout d'abord, l'avantage holistique de prendre le temps de se détendre, d'apprécier la saveur et l'arôme du café. De plus, il a été démontré que la consommation de cette boisson améliore l'humeur, la vigilance et réduit la sensation de fatigue grâce à l'effet de la caféine et au rôle potentiel des polyphénols dans le café, qui contribuent à maintenir un cerveau sain et à réduire certains troubles neurodégénératifs".

Consommer environ trois tasses par jour (30%), les Italiens apprécient le café surtout à intervalles réguliers pour rompre la routine (35%) et dans les moments de détente (33%). Enfin, pour près d'un Italien sur deux (44 %), le café représente un rituel quotidien indispensable et la meilleure façon de commencer la journée, tandis que 52 % déclarent avoir même augmenté leur consommation quotidienne.

L'enquête ISIC confirme également la combinaison café-sport.

Pour 30% des participants, en effet, boire quelques tasses de café dans la journée a aidé à trouver la bonne motivation pour faire de l'exercice, tandis que pour 27% cela a amélioré les performances sportives. Ces résultats sont corroborés par deux études antérieures montrant que la caféine, présente dans le café, aide à améliorer les performances lors d'une activité physique (4, 5).

Eté 2021, 8 conseils du prof. Giuseppe Grosso pour un bien-être total

1. Avoir une routine: maintenir un rythme veille/sommeil régulier, marcher ou prendre une pause-café peut aider à maintenir un équilibre optimal du corps et de l'esprit.

2. Boire et manger sain: près d'un tiers des personnes interrogées1 dans l'étude ISIC ont découvert que manger et boire sainement, ajouter plus de fruits et de légumes, et à des heures régulières, aidaient à améliorer l'humeur.

3. Restez en contact avec vos amis et votre famille: consacrer des moments de la journée aux appels téléphoniques ou au rendez-vous pour une promenade, dans le respect des mesures de sécurité, peut vous aider à retrouver la bonne humeur.

4. Reste actif: plus d'un quart des participants à la recherche ont trouvé une activité physique régulière, comme la marche, la course ou l'exercice en regardant une vidéo, bénéfique pour l'humeur.

5. Passer du temps dans la nature: Des recherches ont montré que ceux qui passent au moins 120 minutes par semaine dans la nature déclarent être en meilleure forme et en meilleure forme que ceux qui ne le font pas6. Pratiquer des sports de plein air permet de maximiser les effets bénéfiques de la nature.

6. Ralentissez et soyez conscient: Se souvenir de faire des pauses peut être particulièrement utile les jours de grande affluence pour éviter de se sentir stressé. Faire une pause-café, s'arrêter pour savourer son arôme et son goût, peut être un bon moyen de s'entraîner "pleine conscience".

7. Reconnaître ce qui peut être contrôlé et ce qui ne l'est pas: Se concentrer uniquement sur les choses que vous pouvez contrôler peut aider à augmenter votre bien-être mental.

8. Maintenir une relation saine avec les médias sociaux: réduire le temps passé sur les réseaux sociaux et « faire taire » les notifications peut aider à réduire l'exposition à des contenus moins que positifs et à garder l'ambiance.

Mode de vie équilibré et sain même en vacances, en compagnie d'amis et de famille, enfin avec la tasse bien-aimée et profiter de la liberté retrouvée : des ingrédients pour vivre le bien-être et commencer avec de l'énergie.


Une consommation modérée de café signifie 3 à 5 tasses par jour, sur la base de l'avis scientifique de l'Autorité européenne de sécurité des aliments sur la sécurité de la caféine (7).

Détails de l'étude

Selon la recherche, menée sur plus de 5 000 participants âgés de 18 ans et plus au Royaume-Uni, en Finlande, en Italie, en Pologne et en Allemagne, les confinements et les restrictions ont eu un impact négatif sur l'humeur, augmentant le sentiment de dépression (8) et d'anxiété (9) . Près des deux tiers des participants (61 %) ont exprimé leur inquiétude concernant la détérioration de l'humeur pendant le verrouillage et les restrictions associées. 34% ont déclaré se sentir plus nerveux, tandis que 28% ont déclaré se sentir plus déprimés.

· Ces préoccupations ont touché les femmes (66 %) plus que les hommes (57 %). Les plus grandes craintes étaient liées au fait de ne pas pouvoir faire ce qu'ils aimaient auparavant (40 %), à la santé des membres de la famille (39 %) et des amis (24 %), à l'incertitude quant à l'avenir (39 %) et à la préoccupation pour le travail et situation financière (23%).

43% des personnes interrogées ont déclaré commencer la journée par un café, tandis que 35% ont davantage apprécié les pauses-café pendant la période de restrictions. Boire un café était pour 32% une pause régulière pour rompre la journée, pour 30% un moment de détente.


Références bibliographiques

1. Enquête paneuropéenne sur les adultes à l'échelle du recensement (mars 2021)

2. Haskell-Ramsey, C.F. et al. (2018), Les effets aigus du café noir caféiné sur la cognition et l'humeur chez les jeunes et les personnes âgées en bonne santé. Nutriments, 10 (10) : 1386.

3. Groupe scientifique de l'EFSA sur les produits diététiques, la nutrition et les allergies (NDA) (2011) Avis scientifique sur la justification des allégations de santé liées à la caféine et à l'augmentation de l'oxydation des graisses entraînant une réduction de la masse grasse corporelle (ID 735, 1484), une augmentation de la dépense énergétique entraînant une réduction du poids corporel (ID 1487), une vigilance accrue (ID 736, 1101, 1187, 1485, 1491, 2063, 2103) et une attention accrue (ID 736, 1485, 1491, 2375) conformément à l'article 13 (1) du règlement (CE) n° 1924/20061; Journal de l'EFSA, 9 (4) : 2054.

4. N Clarke et al. (2020). La consommation habituelle de caféine n'affecte pas l'ergogénicité de l'ingestion de café lors d'un contre-la-montre à vélo de 5 km. Journal international de la nutrition sportive et du métabolisme de l'exercice. Publié en ligne.

5. N Clarke et al. (2019). L'ingestion de café améliore les performances à vélo de 5 km chez les hommes et les femmes d'une ampleur similaire. Nutriments. Publié en ligne.

6. White, M.P., Alcock, I., Grellier, J. et al. (2019), Passer au moins 120 minutes par semaine dans la nature est associé à une bonne santé et au bien-être. Sci Rep, 9, 7730. Publié en ligne.

7. EFSA (2015) Scientific Opinion on the Safety of Caffeine, EFSA Journal, 13 (5) : 4102.

8. Santabárbara, J. et al. (2021) Prévalence de l'anxiété dans la pandémie de COVID-19 : une méta-analyse mise à jour des études communautaires. Progrès en neuro-psychopharmacologie et psychiatrie biologique, 109.

9. Bueno-Notivol, J. et al. (2021), Prévalence de la dépression pendant l'épidémie de COVID-19 : une méta-analyse d'études communautaires. Journal international de psychologie clinique et de la santé, 21 (1).

https://postbreve.com/caffe-benessere-vacanza-amico-umore-23401.htmlAndrea PaolaMode de vieHautBien-être, Café, Vacances

L'été des Italiens est de plus en plus coloré de "blanc". Avec les bars et restaurants ouverts à nouveau au public, l'envie de retrouver les rituels personnels, la convivialité et les vieilles habitudes chères grandit. Comme, par exemple, la pause-café, un rituel quotidien adoré par des millions d'Italiens qui en plein …

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