Nous aimons ce repas car il contient beaucoup de légumes! Si vous voulez être extra-santé, servez le saumon sur un lit de roquette ou d’épinards.
Vous cherchez le côté parfait? Nous <3 ces pommes de terre écrasées à l'ail.
Fait? Faites-nous savoir comment cela s’est passé dans la section des commentaires ci-dessous!
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Rendements :
4
portions
Temps de préparation:
0
heures
20
minutes
Temps total:
0
heures
50
minutes
Pour la garniture
1/4 c.
huile d’olive extra vierge
1/2 c.
flocons de piment rouge
Poivre noir fraichement moulu
1 ch.
tomates en quartiers ou tomates cerises coupées en deux
1/4 c.
olives kalamata tranchées
1/4 c.
concombres persans hachés
2 cuillères à soupe.
aneth fraîchement haché
Pour le saumon
1
petit oignon rouge, tranché
4
filets de saumon (12 oz au total), asséchés avec du papier absorbant
Poivre noir fraichement moulu
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Préchauffer le four à 375°. Faire mariner la feta : Dans un grand bol, fouetter ensemble l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail, l’origan et les flocons de piment rouge. Assaisonner de poivre et ajouter la feta, en remuant pour bien enrober. Couvrir et réfrigérer environ 10 minutes pendant la préparation des autres ingrédients.
Poisson rôti : Éparpiller les tranches de citron et d’oignon rouge au fond d’un grand plat allant au four. Ajouter les filets de saumon, côté peau vers le bas, dans le plat allant au four. Assaisonner de sel et de poivre et cuire jusqu’à ce qu’ils soient opaques et feuilletés, 18 à 20 minutes.
Pendant ce temps, préparez la garniture : dans le bol de feta, ajoutez les tomates, les olives, les concombres, l’oignon rouge haché et l’aneth. Pliez délicatement pour combiner.
Pour servir : Assiettez le saumon avec des tranches de citron et d’oignon rouge et recouvrez du mélange de feta.
Parker Feierbach
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Delish : Mangez comme tous les jours, c’est le week-end
Léna Abraham Rédacteur principal en alimentation Lena Abraham est rédactrice principale en alimentation chez Delish, où elle développe et stylise des recettes pour la vidéo et la photo, et reste également au courant des tendances alimentaires actuelles.
Le saumon fumé selon la recette unique de l’Atelier d’Angresse au sel de Guérande et au bois de hêtre. Symbole d’excellence, il est le fruit de notre travail et de notre savoir-faire. Sa maturation spécifique lui confère une texture moelleuse parfaite et des saveurs subtiles extraordinaires. Nous vous le présentons en belles tranches fines, préservées en pochette sous vide adaptées à un diner en amoureux comme à une grande tablée. Les poissons sont élevés selon le cahier des charges Bio en Ecosse ou en Irlande en fonction des saisons et de la météo. Nous avons sélectionné une poignée de fermiers pour la qualité exemplaire de leur production. Prêts à consommer, le saumon fumé s’adapte à une quantité de présentation et de recette infini. Nous vous proposons de suivre notre actualité à travers laquelle nous partagerons les meilleures idées. Le saumon est riche en oméga 3, protecteurs du système cardiovasculaire, en vitamines A B et D, ainsi qu’en minéraux et en oligo-éléments. C’est une excellente source de protéines.
Le saumon fumé au bois de hêtre et au sel de Guérande est le poisson emblématique de notre fumoir. Fruit de notre savoir-faire historique, nous utilisons des poissons sélectionnés dans les meilleures fermes Ecossaises. La méthode de préparation et le procédé d’affinage unique de l’atelier garantissent un saumon fumé d’exception. Nous vous proposons notre saumon fumé coupé en belles tranches fines, en pochette sous vide de différent formats, parfaits pour un petit comité comme un banquet. Délicieux présenté sur un blini agrémenté d’une noisette de crème fraiche et d’un trait de citron, d’innombrables recettes s’adaptent au saumon fumé. Nous vous proposons de suivre notre actualité à travers laquelle nous partagerons les meilleures idées. Le saumon est riche en oméga 3, protecteurs du système cardiovasculaire, en vitamines A B et D, ainsi qu’en minéraux et en oligo-éléments. C’est une excellente source de protéines.
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Atelier d'Angresse – Fumoir Artisanal Rillettes fraiches de saumon et truite aux baies roses et fines herbes
Elaborées avec tout notre savoir faire et les meilleurs produits, cette recette a été murement réfléchi pour une texture et un goût parfait. Nous avons choisi spécifiquement d’utiliser du saumon et de la truite pour apporter à nos rillettes l’équilibre idéal une fois arrangées avec notre mélange d’herbes et d’épices. Nous vous suggérons de les présenter sur des toasts de pain grillé ou de les associer à une entrée fraiche telle que des crudités ou un avocat.
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Nomie, le goût des épices Les Sophistiquées. Mélange Pour Blanquette De Saumon Aux 7 Saveurs
Les Sophistiquées. Blanquette de saumon aux 7 saveurs. La recette et les épices pour 6 parts. La blanquette, comment faire l’impasse sur ce grand classique de la cuisine française ? Pour vos grandes tablées ou vos dîners de famille, on vous invite à revisiter cette recette traditionnelle et de lui apporter une jolie touche contemporaine. L’infusion des 7 épices douces dans un bouillon de volaille lié par une sauce crémeuse se marie à merveille à la douceur du saumon. Laissez-vous surprendre par les notes de vanille et de cardamome qui font excellent ménage avec les poissons gras. Simple et rapide à réaliser, cette blanquette de saumon s’accompagne d’un riz basmati, d’une fondue de poireaux, ou de tagliatelles fraîches.
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