Le café est toujours une bonne idée !

La finale du concours Leva le concours de qualité en extraction sur une machine à levier le 18 septembre à Naples

Quand on entre dans un bar on est toujours indécis sur ce qu’il faut emporter au comptoir, si le choix se porte sur une boisson on ne sait jamais ce que contient la bouteille, même la recette du Coca Cola est secrète, encore moins celle des autres produits moins connus . Alors choisir un café local est « toujours une bonne idée » à toute heure de la journée. Des études scientifiques ont montré que la boisson napolitaine n’est pas à diaboliser et qu’effectivement, avec modération, elle est bonne pour la santé. Boire du café facilite la digestion, stimule les sécrétions gastriques et biliaires et puis le café fait du bien car il augmente la sensation de bien-être. Il n’y a pas de bonjour qui n’apporte avec lui le parfum de l’espresso et derrière chaque grande femme il y a une excellente tasse de café, une cafetière sur le feu suffit à remplir une pièce. Ah, quel beau  »o café, même en prison’ ou ils savent faire, avec la recette que Ciccirinella, camarade de cellule, nous a donné à maman. Sans avoir à aller à Poggioreale pour boire une tasse de café, attendez le dimanche 18 septembre et rendez-vous sur l’historique Piazza Municipio de Naples, où se déroule la finale du « Concours de levage 2022« , Organisé parAssociation des maîtres napolitains de l’espresso et promu par la municipalité de Naples.

L’événement qui célèbre le monde du café, sa tradition et la grande passion que les baristas napolitains ont pour lui, sera dirigé par Francesco Costanzo (ancien détenteur du record du monde du nombre de cafés espresso extraits en une heure et président de l’Association napolitaine des maîtres de l’espresso) accompagné dans la coordination par Mauro Illiano (Caffesperto – Fondateur de la Napoli Coffee Experience Academy). L’événement débutera par la rencontre « Latte Art » présentée et coordonnée par Carmela Maresca, nouveau champion italien WLAGS dans la catégorie « red jug ». Elle se poursuivra à 17h30 avec le Leva Sensory Contest, une compétition de qualité en extraction sur machine à levier. La finale du Leva Contest 2022 clôturera l’événement, qui verra le duo comme protagonistes Antonio Tambourrino – Michèle Pisapia (vainqueurs des sélections organisées lors de Gustus 2021 à Naples) qui tenteront de battre le record du monde actuellement détenu par le duo Costanzo – Arcelle. Au cours de la soirée, les visiteurs pourront participer à des moments de confrontation avec les protagonistes, ainsi que participer à des démonstrations et des appels à l’action. Francesco Costanzo a déclaré : « C’est toujours une émotion indescriptible d’organiser un Leva Contest au pied du Maschio Angioino. Ce sera un défi incroyable, un spectacle dans lequel l’adrénaline ne manquera certainement pas. Le rendez-vous est pour tous les fans, barmans, mais aussi pour le public. Je suis très heureux que pour la deuxième fois nous apportions un événement unique en son genre à Naples« . Mauro Illiano lui fait écho : «Apporter du café sur la place de Naples est toujours une grande joie, un acte de gratitude envers un peuple qui vit par et pour cette boisson. Cet événement est bien plus qu’une course, c’est une véritable fête que notre ville est désormais prête à accueillir».

Harry de Priscus