Le bar-salon de Rome est né, on célèbre les 100 ans du Prosecco Valdobbiadene Superiore et de la Journée mondiale du café

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Et il y a aussi des marchés pour la réutilisation à Oltrepo, avec des risottos et des produits typiques

RÉUTILISER LE MARCHÉ: PLUS DE 100 MEMBRES. ET RISOTTO À LA MI-JOURNÉE! – Objets qui conquièrent Riuso Market_Mirabello mai 2017une deuxième, troisième et même une quatrième vie: c'est la magie des marchés aux puces, des marchés de réutilisation, du millésime qui ressemble de plus en plus à. La nomination de Tour de l'île de Dimanche 22 septembre, commencera à 10h avec les couleurs, les formes, les objets à vies multiples à vendre à Marché de réutilisation – New Life for Things. À partir de cette année, la manifestation a commencé à se rendre dans d’autres villes de la région de Pavie: le dimanche 22 septembre, elle s’arrêtera dans les rues fermées de la ville. Derrière les étals de la Torre d’Isola, les gens de tous âges peuvent vouloir se débarrasser du superflu ou laisser de la place dans leur maison pour quelque chose de plus évolué. Au lieu de cela, précisément à cause du vintage, ils peuvent satisfaire le goût de quelqu'un d’autre. Ou des hommes et des femmes à l'esprit vert et anti-gaspillage. L’événement est varié et plein d’occasions de s’amuser: à partir de 12 heures le risotto, affiche de la tour de l'île 22 septembre 2019casonsei, schitta au salami et au fromage, cuite avec brio par des associations locales et des producteurs de MEC au nom de la tradition, accompagnée de bière artisanale et de vins Oltrepo Ainsi, non seulement les stands vintage, mais aussi l’excellence authentique et sincère des mets et des vins grâce à la collaboration avec le MEC-Marché Enogastronomique de la Certosa: le meilleur du meilleur de la production agricole de Pavese, Oltrepo, Lomellina et du Monferrato. Fromages, le primé Parona offelle, vin, pain, salami Varzi, salami d'oie, bière, confitures, puis la production d'un maître et pionnier de l'art laitier et du vieillissement qui est Marco Bernini, célèbre pour ses incroyables fromages bleus.

100 ANS DE VIN NINO FRANCOIS VENDU EN 3 JOURS – – Le parcours de 100 ans de Nino 03 Nino FrancoFranco, l'entreprise emblématique de Prosecco di Valdobbiadene Superiore fondée en 1919 sur les collines de Valdobbiadene, aujourd’hui patrimoine de l’Unesco, est intimement liée à celle de ASPI – Association italienne des sommeliers professionnels avec un événement qui se déroule en trois jours, du nord au sud avec un "Un voyage à travers 100 ans de Prosecco”, Les masterclasses – les 23 septembre à Milan (Feeling Food Milan – via Benaco, 30), le 7 octobre à Rome et le 18 novembre à Pouzzoles (NA) -, dans lesquels il sera possible de goûter à différents labels de Nino Franco – dont deux propositions en trois ans pour bien comprendre la capacité évolutive de Prosecco, pour un total de 8 vins. Non seulement: raconter les productions et l'histoire de la société va intervenir, à Milan et à Rome, précisément Primo Franco, le propriétaire de la cave qui, en actualisant la technologie et les méthodes de travail, a donné à la société le cadre moderne qui la distingue aujourd'hui, 100 ans après sa fondation. Au lieu de cela, sa fille Silvia sera présente au dernier tappmeeta à Pozzuoli, qui soutient son père dans tous les choix de production, stratégiques et commerciaux.
Les professionnels et les passionnés peuvent découvrir l'histoire séculaire de Nino Franco et comprendre la capacité évolutive de Prosecco à travers la dégustation de:
Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg Vignoble Riva di San Floriano 2018 (bouquet de fruits complexes, glycine et fleurs d'oranger, bonne acidité, perlage fin et persistant), Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg Nodi 2017 (bouquet floral, intense et velouté en bouche, avec une pointe de pêche et de fruits blancs), Grave di Stecca 2014, 2008, 2007
(icône du vin mousseux de Nino Franco, avec des arômes de fruits mûrs, des herbes aromatiques, de la sauge avec des notes minérales intenses, de la pierre à silex; sec, mais crémeux, avec une finition soyeuse et persistante avec une touche d'amande grillée), Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Primo Franco 2018 (bouquet intense de fruits exotiques et de pomme mûre avec des notes d'amande et d'écorce de citron confit), Prosecco di Valdobbiadene DOC Primo Franco 2000, 1998.

ROME BAR SHOW – aura lieu à Rome, lundi 23 et mardi 24 septembre, au Palazzo dei Congressi EUR ROMA BAR SHOW Atac(Piazza John Kennedy, 1) de 10h00 à 21h00, la première édition de Rome Bar Show, un événement international entièrement dédié au monde des boissons. Masterclasses, causeries et conférences, événements collatéraux et événement hors salon dédié au commerce et au consommateur, aux stands des principales entreprises et aux plus indépendants du secteur, accords mets et repas de rue, café, mais avant tout liqueurs, vins, spiritueux, bière, spiritueux, les meilleurs barmans et leurs cocktails, pour un événement qui impliquera toute la ville de Rome. Des professionnels de l'industrie et des invités internationaux y participeront pour partager leurs expériences et leurs connaissances sur les tendances et les actualités de l'industrie.
Parmi les différents événements, le Roma Bar Show célébrera le Centenaire du Negroni, a décliné dans les interprétations de barmans italiens représentatifs. Parmi les domaines thématiques, le Mexico Village, qui avec les distillats d’agave racontera les traditions liées à cette terre; Là Zone de gin impliquera des producteurs italiens et internationaux de gin; la terrasse suggestive du Palazzo dei Congressi avec son point de vue splendide qui embrasse toute la ville de Rome célébrera l'apéritif italien avec une série d'événements. Parmi les initiatives prévues, la finale italienne du "Le vrai barman", cocktail qui se déroulera le mardi 24 septembre, mais aussi arrivée de "La classique 2019" événement cycliste promu par Martini Racing, qui se terminera cette année au Bar Show de Rome et qui réunira des barmans du monde entier. Parmi les protagonistes attendus, Antonio Parlapiano du Jerry Thomas Speakeasy à Rome qui expliquera les techniques et les secrets de 10 boissons emblématiques, mais aussi Filippo Sisti qui racontera à "Synergie entre bar et cuisine, connaissances et logique dans le mélange de Talea Cocktail Bar "à Milan, Flavio Angiolillo, au centre du" Tour du monde assis au comptoir Iter "et encore une fois Simone Caporale, Rémy Savage, Gabriele Manfredi, Tony Pescatori et bien d’autres. Les classes de maître sont axées sur l’excellence italienne, du Vermouth di Torino Superiore Gamondi à la méthode Vecchia Romagna et à la réserve de Tre Botti, du rosoli de Giardini D’Amore à l’Anice Secco Varnelli.
Ne manquez pas la nourriture, avec plus de dix propositions élaborées par Agrodolce, qui a sélectionné plusieurs réalités de notre cuisine locale qui seront présentées dans une série de food trucks. Le Roma Bar Show inclut également un Fuori Salone qui verra toute la ville comme protagoniste à partir du dimanche 22 septembre, avec la participation de nombreux invités locaux et internationaux qui se relèveront derrière les comptoirs de Jerry Thomas Speakeasy, La Punta Expendio de Agave, Freni e Frizioni, Hôtel Locarno, Drink Kong, Aquaroof Terrazza Molinari du Premier Hôtel, Argot, Club Derrière, République bananière, Baccano, Metropolita, Chorus Cafè et bien d’autres. Pour plus d'informations info@romabarshow.com et www.romabarshow.com

JULIUS MEINL SUR LE TERRAIN DE LA JOURNÉE INTERNATIONALE DU CAFÉ – Julius Meinl, une entreprise familiale autrichienne présente sur le marché depuis plus de 150 ans, encourage tous les amateurs de café en herbe et les poètes de plus de 25 pays à investir dans leurs relations à travers cette initiative. Rencontrer un poème, qui a atteint sa quatrième édition cette année. En effet à l'occasion de la Journée mondiale du café (1er octobre)Dans le monde entier, vous pourrez entrer dans l’un des établissements participants, écrire un poème avec vos amis et obtenir un café spécial en retour.
À l'ère numérique et de l'hyper-connexion, on prend de plus en plus conscience de la nécessité de se déconnecter pour se reconnecter, en passant du temps de qualité les uns avec les autres.
À l'occasion de la Journée mondiale du café, Julius Meinl a trouvé le remède idéal pour créer des moments forts en relation, en mettant de côté le téléphone portable pour un moment autour d'une tasse de café. En fait, Julius Meinl invite tout le monde à choisir, avec un être cher, leur dessin préféré entre un expresso classique, un café filtre et un café Cold Brew, et à prendre un moment pour écrire un poème. En tant qu'icône d'inspiration poétique.
Pour en savoir plus sur Meet With A Poem et sur la façon de participer: www.meinlcoffee.com

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  • Conte Collalto Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Gaio Conte Collalto 2020 0,75 ℓ
    Le Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Gaio de Conte Collalto est né dans la célèbre région de Prosecco Superiore, dans la province de Trévise. Il est produit entièrement à partir de raisins Glera, sélectionnés et récoltés manuellement entre le 10 et le 30 septembre. La fermentation a lieu à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable pendant environ 6 à 8 jours. Le vin est ensuite élevé 3 mois sur lies nobles et 3 mois supplémentaires en bouteille. Il se caractérise par une couleur jaune paille pâle et un perlage fin et persistant. Le nez s'ouvre sur un bouquet fruité intense, enrichi par de douces notes aromatiques. En bouche, il est frais, harmonieux et agréablement salé. C'est un vin structuré et peu sucré. C'est un prosecco qui se marie parfaitement avec des apéritifs légers à base de crustacés et mollusques. Il est idéal pour accompagner des apéritifs à base de saumon, crevettes et poisson cru.
  • Conte Collalto Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Gaio Conte Collalto 2021 0,75 ℓ
    Le Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Gaio de Conte Collalto est né dans la célèbre région de Prosecco Superiore, dans la province de Trévise. Il est produit entièrement à partir de raisins Glera, sélectionnés et récoltés manuellement entre le 10 et le 30 septembre. La fermentation a lieu à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable pendant environ 6 à 8 jours. Le vin est ensuite élevé 3 mois sur lies nobles et 3 mois supplémentaires en bouteille. Il se caractérise par une couleur jaune paille pâle et un perlage fin et persistant. Le nez s'ouvre sur un bouquet fruité intense, enrichi par de douces notes aromatiques. En bouche, il est frais, harmonieux et agréablement salé. C'est un vin structuré et peu sucré. C'est un prosecco qui se marie parfaitement avec des apéritifs légers à base de crustacés et mollusques. Il est idéal pour accompagner des apéritifs à base de saumon, crevettes et poisson cru.
  • Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG Sorelle Bronca 0,75 ℓ
    Un vin mousseux avec tous les signes extérieurs de l'affaire est né à San Pietro di Feletto-Colbertaldo, à partir de cépages Glera (95%), Bianchetta et Perera et d'une récolte strictement manuelle et en boîte, dans la deuxième décade de septembre. Après pressurage des raisins, la fermentation se déroule en acier et la pause conséquente sur lies pendant au moins 4 mois. Sa seconde fermentation se déroule selon la méthode Martinotti, grâce à une seconde fermentation du vin en grands autoclaves. D'une splendide couleur jaune paille dans le verre, avec des reflets qui ont tendance à verdir, il offre à vos sens une mousse dense et persistante et un perlage très délicat. Il s'ouvre sur le nez avec un bouquet printanier de fleurs et de fruits, parmi lesquels se distinguent majestueusement les glycines, l'acacia et la pomme verte, prélude à une grande et agréable gorgée, caractérisée par une fraîcheur marquée. C'est le vin idéal à siroter tout au long du repas, mais il sera agréablement surprenant s'il est associé à des crustacés avec des fruits de mer ou du poisson cru, comme un tartare ou, mieux encore, des plats à base de truffes. Il se marie aussi bien avec des entrées ou des plats légers et délicats à base de viandes blanches. Essayez-le en apéritif.
  • Astoria Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze DOCG Astoria 0,75 ℓ
    Le Prosecco Superiore Cartizze di Astoria est né sur les collines appropriées de Cartizze et est produit exclusivement à partir de raisins Glera. Les vendanges manuelles ont lieu entre septembre et octobre, suivies d'un pressurage doux et d'un débourbage statique du moût. La première fermentation a lieu dans des conteneurs en acier à 18/19°C avec des levures sélectionnées, suivie de la seconde fermentation en autoclave pendant 20-25 jours, puis 10 jours sur lies. Il repose en bouteille pendant 4 à 6 semaines avant d'être mis sur le marché. Dans le verre, le vin est d'un jaune paille clair. Le nez perçoit des notes de fleurs blanches, de pomme verte et d'agrumes. La gorgée est rafraîchissante, avec une agréable finale minérale. Idéal à l'apéritif, à essayer avec des pizzas ou des plats de fruits de mer.
  • Bottega Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Il Vino dei Poeti Bottega 2020
    Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Le Vin des Poètes de Bottega est né dans des vignobles situés dans la région vallonnée entre Conegliano et Valdobbiadene. Il est obtenu avec des raisins Glera, récoltés à la main et pressés doucement. Après la vinification en blanc, la seconde fermentation est réalisée en autoclave, à une température contrôlée de 14-15 ° C, selon la méthode Charmat. Il se caractérise par une couleur jaune paille, avec une mousse persistante et un fin perlage. Le nez s'ouvre sur d'intenses notes de poire et de pomme, enrichies de notes de glycine, d'acacia et d'agrumes. En bouche, il est harmonieux et velouté, frais et persistant. Excellent en apéritif ou pour la préparation de cocktails, il est idéal en combinaison avec des apéritifs, des entrées et des viandes blanches.
  • Foss Marai Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG Strada di Guia 109 Foss Marai 0,75 ℓ
    Le Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Strada di Guia 109 de Foss Marai est né dans des vignobles situés sur les collines de Cartizze, au cœur de l'extraordinaire territoire Prosecco DOCG de Conegliano-Valdobbiadene. Il est produit exclusivement avec des raisins Glera, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. Avec ce vin mousseux, Foss Marai propose la version la plus raffinée de son Brut, réussissant à satisfaire les goûts modernes, toujours en respectant la tradition. Il se caractérise par une couleur jaune paille, avec des reflets verdâtres. Le nez s'ouvre sur des arômes frais et fruités, enrichis d'agréables notes de fleurs d'acacia. En bouche, il est agréablement frais, avec un corps équilibré et harmonieux. Parfait pour accompagner apéritifs et fromages frais, il est idéal en combinaison avec des plats de poisson.
  • Andreola Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry DOCG Sesto Senso Andreola 0,75 ℓ
    Le Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry Sesto Senso de la cave Andreola est né dans des vignobles situés au Col S.Martino, un ancien village situé entre Conegliano et Valdobbiadene, au cœur de l'extraordinaire terroir Prosecco. Il est principalement produit à partir de raisins Glera et de raisins Bianchetta et Perera, récoltés exclusivement à la main après une longue sélection. Après un pressurage doux, le vin fermente en cuves inox à température contrôlée et vieillit en bouteille avant d'être commercialisé. Il se caractérise par une couleur jaune paille et un perlage très fin. Le nez s'ouvre sur un bouquet fruité de pomme et de poire, enrichi d'une finale d'agrumes. En bouche, il est délicat et frais, harmonieux et raffiné, avec une finale agréablement veloutée. Parfait pour accompagner des amuse-gueules de poisson légers et des spaghettis de fruits de mer, il est idéal s'il est associé à du poisson frit doré et croustillant.
  • Conte Collalto Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry DOCG Dame Conte Collalto 2020 0,75 ℓ
    Le Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry Millesimato de Conte Collalto est né dans des vignobles situés sur les collines de Susegana, dans l'extraordinaire terroir de production de Prosecco Superiore. Il est produit exclusivement avec des raisins Glera, récoltés entre le 10 et le 30 septembre. Après égrappage et pressurage doux, le moût fermente dans l'acier pendant 8 à 10 jours et s'affine pendant 3 mois dans l'acier sur lies nobles. Le vin de base subit un moussage selon la méthode Charmat dans des autoclaves en acier et affine encore 3 mois en bouteille. Le Dry Millesimato Spumante de Conte Collalto a une couleur jaune paille pâle, avec un perlage minuscule et persistant. Le nez s'ouvre sur des sensations fruitées intenses d'agrumes, de pêche blanche et de pomme verte. En bouche, il est sapide, frais et soyeux. Idéal en combinaison avec de la mousse et de la panna cotta, il accompagne parfaitement les desserts à la crème et les tartes aux fruits.
  • Andreola Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Màs De Fer Rive di Soligo Andre
    Le Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Mà s De Fer Rive by Soligo de la collection Rive Selection d'Andreola est né dans des vignobles situés au Col S.Martino, un ancien village situé entre Conegliano et Valdobbiadene, au cœur de l'extraordinaire terroir du Prosecco. Il est entièrement produit à partir de raisins Glera, récoltés manuellement. Après un pressurage doux, le vin fermente en cuves inox à température contrôlée. Il est ensuite affiné en bouteille avant d'être mis sur le marché. Màs De Fer se caractérise par une couleur jaune paille et un perlage fin et persistant. Le nez s'ouvre sur un bouquet floral, délicat et frais avec des notes fruitées. En bouche, il est équilibré, frais et délicat. Parfait pour accompagner les spaghettis aux fruits de mer et au risotto de poisson, il est idéal lorsqu'il est associé à du poisson frais grillé.
  • Astoria Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Corderìe Astoria Magnum 1,5 ℓ,
    Le Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Corderie di Astoria est né dans des vignobles situés sur les collines de Valdobbiadene, dans la province de Trévise. Il est obtenu à partir de raisins Glera purs, récoltés et sélectionnés uniquement à la main au cours des mois de septembre et octobre. Après les procédés classiques de vinification en blanc, le processus de moussage se déroule selon la méthode Charmat, par une re-fermentation de 30 à 30 jours de l'autoclave, avec quelques semaines de raffinage en bouteille, avant d'être mis sur le marché. La corderie Prosecco Superiore Extra Dry se caractérise par une couleur jaune paille clair et par un perlage infime et persistant. Il s'ouvre sur le nez avec des arômes caractéristiques et décisifs de fruits jaunes. En bouche, il est harmonieux et agréablement acide. Parfait pour accompagner les plats de poisson en général, ce vin mousseux est indiqué avec des apéritifs délicats et de délicieux apéritifs.
  • Le Contesse Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Le Contesse 0,75 ℓ
    Le Prosecco Superiore Extra Dry Le Contesse est né sur les collines de Conegliano, avec des vignobles qui ont leurs racines à une altitude de 200 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur un sol de nature calcaire-argileuse. Le processus de production commence avec la récolte de la seconde quinzaine de septembre. Apporter les raisins à la cave, pressurage doux avec décantation statique à froid du moût, suivi d'une fermentation en acier et refermentation en autoclave selon la méthode Martinotti-Charmat. Il se présente dans les verres avec une couleur jaune paille pâle intense aux reflets verdâtres, avec une bulle fine et persistante. Le nez est captivé par des notes fascinantes de pomme dorée, de poire Williams et de pêche soutenues par de légères notes de glycine et de fleurs blanches. En bouche les arômes sont cohérents avec le bouquet olfactif et il est doux, frais et agréable, avec une finale extrêmement harmonieuse et délicate. Indiqué à l'apéritif, c'est un idéal pour toutes les occasions, notamment en compagnie de plats à base de poisson.
  • Foss Marai Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry DOCG Nadin Foss Marai 0,75 ℓ
    Le Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry Nadin de Foss Marai provient de vignobles situés sur les collines de Cartizze, au cœur de l'extraordinaire zone Prosecco DOCG de Conegliano-Valdobbiadene. Il est produit exclusivement avec des raisins Glera, vinifiés avec un soin et une attention extrêmes. Foss Marai produit des vins mousseux de grande valeur et qualité, avec un design élégant en bouteille. Il se caractérise par une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Le nez s'ouvre sur un bouquet floral raffiné, avec d'agréables notes de glycine. En bouche, il est agréablement doux et rond. Parfait pour accompagner apéritifs et charcuteries, il est idéal en combinaison avec des plats de poisson.