La tradition du café italien change: voici comment

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Écrit par Comité éditorial // 7 mai 2019 // 0 commentaire

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Plus de 19 Italiens sur 20 déclarent choisir café comme premier verre être consommé le matin. Le petit-déjeuner à la maison ou au bar est un rituel pour bien commencer la journée, car un expresso est considéré comme ce dont vous avez besoin pour faire face aux engagements de la vie quotidienne avec le bon prix. Dans les magasins d'alimentation et les supermarchés, vous trouverez une grande variété de propositions concernant le café en poudre. Les différentes marques le conservent, selon le cas. dans des boîtes en fer blanc ou des sacs en aluminium. Le parfum, la qualité de l'arôme et bien sûr le prix font partie des facteurs les plus importants pris en compte par les consommateurs en vue d'un achat.

L'avènement des capsules

Cependant, depuis quelques années, le café en poudre est accompagné de capsules compatibles et dosettes de café, qui occupent un espace de plus en plus important dans les magasins traditionnels et en ligne, où, d’autre part, ils économisent parfois beaucoup. En fonction du mélange présent dans le emballage moderne, la boisson pouvant être obtenue peut être caractérisée par un arôme différent, mais le corps du café lui-même peut changer: un peu comme lorsque la méthode de préparation traditionnelle est suivie.

Changer la voiture, pas le goût

le Dosettes de café Bourbon ils offrent un exemple illustre de la façon de changer le système de préparation du café mais pas son goût le plus authentique: même avec l'évolution de la La technologie, peu de gens veulent renoncer au plaisir d’un expresso corsé et parfumé. Ceci explique pourquoi, dans tout le pays, le nombre de magasins de gaufres est en augmentation constante, du Nord au Sud, du Centre aux îles, ils offrent à la vente des capsules des marques les plus diverses obtenant un succès remarquable. C'est un petit gros révolution dans les habitudes qui affecte directement la vie quotidienne, surtout si l’on prend en compte le rôle joué par le café dans le contexte social italien.

Machines à café modernes

Au moment où le moka classique mis à part, le besoin d'utiliser de nouvelles machines à café prend le dessus, avec de nouveaux systèmes appliqués et des technologies différentes de celles utilisées dans le passé. Les machines ne peuvent être utilisées qu'avec la même marque de capsules ou, tout au plus, avec capsules compatibles. Ces derniers ne sont rien de plus que des gélules qui ont le même emballage que les originales, bien qu’elles aient une marque différente.

La différence entre les capsules et les gousses

Il n'y a pas de problèmes avec compatibilitéau lieu de cela, s’agissant de pods, qui ont toujours la même forme ronde et, par conséquent, peuvent être utilisés avec des machines de tout type. C'est aussi pour cette raison que les gousses sont si répandues, étant entendu que les différentes marques correspondent à des arômes et arômes variables.

Marques de l'industrie

Les capsules Lavazza A Modo Mio, les capsules Nespresso et le Capsules Dolce Gusto ce sont eux qui obtiennent le meilleur retour d'information des consommateurs, en termes d'appréciation et donc en termes de succès commercial. Les produits de ces marques peuvent être trouvés dans tous les points de vente où il existe des gélules et des dosettes pour le café, mais le marché propose également de nombreuses autres marques: pensez par exemple à Kimbo et Lollo, ainsi que Bourbon. Par ailleurs, Covim et Pop Caffè méritent d’être mentionnés, sans oublier Café Taureau et Toda Gattopardo.