Calories de café 2019 | Est-il vrai que cela vous fait perdre du poids? C'est mauvais pour la santé?

Le troisième café au monde vient de Bologne. Galtieri di Aroma sur le podium

le calories de café ils sont si bas pour être négligeables.

Par exemple, selon les données du département de l'agriculture des États-Unis (USDA) 1 100 grammes de café expresso préparé au restaurant ils apportent 9 calories (Kcal).

Étant donné que une tasse de café contient de 25 à 35 ml, un expresso classique apporte un maximum de 2-3 calories.

Clairement, une fois sucré avec des édulcorants caloriques, augmentation des calories de café:

  • environ 20 calories par cuillère à thé de sucre (ou de fructose);
  • environ 30 calories par cuillère à café de miel (ou de sirop d'agave ou de sirop d'érable).

En ce qui concerne les calories de macchiato, peut être considéré à titre indicatif 10 calories supplémentaires, pour un total de 12-13 calories par tasse.

Perd-il du poids?

Étant pratiquement sans calorie, le café – seul – ne provoque pas de gain de poids.

Au contraire, le café non sucré pourrait favoriser la perte de poids:

  • augmentation du métabolisme;
  • favoriser le contrôle de l'appétit.

L'effet amincissant du café repose principalement sur le rôle métabolique de la caféine.

Le métabolisme augmente-t-il?

La caféine est un stimulant naturel, que l’on trouve couramment dans le café, le thé, le maté et le cacao.

Grâce à ses effets stimulants, la caféine peut augmenter le métabolisme, augmentant les calories brûlées par le corps.

  • Études 2, 3 prouver que la caféine peut augmenter le métabolisme de 3-11%, avec des doses plus importantes ayant le plus grand effet
  • Par exemple, une étude 4 constaté qu'une dose de caféine de 10 mg par kg de poids corporel augmentation du métabolisme jusqu'à 13%. Ceci, pour un homme de 70 kg, équivaut à 700 mg de caféine, une dose contenue dans environ 10 tasses d'espresso.
    Il faut donc considérer que de fortes doses de caféine peuvent être nécessaires pour influencer de manière significative le métabolisme.

Il est également intéressant de noter que l’augmentation du métabolisme causée par la caféine serait principalement due à une augmentation de la combustion des graisses 5.

De plus, il faut considérer que:

  • le corps s'adapte rapidement aux effets de la caféine, donc ses effets stimulants sur le métabolisme ont tendance à diminuer nettement après 1 ou 2 semaines de consommation continue 6;
  • l'augmentation du taux métabolique induit par la caféine semble plus élevée chez les jeunes que chez les personnes âgées, et chez les sujets maigres par rapport aux obèses 7, 8.

Élimine la faim?

La caféine peut vous aider à perdre du poids grâce à votre capacité à réduire l'appétit.

  • Boire du café, même décaféiné, peut réduire les niveaux de l'hormone de la faim, la ghréline 9.
  • De plus, certaines études montrent que boire du café avec de la caféine peut réduire le nombre de calories consommées pendant la journée, comparé à ne pas le boire 10, 11.
  • Cependant, il convient de noter que toutes les études n'ont pas confirmé cet effet anorexique du café et de la caféine.

Considérations

Bien que certaines études à long terme établissent une corrélation entre l’habitude de boire du café et un poids corporel inférieur 12, l’efficacité réelle de perte de poids de cette boisson reste controversée.

Il faut alors considérer que l'effet amincissant du café, même si présent, il est cependant limité.

Par conséquent, ce ne sera certainement pas quelques tasses de café de plus pour décider du succès de votre programme de perte de poids.

En outre, en faire trop avec du café, surtout le soir peut perturber le repos de la nuit; à cet égard, il est connu qu'un sommeil insuffisant est associé à une augmentation de poids corporel, à une augmentation de l'appétit et à un plus grand désir de malbouffe 13, 14, 15.