Café expresso: la marque pour la qualité de la chaîne d'approvisionnement arrive

le Expresso a le sien marque La qualité "IEI Approved Product" promue par l'Institut italien de l'espresso (IEI) dans le but d'améliorer l'ensemble chaîne de production.

Un secteur qui vaut environ 5 milliards d'euros et qui compte près de 10 mille travailleurs dans toute l'Italie. La marque servira pour tester et approuver les produits qui contribuent à la création d'espresso de qualité. IEI, par conséquent, effectuera des tests sur différents types de produits essentiels pour l'espresso au bar et délivrera la marque de produit approuvé IEI à ceux qui réussissent les tests.

Important – IEI rappelle dans un communiqué de presse – également les activités connexes de entreprise de café expresso, à partir du marché des équipements professionnels tels que les machines et les meuleuses. L'Italie se classe au premier rang mondial pour ces instruments, avec un chiffre d'affaires de 500 millions d'euros, dont 400 à l'export.

De plus, le secteur du café expresso est dynamique et en évolution constante: en fait, environ 20 millions d'euros ont été investis rien qu'en 2018.

"Ces derniers mois, nous avons beaucoup communiqué sur la qualité de l'espresso au bar, affirmant à plusieurs reprises que cela est le résultat d'une forte intégration entre les différents composants de la chaîne d'approvisionnement – at-il commenté Luigi Morello, Président de l'IEI – Pour travailler dans la qualité en plus du café, de l'équipement et du barista, un certain nombre d'autres outils fondamentaux sont nécessaires. Avec la nouvelle marque de produits approuvés IEI, nous voulons récompenser les entreprises qui fournissent un soutien essentiel par le biais de filtres à eau, de tasses à expresso, de filtres et de douches pour machines à expresso, produits de nettoyage, pour n'en nommer que quelques-uns ".