CAFE EXPRESS CAKE recette sans cuisson

Émincer les biscuits dans le mélangeur, puis ajouter le beurre fondu et le lait et compacter avec vos mains.

Doublure d'un moule articulé de 20 cm de diamètre avec film étirable. Versez les biscuits et compactez-les au fond. Nivelez la surface avec une cuillère.

Pour cette recette j'ai utilisé de la crème végétale déjà sucrée, car une fois montée elle reste ferme sans démontage. Mais vous pouvez également utiliser de la crème fraîche. dans ce cas, ajoutez quelques cuillères à soupe de sucre glace.

Fouettez la crème (froide du réfrigérateur) jusqu'à ce qu'elle soit ferme, puis ajoutez l'espresso, le café instantané et la liqueur.

Mélanger avec une spatule et verser dans le moule. Nivelez la surface ou marquez-la avec les dents d'une fourchette.

Couvrir d'une pellicule plastique et le mettre au congélateur et laisser reposer au moins 6 heures.

Sortez-le quelques minutes avant de servir (selon la température extérieure) en saupoudrant la surface de cacao amer en poudre.