Café espagnol: caractéristiques et curiosités

caffe spagnolo

Pays que vous allez, tradition que vous trouvez, également sur le café. Il est bon de garder cela à l'esprit lorsque vous voyagez à travers le monde et ne voulez pas renoncer à une tasse d'espresso, macchiato ou cappuccino. Trouver une proposition qui reflète vos goûts est parfois une tâche difficile, mais le voyage est aussi une occasion de découvrir ce que sont les différents cafés du monde: différents de ce à quoi nous sommes habitués, mais non moins intéressants pour cela. Aujourd'hui, nous volons vers la péninsule ibérique pour en savoir plus sur le Café espagnol, révélant certaines traditions liées au café et, surtout, vous donnant conseils pour le commander correctement, évitant ainsi les mauvaises surprises.

Tous les types de café espagnol

Types de café espagnol

Commençons donc par tous les types de Café espagnol que nous pouvons goûter pendant des vacances ou une période en Espagne. Le classique "espresso" n’est que l’une des nombreuses options, et même pas la plus chère …

Cafè Solo

"Un café solo, por favor" est la phrase à prononcer pour commander un café qui ressemble davantage à notre espresso. Légèrement plus long et moins intense de l'espresso italien, c'est le substitut idéal pour ceux qui ne peuvent tout simplement pas se passer d'une tasse de café.

Café Descafeinado

Il est important de savoir immédiatement comment commander un déca classique. En Espagne, cela s'appelle simplement descafeinado.

Café Cortado

"Cortado" en espagnol signifie "couper" et, en commandant un café Cortado, vous obtiendrez un expresso "Couper" avec du lait. On peut affirmer que le Cafè Cortado est lié au macchiato et que c'est certainement la proposition du menu espagnol la plus proche de la variante italienne.

Café con leche

Le Café con Leche (ou lait) est différent du Cafè Cortado. Dans ce cas, la proportion entre le lait et le café est clairement en faveur du lait. En commandant un "café con leche", vous en obtiendrez un grande tasse de café et de lait, pratiquement un caffelatte.

Café Carajillo

Café de style espagnol

C'est à propos de Café de style espagnol qui est proposé avec cognac, rhum ou liqueur. La préparation est particulière: pendant la préparation du café, la boisson de correction est également chauffée avec des grains de café et du zeste de citron. L'alcool est ensuite filtré et combiné avec l'espresso, pour un café intense et aromatique correct.

Café del tiempo

Pendant la saison chaude, il est bon de connaître également le Cafè del tiempo ou le café avec glace ajoutée, semblable à notre Caffè Leccese. Typiquement valencien, on le trouve également dans le reste de l'Espagne et est servi avec une tasse de café et un verre avec de la glace. Après avoir sucré l'espresso à votre goût, vous pouvez le verser dans la glace et ajouter, si vous le souhaitez, une rondelle de citron ou d'orange.

Il est possible de commander une version de "del tiempo" – c'est-à-dire avec de la glace – également pour les différents types de café, y compris ceux avec du lait comme le Cortado ou avec le leche. Vous pouvez commander, par exemple, le "Cafè Carajillo del tiempo" et on vous servira un vrai café avec de la glace, strictement, séparément.

Café con horchata

Le Café con Horchata est aussi typiquement l'été. C’est aussi une spécialité valencienne qui comprend le café, le granité frais et, en effet, l’horchata ou un eau, sucre et boisson au chufa, le tubercule d'une plante semblable au noisetier. C'est une boisson au café plutôt douce et fraîche.

Café Bombon

La recette la plus délicieuse provient également de Valence, celle du café bombon. Les ingrédients sont du café, mousse de lait et lait concentré: c'est un vrai petit dessert, parfois aussi servi avec du caramel pour accentuer sa douceur.

Quand buvez-vous du café en Espagne?

café dans les habitudes de l'espagne

Nous terminons notre voyage à la découverte du café espagnol avec quelques indications sur les habitudes de consommation typiquement ibériques. Tout le monde ne sait pas, en fait, que en Espagne le rituel du café est "lent": dans la plupart des cas, vous préférez vous asseoir à la table et siroter votre commande. L'idée de prendre un "café rapide au comptoir" est donc plus italienne: si vous êtes en vacances en Espagne, laissez cette habitude à la maison!

Les moments de la journée pour le boire sont également différents. Par exemple, il n'est pas traditionnel de terminer le repas avec un café, mais plutôt avec une boisson chaude. Au lieu de cela, le café est préféré matin ou après-midi.

Vous partez pour l'Espagne? Dites-nous si notre guide de café était utile!