Le monde de café c'est beaucoup plus varié que vous ne pouvez l'imaginer. Il offre des possibilités inattendues de passer d'un expresso relativement simple, en tant que concept, à boissons construit avec plusieurs ingrédients, que vous combineriez à peine.
- : est la coupe italienne classique. Le café est extrait rapidement, en environ 25-30 secondes, en bouche il est très intense et se consomme surtout en se tenant au comptoir.
- Ristretto: c'est un expresso plus court, la dose classique de café est la même mais le liquide dans la tasse est un peu plus de la moitié.
- double: 30 ml d'expresso, une tasse pour être clair, extrait avec le double plutôt que le simple filtre. La dose de café moulu est donc plus élevée.
