Tiramisu Cheesecake Sans Oeufs Et Sans Au Four

Camp de torréfaction Umami Brambati

Gâteau au fromage tiramisu, Une recette vraiment unique qui ne réunit que deux desserts: notre tiramisu classique et le gâteau au fromage américain. C'est un hybride, plus difficile à prononcer que à préparer.

En fait, la particularité est qu’il se compose d’une base de biscuits hachés, à la manière d’un gâteau au fromage classique, et d’une crème au mascarpone et au café qui ressemble de très près au tiramisu.

Alors, imaginez que vous mettiez sous vos dents une base croustillante à la saveur de café suivie d'un mascarpone et d'une crème à base de café assez froids: le résultat est absolument sensationnel et ce tiramisu au fromage se prête très bien à la table en été, peut-être directement du congélateur.

Comment faire le gâteau au fromage tiramisu

Pour préparer un bon gâteau au fromage au tiramisu, il est nécessaire de choisir avec soin les biscuits à utiliser: les sablés au beurre classiques ne sont pas bons, car leur goût est trop fort et risque de déséquilibrer le gâteau, mais il est préférable de les hacher, puis de les mélanger. avec du café en poudre.

"Poudre de café" signifie café instantané cela ne devrait pas être dissous dans l'eau mais mélangé directement avec des biscuits hachés. Une fois que la base du gâteau est préparée, placez-la au réfrigérateur pour la stabiliser.

La crème est préparée en battant du mascarpone et du fromage à la crème à tartiner avec du sucre glace sur un côté, en plaçant la crème dans un autre bol et en ajoutant les deux composés en ajoutant un peu d’espresso: la crème aura ainsi une consistance douce et une saveur similaire à un utilisé pour le tiramisu.

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