Thé vert ou thé noir? Voici les principales différences entre les deux types de thé

Coffee Review


Combien y en a-t-il? variété de thé que savons-nous? Les thés noirs, verts et rouges les plus connus, puis encore le thé blanc, le thé jaune et bien d’autres. Ce que vous ne savez peut-être pas, c’est que tous ces thés, quel que soit leur type, proviennent de même plante: le Camelia Sinensis.

Autrement connu comme "théier", le camélia cela ne se limite pas à cela. En fait, alors que les pousses et les feuilles sont utilisées pour la production de thé, une huile encore utilisée de nos jours par les tribus du Bangladesh est aussi extraite antiseptique naturel. Et cela en dit long sur les diverses propriétés bénéfiques du thé, quel que soit le type mentionné.

Plusieurs variétés, une seule plante

C'est donc la transformation qui distingue les différentes familles de thé. Lors de ce voyage à la découverte de l’une des boissons les plus bues de tous les temps, nous en dévoilons les principaux curiosités et différences entre les deux types de thé les plus populaires dans le monde. Laquelle? équipe Pensez-vous que vous appartenez: thé vert ou thé noir?

Le thé vert ou le thé noir contient-il plus de caféine?

UNE faux mythe croit que le thé noir a une teneur en caféine beaucoup plus élevée que le thé vert. Cependant, la réalité des faits est différente: chaque thé – que ce soit aussi de la même variété – a sa teneur en caféine spécifique.
Il n'est pas possible d'établir que la quantité de caféine contenue dans la famille est le seul discriminant à priori. Cela dépend de plusieurs facteurs, y compris les méthodes de production, le vieillissement et la fermentation correcte de la matière première.

C’est pourquoi il est toujours préférable de choisir le thé vert ou le thé noir, compter sur des fabricants de confiance. Pour être sûr, connaissant l’excellence des produits, je m’appuie toujours sur Dersut – pas seulement pour le café, mais aussi pour le thé et les infusions.

Nous vous recommandons de lire: L'arrivée les pyramides une nouvelle et savoureuse gamme de thés et infusions

Voici 3 différences principales entre les deux types de thé

  1. le thé vert est originaire de Chine et du Japon alors que le soumissionner de l'Inde, du Sri Lanka, de l'Indonésie et de l'Afrique.
  2. Dans processus de fermentation réside la différence substantielle entre le thé vert et le thé noir. Le traitement de soumissionner prévoit que, une fois collectées, les feuilles sont positionnées sec et fermenter; ils ne seront prêts à être emballés que lorsqu'ils seront complètement secs. le thé vert au lieu de cela il ne subit pas le processus de fermentation parce que oxydation naturel des feuilles il est bloqué à la vapeur ou à la chaleur immédiatement après la collecte.
  3. Le thé vert – de présomption – a une couleur verte et son arôme, ainsi que sa saveur, rappelle celui de l'herbe ou du foin humide. Le thé noir, en plus de sa couleur foncée, a un parfum et un goût plus prononcé, piquant et marqué.

Alors "est-ce que le thé vert ou le thé noir est meilleur?"

Les bénéfices apportés par la consommation de thé vert

Au Japon, quand on dit "thé", on entend par antonomasia "thé vert". Dans cette région de l'Est, le prince boit, une panacée pour tous les maux. En effet c'est vrai. C'est un antibactérien puissant, il stimule l'élimination des liquides et favorise la purification de l'organisme. Mais pas seulement: pour approfondir le sujet, nous vous renvoyons à notre article dédié, dans lequel nous avons beaucoup parlé de toutes ses propriétés et caractéristiques!

Les propriétés du thé noir

Le thé noir, le plus répandu et le plus connu des différents types de thé, est également réputé pour sa richesse en antioxydants, parmi lesquels on trouve le les flavonoïdes. Ces substances aident le corps à prévenir le vieillissement cellulaire, pour contrer l'action des radicaux libres et maintenir le système cardio-circulatoire en bonne santé.
À cet égard, un Une étude récente en Suède a montré que la consommation constante de thé noir réduisait le risque d'accident vasculaire cérébral. Les chercheurs ont notamment souligné que la consommation de thé noir permettait de réduire de 21% le risque de formation de caillots sanguins dans le cerveau.

Le thé noir est également utilisé comme remède naturel pour les petits maux communs. Par exemple, combiné avec le citron, il s'avère être une panacée comme astringent en cas de diarrhée. En outre, les effets stimulants et vivifiants du thé noir impliquent également nos fonctions cognitives, ce qui augmente concentration.

Connaissiez-vous déjà cette curiosité pour le thé noir et le thé vert? Avez-vous d'autres personnes à suggérer?

Mots clés:
thé dersut, thé et infusions, thé noir, thé vert
Kristel Cescotto

Kristel Cescotto

Kristel est une blogueuse culinaire pour The Eat Culture et, pour elle, pas même un nuage. Une cogitatrice engagée, constamment à la recherche d'inspiration, à l'intérieur et à l'extérieur de la cuisine. Dieu merci, tout coule: panta rei. Et à la fin, comme dans un splendide jardin Bahai, il sera enchanté par un éclairage.