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SPECIAL DOLCE TIRAMISU ‘SANS ŒUFS AVEC MASCARPONE ET CRÈME AU CAFÉ est la recette du dessert italien classique avec biscuits, café et crème de mascarpone, mais sans œufs.
Le tiramisu’ à la crème de mascarpone sans oeufs pendant 5 minutes, est très simple à réaliser, rapide et délicieux.
Si vous cherchez un dessert facile, crémeux et très gourmand vous devez absolument essayer mon tiramisu gourmand sans oeufs.
RECETTE DU TIRAMISU’ À LA CRÈME DE MASCARPONE :
1 paquet de 200g de biscuits boudoirs
café expresso froid au besoin
POUR LA CRÈME DE MASCARPONE SANS ŒUF :
400 ml de crème fraîche
250g de mascarpone
1 tasse de café froid
50g de sucre en poudre
Poudre de cacao sans sucre
Pour réaliser ce tiramisu à la crème de mascarpone sans œufs, commençons par préparer le café quelques heures avant.
En attendant que l’espresso soit froid, préparons la crème de mascarpone sans œufs.
Au mélangeur planétaire ou à l’aide d’un batteur électrique, travailler le mascarpone avec la tasse à café et le sucre glace.
Une fois les ingrédients mélangés, ajouter la crème fraîche liquide, et fouetter le tout jusqu’à l’obtention d’une crème légère, compacte et homogène.
Maintenant que tout est prêt, montons le tiramisu à la crème de mascarpone sans oeufs pendant 5 minutes.
Dans un plat allant au four, former une couche de biscuits préalablement imbibés de café, puis une couche de crème, à nouveau des biscuits et de la crème.
Une fois les deux couches obtenues et la surface alignée, laisser reposer le tiramisu à la crème au réfrigérateur pendant environ une heure.
Une fois reposé, prenez le tiramisu à la crème de mascarpone et saupoudrez-le de cacao en poudre non sucré et décorez de grains de café.
À ce stade, votre délicat et délicieux tiramisu à la crème de mascarpone sans œufs pendant 5 minutes sera prêt à être dégusté.
BON APPÉTIT!!
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