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Sommaire
Description
Cherchez un crémeux sucré alternative au tiramisu classique à offrir à vos invités lors d'occasions spéciales? Nous vous proposons une délicieuse recette, simple à préparer et parfaite pour l'été: le Sur le même sujet : Consommation: au début des championnats italiens de café espresso | Sassari News 24 heures.café et ricotta, très frais et aromatique. Pâte de biscuit tendre au parfum arabe, farcie d'une délicate Fromage Frais: impossible de résister à une telle bonté!
Ingrédients
Pour la pâte à biscuits: Ceci pourrez vous intéresser : Buzzfeed publie un audio qui révèle les tentatives du bras droit de Salvini d'obtenir un financement russe.
- 120 grammes sucre en poudre;
- 60 grammes 00 farine;
- 50 ml de café expresso;
- 3 oeufs moyens;
- 1 cuillère à café de levure chimique.
Pour la crème:
- 200 grammes ricotta au lait de vache;
- 100g mascarpone;
- 50 grammes sucre glace;
- q.s. pépites de chocolat (facultatif).
Instructions
- Fouettez longtemps les œufs avec le sucre pour en obtenir un crème légère et mousseuse. Rejoignez le premier Expresso puis la farine tamisée avec de la levure chimique.
- Versez la pâte dans une casserole rectangulaire tapissée de papier sulfurisé, nivelez-la avec une spatule et faites-le cuire à 180 degrés pendant 15 minutes.
- Retirez du four la pâte à biscuit, enveloppez-la dans un film plastique et laissez refroidir. Pendant ce temps, mélangez l'intérieur d'un bol fromage mascarpone avec le sucre glace et le fromage ricotta, préalablement laissée pour égoutter du sérum.
- Obtenu une crème homogène et veloutée, ajouter un peu pépites de chocolat noir à déguster et garnir la pâte à biscuit.
- Roulez-le doucement, enveloppez le rouleau dans une pellicule plastique et laissez-le refroidir au réfrigérateur pendant une heure avant de servir.
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