Revit ainsi l'ancienne tradition du café napolitain torréfié sur bois

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Grains de café torréfiés

NAPLES – Le monde napolitain du café est en pleine tourmente, comme en témoigne l'annonce de la candidature du rituel du café expresso et du café historique traditionnel en tant que site du patrimoine mondial de l'UNESCO. L'ancienne tradition napolitaine nécessite une torréfaction particulière, qui est peu utilisée aujourd'hui car elle est complexe et chère. La société Irio Caffè continue de suivre cet art ancien, offrant à une clientèle sélectionnée un produit d'une rare excellence, grillé au bois.

Nous découvrons cette réalité artisanale à travers un contenu apparu sur le site de Repubblica.

La torréfaction du bois est une méthode où l'expérience de l'artisan fait la différence. En fait, l'œil et la dextérité humaine ne peuvent pas être remplacés par des machines, ce qui rend l'opération beaucoup plus complexe.

Le résultat, cependant, est vraiment incroyable. En effet, le bois atténue le goût amer et légèrement acide du café et l'enrichit d'arômes intenses.

De cette façon, un arrière-goût particulier peut être obtenu, qui peut varier de la touche de chocolat, au caramel, au fruité et, enfin, grillé. Depuis plus de trente ans, la société Irio importe les meilleurs cafés du monde à partir des cultures les plus prestigieuses, pour créer des mélanges uniques.

Dans une tasse à expresso, le client peut également trouver dix types de café différents. Fondamentalement, avec la dégustation, vous pouvez commencer un voyage autour du monde, pour découvrir une saveur vraiment unique.

Tout cela est possible grâce à la torréfaction du bois, qui améliore les particularités individuelles des types de café fins, en les harmonisant ensemble. De plus, des contrôles de sécurité très sérieux garantissent un produit final sans risque pour la santé du client.

Le café Irio est disponible en grains, en dosettes ou moulu, pour répondre à tous les besoins. Les produits s'adressent à une excellente clientèle composée d'hôtels, de restaurants et de bars.

Boire un café de ce type signifie soutenir les anciennes techniques de transformation du café napolitain

et profitez d'un pur moment de bien-être mental et physique. Le corps droit, la couleur intense et le goût incomparable font du café Irio une expérience gastronomique unique.