Organisé à l’échelle mondiale – Notre menu a été conçu pour célébrer l’art culinaire du monde entier.
PETITES ASSIETTES ÉGYPTIENNES
pois chiches, ail, tahini, pita6,00 $
(falafel) – fèves, herbes fraîches, frites avec sauce tahini8,00 $
(dolmas) – feuilles de vigne farcies de pilaf de freekeh (céréales), servies avec du labneh8,00 $
OU COMBO
1⁄2 N’IMPORTE QUELLE SALADE + TASSE DE SOUPE
11,00 $
GRANDES SALADES
crevettes du golfe noircies, tomates raisins, radis émincés, croûtons, parmesan, romaine, avec césar chipotle14,00 $
dinde rôtie maison, bacon, champignons, fromage bleu émietté, tomates raisins, concombres, œuf à la coque haché, pousses d’épinards, laitue romaine, avec ranch au poivre faible en gras12,00 $
poulet poêlé, edamame, oignons verts, amandes, coriandre, chou rouge, mandarines, romaine, avec vinaigrette miso-sésame12,00 $
COUPES DU MARCHÉ
[Egyptian Bowl] riz, lentilles, pois chiches, macaroni, sauce tomate parfumée au cumin, oignons frits croquants13,00 $
crevettes bouillies épicées du golfe avec concombre, carottes marinées, avocat, algues, graines de sésame, radis, amandes, edamame, mayo sriracha et ponzu, sur quinoa14,00 $
PAINS PLATS
Boulangerie Ralph Brennan – Tous les pains, pâtisseries et sucreries sont cuits au four tous les jours
champignon sauvage, roquette, parmesan, huile de truffe15,00 $
mesa’a’ah (aubergine), crumble de kefta, sauce tomate épicée, mozzarella15,00 $
tomates rôties aux herbes, pesto épinards-basilic, mozzarella fraîche15,00 $
PANINIS + SANDWICHS
Ralph Brennan Bakery – Tous les pains, pâtisseries et sucreries sont cuits au four tous les jours
courgettes, courges, aubergines et tomates rôties aux herbes, fromage de chèvre, pesto, pressé sur focaccia11,00 $
dinde rôtie maison, havarti, tomate rôtie aux herbes, bacon, mayonnaise, moutarde à l’estragon, pressée sur ciabatta13,00 $
[Egyptian] boeuf/agneau haché, oignon, poivrons, tomate, farcis en pita et grillés12,00 $
poulet frit, pain maison & cornichons au beurre, miel-moutarde, sur un pain aux graines de sésame13,00 $
Grilled Cheese Bacon-Cheddar
avec pommes tranchées, bacon doublement fumé, cheddar, grillé sur brioche10,00 $
FRITES
sauce pad thaï sucrée et épicée, cacahuètes hachées, oignon vert, lime, mayo sriracha7,00 $
Boulangerie Ralph Brennan – TOUS LES PAINS, PÂTISSERIES ET DOUCEURS FRAIS CUITS TOUS LES JOURS DANS NOTRE BOULANGERIE RALPH BRENNAN.
Café thé
Café filtre de marque Premium
Cocktails de spécialité
Vin mousseux, garni de fleur d’hibiscus12,00 $
Vodka, eau de rose, sirop simple de canne à sucre, jus de pamplemousse, garniture de boutons de rose10,00 $
Pointu10,00 $
Simplement Limonade4,00 $
Vin au verre
Écho Bay, Sauvignon Blanc
9,00 $
Lac de Vinho Verde, Rosé-Still
9,00 $
Marquis de la Tour Brut, Sparkling Rosé
9,00 $
Matière, Cabernet Sauvignon
10,00 $
Bière
canettes de 12 onces
Urban South, Who Dat Golden Ale
5,00 $
Orge Gnarly, Jucifer IPA
5,00 $
Et plus!
Coca • Coca Light • Sprite • Dr. Pepper • Root Beer Barqs2,75 $
Eau de sapin Pelligrino
4,00 $
Principale
Fromage américain, sur brioche, frites simplement salées9,00 $
poulet flash-fried, avec des frites simplement salées9,00 $
Disponible MF, 15h-17h
Cocktails de la Reine
vin mousseux, garni de fleur d’hibiscus10,00 $
vodka, eau de rose, sirop de canne à sucre, jus de pamplemousse, garniture de boutons de rose8,00 $
Vin maison au verre
5,00
Thés floraux et rafraîchissements
Thé chaud à la rose musquée et à l’hibiscus
thé vert garni de bonbons à l’eau de rose5,00 $
édulcoré à l’hibiscus, citron vert frais et menthe4,00 $
fleurs d’hibiscus, cannelle, clous de girofle, gingembre4,00 $
Pain plat égyptien + verre de vin 15.00
mesa’a’ah (aubergine), crumble de kefta, sauce tomate épicée, mozzarella15,00 $
Plateau d’échantillons égyptiens 12.00
fèves, herbes fraîches, frites avec sauce tahini
feuilles de vigne farcies au freekeh (grain) pilaf, labneh
pois chiches, ail, tahini, pita