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À quelques jours seulement de l’Aïd, la ferveur festive redouble naturellement. Et avec seulement quelques soirées Iftar, voici des recettes de Manzilat Fatima, qui peuvent être préparées même si vous pensez que la cuisine n’est pas votre tasse de thé. Fatima est issue de la plus ancienne famille musulmane chiite de Kolkata, tirant sa lignée de la famille royale d’Awadh. Elle dirige un restaurant à partir de chez elle à Kolkata, Manzilat’s, qui a été visité par des personnalités telles que l’auteur Arundhati Roy et Jhulan Goswami (ancienne capitaine de l’équipe nationale indienne de cricket). Elle a partagé avec nous ses recettes incontournables pour un délicieux repas Iftar.
Masur Dal Pyazu
Ingrédients : Masur et chana dal trempés dans un rapport de 4:1, gousses d’ail moulues (8-10), graines de coriandre et de cumin rôties et moulues (1 c. à thé chacune) et piments rouges secs (2), oignons hachés, piments verts, feuilles et palak de coriandre, sel, huile de moutarde ou huile raffinée (au choix).
Méthode : Broyer le dal trempé avec de l’ail, ajouter tous les autres ingrédients secs, l’oignon, la coriandre, les piments verts, le palak et bien mélanger avec la main. Faire chauffer l’huile dans un wok, faire de petits tikkis plats et les faire frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Servir en collation avec une sauce ou un chutney.
Aloo Kachalu
Ingrédients : Pommes de terre bouillies et épluchées (6-8), graines de coriandre rôties et grossièrement moulues, graines de cumin (4 c. à thé chacune) avec piments rouges (4), poudre de piment rouge (1 c. à thé), sel gemme (1 c. à thé) et tamarin .
Méthode : Faire tremper le tamarin dans l’eau, les graines retirées, et le laisser reposer. Ajouter de l’eau à la pulpe et une petite quantité de jaggery avec 1/2 cuillère à café de sel gemme. Trancher les pommes de terre bouillies en forme de disque. Saupoudrer les masalas rôtis, la poudre de piment rouge et le chutney imli selon votre goût. Mélanger légèrement avec la main, saupoudrer de feuilles de coriandre hachées et de piments verts et servir.
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Samsonite Sac de voyage - Week-end PARALUX 49 cm Olive oliveParalux - quand un design intelligent rencontre une élégance durable. La collection Paralux est un chef-d’œuvre d’organisation moderne, fabriqué à partir de matériaux plus durables. Les valises à coque rigide combinent une ouverture centrale classique avec un rabat avant innovant - pour un accès rapide aux objets de valeur et aux cubes de rangement fournis. Les sacs et sacs de voyage de la collection convainquent par leurs détails bien pensés et leurs compartiments intelligents qui s’adaptent de manière flexible à vos besoins de voyage. Bien pensé. Élégant. Parfaitement emballé - avec Paralux. Sac de voyage imperméable en plastique PET recyclé Poignée de transport sur le dessus Bandoulière amovible Logo sur le devant Un compartiment principal Un porte-clés Un sac à chaussures/linge Un support AirTag Volume : 30 L Poids : 1,1 kg Dimensions : Env. 28 x 49 x 22 cm Nom de la couleur : Olive Matériau : 100 % polyester -
Ralph Lauren Sac - Sac de voyage Week-end vertCe sac de voyage rustique, confectionné en toile de coton résistante et agrémenté de finitions en cuir ciré, est brodé d'un motif athlétique emblématique indiquant l'année de fondation de Polo. Sac week-end en toile pour homme Fermeture à glissière bidirectionnelle sur le dessus Fermetures à glissière avec tirettes en cuir Une poche zippée et une poche plaquée à l'intérieur Logo « Polo » de style gothique et motif « 67 » avec pied ailé brodés sur le devant. Fond renforcé Doublure en sergé de coton Deux poignées de transport tissées avec garniture en cuir sur le dessus, chacune avec une hauteur d'anse de 21,6 cm Bandoulière tissée amovible et réglable Nom de la couleur : Green / Cream Composition : 100 % coton Doublure : 100 % coton -
Ralph Lauren Sac - Sac de voyage Week-end bleuCe sac de voyage rustique en toile de coton résistante avec garniture en cuir ciré est brodé d'un motif athlétique emblématique avec l'année de fondation de Polo. Sac week-end en toile pour homme Fermeture à glissière bidirectionnelle sur le dessus Fermetures à glissière avec tirettes en cuir Un compartiment zippé et un compartiment plaqué à l'intérieur Logo « Polo » de style gothique et un motif « 67 » avec un pied ailé brodé sur le devant. Fond renforcé Doublure en sergé de coton Deux poignées de transport tissées avec garniture en cuir sur le dessus, toutes deux avec une hauteur d'anse de 21,6 cm Bandoulière tissée amovible et réglable Nom de la couleur : Heritage Royal / Cream Matériau : 100 % coton Doublure : 100 % coton -
Rains Sac de voyage Hilo Week-end Bag 36 L BeigeLe sac de voyage Hilo Week-end Bag 36 litres de la marque RAINS est une interprétation contemporaine du sac de sport ou de week-end classique. C'est un sac pratique et confortable au design tout aussi sobre qu'élégant. Il convient parfaitement pour une escapade le temps d'un long week-end grâce à son volume de 36 litres. Respectueux de l'environnement, sa conception est en PU avec un revêtement en polyuréthane, ce qui lui confère une bonne imperméabilité et résistance. Le sac de voyage Hilo Week-end Bag 36 litres en Beige de RAINS est le sac idéal pour partir en week-end par tous les temps ! A l'intérieur, il comporte un grand compartiment accessible directement depuis l'ouverture éclair enduite. Ce spacieux compartiment permet d'accueillir toutes vos affaires pour votre escapade. A l'extérieur, des sangles de compressions sont présentes à chaque extrémité pour maintenir vos affaires ainsi que le sac bien en place. Les bretelles en sangle sont réglables et amovibles, ainsi choisissez l'option de transport que vous préférez ! Vous pouvez porter ce sac aussi bien à la main grâce à sa double poignée, qu'à l'épaule grâce à sa sangle. Très robuste, ce sac de voyage est garanti 2 ans et est prévu pour résister à des pluies légères à modérées. Poids (à vide) : 0.82 Kg Volume : 36 Litres -
Rains Sac de voyage Hilo Week-end Bag L 47 Litres NoirLe sac de voyage Hilo Week-end Bag L 47 Litres de la marque RAINS est une interprétation contemporaine du sac de sport ou de week-end classique. C'est un sac pratique et confortable au design tout aussi sobre qu'élégant. Il convient parfaitement pour une escapade le temps d'une semaine grâce à son volume de 47 litres. Il est conçu en polyester avec un revêtement en polyuréthane, ce qui lui confère une bonne imperméabilité et résistance. Le sac de voyage Hilo Week-end Bag L 47 litres en Noir de RAINS est le sac idéal pour partir en voyage par tous les temps ! A l'intérieur, il comporte un grand compartiment accessible directement depuis l'ouverture éclair enduite. Ce spacieux compartiment permet d'accueillir toutes vos affaires pour votre escapade. A l'extérieur, des sangles de compressions sont présentes à chaque extrémité pour maintenir vos affaires ainsi que le sac bien en place. Les bretelles en sangle sont réglables et amovibles, ainsi choisissez l'option de transport que vous préférez ! Vous pouvez porter ce sac aussi bien à la main grâce à sa double poignée, qu'à l'épaule grâce à sa sangle. Très robuste, ce sac de voyage est garanti 2 ans et est prévu pour résister à des pluies légères à modérées. Poids (à vide) : 1.1 Kg Volume : 47 Litres -
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