Recettes d’iftar à cuisiner ce week-end

Recettes d'iftar à cuisiner ce week-end


À quelques jours seulement de l’Aïd, la ferveur festive redouble naturellement. Et avec seulement quelques soirées Iftar, voici des recettes de Manzilat Fatima, qui peuvent être préparées même si vous pensez que la cuisine n’est pas votre tasse de thé. Fatima est issue de la plus ancienne famille musulmane chiite de Kolkata, tirant sa lignée de la famille royale d’Awadh. Elle dirige un restaurant à partir de chez elle à Kolkata, Manzilat’s, qui a été visité par des personnalités telles que l’auteur Arundhati Roy et Jhulan Goswami (ancienne capitaine de l’équipe nationale indienne de cricket). Elle a partagé avec nous ses recettes incontournables pour un délicieux repas Iftar.

Masur Dal Pyazu

Ingrédients : Masur et chana dal trempés dans un rapport de 4:1, gousses d’ail moulues (8-10), graines de coriandre et de cumin rôties et moulues (1 c. à thé chacune) et piments rouges secs (2), oignons hachés, piments verts, feuilles et palak de coriandre, sel, huile de moutarde ou huile raffinée (au choix).

Méthode : Broyer le dal trempé avec de l’ail, ajouter tous les autres ingrédients secs, l’oignon, la coriandre, les piments verts, le palak et bien mélanger avec la main. Faire chauffer l’huile dans un wok, faire de petits tikkis plats et les faire frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Servir en collation avec une sauce ou un chutney.

Un aperçu du repas Iftar de Manzilat Avec l’aimable autorisation de Manzilat Fatima

Aloo Kachalu

Ingrédients : Pommes de terre bouillies et épluchées (6-8), graines de coriandre rôties et grossièrement moulues, graines de cumin (4 c. à thé chacune) avec piments rouges (4), poudre de piment rouge (1 c. à thé), sel gemme (1 c. à thé) et tamarin .

Méthode : Faire tremper le tamarin dans l’eau, les graines retirées, et le laisser reposer. Ajouter de l’eau à la pulpe et une petite quantité de jaggery avec 1/2 cuillère à café de sel gemme. Trancher les pommes de terre bouillies en forme de disque. Saupoudrer les masalas rôtis, la poudre de piment rouge et le chutney imli selon votre goût. Mélanger légèrement avec la main, saupoudrer de feuilles de coriandre hachées et de piments verts et servir.

  • Wonderbox Vol en Montgolfière à Niort (79) - Vol Plaisir 1h - Tarif Week-end
    Vivez une expérience mémorable lors d'une balade en montgolfière à Niort, au-dessus du Marais Poitevin. Vous aurez ici une vue imprenable sur les magnifiques paysages niortais accompagné par un aérostier expérimenté avec plus de 5000 heures de vol à son actif. Les vols s'effectuent tôt le matin ou le soir pour une expérience en toute sécurité. Le vol se fait au départ de Coulon, porte du Marais Poitevin. Vous pourrez admirer les canaux, les monuments de Niort comme le Château de Coudray-Salbart, la baie de l'aiguillon… Vous aurez une vue sur les marais communaux, les marais desséchés, l'Abbaye de Maillezais, l'Île de la Dive ou encore Saint-Clément.<br /><br />\n\nCette activité comprend :<br />\n1x Vol Plaisir 1h - Tarif Week-end<br /><br />\n\nNotez bien :<br />\nNon recommandé pour les femmes enceintes, les enfants de moins de 7 ans ou personnes à mobilité réduite.<br />\n<p><i style="font-size: 11.5px ; ">Cette activité est un produit de la marque Funbooker. Les produits de la marque Funbooker (en ce inclus les Funpass et les activités) permettent de profiter d’une ou plusieurs activités proposées sur le site http://funbooker.com. Les clauses « Avoir », « Date Limite d’Utilisation » détaillées en article 1.1 ainsi que les articles 7, 8 et 9.1 des CGV ne sont pas applicables aux produits Funbooker.</i></p>
  • Wonderbox Week-end à Paris
    Direction la Ville Lumière pour un séjour à la (re)découverte de chefs d’œuvre architecturaux, de musées captivants et de quartiers historiques qui font le charme de la capitale. Faites votre choix parmi notre sélection d’adresses dans et autour de Paris, et posez vos valises au cœur du prestigieux 16e arrondissement, dans un hôtel du pittoresque Quartier latin ou dans un établissement 4* près du château et de la forêt de Fontainebleau. Une destination qui séduit, de jour comme de nuit !
  • Wonderbox Vol en Montgolfière à Vézelay (89) - Tarif Adulte Week-End
    Vous avez toujours rêvé de vous envoler dans les airs et de découvrir la Bourgogne et le Morvan du ciel ? David vous propose un tour en montgolfière au départ de Vézelay pour une expérience unique. Confortablement installé dans votre nacelle, vous aurez la chance d'admirer les paysages bourguignons du ciel et notamment le Parc Naturel Région du Morvan. Envolez-vous pour la Bourgogne ! Située à 2 heures de Paris, la Bourgogne est la terre de prédilection de David. Alors, faites-lui confiance, il vous fera découvrir la région comme personne !<br /><br />\n\nCette activité comprend :<br />\n1x Tarif Adulte Week-End<br />\nPrix / personne - Samedi & Dimanche<br />\nLe toast après le vol<br /><br />\n\nNotez bien :<br />\nLa taille de nos nacelles varie de 2 à 18 places, selon les zones d'envol et le nombre de passagers.<br />\nPour Bourgogne, Vézelay : Vol au lever et coucher de soleil, soit entre 6h/7h le matin et 18/19h30 le soir, horaires à confirmer en fonction de la saison.<br />\nNous avons une nacelle de 14 places ou de 7 places, fonction du nombres de passagers c’est l’un ou l’autre des ballons.
  • Wonderbox Week-end à la montagne
    Vous rêvez d’air pur, de dépaysement et de nature… Pas de doute, vous avez besoin d’une échappée à la montagne. Des Pyrénées à la Haute Savoie, en passant par les Gorges du Verdon, les Vosges ou les Hautes Alpes, ce coffret vous invite à l'évasion ! Faites le plein de fraîcheur le temps d’une ou deux nuits en gîte, chalet de caractère, hôtel 3* et 4* ou maisons de maître et revenez ressourcés par l’un de ces 100 séjours. On ne le répétera jamais assez : la montagne, ça vous gagne !
  • Wonderbox Vol en Montgolfière à Beaune (21) - Tarif Adulte Week-end
    Profitez d'un vol en montgolfière au départ de Beaune, entre Dijon et Chalon-sur-Saône. Vous pourrez découvrir le Pays Beaunois du ciel et en prendre plein la vue. Une ascension originale et magique pour une balade aérienne inoubliable ! Ici vous aurez la chance de survoler la Côte d'Or, ses différents châteaux typiques de la Bourgogne et les vignobles. Vous volerez avec une société agréée par la Direction Générale de l'Aviation Civile (DGAC). Un certificat de vol est délivré à chaque passager.<br /><br />\n\nCette activité comprend :<br />\n1x Tarif Adulte Week-end<br /><br />\n\nNotez bien :<br />\nAucun sentiment de vertige car vous n'êtes pas directement relié au sol.<br />\nLes vols ont lieu au lever du soleil ou au coucher du soleil.<br />\n1 heure en l'air, 3 heures en tout pour cette activité.<br />\nLa saison s'étend d'avril à octobre: c'est la meilleure saison pour de bonnes conditions météo.<br />\n<p><i style="font-size: 11.5px ; ">Cette activité est un produit de la marque Funbooker. Les produits de la marque Funbooker (en ce inclus les Funpass et les activités) permettent de profiter d’une ou plusieurs activités proposées sur le site http://funbooker.com. Les clauses « Avoir », « Date Limite d’Utilisation » détaillées en article 1.1 ainsi que les articles 7, 8 et 9.1 des CGV ne sont pas applicables aux produits Funbooker.</i></p>
  • Wonderbox Vol en Montgolfière à Fontainebleau (77) - Tarif Adulte Week-End
    Découvrez cette magnifique balade en montgolfière à Fontainebleau dans les airs pour une expérience inoubliable. Vous volerez avec agence agréée par la DGAC (Direction Générale de l'Aviation Civile). Avec plus de 35 années d'existence, elle saura vous proposer un baptême de l'air en toute sécurité. Vous pourrez découvrir ici la beauté de Fontainebleau, son château avec l'étang aux carpes et sa célèbre forêt au cours de ce vol en montgolfière en Seine-et-Marne, certainement l'un des plus beaux en France.<br /><br />\n\nCette activité comprend :<br />\n1x Tarif Adulte Week-End<br /><br />\n\nNotez bien :<br />\nLa saison s'étend d'avril à octobre: c'est la meilleure saison pour de bonnes conditions météorologiques.<br />\n<p><i style="font-size: 11.5px ; ">Cette activité est un produit de la marque Funbooker. Les produits de la marque Funbooker (en ce inclus les Funpass et les activités) permettent de profiter d’une ou plusieurs activités proposées sur le site http://funbooker.com. Les clauses « Avoir », « Date Limite d’Utilisation » détaillées en article 1.1 ainsi que les articles 7, 8 et 9.1 des CGV ne sont pas applicables aux produits Funbooker.</i></p>
  • Wonderbox Vol en Montgolfière à Saumur (49) - Vol Plaisir - Tarif Week-end
    Avec son ballon gonflé à l'air chaud, vous découvrirez la Vallée de la Loire vue du ciel en montgolfière pour une expérience hors du commun. Vous aurez ici la chance de faire un tour en montgolfière à Saumur pour voir l'Anjou du ciel. Vous serez accompagné par un aérostier expérimenté avec plusieurs centaines d'heures de vol à son actif. Si c'est votre premier vol en montgolfière , vous n'aurez aucune crainte !<br /><br />\n\nCette activité comprend :<br />\n1x Vol Plaisir - Tarif Week-end<br /><br />\n\nNotez bien :<br />\nPas adaptés pour les femmes enceintes, les enfants de moins de 7 ans ou personnes à mobilité réduite.<br />\n<p><i style="font-size: 11.5px ; ">Cette activité est un produit de la marque Funbooker. Les produits de la marque Funbooker (en ce inclus les Funpass et les activités) permettent de profiter d’une ou plusieurs activités proposées sur le site http://funbooker.com. Les clauses « Avoir », « Date Limite d’Utilisation » détaillées en article 1.1 ainsi que les articles 7, 8 et 9.1 des CGV ne sont pas applicables aux produits Funbooker.</i></p>
  • Wonderbox Vol en Montgolfière "La Vallée des Rois" à Ange - Vol Adulte avec dégustation - Tarif week end
    Le vol en Montgolfière au-dessus des châteaux de la Loire est un incontournable ! Vous bénéficierez d'une vue somptueuse sur les chefs d'œuvres architecturaux qui bordent le fleuve. Le vol en montgolfière dure environ 1 heure mais il faut compter environ 3 à 4 heures pour l'ensemble de l'activité ! Vous dégusterez des produits du terroir et des produits internationaux (menu selon horaire de vol).<br /><br />\n\nCette activité comprend :<br />\n1x Vol Adulte avec dégustation - Tarif week end<br />\nPrix / personne - samedi, dimanche et jours fériés<br />\nPetite dégustation<br />\nRetour en 4x4<br />\nVol en Montgolfière<br /><br />\n\nNotez bien :<br />\nLes vols se déroulent de mars à octobre en semaine et le week-end.<br />\nLa prestation n'est pas recommandée pour les femmes enceintes et les personnes ne pouvant rester debout 1 heure. <br />\nL'activité est accessible pour les enfants à partir de 6 ans sous réserve d'être accompagné d'un adulte.<br />\n<p><i style="font-size: 11.5px ; ">Cette activité est un produit de la marque Funbooker. Les produits de la marque Funbooker (en ce inclus les Funpass et les activités) permettent de profiter d’une ou plusieurs activités proposées sur le site http://funbooker.com. Les clauses « Avoir », « Date Limite d’Utilisation » détaillées en article 1.1 ainsi que les articles 7, 8 et 9.1 des CGV ne sont pas applicables aux produits Funbooker.</i></p>
  • Wonderbox Vol en Montgolfière à Fontainebleau (77) - Tarif Duo (semaine & week-end)
    Découvrez cette magnifique balade en montgolfière à Fontainebleau dans les airs pour une expérience inoubliable. Vous volerez avec agence agréée par la DGAC (Direction Générale de l'Aviation Civile). Avec plus de 35 années d'existence, elle saura vous proposer un baptême de l'air en toute sécurité. Vous pourrez découvrir ici la beauté de Fontainebleau, son château avec l'étang aux carpes et sa célèbre forêt au cours de ce vol en montgolfière en Seine-et-Marne, certainement l'un des plus beaux en France.<br /><br />\n\nCette activité comprend :<br />\n1x Tarif Duo (semaine & week-end)<br /><br />\n\nNotez bien :<br />\nLa saison s'étend d'avril à octobre: c'est la meilleure saison pour de bonnes conditions météorologiques.<br />\n<p><i style="font-size: 11.5px ; ">Cette activité est un produit de la marque Funbooker. Les produits de la marque Funbooker (en ce inclus les Funpass et les activités) permettent de profiter d’une ou plusieurs activités proposées sur le site http://funbooker.com. Les clauses « Avoir », « Date Limite d’Utilisation » détaillées en article 1.1 ainsi que les articles 7, 8 et 9.1 des CGV ne sont pas applicables aux produits Funbooker.</i></p>
  • Wonderbox Vol en Montgolfière à Beaune (21) - Tarif Duo Semaine & Week-end
    Profitez d'un vol en montgolfière au départ de Beaune, entre Dijon et Chalon-sur-Saône. Vous pourrez découvrir le Pays Beaunois du ciel et en prendre plein la vue. Une ascension originale et magique pour une balade aérienne inoubliable ! Ici vous aurez la chance de survoler la Côte d'Or, ses différents châteaux typiques de la Bourgogne et les vignobles. Vous volerez avec une société agréée par la Direction Générale de l'Aviation Civile (DGAC). Un certificat de vol est délivré à chaque passager.<br /><br />\n\nCette activité comprend :<br />\n1x Tarif Duo (semaine & week-end)<br /><br />\n\nNotez bien :<br />\nAucun sentiment de vertige car vous n'êtes pas directement relié au sol.<br />\nLes vols ont lieu au lever du soleil ou au coucher du soleil.<br />\n1 heure en l'air, 3 heures en tout pour cette activité.<br />\nLa saison s'étend d'avril à octobre: c'est la meilleure saison pour de bonnes conditions météo.<br />\n<p><i style="font-size: 11.5px ; ">Cette activité est un produit de la marque Funbooker. Les produits de la marque Funbooker (en ce inclus les Funpass et les activités) permettent de profiter d’une ou plusieurs activités proposées sur le site http://funbooker.com. Les clauses « Avoir », « Date Limite d’Utilisation » détaillées en article 1.1 ainsi que les articles 7, 8 et 9.1 des CGV ne sont pas applicables aux produits Funbooker.</i></p>
  • Wonderbox Vol en Montgolfière à Forcalquier en Provence - Tarif Duo (semaine & week-end)
    Laissez-vous donc transporter par un tour en Montgolfière depuis Forcalquier au-dessus d'une des plus belles régions françaises : la Provence ! Vous aurez ainsi l'occasion de survoler le Lubéron en montgolfière pendant un vol d'environ 1 heure, l'une des régions les plus typiques de France. Forcalquier est une petite ville de Provence située entre la montagne de Lure et le Lubéron. Le vol vous fera découvrir la Provence et ses champs de lavande à couper le souffle. Au départ de Forcalquier, vous les observerez d'un angle extraordinaire.<br /><br />\n\nCette activité comprend :<br />\n1x Tarif Duo (semaine & week-end)<br /><br />\n\nNotez bien :<br />\nPrévoir 3 heures pour l'activité, dont 1 heure en l'air.<br />\nLes vols ont lieu au lever du soleil entre 5h30/7h le matin.<br />\nNacelle de 12 places ou 18 places.<br />\n<p><i style="font-size: 11.5px ; ">Cette activité est un produit de la marque Funbooker. Les produits de la marque Funbooker (en ce inclus les Funpass et les activités) permettent de profiter d’une ou plusieurs activités proposées sur le site http://funbooker.com. Les clauses « Avoir », « Date Limite d’Utilisation » détaillées en article 1.1 ainsi que les articles 7, 8 et 9.1 des CGV ne sont pas applicables aux produits Funbooker.</i></p>
  • Wonderbox Vol en Montgolfière à Forcalquier en Provence - Tarif Adulte Week-End
    Laissez-vous donc transporter par un tour en Montgolfière depuis Forcalquier au-dessus d'une des plus belles régions françaises : la Provence ! Vous aurez ainsi l'occasion de survoler le Lubéron en montgolfière pendant un vol d'environ 1 heure, l'une des régions les plus typiques de France. Forcalquier est une petite ville de Provence située entre la montagne de Lure et le Lubéron. Le vol vous fera découvrir la Provence et ses champs de lavande à couper le souffle. Au départ de Forcalquier, vous les observerez d'un angle extraordinaire.<br /><br />\n\nCette activité comprend :<br />\n1x Tarif Adulte Week-End<br /><br />\n\nNotez bien :<br />\nPrévoir 3 heures pour l'activité, dont 1 heure en l'air.<br />\nLes vols ont lieu au lever du soleil entre 5h30/7h le matin.<br />\nNacelle de 12 places ou 18 places.<br />\n<p><i style="font-size: 11.5px ; ">Cette activité est un produit de la marque Funbooker. Les produits de la marque Funbooker (en ce inclus les Funpass et les activités) permettent de profiter d’une ou plusieurs activités proposées sur le site http://funbooker.com. Les clauses « Avoir », « Date Limite d’Utilisation » détaillées en article 1.1 ainsi que les articles 7, 8 et 9.1 des CGV ne sont pas applicables aux produits Funbooker.</i></p>