Recette: Poulet chipotle sucré et fumé – My Food Bag

Recette: Poulet chipotle sucré et fumé - My Food Bag


Poulet chipotle sucré et fumé

Mon sac de nourriture

Poulet chipotle sucré et fumé

POULET CHIPOTLE SUCRÉ ET FUMÉ AVEC FACILE COMME LE PAIN DE MAÏS

4 personnes
Prêt en 35 minutes

Recette gracieuseté de My Food Bag, de sa collection Bargain Box.

Ingrédients

pain au maïs
1 tasse de lait
2 oeufs
115g de beurre fondu
½ tasse de polenta
1 cuillère à soupe de sucre
½ cuillère à café de paprika
1 cuillère à soupe de levure chimique
1 ½ tasse de farine nature
1 cuillère à café de sel
1 tasse de maïs surgelé

poulet
600g de poitrines de poulet
3 c. À soupe de sauce chipotle

Slaw
1 pomme, râpée
350g de salade de sac
Huile d'olive
vinaigre de vin blanc

Servir
2 c. À soupe d'aïoli à l'ail ou de vinaigrette ranch

Méthode
Préchauffez le four à 190 ° C.

Faire du pain de maïs:
Tapisser un plat de cuisson avec du papier sulfurisé (environ 20 x 28 cm ou un moule à gâteau de taille similaire). Fouetter le lait, l'oeuf et le beurre fondu dans un bol. Ajouter tous les ingrédients du pain de maïs restants et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés. Verser dans un plat tapissé et cuire au four environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir 5 minutes avant de trancher.

Préparer le poulet:
Assécher le poulet et le couper en biftecks. Placer la main à plat sur le poulet et trancher horizontalement. Assaisonner et mélanger avec du chipotle pour enrober.

Salade préparatoire:
Mélanger la pomme et la salade de chou dans un bol avec un filet d'huile et de vinaigre. Assaisonner selon l'envie.

Faire cuire le poulet:
Lorsqu'il reste 15 minutes de pain de maïs, chauffer un peu d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Faire cuire le poulet de 3 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit doré et juste cuit. Reposez-vous quelques minutes avant de couper en tranches épaisses.

Servir le poulet et le pain de maïs avec salade de chou et aïoli sur le côté.

myfoodbag.co.nz