Recette facile sans beurre

<pre><pre>Recette facile sans beurre

carreau de café c’est un dessert frais, crémeux, facile et rapide qui fait le bonheur de tous !!!
C'est fait en 5 minutes sans cuisson, sans beurre et sans oeufs, avec des biscuits, du yaourt et de la crème au café.
La tuile café est le dessert classique qui rappelle le tiramisu en raison de son onctuosité, parfait comme un plat final, une carte maîtresse à garder toujours prêt dans le réfrigérateur ou le congélateur, à montrer aux invités inattendus.
La crème de yaourt est faite rapidement en mélangeant tous les ingrédients, pour qu’elle soit crémeuse et parfaite, vous devez vous rappeler d’utiliser tous les ingrédients froids dans le frigode cette façon, la crème sera assemblée en un instant!
J'ai élaboré cette recette en collaboration avec Lollo Caffè, un chef napolitain qui prépare un espresso de bonne qualité dans un seul format.
Et maintenant, il ne vous reste plus qu'à regarder nouveau vidéo et faites immédiatement cette tuile avec du café goduriosa … le succès est assuré!

à


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Briquette avec café

La recette facile et rapide des carreaux de café frais et crémeux. Sans beurre, sans cuisson, avec crème au yaourt prête en 5 minutes !!!

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Temps de préparation dix minutes


Ingrédients

  • 170 g de biscuits saiwa gold ou rigoli
  • 4-5 tasses de café expresso froid amer pour faire tremper les biscuits

Pour le yaourt et la crème au café

  • 250 g de fromage mascarpone
  • 170 g de yaourt grec
  • 150 g de crème fouettée non sucré
  • 1 tasse de café express froid
  • 80 g de sucre glace
  • 40 g de pépites de chocolat

Pour le glaçage au café

  • 150 g de sucre glace
  • 2-3 cuillères de café expresso amer

Compléter

  • café en haricots
  • cacao amer

Temps de préparation dix minutes


Ingrédients

  • 170 g de biscuits saiwa gold ou rigoli
  • 4-5 tasses de café expresso froid amer pour faire tremper les biscuits

Pour le yaourt et la crème au café

  • 250 g de fromage mascarpone
  • 170 g de yaourt grec
  • 150 g de crème fouettée non sucré
  • 1 tasse de café express froid
  • 80 g de sucre glace
  • 40 g de pépites de chocolat

Pour le glaçage au café

  • 150 g de sucre glace
  • 2-3 cuillères de café expresso amer

Compléter

  • café en haricots
  • cacao amer

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Préparation

  1. Pour fouetter la crème de yogourt, placez rapidement le bol et fouettez au congélateur au moins 10 minutes avant de les utiliser. Dans le bol, versez très froid tous les ingrédients (mascarpone, crème, café et yaourt) au réfrigérateur, ajoutez le sucre et fouettez jusqu'à consistance lisse et crémeuse, quelques minutes seulement. Incorporer également les gouttes de chocolat.

  2. Mouillez légèrement un moule à plumcake de 28 cm et collez le film alimentaire. Mouillez rapidement les biscuits dans le café froid et placez-les dans le moule. Farcies avec 1/3 de crème au yaourt. Faites une deuxième couche de biscuits toujours trempés rapidement dans le café, la crème au yaourt. Faire la troisième couche de biscuits imbibés, crème au yaourt. Terminer avec une couche de biscuits imbibés.

  3. Fermez le carreau avec le film alimentaire et réfrigérez pendant une nuit ou au moins 4 heures. Pour le retourner sans le casser après être resté au réfrigérateur, placez le carreau au congélateur pendant 1 heure. Retirez-le du congélateur, passez la lame d'un couteau le long du périmètre pour laisser l'air passer et extrayez-le facilement. Retournez la tuile sur un plat de service.
    Pour le glaçage au café. Dans un bol, versez le sucre glace et ajoutez le café chaud, mélangez à la cuillère jusqu'à obtenir un glaçage crémeux et très épais. (si elle est trop dure, ajoutez très peu de café si trop liquide ajoutez plus de sucre) versez-la sur le gâteau, étalez-la délicatement à la spatule et décorer avec les grains de café et une légère couche de cacao. A conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.


Remarque

  • Il peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à 3 jours ou au congélateur jusqu'à 1 mois.
  • Je vous conseille de le conserver au congélateur déjà coupé en tranches. Ne décongelez que les tranches dont vous avez besoin. Une fois sorti du congélateur, il faut environ 15-20 minutes à la température ambiante pour le rendre très crémeux.
  • Vous pouvez également faire cette recette dans un plat rectangulaire normal, comme un tiramisu classique, sans le retourner.

La belle vie
Enrica