Recette de poulet cuit à la vapeur chinois – China Sichuan Food

Poulet cuit à la vapeur chinois super facile avec gingembre et oignon vert qui ne nécessite que 10 minutes de préparation. Accompagné d’une fabuleuse sauce à base de sauce aux huîtres.

La cuisson à la vapeur pourrait être le moyen le plus simple de cuire du poulet. La cuisson à la vapeur est une méthode de cuisson très populaire dans toutes les cuisines chinoises. Les plats cuits à la vapeur sont simples, rapides et toujours tendres. Il suffit de faire mariner les morceaux de poulet pendant quelques minutes pour obtenir une saveur de base, puis de les transférer dans un cuiseur vapeur et de les cuire à la vapeur. C’est si simple. J’ai fait cette recette de poulet à la vapeur plusieurs fois cet été.

Pourquoi cuire à la vapeur

Les habitants des provinces du Guangdong et du Guangxi adorent servir ce poulet directement car le poulet cuit à la vapeur conserve le goût naturel d’un poulet de haute qualité. Il y a beaucoup de composants unami dans la viande de poulet. Sur le même sujet : Recette Biryani de mouton | Comment faire du mouton Biryani. La cuisson à la vapeur peut préserver la saveur au maximum.

Ceci pourrez vous intéresser :

La meilleure recette de gâteau au chocolat Keto (riche et moelleux)

[ad_1] IMPRIMABLE GRATUITEMENT : LISTE DES ALIMENTS FAIBLES EN GLUCIDES ET CÉTO OBTENEZ…

Ingrédients nécessaires

• Jeune poulet bio : le poulet plus jeune est couramment utilisé dans les plats cuits à la vapeur, le poulet sauté ou poché.
• oignon vert: également connu sous le nom d’oignon de printemps. Il aide à rehausser la saveur et à déplacer le goût cru du poulet. Les oignons verts peuvent être remplacés par des oignons verts.
• Gingembre: le gingembre est un aromatique important pour les aliments qui utilisent moins d’assaisonnements. Il aide à éliminer le goût brut.
• Du vin Shaoxing: également connu sous le nom de vin de cuisine chinois. Il est largement utilisé dans les plats de viande. Vous pouvez remplacer par du xérès sec si vous le souhaitez.
• sel au goût: puisque nous servirons avec une trempette, épargnez la quantité de sel pour rendre la viande de poulet rafraîchissante.
• Sauce soja légère: la sauce soja légère donne une saveur Unami de base au poulet.

A voir aussi :

Comment faire une recette classique de gâteau au chocolat | Caractéristiques

[ad_1] Il n'y a rien de mieux que de savourer une bonne…

La sauce à base d’huîtres

J’ai développé cette sauce à base d’huîtres pour ce poulet cuit à la vapeur super simple. La sauce aux huîtres est une sauce à pâte épaisse et savoureuse populaire dans le sud de la Chine. Il se marie super bien avec les légumes blanchis et les protéines. Voir l’article : Recette de crevettes frites {parfaitement croustillantes !}. La raison pour laquelle j’ai choisi une sauce à base de sauce aux huîtres est à cause de la texture épaisse de la pâte, ce qui la fait fonctionner non pas comme une trempette ordinaire mais comme une belle couche épaisse. Cela formera une comparaison très forte avec le poulet cuit à la vapeur juteux et tendre.

Ceci pourrez vous intéresser :

Cette recette de pouding aux bananes sans gluten est également faible en sucre

[ad_1] Considérez ceci comme votre guide pour une cuisson plus saine. La…

Des instructions

Étalez la sauce marinée uniformément sur le poulet nettoyé, partout. A voir aussi : Recette de glaçage au caramel | Toutes les recettes. Mettez le gingembre et les oignons verts râpés sur le dessus et faites mariner au moins pendant 30 minutes. Si vous n’êtes pas pressé, je vous suggère de préparer le poulet le matin et de le préparer pour le déjeuner ou le dîner.

Conseils de cuisson à la vapeur

1. Si vous avez un cuiseur à riz, vous pouvez choisir de le cuire à la vapeur avec le riz cuit à la vapeur. Procurez-vous simplement un cuiseur à vapeur pour cuiseur à riz. C’est une belle idée pour économiser de l’énergie et du temps.
2. Ou vous pouvez également choisir de le cuire à la vapeur dans un cuiseur à vapeur ordinaire pendant environ 20 minutes.

Recette de poulet cuit à la vapeur à la chinoise

Élaine

Recette de poulet cuit à la vapeur chinoise facile et saine avec une trempette savoureuse.

Imprimer la recette

Temps de préparation dix minutes

Temps de cuisson 20 minutes

Temps total 30 minutes

Cours Plat principal

Cuisine Chinois

Portions 2

Calories 445 kcal

Des instructions

• Nettoyez le poulet, puis étalez la sauce marinée uniformément des deux côtés.

• Étendre des lambeaux de gingembre et des lambeaux d’oignon vert dessus pour mariner au moins 30 minutes. Placez ensuite dans votre cuit-vapeur. J’utilise le cuiseur vapeur de mon cuiseur à riz électrique. Si vous utilisez un cuiseur vapeur avec un wok ou une marmite, faites cuire à la vapeur à feu vif environ 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres (ou vous pouvez facilement insérer un autocollant pour côtelettes). Transférez et coupez en morceaux de votre taille préférée. Décorer d’oignons verts.

Sauce

• Dans une casserole, faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile de sésame et faites revenir l’ail haché et l’oignon vert jusqu’à ce qu’ils dégagent un arôme. Et puis ajouter la sauce aux huîtres, la sauce soja légère et l’eau. Bien mélanger et porter tout le contenu à ébullition. Transférer dans un bol à trempette et laisser refroidir un peu.

• Servir le poulet cuit à la vapeur avec la trempette.

La nutrition

Calories : 445kcalLes glucides: 4gProtéine: 32gGros: 32gGras saturé: 8gCholestérol: 122mgSodium: 1624mgPotassium: 379mgVitamine A : 375UIVitamine C: 6.2mgCalcium: 29mgLe fer: 2mg