Recette de gâteau à la noix de coco – BBC Food

Coconut cake


  • Préchauffer le four à 180°C/170°C Chaleur tournante/Gaz 4. Graisser deux moules à sandwich de 20 cm/8 pouces et tapisser les fonds de papier sulfurisé beurré.

  • Crémez le beurre et le sucre en poudre ensemble pendant 3 à 4 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient pâles et légers – c’est plus facile avec un mélangeur sur pied, mais un fouet électrique fonctionne bien aussi. Raclez de temps en temps les parois du bol avec une spatule en caoutchouc.

  • Ajouter les oeufs petit à petit en mélangeant bien entre chaque ajout. Ajouter l’extrait de vanille et le zeste de citron vert et mélanger à nouveau. Tamiser la farine, la levure chimique et le sel dans le bol, ajouter la noix de coco râpée et la crème de noix de coco et battre à nouveau jusqu’à ce que le mélange soit lisse et que les ingrédients soient bien combinés.

  • Répartir le mélange uniformément entre les moules préparés et cuire au four pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que les gâteaux soient bien gonflés, dorés et qu’un couteau inséré au milieu en ressorte propre.

  • Laisser refroidir les gâteaux dans les moules pendant 5 minutes, puis démouler délicatement sur une grille et laisser refroidir complètement.

  • Baisser la température du four à 150°C/140°C Chaleur tournante/Gaz 2. Verser les copeaux de noix de coco sur une plaque à pâtisserie et cuire pendant 2 à 3 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient très légèrement dorés sur les bords. Laisser refroidir.

  • Pour faire le glaçage à la noix de coco, battez le beurre jusqu’à ce qu’il soit vraiment pâle et léger à l’aide d’un batteur sur pied ou d’un fouet électrique à main. Ajouter progressivement le sucre glace en mélangeant bien entre chaque ajout. Ajouter petit à petit la crème de coco et mélanger à nouveau. Ajouter enfin la vanille, le zeste de citron vert et une pincée de sel et mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.

  • Placer un gâteau sur une assiette de service et tartiner le dessus de 4 cuillères à soupe de glaçage à la noix de coco. Recouvrez avec le deuxième gâteau. Couvrir le dessus et les côtés du gâteau entier avec le glaçage, en l’étalant doucement et uniformément à l’aide d’un couteau à palette. Répartir les flocons de noix de coco grillés sur le dessus pour servir.

    • Urtekram Crème Déodorante à Bille - Noix de coco
      Ce déodorant bio est fabriqué sans alcool ni paraben. Ce déodorant bio à la noix de coco d'Urtekram régule la transpiration et cache les mauvaises odeurs.
    • Desert Essence Soin Anti-Frisottis et Thermoprotecteur à la Noix de Coco - Cheveux Ondulés et Bouclés, 237ml
      Le Soin Anti-Frisottis Et Thermoprotecteur À La Noix De Coco de Desert Essence protège et sublime les cheveux bouclés. Formulé à partir d'ingrédients naturels et certifié biologique, il renforce les cheveux fragilisés ou cassants pour qu'ils retrouvent brillance et douceur. Composé d'extraits de jojoba et de coco, le spray revitalise et assouplit la fibre capillaire. L'aloe vera et l'agave forment un voile protecteur autour du cheveu pour le gainer et limiter les frisottis. Riches en nutriments, ils captent et fixent l'eau sur les cheveux pour optimiser leur hydratation et stimuler leur régénération. L'extrait de figue de barbarie et la vitamine E renforcent la protection des cheveux contre les agressions extérieures. Capables de pénétrer dans la fibre capillaire, les protéines hydrolysées fortifient les cheveux en comblant leurs brèches. Associées à l'extrait de yucca, elles contribuent à redonner de la souplesse et de la brillance aux cheveux secs et dévitalisés, sans les alourdir. Grâce à sa richesse en principes actifs d'origine végétale, ce soin anti-frisottis forme un bouclier protecteur autour de la fibre pour empêcher la déshydratation du cheveu, notamment en cas d'utilisation de fer à lisser ou d'exposition au soleil.
    • Graines Précieuses Boules de neiges fondantes à la noix de coco et à la confiture d'abricots du Roussillon
      Boules de neige à la noix de coco, enrobées d'une gourmande confiture d'abricots du Roussillon! Appréciées à l'unanimité des petits tout comme des grands! Confectionnées à base de beurre frais, de bons œufs bio, farine bio, noix de coco râpée, d'un soupçon de levure, enrobées d'une savoureuse confiture d'abricots du Roussillon! Savoureuse dégustation!
    • Les Perles Rouges Confiture Extra De Framboise Noix De Coco À La Vanille Bourbon
      La confiture extra framboise (sans pépins) à la noix de coco et à la vanille est une création Les perles rouges.Les framboises sont broyées dans un passe vite (moulin à légumes), puis passées au moulin à coulis afin de retirer tous les pépins. À la différence de la gelée, la confiture est plus goûtue car le fruit est complet (sauf les pépins). On y ajoute de la vanille Bourbon en gousse et de la noix de coco râpée est la framboise est sublimée ... Préparée de manière artisanale dans un petit chaudron de cuivre (par maximum 8 kg de confitures soit 30 pots maximum) cette confiture est cuite rapidement afin de conserver le goût du fruit.
    • Biscuiterie des Vénètes Caramel au beurre salé à la noix de coco
      La gourmandise du caramel au beurre salé associé à la rondeur de la noix de coco Une tuerie ! Sans additif ni colorant et surtout sans glucose. A verser sur des crêpes, sur des pommes ou poires poêlées, à tartiner sur des brioches, pain… A accommoder au gré de vos envies.
    • Urtekram Savon liquide Mains à la Noix de Coco 380ml - Nourrissant
      Ce savon liquide nettoie parfaitement les mains. Il hydrate et nourrit la peau pour éviter les tiraillements. Son parfum naturel exalte vos sens.
    • Urtekram Gel douche à la Noix de coco - Peaux normales à sèches
      Sans tensio-actifs agressifs, ce gel douche bio Urtekram à la noix de coco est extra. Il sent bon la noix de coco et nettoie parfaitement sans agresser la peau.
    • Rolling hills Gommage naturel pour le corps à la noix de coco Rolling Hills 280g
      Gommage naturel pour le corps au pamplemousse Rolling Hills Formule 100% naturelle composée d'ingrédients fins pour aider à exfolier et hydrater les zones délicates, laissant la peau fraîche et rajeunie. Utilisation : Appliquez le gommage sur la peau nettoyé au préalable, puis massez en faisant des rotations afin de bien enlever les cellules mortes de votre peau. Puis rincez. Contenance : 280g.
    • Urtekram Gel douche à la Noix de coco - Peaux normales à sèches
      Sans tensio-actifs agressifs, ce gel douche bio Urtekram à la noix de coco est extra. Il sent bon la noix de coco et nettoie parfaitement sans agresser la peau.
    • Biosiris Baume à lèvres 3.5ml - Réparateur Noix de coco
      Les lèvres sensibles demandent des soins spécifiques. Ce baume à lèvres de Biosiris est à la noix de coco. Il répare les lèvres abîmées par le froid et le vent et rend les lèvres douces et vitaminées.
    • Urtekram Après-shampoing à la Noix de Coco 180 ml - Nourrissant et Hydratant
      Retrouvez des cheveux doux, hydratés et en pleine forme avec cet après shampoing doux à la noix de coco d'Urtekram. Son parfum naturel de coco exalte vos sens.
    • Urtekram Shampoing à la Noix de Coco - Nourrissant
      Extra doux et sans sodium, le shampoing bio à la noix de coco d'Urtekram nettoie parfaitement les cheveux. Il nourrit et tonifie le cuir chevelu même les plus sensibles.