En particulier, la société pense qu’elle peut gagner dans la catégorie RTD avec des produits qui offrent un avantage premium. Alors, comment élabore-t-il un portefeuille qui réussit à la fois en termes de commodité et de premiumisation ?
Aux États-Unis, ses boissons RTD s’inspirent de ses principales marques de spiritueux : telles que Absolut Vodka Sodas, Malibu Cocktails et Jameson Ginger & Lime.
Sommaire
Les ventes explosent cet été
Les ventes d’alcool RTD au cours du week-end du Memorial Day – un indicateur clé pour l’été à venir – ont montré que les ventes d’alcool RTD étaient excellentes. Lire aussi : Comment faire un Mojito. La part en pourcentage de la sous-catégorie RTD a dépassé celle de la catégorie hard seltzer sur Drizly pour la première fois au cours du week-end (les RTD détenant une part de 4,8% contre 4,4% pour les hard seltzers).
« Pernod Ricard voit une valeur énorme dans les RTD, » Natalie Accari, vice-présidente RTD & Convenience Pernod Ricard North America, a déclaré à BeverageDaily.
« C’est l’une des catégories de spiritueux qui connaît la croissance la plus rapide, et nous voyons encore de nouveaux consommateurs découvrir cette tendance et trouver les boissons qu’ils aiment. L’année dernière, Drizly a signalé une augmentation de 45 % dans la catégorie RTD et nous prévoyons que la catégorie doublera de taille d’ici 2025. Le segment RTD à base de spiritueux pourrait même atteindre 100 millions de cas par an au cours de la même période.
« Avec les gens qui profitent de nouveau du temps ensemble et les divertissements estivaux en tête, nous prévoyons que les RTD continueront de croître, en particulier à mesure que les consommateurs découvriront nos nouvelles offres. »
Comment faire une prime RDT ?
La croissance de la catégorie des alcools prêts à consommer repose sur la commodité et la portabilité des produits. Et pourtant, cela concorde avec d’autres tendances de l’industrie de l’alcool qui ont émergé pendant la pandémie : comme le désir de cocktails haut de gamme personnalisés et élaborés à la maison ou au bar. A voir aussi : 13 meilleures recettes de cocktails sans alcool faciles à préparer. Alors pourquoi cela n’a-t-il pas été un point de friction pour la catégorie à ce jour ?
Accari affirme que l’entreprise est bien consciente de ce défi. Les indices haut de gamme vont des illustrations sur l’emballage à l’utilisation même des grandes marques haut de gamme bien établies.
« Chez Pernod Ricard, c’est un point clé que nous nous sommes efforcés d’aborder à travers nos marques. Nous sommes connus pour nos spiritueux haut de gamme qui offrent des cocktails de la plus haute qualité et nous le portons dans tout ce que nous faisons. Depuis notre premier RTD, nous avons continué à concentrer nos innovations sur l’offre aux consommateurs de cocktails de qualité bar en un clin d’œil. Reconnaissant tout cela, nous avons formulé nos mélanges pour correspondre à l’artisanat réfléchi produit au bar ou à la créativité de l’expérience de cocktail à la maison dans la cuisine.
« Notre souci du détail se reflète dans nos récents lancements de cocktails RTD. Ensemble, nous nous efforçons de créer un RTD qui non seulement donne vie à un délicieux cocktail, mais offre également une expérience unique en son genre.
En d’autres termes, la société a développé son portefeuille RTD dans le but de fournir des cocktails de qualité bar avec la commodité d’un format canette, explique Accari.
« En commençant par les marques que nos clients connaissent et aiment, wous avons rendu nos sodas et cocktails Absolut Vodka parfaits pour les consommateurs à la recherche d’un une expérience prête à boire légèrement pétillante sans avoir à se soucier d’une recette. L’année dernière, nous avons lancé nos cocktails Malibu en canette pour les clients à la recherche de saveurs tropicales et rafraîchissantes avec Piña Colada et Daiquiri aux fraises. Les consommateurs ont si bien réagi que nous avons élargi nos offres de saveurs à Pineapple Bay Breeze et Watermelon Mojito.
« En mars de cette année, nous avons lancé notre Jameson Ginger & Lime – le tout premier RTD pour Jameson et le premier Irish Whiskey RTD aux États-Unis. Cela a été inspiré par l’une de nos recettes préférées des fans à base de des arômes naturels de gingembre et de citron vert et notre whisky irlandais onctueux pour créer une offre savoureuse et pratique qui peut être appréciée par un large éventail d’amateurs de whisky, y compris les consommateurs curieux de whisky.
« Nous sommes ravis que les consommateurs essaient la gamme de RTD de notre portefeuille pour leurs occasions de consommation estivales (et à tout moment de l’année) et profitent de moments conviviaux avec leur famille et leurs amis. Nous attendons avec impatience l’avenir de cette catégorie et d’offrir aux consommateurs des saveurs de cocktails plus familières et des offres haut de gamme dans ce format portable.
«Avec les mois les plus chauds, nous nous attendons à voir une demande accrue pour une offre diversifiée de cocktails prêts à boire à base de spiritueux haut de gamme et de saveurs délicieuses. Nous prévoyons que la catégorie RTD évoluera de la même manière que les tendances des cocktails évoluent. Tout comme les bars à travers les États-Unis sont inspirés par l’intérêt des consommateurs pour les jus de fruits frais, les ingrédients de haute qualité et la créativité, nous le sommes aussi.
« Certains de nos derniers lancements, tels que nos cocktails Malibu Pineapple Bay Breeze et Watermelon Mojito en canette, s’appuient sur ces fruits frais et ces saveurs tropicales et offrent aux consommateurs des moyens créatifs de profiter de leurs marques préférées sous le soleil d’été ou en toute saison. »
Pour le moment, Pernod Ricard se concentre sur le hors site : là où la commodité pour des occasions telles que les pique-niques ou les barbecues est essentielle. Mais l’Accari dit que l’entreprise recherche les opportunités qui pourraient se présenter dans le commerce de bouche.
« Alors que les consommateurs retournent dans les bars après le COVID, nous surveillerons ce que les consommateurs recherchent pour pivoter si l’opportunité se présente.
« Alors que les boissons à emporter dans les restaurants et les bars sont légalisées dans tout le pays, les RTD sont une opportunité pour les exploitants de bars et de restaurants d’élargir leurs offres. Il s’agit également d’une option particulièrement pratique dans des endroits comme les théâtres, les minibars des hôtels et les espaces événementiels où il peut y avoir ou non un bar complet.
Seedlip Grove 42 - Spiritueux aux agrumes sans alcool - Bouteille de 70cl
Seedlip s'est donné pour mission de révolutionner le monde du spiritueux et d'offrir une boisson sans alcool, plus inclusive, en ne faisant aucun sacrifice ni sur le goût, ni sur la qualité de ses produits. Chaque ingrédient est distillé séparément afin qu'aucune trace d'alcool ou de sucre ne se développe. De l'orange amère, de l'orange sanguine, de la citronnelle, du citron, de la mandarine et du gingembre, sont les uniques ingrédients qui composent le Grove 42. 42 faisant référence à l'année 1542, année où le mot "orange fut prononcé pour la toute première fois.Au fil de la dégustation, vous vous imaginerez lézardant sous le soleil de Méditerranée, avec ses lumineuses notes d'agrumes qui se mêlent à celles plus épicées du gingembre. Notes de dégustationNez : qui surprend par sa vivacité et son agréable mélange d'agrumes entre des zestes de mandarine, de l'orange sanguine et de ma citronnelle. .Bouche : A la fois gourmande et herbacée, sur un mélange d'orange, de thym et quelques notes subtiles de poivre.Finale : sèche sur une belle fraicheur, entre du citron caviar et des baies roses. A déguster en cocktail avec un tonic, un peu de fleur d'orange et de miel, ou plus simplement sur de la glace. Seedlip, la première marque de spiritueux sans alcoolSeedlip est née de la volonté de son fondateur Ben Branson de capturer tous les arômes que la nature a à nous offrir en mettant à l'honneur celle qui nous nourrit au quotidien. Inspiré des médecins qui avaient pour habiter de préparer des remèdes en distillant les plantes de nos jardins dans des alambics en cuivre, il souhaitait lui aussi, tirer le meilleur parti des pouvoirs de la nature et de l'alchimie. Ainsi, Seedlip vit le jour et incarne la parfaite combinaison entre l'héritage agricole de Ben et son amour pour la nature et le design.Quelle que soit la raison pour laquelle vous ne buvez pas, Seedlip s'est fixé pour objectif de vous offrir une option sophistiquée aux boissons alcoolisées.
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Pour garder une bouche en pleine santé, utilisez Listerine NATURALS protection émail deux fois par jour. ? formule à 96% d'origine naturelle, sans compromis sur l'efficacité. ? les propriétés antibactériennes des huiles essentielles laissent toute
Beliani Robinet Mitigeur sur Pied Autoportant en Laiton Noir Mat et Acier Inox Style Moderne et Design Tendance Idéal comme Colonne de Baignoire Ilot Beliani taille: 19x118x15
Ce robinet mitigeur sur pied allie le côté pratique au design ultra moderne. La base carrée et épaisse, combinée aux poignées élégantes, fait de cette colonne de bain un véritable accroche-regard qui séduit avec sa finition noir mat. Qui plus est, ce robinet de baignoire fait couler l'eau en cascade pour un effet wow assuré. Grâce au laiton de haute qualité utilisé, il durera de nombreuses années, tout en nécessitant qu'un entretien minimal. Parfait pour les baignoires îlot, ce mitigeur sur pied sera un ajout élégant à chaque salle de bain moderne et minimaliste.
Beliani Robinet Mitigeur sur Pied Autoportant en Laiton Doré et Acier Inox Style Moderne et Design Tendance Idéal comme Colonne de Baignoire Ilot Beliani taille: 19x118x15
Ce robinet mitigeur sur pied allie le côté pratique au design ultra moderne. La base carrée et épaisse, combinée aux poignées élégantes, fait de cette colonne de bain un véritable accroche-regard qui séduit avec sa finition dorée très brillante. Qui plus est, ce robinet de baignoire fait couler l'eau en cascade pour un effet wow assuré. Grâce au laiton de haute qualité utilisé, il durera de nombreuses années, tout en nécessitant qu'un entretien minimal. Parfait pour les baignoires îlot, ce mitigeur sur pied sera un ajout élégant à chaque salle de bain moderne et minimaliste.
Beliani Robinet Mitigeur sur Pied Autoportant en Laiton Argenté et Acier Inox Style Moderne et Design Tendance Idéal comme Colonne de Baignoire Ilot Beliani taille: 15x118x19
Ce robinet mitigeur sur pied allie le côté pratique au design ultra moderne. La base carrée et épaisse, combinée aux poignées élégantes, fait de cette colonne de bain un véritable accroche-regard qui séduit avec sa finition argentée très brillante. Qui plus est, ce robinet de baignoire fait couler l'eau en cascade pour un effet wow assuré. Grâce au laiton de haute qualité utilisé, il durera de nombreuses années, tout en nécessitant qu'un entretien minimal. Parfait pour les baignoires îlot, ce mitigeur sur pied sera un ajout élégant à chaque salle de bain moderne et minimaliste.
Distillerie de la Salers Ziane Gentiane - apéritif sans alcool - Bouteille 1L
La distillerie Salers, originaire de Corrèze, utilise les racines de gentianes jaunes cueillies sur les flancs des volcans d'Auvergne pour élaborer des apéritifs désaltérants et aux saveurs aromatiques. La Ziane est une boisson sans alcool conservant toute l'amertume caractéristique de la gentiane retrouvée dans les liqueurs traditionnelles Salers. Amateur de goût authentique, cet apéritif est parfait à siroter autour d'un verre entre amis !Avec cette boisson naturelle Ziane vous conservez le plaisir de l'apéritif et sans alcool !Conseils de dégustation de Ziane, apéritif sans alcool:L'amertume et le goût de la gentiane vous étonneront à l'heure de l'apéro. Consommez votre boisson sans alcool Ziane nature ou allongée de tonic, rajoutez des glaçons et éventuellement une goutte de sirop de cassis ou de citron. Enfin créez vos propres recettes rafraichissantes de cocktails sans alcool aromatisés à la Ziane en ajoutant des sodas, de la limonade ou des boissons gazeuses pour un apéritif original.
Distillerie de la Salers Ziane Gentiane - apéritif sans alcool - 3 bouteilles de 1L
La distillerie Salers, originaire de Corrèze, utilise les racines de gentianes jaunes cueillies sur les flancs des volcans d'Auvergne pour élaborer des apéritifs désaltérants et aux saveurs aromatiques. La Ziane est une boisson sans alcool conservant toute l'amertume caractéristique de la gentiane retrouvée dans les liqueurs traditionnelles Salers. Amateur de goût authentique, cet apéritif est parfait à siroter autour d'un verre entre amis !Avec cette boisson naturelle Ziane vous conservez le plaisir de l'apéritif et sans alcool !Conseils de dégustation de Ziane, apéritif sans alcool:L'amertume et le goût de la gentiane vous étonneront à l'heure de l'apéro. Consommez votre boisson sans alcool Ziane nature ou allongée de tonic, rajoutez des glaçons et éventuellement une goutte de sirop de cassis ou de citron. Enfin créez vos propres recettes rafraichissantes de cocktails sans alcool aromatisés à la Ziane en ajoutant des sodas, de la limonade ou des boissons gazeuses pour un apéritif original. 3 x Ziane Gentiane - apéritif sans alcool - Bouteille 1L
Distillerie de la Salers Ziane Gentiane - apéritif sans alcool - 6 bouteilles de 1L
La distillerie Salers, originaire de Corrèze, utilise les racines de gentianes jaunes cueillies sur les flancs des volcans d'Auvergne pour élaborer des apéritifs désaltérants et aux saveurs aromatiques. La Ziane est une boisson sans alcool conservant toute l'amertume caractéristique de la gentiane retrouvée dans les liqueurs traditionnelles Salers. Amateur de goût authentique, cet apéritif est parfait à siroter autour d'un verre entre amis !Avec cette boisson naturelle Ziane vous conservez le plaisir de l'apéritif et sans alcool !Conseils de dégustation de Ziane, apéritif sans alcool:L'amertume et le goût de la gentiane vous étonneront à l'heure de l'apéro. Consommez votre boisson sans alcool Ziane nature ou allongée de tonic, rajoutez des glaçons et éventuellement une goutte de sirop de cassis ou de citron. Enfin créez vos propres recettes rafraichissantes de cocktails sans alcool aromatisés à la Ziane en ajoutant des sodas, de la limonade ou des boissons gazeuses pour un apéritif original. 6 x Ziane Gentiane - apéritif sans alcool - Bouteille 1L
Distillerie du Pertuis Whisky pure malt écossais Le Pertuis affiné sur l'Île de Ré 42.6% - Bouteille 70cl
Le Pertuis est un whisky pure malt distillé et vieilli en Ecosse pendant 5 ans. La finition et l'assemblage se font dans des barriques de bourbon, des fûts de chêne, de pineau des Charentes et de Cognac, pendant 3 à 6 mois, dans le chai de la Maison situé sur l'île de Ré.Les barriques exposées aux embruns marins apportent une subtile note iodée qui font la richesse, le caractère et l'originalité de ce whisky pur malt.Cette finition unique confère au whisky des arômes délicatement floraux et fruités, avec une finale légèrement fumée.Notes de dégustationRobe :couleur jaune ambréeNez : notes très fruitées, agrémentées d'arômes de grainsBouche : Le Pertuis Pure Malt séduit par sa richesse et son élégance en offrant de délicats arômes floraux et fruités, avec une finale légèrement fumée.Conseil de dégustationA consommer sans glace dans un verre à whisky pour préserver ses arômes délicats.
Los Siete Misterios Mezcal Espadin - Alcool d'agave 49° - Bouteille de 70cl
Los Siete misterios est un projet né en 2010 à la suite d'un voyage dans la région d'Oaxaca où tradition et passion se cotoient quotidiennement. Inspirés par les racines mexicaines de cet alcool, ils ont décidé de redonner vie à cette boisson en l'adaptant aux normes et aux tendances du présent.Les Mezcaleros Masters travaillent de concert avec la communauté d'Oaxaca pour prendre soin de chaque détail et offrir un Mezcal de la meilleure qualité possible.L'Espadin produit à Sola de Vega dans la région d'Oaxaca, est un Mezcal joven, qui oscille entre douceur et robustesse mais sans jamais perdre son petit côté épicé. Il jouit d'une très grande pureté, grâce à son procédé de distillation en pots d'argiles plutôt qu'en alambics classiques.Des arômes fruités de cerise, de framboise et de bananes, sont réhaussés par les saveurs de caractère de la réglisse et celles plus fumées d'olives, d'encens et de terre humide. Sans oublier la touche sucrée de l'agave qui offre toute sa puissance florale et sa légère amertume.Conseil de dégustation Selon la tradition, le Mezcal doit se savourer, être bu lentement et non en shot comme on le voit souvent. Pour s'initier à cet alcool dans les règles de l'art il vous faudra véritablement l'embrasser ! Humectez vos lèvres puis trempez-les dans votre verre de Mezcal et laissez venir à vous les premières notes, les premières saveurs. Une fois que vous l'aurez accueilli comme il se doit, vous pourrez en apprécier toutes les subtilités.Qu'est ce que le mezcal ? Dans la langue aztèque, Mezcal signifie "agave cuit". Les agaves cueillis à maturité sont ensuite broyés puis ils sont placés dans un grand trou creusé dans le sol puis recouvert pour procéder à une cuisson à l'étouffée, afin qu'il développe tous ses arômes fumés si particuliers. Les fibres cuites sont ensuite broyées dans un moulin en pierre, comme le veut la technique ancestrale, puis elles sont laissé fermenter dans des tonneaux de bois remplis d'eau de source pendant 1 à 4 semaines. Ensuite le mélange subit une double distillation dans des alambics mexicains traditionnels. Suite à ces distillations, l'alcool reposera en fûts pendant différentes durées qui définiront le type de mezcal. Joven : lorsqu'il est embouteillé directement à sa sortie de l'alambic ou après un léger repos de 2 mois maximum.Reposado : qui reste entre 2 et 11 mois en fûts pour développer des arômes plus intenses. Añejo : qui est laissé pendant au moins 12 mois et jusqu'à plusieurs années avant d'être embouteillé.
Serge Ricard Les États-Unis, démocratie impérialiste: Essai sur un dessein manifeste
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