En particulier, la société pense qu’elle peut gagner dans la catégorie RTD avec des produits qui offrent un avantage premium. Alors, comment élabore-t-il un portefeuille qui réussit à la fois en termes de commodité et de premiumisation ?
Aux États-Unis, ses boissons RTD s’inspirent de ses principales marques de spiritueux : telles que Absolut Vodka Sodas, Malibu Cocktails et Jameson Ginger & Lime.
Sommaire
Les ventes explosent cet été
Les ventes d’alcool RTD au cours du week-end du Memorial Day – un indicateur clé pour l’été à venir – ont montré que les ventes d’alcool RTD étaient excellentes. Lire aussi : Comment faire un Mojito. La part en pourcentage de la sous-catégorie RTD a dépassé celle de la catégorie hard seltzer sur Drizly pour la première fois au cours du week-end (les RTD détenant une part de 4,8% contre 4,4% pour les hard seltzers).
« Pernod Ricard voit une valeur énorme dans les RTD, » Natalie Accari, vice-présidente RTD & Convenience Pernod Ricard North America, a déclaré à BeverageDaily.
« C’est l’une des catégories de spiritueux qui connaît la croissance la plus rapide, et nous voyons encore de nouveaux consommateurs découvrir cette tendance et trouver les boissons qu’ils aiment. L’année dernière, Drizly a signalé une augmentation de 45 % dans la catégorie RTD et nous prévoyons que la catégorie doublera de taille d’ici 2025. Le segment RTD à base de spiritueux pourrait même atteindre 100 millions de cas par an au cours de la même période.
« Avec les gens qui profitent de nouveau du temps ensemble et les divertissements estivaux en tête, nous prévoyons que les RTD continueront de croître, en particulier à mesure que les consommateurs découvriront nos nouvelles offres. »
Comment faire une prime RDT ?
La croissance de la catégorie des alcools prêts à consommer repose sur la commodité et la portabilité des produits. Et pourtant, cela concorde avec d’autres tendances de l’industrie de l’alcool qui ont émergé pendant la pandémie : comme le désir de cocktails haut de gamme personnalisés et élaborés à la maison ou au bar. A voir aussi : 13 meilleures recettes de cocktails sans alcool faciles à préparer. Alors pourquoi cela n’a-t-il pas été un point de friction pour la catégorie à ce jour ?
Accari affirme que l’entreprise est bien consciente de ce défi. Les indices haut de gamme vont des illustrations sur l’emballage à l’utilisation même des grandes marques haut de gamme bien établies.
« Chez Pernod Ricard, c’est un point clé que nous nous sommes efforcés d’aborder à travers nos marques. Nous sommes connus pour nos spiritueux haut de gamme qui offrent des cocktails de la plus haute qualité et nous le portons dans tout ce que nous faisons. Depuis notre premier RTD, nous avons continué à concentrer nos innovations sur l’offre aux consommateurs de cocktails de qualité bar en un clin d’œil. Reconnaissant tout cela, nous avons formulé nos mélanges pour correspondre à l’artisanat réfléchi produit au bar ou à la créativité de l’expérience de cocktail à la maison dans la cuisine.
« Notre souci du détail se reflète dans nos récents lancements de cocktails RTD. Ensemble, nous nous efforçons de créer un RTD qui non seulement donne vie à un délicieux cocktail, mais offre également une expérience unique en son genre.
En d’autres termes, la société a développé son portefeuille RTD dans le but de fournir des cocktails de qualité bar avec la commodité d’un format canette, explique Accari.
« En commençant par les marques que nos clients connaissent et aiment, wous avons rendu nos sodas et cocktails Absolut Vodka parfaits pour les consommateurs à la recherche d’un une expérience prête à boire légèrement pétillante sans avoir à se soucier d’une recette. L’année dernière, nous avons lancé nos cocktails Malibu en canette pour les clients à la recherche de saveurs tropicales et rafraîchissantes avec Piña Colada et Daiquiri aux fraises. Les consommateurs ont si bien réagi que nous avons élargi nos offres de saveurs à Pineapple Bay Breeze et Watermelon Mojito.
« En mars de cette année, nous avons lancé notre Jameson Ginger & Lime – le tout premier RTD pour Jameson et le premier Irish Whiskey RTD aux États-Unis. Cela a été inspiré par l’une de nos recettes préférées des fans à base de des arômes naturels de gingembre et de citron vert et notre whisky irlandais onctueux pour créer une offre savoureuse et pratique qui peut être appréciée par un large éventail d’amateurs de whisky, y compris les consommateurs curieux de whisky.
« Nous sommes ravis que les consommateurs essaient la gamme de RTD de notre portefeuille pour leurs occasions de consommation estivales (et à tout moment de l’année) et profitent de moments conviviaux avec leur famille et leurs amis. Nous attendons avec impatience l’avenir de cette catégorie et d’offrir aux consommateurs des saveurs de cocktails plus familières et des offres haut de gamme dans ce format portable.
«Avec les mois les plus chauds, nous nous attendons à voir une demande accrue pour une offre diversifiée de cocktails prêts à boire à base de spiritueux haut de gamme et de saveurs délicieuses. Nous prévoyons que la catégorie RTD évoluera de la même manière que les tendances des cocktails évoluent. Tout comme les bars à travers les États-Unis sont inspirés par l’intérêt des consommateurs pour les jus de fruits frais, les ingrédients de haute qualité et la créativité, nous le sommes aussi.
« Certains de nos derniers lancements, tels que nos cocktails Malibu Pineapple Bay Breeze et Watermelon Mojito en canette, s’appuient sur ces fruits frais et ces saveurs tropicales et offrent aux consommateurs des moyens créatifs de profiter de leurs marques préférées sous le soleil d’été ou en toute saison. »
Pour le moment, Pernod Ricard se concentre sur le hors site : là où la commodité pour des occasions telles que les pique-niques ou les barbecues est essentielle. Mais l’Accari dit que l’entreprise recherche les opportunités qui pourraient se présenter dans le commerce de bouche.
« Alors que les consommateurs retournent dans les bars après le COVID, nous surveillerons ce que les consommateurs recherchent pour pivoter si l’opportunité se présente.
« Alors que les boissons à emporter dans les restaurants et les bars sont légalisées dans tout le pays, les RTD sont une opportunité pour les exploitants de bars et de restaurants d’élargir leurs offres. Il s’agit également d’une option particulièrement pratique dans des endroits comme les théâtres, les minibars des hôtels et les espaces événementiels où il peut y avoir ou non un bar complet.
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