Recette de fondue à la citrouille par Lilly Higgins en partenariat avec LIDL

LIDL IRELAND S’ASSOCIE À LILLY HIGGINS QUI PARTAGE CETTE DÉLICIEUSE RECETTE DE FONDUE À LA CITROUILLE POUR PROFITER DE CET HALLOWEEN

Avec une passion pour les recettes abordables et faciles à suivre, Lilly Higgin ajoute ses meilleurs conseils pour envisager cet Halloween alors que les ménages du pays se préparent à sculpter leur citrouille annuelle.

« Cette fondue est très amusante. Je recommanderais toujours d’utiliser des citrouilles plus petites comme décorations dans la maison et la meilleure partie est que vous pouvez les manger après ! Les citrouilles sont si douces et savoureuses une fois rôties et font un chaudron parfait rempli de sauce au fromage fondu. Conservez les graines de citrouille et faites-les rôtir pour ajouter du croquant et de la saveur. Tout ce dont vous avez besoin est une baguette Lidl fraîchement cuite pour tremper dans le fromage crémeux. C’est tellement bon! » – Lilly Higgins

Ingrédients:

1 citrouille moyenne

100 g de gouda en tranches

100g de tranches d’emmental

250 ml de crème

Pincée de muscade

Le sel

Poivre noir

Thym

1 cuillère à café de miel

100g de graines de courge, les réserver de l’intérieur de la courge

1 cuillère à café d’huile d’olive

pincée de sel de mer

1 cuillère à café de paprika

Servir: 1 baguette, tranchée

Méthode:

Préchauffer le four à 180C.

Laver la citrouille. Retirer le dessus et conserver comme couvercle. Grattez les graines et les fibres détachées de l’intérieur de la citrouille à l’aide d’une cuillère. Mettez quelques graines de côté pour la torréfaction.

Placez la citrouille sur une plaque à rôtir à bords hauts. Assaisonner l’intérieur de la citrouille avec du sel et du poivre. Hachez finement les tranches de fromage et placez-les à l’intérieur de la citrouille avec la crème. Bien assaisonner de sel et de poivre. Ajouter la pincée de muscade et quelques brins de thym. Mélanger délicatement puis remettre le dessus de la citrouille comme un couvercle. Badigeonnez le potiron entier d’un peu d’huile d’olive.

Cuire au four pendant une heure puis enlever le dessus. Remettre au four pendant 15 minutes pour que la sauce au fromage commence à dorer et à bouillonner. Servir arrosé de miel et parsemer les graines à l’intérieur, servir avec les tranches de baguette pour tremper.

Optionnel:

Pendant que la citrouille est au four, lavez et séchez les graines de citrouille. Mélangez-les sur un plateau avec de l’huile, du sel et du paprika. Cuire au four pendant 20-25 minutes en même temps que la fondue, en retournant régulièrement jusqu’à ce qu’elle soit croustillante.