[ad_1]
L’Institut International des Dégustateurs de Café (Iiac) continue d’actualiser son offre de formation et lance un cours de psychophysiologie sensorielle du café. 16 cours dispensés par Luigi Odello, président de l’Iiac et professeur d’analyse sensorielle dans diverses universités italiennes, dans lesquels les étudiants sont accompagnés dans l’apprentissage de la carte sensorielle, de la carte sensorielle, de la physiologie des organes sensoriels et de leur application à la dégustation, avec analyse des forces et faiblesses, technique de dégustation. Le tout déjà disponible gratuitement pour les membres de l’Iiac sur la nouvelle plateforme éducative en ligne.
« Nous sommes convaincus qu’il est fondamental d’apporter à nos membres une solide expertise sur des sujets aussi pertinents pour tous ceux qui travaillent dans le monde du café. – a commenté Luigi Odello – Une compréhension correcte et claire de la psychophysiologie sensorielle est la base de l’utilisation efficace d’une méthode de dégustation car elle rend un professionnel plus conscient de ses propres capacités ».
Le nouveau cours vidéo de psychophysiologie sensorielle fait partie de la mise à jour de la structure du cours de permis de conduire pour dégustateur de café et pour lequel l’Iiac forme un groupe de nouveaux enseignants. Des extraits du cours vidéo et plus de détails sur le nouveau cours sont disponibles sur www.sensoryprofessionals.coffee.
Lire aussi :
[ad_2]
-
Broyeur DELONGHI ECAM450.65.G Eletta ExpChaud, froid et Cold Brew. Perfetto Découvrez une multitude de recettes de café chaudes, froides et créatives, comme le Cold Brew ! L'expérience Coffee Shop à la maison Avec Eletta Explore, redécouvrez le goût du café traditionnel tout en laissant libre cours à votre créativité grâce à des recettes innovantes. Préparez facilement des boissons froides à base de café chez vous en utilisant une carafe à lait froide, avec des recettes classiques ou créatives à votre disposition. L'art de faire du café est une forme d'expression créative qui implique tous les sens, de la sélection des grains à la dégustation. L'application Coffee Link propose un livre de recettes pour vous aider à découvrir de nouvelles saveurs et à préparer facilement des boissons créatives et originales.La technologie Cold Extraction de De'Longhi est une innovation récente qui permet d'extraire toutes les saveurs de votre café en grains préféré à basse pression et à température ambiante. En moins de cinq minutes, vous pouvez préparer chez vous des boissons fraîches et rafraîchissantes à base de café, qui révèlent toutes les subtilités de la boisson. Avec un écran couleur TFT de 3,5 pouces et des commandes tactiles simples, l'expérience du café parfait n'a jamais été aussi facile et intuitif ! Un café de qualité du grain à la tasse Pour une expérience de café ultime à la maison, optez pour Eletta Explore. Avec notre technologie Bean Adapt, vous pouvez choisir n'importe quelle variété de grains de café en toute confiance, sachant que la machine ajustera automatiquement ses paramètres pour garantir une extraction optimale et préserver tous les arômes du café. Le résultat : une tasse de café encore plus délicieuse et aromatique à savourer. Une machine propre est le rêve de tous les amateurs de café Dans cette optique, maintenir votre Eletta Explore propre et en parfait état est aussi très simple. Le plateau amovible et la carafe à lait sont lavables au lave-vaisselle, pour garantir une hygiène optimale à chaque tasse.
