Coffee Taster »Blog Archive» L’Institut international des dégustateurs de café lance le cours vidéo de psychophysiologie sensorielle du café

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L’Institut International des Dégustateurs de Café (Iiac) continue d’actualiser son offre de formation et lance un cours de psychophysiologie sensorielle du café. 16 cours dispensés par Luigi Odello, président de l’Iiac et professeur d’analyse sensorielle dans diverses universités italiennes, dans lesquels les étudiants sont accompagnés dans l’apprentissage de la carte sensorielle, de la carte sensorielle, de la physiologie des organes sensoriels et de leur application à la dégustation, avec analyse des forces et faiblesses, technique de dégustation. Le tout déjà disponible gratuitement pour les membres de l’Iiac sur la nouvelle plateforme éducative en ligne.

« Nous sommes convaincus qu’il est fondamental d’apporter à nos membres une solide expertise sur des sujets aussi pertinents pour tous ceux qui travaillent dans le monde du café. – a commenté Luigi Odello – Une compréhension correcte et claire de la psychophysiologie sensorielle est la base de l’utilisation efficace d’une méthode de dégustation car elle rend un professionnel plus conscient de ses propres capacités ».

Le nouveau cours vidéo de psychophysiologie sensorielle fait partie de la mise à jour de la structure du cours de permis de conduire pour dégustateur de café et pour lequel l’Iiac forme un groupe de nouveaux enseignants. Des extraits du cours vidéo et plus de détails sur le nouveau cours sont disponibles sur www.sensoryprofessionals.coffee.

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