Qui est le meilleur barman au Royaume-Uni? Une course à base de café et de cappuccino

<pre><pre>Qui est le meilleur barman au Royaume-Uni? Une course à base de café et de cappuccino

Nous recevons et publions:

Qui est le meilleur barman au Royaume-Uni? Il n’ya qu’une façon de le savoir: se faire concurrence pour que les meilleurs élisent le «roi». Celui capable de calibrer la machine et de préparer quatre expressos et quatre cappuccinos en seulement 11 minutes, en respectant les normes les plus strictes en termes de technique et de qualité. Cela se déroulera le dimanche 30 juin à Londres à l'occasion de la finale anglaise du champion italien de l'espresso, le championnat de barman de INEI – Institut national italien de l'espresso, qui se déroulera dans plusieurs endroits du monde pour ensuite en faire les meilleurs entrer en conflit avec chaque pays lors de la finale d'octobre à Milan.

Dans la capitale britannique, dix barmans sélectionnés participeront aux positions définies dans l'espace de coworking «Fora» (25-41 Folgate Street, Spitafields E1 SBX) à l'occasion d'un événement avec entrée gratuite à partir de 13h00, organisé de Caffè Latino London avec la collaboration des entreprises de torréfaction certifiées "Caffen", "La Genovese", "Astoria", "Saturno", de la société "Faema" et du partenariat de la Chambre de commerce italienne, de l'école italienne Barista, de l'ACIV – International Institut des dégustateurs de café, Chef Méd et HQF.

En 2019, le championnat en est à sa sixième édition. Des centaines de baristas du monde entier représentent des dizaines de pays, de l'Italie à l'Allemagne, en passant par la Russie, le Japon, Taiwan, la Thaïlande et bien sûr le Royaume-Uni, dans des dizaines d'appels d'offres préliminaires. Les champions italiens de l’espresso des éditions précédentes étaient: l’Italien Filippo Mezzaro (2014), le Grec Giannis Magkanas (2015), le Korean Park Dae Hoon (2016), l’Italien Fabio Dotti (2017) et le Taïwanais Chang Chung-Mon ( 2018).

Le gagnant de la finale nationale du 30 juin à Londres sera deux jurys distincts qui auront un poids égal dans le choix du gagnant. Le premier sera un jury technique, composé d'experts du monde du café, le second sensoriel composé d'experts certifiés par l'ACCVM – l'Institut international des dégustateurs de café.

"Le Royaume-Uni, et Londres en particulier, ont vu se développer leurs connaissances dans le domaine de l'espresso au cours des dernières années grâce à un travail méticuleux consistant à choisir le produit et ceux qui le proposent", explique Francesco Buompane de Caffè Latino, un café-restaurant de Mercato. Metropolitano, ainsi que directeur organisationnel de la finale de Londres. «Les champions italiens de l'espresso du 30 juin en sont une démonstration, car ils comparent les meilleurs baristas de la région qui ont suivi des cours et qui, grâce à leur expérience sur le terrain, ont porté la valeur de l'espresso italien au plus haut niveau au Royaume-Uni. Les voir travailler pour nous en tant qu'experts, mais surtout pour le public, relever le défi du dernier café sera un grand plaisir ".

Voici le lien pour participer à l'événement en tant que public gratuit: https://bit.ly/2IMXSbc


L'analyse quotidienne peut être trouvée sur Rep: éditoriaux, analyses, interviews et reportages.
La sélection des meilleurs articles Repubblica à lire et à écouter.

Représentant En savoir plus c'est votre choix

Soutenez le journalisme!
Abonnez-vous à la République

<! –

Nous ne sommes pas un parti, nous ne cherchons pas de consensus, nous ne recevons pas de financement public, mais nous remercions les lecteurs qui nous achètent dans les kiosques tous les matins, consultez notre site Web ou abonnez-vous à Rep:.
Si vous souhaitez continuer à écouter une autre sonnerie, peut-être imparfaite et irritante, continuez de le faire avec conviction.

Mario Calabresi
Soutenir le journalisme
Abonnez-vous à la République

->

<! –

->

  • Antari W-715 Version Royaume-Uni - Machines à brouillard
    Rafale de fumée très directe atteignant 5 m, Pompe à liquide puissante, Contrôle électrique de la température pour que l’appareil soit prêt à fonctionner instantanément, Affichage LCD perfectionné et télécommande sans fil incluse, La machine à fumée Antari W-715 est capable de générer de puissants panaches de fumée.Son nouveau système de chauffage produit d’excellentes rafales de 20 secondes et, grâce à sa conservation de la chaleur, favorise la réduction du temps de réchauffage. Le système de pompe à fluide entièrement reconçu élimine le fluide restant pour générer une rafale nette sans excès de fumée. La conception de la dissipation rapide de la fumée, basée sur le fluide à fumée, rend l’effet encore plus parfait et précis.Le mode de jet 2 Second permet de déclencher un effet rapide en appuyant sur un seul bouton. La présence d’un panneau de contrôle LCD avancé, d’un système de contrôle sans fil W-1 et l’intégration du DMX 512 assurent une flexibilité et une versatilité de contrôle.Données techniques: Alimentation: 240 VAC 50-60 Hz, Consommation d'Energie: 1.6 W, Connecteur Alimentation IN: powerCON Blue, Connecteur DMX: XLR 3P In/Out / XLR 5P In/Out, Résistance: 1600 W, Temps de Chauffe: 8 min, Direction Output: Up, Consommation du Liquide: 300 ml/min, Longueur (mm): 448 mm, Hauteur (mm): 210 mm, Largueur (mm): 195 mm, Poids: 15.5 kg, Classement IP: IP20 (indoor use only), Mode de Contrôle: DMX / Manual / Remote / Stand Alone / Timer, Canaux DMX: 1, Télécommande Incluse: W-1
  • Asmodee Aventuriers Du Rail-ext Royaume Uni - Pennsylvanie
    cette extension est en francais et necessite une boite de base des aventuriers du rail.le 5e volume de la collection de plateaux des aventuriers du rail...les aventuriers du rail royaume-uni propose deux cartes differentes sur un plateau recto-verso.avec le plateau royaume-uni, concu pour 2 a 4 joueurs, les joueurs devront developper leurs technologies pour etendre leur reseau ferre au sein du royaume-uni de grande-bretagne et drirlande a la fin du xixe siecle. lrextension propose aussi un plateau de la pennsylvanie au verso, un etat marque par lrhistoire du rail et ou 2 a 5 joueurs devront investir dans les compagnies ferroviaires americaines de lrepoque pour remporter la victoire.le plateau du royaume-uni est fourni avec un tout nouveau paquet de cartes wagon comprenant des locomotives supplementaires, ainsi que des cartes technologie telles que lrisolation thermique ou les thermocompresseurs qui permettront aux joueurs de developper leur niveau technologique et prendre possession de routes plus longues avec des trains plus rapides.le plateau de la pennsylvanie, de son cote, comprend 60 cartes action qui representent les grandes compagnies ferroviaires de cet etat. prendre une route permet drinvestir dans une compagnie ; en fin de partie, chaque compagnie recompense ses meilleurs actionnaires en leur accordant des points supplementaires.les aventuriers du rail n royaume-uni comprend un plateau de jeu recto-verso, proposant deux cartes differentes : celle du royaume-uni est concue pour 2 a 4 joueurs et comprend 116 nouvelles cartes wagon, 57 cartes destination et 47 cartes technologie. celle de la pennsylvanie est concue pour 2 a 5 joueurs et comprend 50 cartes destination et 60 cartes action. il sragit drune extension : les deux plateaux necessitent les wagons du jeu les aventuriers du rail ou de la version europe de cette serie.
  • Payot MY PERIOD LA CURE LA CURE AUX EXTRAITS BOTANIQUES QUI ÉQUILIBRE LA PEAU AU COURS DU CYCLE FÉMININ
    Une cure de 9 sérums à commencer dès le premier jour des règles et pendant 9 jours consécutifs, pour accompagner les femmes au cours de leur cycle féminin, et rééquilibrer la peau pendant la période des règles. 3 formules sur-mesure, en réponse aux trois problématiques différentes auxquelles la peau est soumise pendant cette période délicate : * Jours 1 à 3 : 3 sérums purifiants à l'extrait de menthe du chili qui estompent et limitent l’apparition des imperfections liées au pic hormonal en début de règles. Une texture eau fraîche aux notes fraîches et musquées. * Jours 4 à 6 : 3 sérums apaisants à l'extrait de jasmin qui réconfortent et apaisent la peau mise à rude épreuve par les fluctuations de l’hormone du stress pendant les règles. Une texture huile sèche réconfortante aux douces notes florales. * Jours 7 à 9 : 3 sérums énergisants à l'extrait d'orange qui redonnent de l’énergie à la peau à la fin des règles, pour raviver son éclat et estomper les signes de fatigue. Une texture gelée en eau accompagnée de délicates notes fruitées. On adore son décor complice qui illustre et sublime la féminité, ainsi que son packaging nomade, sous forme d’ampoules mono-doses, conçues à partir de matière recyclées.
  • Café Le Meilleur Expresso de France 2017
    <p><span style="font-size: medium;">Cet assemblage a remporté le titre de <strong>Meilleur expresso de France</strong> lors du concours organisé par le <strong>comité Français du café</strong> lors des journées nationales de la torréfaction qui avaient lieu à Lyon les 17 et 18 septembre 2017. Durant cet évènement, 15 concurrents ont dû fournir deux kilos de leur meilleur café. Les expressos sont ensuite départagés par un jury composé d'experts en café et par le public, les dégustations se font à l'aveugle.<br /></span></p><br /><p><span style="color: #f56f00;"><strong>ORIGINE</strong></span></p><br /><p><span style="font-size: medium;">Ce café est un blend expresso 100 % arabica composé des cafés suivants : Salvador el Manzano nature, Moka Shakiso Q1 nature, Moka Yrgacheffe Q2 lavé.</span></p><br /><p><span style="font-size: medium;">Chaque café est torréfié de façon indépendante puis rassemblé dans des proportions précises pour obtenir l'équilibre parfait.</span></p><br /><p><strong><span style="color: #ff6600;">CARACTERISTIQUES</span></strong></p><br /><p><span style="font-size: medium;">Espèce botanique : arabica.<br />Altitude : plus de 1000 mètres.<br />Torréfaction : robe de moine.<br /></span></p><br /><p><span style="color: #f56f00;"><strong>NOTES DE DEGUSTATION</strong></span></p><br /><p><span style="font-size: medium;">Une attaque douce qui développe un corps onctueux sur des notes de fruits rouges et de noisette, la finale est marquée par les cafés d’éthiopie sur des notes de jasmin et de fruits secs.<br /><span class="name"><span style="font-size: medium;">Niveau d'intensité : <img class="icon" alt="" src="https://cafe.cafes-pfaff.com/mediatheque/ico/intensite%203.png" height="15" width="66" />  <strong>équilibré</strong>.</span></span></span><br /><span style="font-size: medium;">Style : gourmand.</span></p><br /><p><span style="font-size: medium;">Le Meilleur expresso de France est disponible à l'achat et au meilleur prix sur le site de Pomme d'Ambre, votre épicerie fine en ligne. Retrouvez les produits sélectionnés pour leurs qualités et leurs bienfaits. Goûtez Pomme d'Ambre !</span></p>
  • Isabella Legging uni base pressionnée - bordeaux - Rouge - Taille : 50 - Blancheporte
    Les détails qui changent tout : les boutons-pressions fantaisie pour une allure chic et moderne, et le coloris bordeaux qui donne du peps à votre look. Ce legging Isabella® est la pièce phare de votre dressing mode et bien-être ! - Couleur rouge - Taille 50 - TAILLE • Entrejambe 68 cm env. COMPOSITION • Jersey 95% coton, 5% élasthanne DÉTAILS • Large taille plate élastiquée en maille ultra-confortable • Fausse patte de boutonnage à pressions en bas de jambe, le détail tendance • Maille stretch qui suit vos mouvements avec confort et en douceur • Collection grande taille Isabella®, disponible du 42 au 58 ENTRETIEN • Lavable en machine
  • Isabella Legging uni base pressionnée - bordeaux - Rouge - Taille : 58 - Blancheporte
    Les détails qui changent tout : les boutons-pressions fantaisie pour une allure chic et moderne, et le coloris bordeaux qui donne du peps à votre look. Ce legging Isabella® est la pièce phare de votre dressing mode et bien-être ! - Couleur rouge - Taille 58 - TAILLE • Entrejambe 68 cm env. COMPOSITION • Jersey 95% coton, 5% élasthanne DÉTAILS • Large taille plate élastiquée en maille ultra-confortable • Fausse patte de boutonnage à pressions en bas de jambe, le détail tendance • Maille stretch qui suit vos mouvements avec confort et en douceur • Collection grande taille Isabella®, disponible du 42 au 58 ENTRETIEN • Lavable en machine
  • Isabella Legging uni base pressionnée - bordeaux - Rouge - Taille : 56 - Blancheporte
    Les détails qui changent tout : les boutons-pressions fantaisie pour une allure chic et moderne, et le coloris bordeaux qui donne du peps à votre look. Ce legging Isabella® est la pièce phare de votre dressing mode et bien-être ! - Couleur rouge - Taille 56 - TAILLE • Entrejambe 68 cm env. COMPOSITION • Jersey 95% coton, 5% élasthanne DÉTAILS • Large taille plate élastiquée en maille ultra-confortable • Fausse patte de boutonnage à pressions en bas de jambe, le détail tendance • Maille stretch qui suit vos mouvements avec confort et en douceur • Collection grande taille Isabella®, disponible du 42 au 58 ENTRETIEN • Lavable en machine
  • Isabella Legging uni base pressionnée - bordeaux - Rouge - Taille : 52 - Blancheporte
    Les détails qui changent tout : les boutons-pressions fantaisie pour une allure chic et moderne, et le coloris bordeaux qui donne du peps à votre look. Ce legging Isabella® est la pièce phare de votre dressing mode et bien-être ! - Couleur rouge - Taille 52 - TAILLE • Entrejambe 68 cm env. COMPOSITION • Jersey 95% coton, 5% élasthanne DÉTAILS • Large taille plate élastiquée en maille ultra-confortable • Fausse patte de boutonnage à pressions en bas de jambe, le détail tendance • Maille stretch qui suit vos mouvements avec confort et en douceur • Collection grande taille Isabella®, disponible du 42 au 58 ENTRETIEN • Lavable en machine
  • Isabella Legging uni base pressionnée - bleu dur - Bleu - Taille : 42,44 - Blancheporte
    Les détails qui changent tout : les boutons-pressions fantaisie pour une allure chic et moderne, et le coloris bleu dur, intense, lumineux et affinant. Ce legging Isabella® est la base de votre look cette saison ! - Couleur bleu - Taille 42/44 - TAILLE • Entrejambe 68 cm env. COMPOSITION • Jersey 95% coton, 5% élasthanne DÉTAILS • Large taille plate élastiquée en maille ultra-confortable • Fausse patte de boutonnage à pressions en bas de jambe, le détail tendance • Maille stretch qui suit vos mouvements avec confort et en douceur • Collection grande taille Isabella®, disponible du 42 au 58 ENTRETIEN • Lavable en machine
  • Isabella Legging uni base pressionnée - bleu dur - Bleu - Taille : 46,48 - Blancheporte
    Les détails qui changent tout : les boutons-pressions fantaisie pour une allure chic et moderne, et le coloris bleu dur, intense, lumineux et affinant. Ce legging Isabella® est la base de votre look cette saison ! - Couleur bleu - Taille 46/48 - TAILLE • Entrejambe 68 cm env. COMPOSITION • Jersey 95% coton, 5% élasthanne DÉTAILS • Large taille plate élastiquée en maille ultra-confortable • Fausse patte de boutonnage à pressions en bas de jambe, le détail tendance • Maille stretch qui suit vos mouvements avec confort et en douceur • Collection grande taille Isabella®, disponible du 42 au 58 ENTRETIEN • Lavable en machine
  • Isabella Legging uni base pressionnée - bordeaux - rouge - Taille : 50 - Blancheporte
    TAILLE • Entrejambe 68 cm env. COMPOSITION • Jersey 95% coton, 5% élasthanne DÉTAILS • Large taille plate élastiquée en maille ultra-confortable • Fausse patte de boutonnage à pressions en bas de jambe, le détail tendance • Maille stretch qui suit vos mouvements avec confort et en douceur • Collection grande taille Isabella®, disponible du 42 au 58 ENTRETIEN • Lavable en machine
  • Isabella Legging uni base pressionnée - bordeaux - rouge - Taille : 42,44 - Blancheporte
    TAILLE • Entrejambe 68 cm env. COMPOSITION • Jersey 95% coton, 5% élasthanne DÉTAILS • Large taille plate élastiquée en maille ultra-confortable • Fausse patte de boutonnage à pressions en bas de jambe, le détail tendance • Maille stretch qui suit vos mouvements avec confort et en douceur • Collection grande taille Isabella®, disponible du 42 au 58 ENTRETIEN • Lavable en machine