Polignano a Mare rend hommage aux 60 ans de Volare di Modugno avec une nouvelle coupe de glace

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Dans le splendide village des Pouilles de Polignano a Mare, le lieu historique "Mario Campanella Super Mago del Gelo", où le célèbre concitoyen Domenico Modugno était "chez lui" dans ses promenades et lorsqu'il a rencontré son ami Mario Campanella, a célébré l'anniversaire de années de la chanson "Dans le bleu peint en bleu" avec la nouvelle coupe de glace "Volare".


Polignano a Mare est connue dans le monde entier pour son centre historique caractéristique, pour les promontoires et les falaises surplombant une mer cristalline … et pour être la "ville de la crème glacée". Mario Campanella est l'un des habitants historiques "Super mage du givre", depuis 1935, destination touristique et familiale.
Polignano est aussi le pays qui a donné naissance à Domenico Modugno, qui était entre autres "chez lui" au Super Mago, en tant que grand ami du propriétaire Mario. Est exactement pour célébrer la chanson italienne la plus célèbre du monde, "Dans le bleu peint en bleu", écrit par Franco Migliacci et chanté par Modugno à Sanremo en 1958, qui La fille de Mario, Anastasia, souhaitait célébrer Modugno avec la coupe de glace "Volare", qui d’hier, lundi 1er juillet, peut être dégusté dans le restaurant local.

Ceci décrit la nouvelle coupe de glace:

«Le verre qui contient la glace a des vagues qui nous rappellent la mer que Domenico a tant aimée. Les deux fan-pods se souviennent de ses deux bras ouverts quand elle a chanté le refrain "fly". Nous avons ensuite choisi le goût de la pistache, originaire de Sicile, qui nous rappelle le fait que Modugno a "passé" la sicilienne pour accentuer ses origines méridionales.
Au lieu de cela la noisette car elle rappelle les couleurs de son teint. Je m'en souviens comme si c'était hier … Le cacao et les cacahuètes rappellent les couleurs et le brio de son visage et de ses cheveux. La crème nous rappelle les vagues écumantes de la mer ou les nuages ​​de crème qui évoquent la personnalité pétillante et envoûtante de Modugno. La liqueur San Marzano, produite dans la ville voisine de Taranto, s’accorde à merveille avec ces crèmes à la crème glacée aux fruits secs. Tout cela évoque la joie d'un homme sanguin et passionné du sud.

HISTOIRE DE LA CRÈME DE GLACE

Le "Super Mago del Gelo" a été fondé par Cavaliere Giuseppe Campanella, un marchand d'amandes, en 1935, lorsqu'il commença à déménager de Conversano à Polignano, où il s'installa avec son chariot ambula.Après avoir inventé "la grattose", il a donné naissance à un premier petit atelier, devenu célèbre sous la direction de son fils Mario.

Mario Campanella, ainsi que bon fabricant de crème glacée, était également un mari et un père attentifs envers leurs proches. Assistez à des créations portant le nom de sa femme et de ses deux filles: le gâteau à la crème glacée Anastasia au café et à la crème glacée, la tasse à café Maria Cristina (pour la fille cadette), la crème et San Marzano, la tasse à café Tina (dédiée à sa femme ) avec de la crème, du chocolat, des cacahuètes, du cacao et du Super Mago amaretto et enfin le gâteau à la crème glacée Mario Campanella, dédié par son père à ses filles, avec de la crème glacée au chocolat et à la crème. Ne manquez pas non plus la dégustation de la tasse de Super Mago del Gelo à base de crème glacée au café à la crème et de café expresso sucré ou amer, ainsi que la coupe printanière à la crème, au fior di latte, au jus de cerise et au jus de cerise.

Au cours de ses nombreuses années d’activité, le Bar Gelateria Campanella a réussi à concilier patience et amour des différents ingrédients qui donnent vie aux innombrables goûts de l’excellent gelato fabriqué à l’ancienne façon artisanale.

Comme son épouse s'en souvient, Le grand Domenico Modugno était chez lui dans le magasin de crème glacée lors de son retour à Polignano. Depuis un certain temps, après quelques années de gestion du bar, le guide de ce restaurant devenu historique est revenu aux mains de la famille Campanella dont les membres, son épouse Tina, leurs filles Anastasia et Maria Cristina ont promis de se transmettre. "Les douces inventions" provenant de l'esprit créatif du maître inoubliable Mario Campanella.

AUTRES SPÉCIALITÉS

CAFÉ SPÉCIAL: un must pour ceux qui viennent à Polignano. Vers 1965, Mario Campanella connaissait des amis grecs qui lui suggéraient de préparer un amaretto à base d’amandes douces, qu’il appellerait plus tard: "Amaretto del SUPER MAGO MARIO CAMPANELLA", un café inventé par M. Magicien du Givre en personne (!) Et qui n'a jamais quitté d'ici, si ce n'est pour "pénétrer" dans d'autres bars de la ville et devenir un breuvage typique. Café, sucre, écorces de citron, crème et Amaretto del Super Mago, à base d’amandes douces hachées: voilà les 5 ingrédients magiques qui donnent vie au café spécial, une boisson servie chaude dans des verres. La combinaison de café et de citron est curieuse, avec un arrière-goût très harmonieux.

CRÈME GLACÉE:

Coupe «MARIA CRISTINA», café, crème et glace San Marzano.
coppa “PRIMAVERA”, jus de fruits, crème, cerises noires et jus de cerises acides.
coppa "TINA", glace au chocolat, crème, cacahuètes, cacao et amaretto.
Gran coppa "SUPER MAGO DEL GELO", crème glacée au café, crème, expresso doux ou amer.
Gâteau glacé "ANASTASIA", crème glacée au café et à la crème.
"MARIO CAMPANELLA", gâteau à la crème glacée au chocolat et à la crème.
ICE CREAM CONES AND CUPS divers et pour tous les goûts

Granites de fruits frais. Ne manquez pas le mûrier noir, les figues, les amandes fraîches coupées en petits morceaux, le fioroni, les figues, les grenades et les fraises.
Des liqueurs, y compris l'amaretto du super magicien
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