« Plus de café macchiato et cappuccino ? Il n’y a plus de lait ». Les bars obligés de « retoucher » la grille tarifaire : « Des prix encore plus élevés ? On ne veut pas perdre de clients »

 "Plus de café macchiato et cappuccino ? Il n'y a plus de lait".  Les bars obligés de "retoucher" la grille tarifaire : "Des prix encore plus élevés ? On ne veut pas perdre de clients"


« Plus de café macchiato et cappuccino ? Il n’y a plus de lait ». Les bars obligés de « retoucher » la grille tarifaire : « Des prix encore plus élevés ? On ne veut pas perdre de clients »

TRENTE. « Au cours de ces 6 mois, nous arriverons à ajuster les prix de la liste même de 20% et ça ne suffira pas non plus couvrir les frais du produit« C’est comme ça qu’il parle Walter Botto, propriétaire du bar Pasi et du Tridente dans le centre-ville. Les bars sont situés entre enclume et marteau en raison de la hausse des prix de matières premières et factures avec des coûts de plus en plus élevés.

« Pour l’instant, les hausses de prix tournent autour autour de 15 %. Nous devrions augmenter le i plus des prix et cela arrivera, mais nous avons peur de perdre des clients et on ne peut pas se le permettre« , ajoute Botto. » Nous augmentons tous lentement, entre le gaz, l’électricité et les matières premières bouleversant toutes les règles de gestion. C’est devenu un retour à la loterie, on ne sait pas à quoi on peut s’attendre de mois en mois et combien la facture augmentera« .

Chaque bar, selon son propre situationessaie de adopter plusieurs solutions: par ceux qui ajoutent quelques centimes à l’intérieur d’un qui fait payer plus cher un expresso qu’un macchiato en raison de l’augmentation du prix du lait qu’aujourd’hui, comme le rapporte la Coldiretti, leUht atteint + 24% en l’insérant dans le top dix des augmentations les plus significatives.

Le lait dans les bars est en effet l’un des produits les plus utilisés. « Mais ce n’est pas le seul problème – ajoute le propriétaire du Bar Pasi – ce n’est pas l’augmentation du macchiato qui fera la différence pour nous, même si je ne la blâme pas comme choix, nous sommes à la limite« .

« Une tasse de café? Aujourd’hui, nous ne savons pas ce que cela vaut – conclut Botto – nous avons encore plus peur pour l’hiver où il y aura aussi frais de chauffage. Par rapport à l’été, il y aura aussi moins de touristes puis un déclin du travail. Il y a des collègues qui ne veulent pas continuer et qui sont être forcé de Fermer« .

A cela s’ajoute le commentaire de Fabia Romain, président des établissements publics du Trentin et propriétaire du Caffè Venezia, confirmant les paroles du collègue de Piazza Pasi. « Nous avons augmenté environ entre 10-15% et il est encore faible. Selon une analyse que nous avons menée, nous aurions dû augmenter la consommation de 26% avant même que la guerre n’éclate en Ukraine ».

Roman confirme également que le les boissons à base de lait ont été augmentées: « Ils étaient nécessaires 10-20 centimes de plus en cappuccino et latte macchiato parce qu’il y a plus de laitmême si cela ne suffit pas, d’autres mesures sont nécessaires ».

Le coût qui a le plus d’impact est énergie: « Garde juste la machine à café allumée – dit Roman – ça nous coûte 5-6 euros par jour si nous parlons de ceux de dernière génération. Les plus grands aussi plus de 10 par jour. Même chose pour le machine à glaçonsautour du 5 euros par jour« .

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    Traitement UV Pro Pool Plus Système unique : UV + radicaux hydroxyles Le traitement UV ProPool + améliore la qualité et la clarté de l’eau. Il neutralise efficacement les micro-organismes et les bactéries. Le chambre de réaction en titane poli produit des radicaux hydroxyles oxydants et augmente l’efficacité de stérilisation jusquâ 'à 45 % par rapport aux UV traditionnels. Trois puissances au choix : 30 watts pour un débit max. de 12 m³/heure (piscine de 30 m3 de volume max) 55 watts pour un débit max. de 16 m³/heure (piscine de 50 m³ de volume max) 110 watts pour un débit max. de 32 m³/heure (piscine de 100 m³ de volume max) Le traitement par UV de nouvelle génération Les systèmes UV traditionnels sont efficaces contre les chloramines, mais ils nâ 'ont pas le pouvoir dâ 'oxyder. En effet, la lumière UV attaque lâ 'ADN du contaminant et lâ 'empêche de proliférer, mais celui-ci reste dans l’eau sous une forme effectivement « neutralisée ». Pro Pool Plus accroit les avantages des UV en créant naturellement des radicaux hydroxyles puissants, capables d’assainir l’eau de votre piscine en détruisant véritablement les virus, bactéries et agents pathogènes nocifs présents dans lâ 'eau. Conçu pour sâ 'intégrer facilement dans votre installation existante, ProPool Plus est parfaitement sûr et complémentaire dâ 'une méthode de traitement existante, dont le chlore, le brome, l’électrolyse de l’eau salée ou le peroxyde dâ 'hydrogène. Il offre typiquement une efficacité accrue de 45 % par rapport aux UV traditionnels seuls. Ne revenant pas plus cher quâ 'une ampoule électrique classique, Pro Pool + est une méthode de premier choix pour ceux qui privilégient le traitement par UV mais cherchent un assainissement de l’eau dâ 'un autre niveau. Technologie Pro Pool Plus : Lâ 'eau est étroitement exposée aux UV et de façon prolongée. Les bactéries, micro-organismes et pathogènes sont neutralisés. Ils ne peuvent plus se reproduire. Le traitement UV empêche leur prolifération. Le réflecteur de titane renforce la performance UV du Propool + de prés de 45% par rapport aux appareils UV traditionnels - Dioxyde de titane naturellement présent sur surface du réflecteur. Combinaison, Eau + Dioxyde de titane + UV permet de libérer des Radicaux Hydroxyles, un désinfectant naturel très puissant. - Sûr : seule de l’eau traitée propre sort de la chambre de réaction (aucun gaz ou sous-produit nocif n’est généré). - Rentable : ne consomme pas plus d’électricité qu’une ampoule classique, pour des économies en continu. - Efficace : s’associe aux avantages reconnus des UV traditionnels et améliore l’efficacité de 45% en oxydant vraiment l’eau. - Conçu pour durer : résistant à la corrosion, utilisation sûre avec du sel et de l’eau de mer. - Facile à utiliser : fourni prémonté avec tous les capteurs et éléments de contrôle nécessaires (pas de pièces compliquées à assembler). L’indicateur de remplacement de la lampe émettra une alerte toutes les 9000 heures d’utilisation. -...
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  • Sage Appliances SAGE Bambino plus Machine Expresso noire avec mousseur à lait automatique
    Sage Bambino Plus est une Espresso Machine en acier inoxydable de haute qualité qui vous offrira un café de qualité professionnelle ne faisant aucun compromis grâce à la formule à 4 points qui vous garantira les élements fondamentales pour un café de qualité barista : le bon dosage, la température, la pression de l'eau et la mousse de lait authentique.Le panneau de commande simple et intuitif vous permettra de commander en une touche votre café de qualité à l'extraction parfaite. La pompe italienne a 15 bars permet une pré-infusion à basse pression suivi d'une extraction à haute pression pour un espresso crémeux au corps parfait. Dégustez un espresso aux arômes parfaitement équilibrés grâce au système de chauffage ThermoJet avec contrôle de température PID. Et la buse vapeur, utilisable en mode automatique ou manuel, vous permet d'obtenir une micro-mousse de lait de qualité professionnelle.La simplicité et la perfection du sage Bambino Plus vous séduiront. Si vous avez encore des doutes, nos experts peuvent répondre à toutes vos questions au +33 1 76 39 04 88. Colors: Noir, Gris Materials: Acier inoxydable
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  • DeLonghi Machine à café De'Longhi "Dinamica Plus ECAM 370.85.B"
    La machine à café entièrement automatique "De'Longhi Dinamica ECAM 370.85.B" au design moderne moud les grains de café fraîchement à chaque fois et prépare jusqu'à 12 boissons au café par simple pression d'un bouton. Grâce à la fonction "My Menu", vous pouvez créer et sauvegarder votre propre menu de boissons qui reflète vos goûts personnels. Grâce à l'écran couleur tactile et à la possibilité de contrôler la machine via une smart app, l'utilisation de l'appareil est un véritable plaisir. Un entretien simple vous permettra de déguster du café rapidement et facilement. 12 BOISSONS À BASE DE CAFÉ PAR SIMPLE PRESSION SUR UNE TOUCHEEn plus des boissons traditionnelles les plus populaires, telles que l'expresso, le café noir, le cappuccino, le latte ou le latte machiatto, vous pouvez profiter de recettes tendance comme le flat white, le cappuccino doppio, le lungo à infusion lente ou même un pichet entier de café préparé par simple pression sur une touche. Réglez les paramètres de chaque boisson à votre goût : modifiez la teneur en café et la quantité de boisson (quantité de lait et de café). Vous pouvez régler la température de la boisson dans le menu général. FONCTION « MON MENU » En appuyant sur la touche « My Menu », vous pouvez programmer toutes les boissons à votre convenance (c'est comme un menu individuel séparé !). Modifiez la teneur en café et la quantité de boissons (quantité de café et de lait). COMMANDE VIA UNE APPLICATION INTELLIGENTE La machine à café peut également être contrôlée via l'application intelligente "De'Longhi Coffee Link". Composez des boissons et ajustez leurs paramètres directement depuis votre appareil intelligent. Cette application intelligente offre aux utilisateurs des conseils et des suggestions liés à l'entretien de leur machine à café. ÉCRAN TACTILE COULEUR ET TECHNOLOGIE SMART TOUCH Un panneau de commande intuitif avec un écran LCD clair de 3,5 pouces et des icônes tactiles assurent un fonctionnement simple et sans problème. Grâce à la technologie Smart Touch intégrée, la machine à café se souvient des boissons à base de café les plus fréquemment sélectionnées et les liste automatiquement dans le panneau de sélection. PRESSION DE 19 BARS Cette machine à café utilise une pression de 19 bars pour préparer les boissons à base de café, de sorte que le café préparé est encore plus épais, plus aromatique et certainement plus délicieux. SYSTÈME À LAIT AUTOMATIQUE LATTECREMAGrâce au système de préparation du lait distinct, la machine à café est toujours prête à préparer une mousse de lait impeccable. Le commutateur sur le récipient à lait intégré vous permet de sélectionner la consistance de lait souhaitée. La fonction « Clean » assure la propreté du système de lait. Lorsque le récipient à lait n'est pas utilisé, vous pouvez le ranger de manière pratique dans le réfrigérateur. Toutes les pièces peuvent passer au lave-vaisselle. ENTRETIEN SIMPLE Le programme de détartrage automatique, la possibilité d'utiliser un filtre à...
  • Siemens Machine à café Siemens "EQ.9 plus s500 TI9553X1RW"
    Cette machine à café en grains haut de gamme Siemens "EQ9 Plus Connect s500" vous invite à découvrir et à déguster des boissons à base de café de qualité barista directement chez vous. Grâce à ses technologies innovantes, vous profiterez d'un processus de préparation du café exceptionnel et d'un résultat digne d'un barista. Explorez et appréciez le monde riche et varié du café, en toute simplicité, chez vous. L'INFINITÉ DE RECETTES DE CAFÉ VARIÉES Choisissez parmi les recettes intégrées pour les boissons au café les plus populaires préparées d'une seule touche : du ristretto, de l'expresso au latte macchiato, au flat white, au cappuccino ou à la cafetière entière. Vous trouverez 17 recettes à base de café supplémentaires dans l'application intelligente et vous pourrez les préparer directement depuis votre appareil intelligent. FONCTION "BARISTA MODE" POUR LES FINS CONNAISSEURS DE CAFÉ La fonction "Barista Mode" vous permet de choisir la concentration, la quantité, la température, le rapport café/lait et même la vitesse d'infusion pour chaque boisson à base de café que vous souhaitez préparer. Il n'a jamais été aussi facile de savourer un café de qualité supérieure à la maison. APPLICATION INTELLIGENTE HOME CONNECT Découvrez le monde du café grâce à l'application Home Connect. Préparez des boissons au café directement depuis votre appareil intelligent (smartphone ou tablette). Découvrez 17 recettes supplémentaires de boissons à base de café grâce à la fonction "coffeeWorld". Vous trouverez également de nombreuses autres recettes qui contiennent du café (comme la Crème brûlée). La fonction "Coffee Playlist" vous permet de choisir plusieurs boissons à la suite et de préparer automatiquement des boissons les unes après les autres. L'appli contient de nombreuses informations utiles sur le café et le manuel d'utilisation de la machine à café. Pendant les programmes de maintenance, suivez l'ensemble du processus sur votre appareil intelligent et recevez une notification lorsque vous devez vous rendre à la machine. En cas de problème, vous recevrez immédiatement une assistance à distance. FONCTION DOUBLE TASSE EN UNE TOUCHE Préparez deux tasses de latte macchiato ou deux tasses de cappuccino en une seule fois ! 10 PROFILS D'UTILISATEURS 10 utilisateurs peuvent programmer et enregistrer leurs propres réglages individuels pour différentes recettes. SYSTÈME DE LAIT AVEC AUTO-NETTOYAGE La machine à café est équipée d'un système de lait extrêmement pratique. Le récipient à lait intégré peut être tranquillement rangé dans le réfrigérateur (lorsqu'il n'est pas utilisé). Le programme unique de rinçage automatique du système de lait "autoMilk Clean" rince efficacement le système de lait après chaque boisson lactée préparée. Il n'est donc plus nécessaire de le faire manuellement tous les jours. BROYEUR EN CÉRAMIQUE SILENCIEUX ET DURABLE Le broyeur exceptionnellement silencieux est fabriqué en céramique de haute qualité et fait beaucoup moins de bruit en broyant...
  • DeLonghi Machine à café De'Longhi "Dinamica Plus ECAM 370.85.SB"
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  • Siemens Machine à café Siemens "EQ.6 plus s700 TE657313RW"
    La machine à café à grains Siemens "EQ6 Plus s700" prépare les boissons les plus populaires du bout des doigts. De plus, elle prépare des americano, cortado et flat white. Grâce au mode intégré One Touch Double Cup (deux tasses en une touche), vous pouvez préparer 2 tasses de chaque boisson en une seule fois. Le système iAroma garantit un goût parfait. 4 utilisateurs peuvent sauvegarder leur propre menu avec leurs réglages individuels. L'utilisation intuitive et simple, les programmes d'entretien automatique permettent de savourer facilement un excelle café tous les jours. 9 BOISSONS AU CAFÉ D'UNE SEULE TOUCHE La machine à café prépare un expresso, un café noir, un americano, un cortado, un cappuccino, un flat white, un latte macchiato, un expresso macchiato et un latte en une seule touche. FONCTION DOUBLE TASSE EN UNE TOUCHE Préparez deux tasses de latte macchiato ou deux tasses de cappuccino en une seule fois ! 4 PROFILS D'UTILISATEURS 4 utilisateurs peuvent programmer et enregistrer leurs propres réglages individuels pour différentes recettes. SYSTÈME DE LAIT AUTOMATIQUE ET FACILE À NETTOYER La machine à café dispose d'un système de lait extrêmement pratique avec un tube à lait intégré qui peut être inséré directement dans le paquet de lait. Le programme de rinçage automatique du système de lait autoMilk Clean rince efficacement le système de lait après chaque boisson au lait. CONTRÔLE INTUITIF Des icônes tactiles facilement compréhensibles et un écran de texte facilitent l'utilisation de la machine à café. PRESSION DE 19 BARS Lors de la préparation du café, cette machine à café utilise une pression accrue, de sorte que le café préparé est encore plus aromatisé et dense. FONCTION AROMADOUBLE SHOT Grâce à la fonction "AromaDouble Shot", vous pouvez déguster une tasse de café fort sans aucune amertume. Votre café sera préparé en deux étapes - la double mouture du café et la double préparation du café vous permettront d'obtenir un arôme de café optimal. Ce processus automatique garantit l'absence d'amertume dans la boisson. LE SYSTÈME iAroma POUR VOTRE CAFÉ PARFAIT Le système iAroma combine différents éléments pour les faire fonctionner ensemble, afin que votre café ait un arôme et un goût parfaits. Le moulin en céramique, fiable et performant, moud les grains de café en douceur pour obtenir une consistance homogène qui préserve les meilleures qualités d'arôme et de goût. Le système de chauffage intelligent SensoFlow assure une température optimale et constante de la boisson. Une pression de 19 bars pour une extraction maximale de l'arôme et de la densité du café. L'unité d'infusion de haute qualité est très rapide et facile à nettoyer. ENTRETIEN SIMPLE Les programmes d'entretien automatique intégrés vous permettent de profiter simplement de votre café.
  • DeLonghi Machine à café De'Longhi "Dinamica Plus ECAM 370.95.T"
    La machine à café De'Longhi "Dinamica ECAM 370.95.T", au design moderne, moud les grains de café à chaque fois et prépare jusqu'à 12 boissons par simple pression d'un bouton. Choisissez parmi les boissons traditionnelles à base de café noir et les cafés au lait les plus populaires. 3 utilisateurs peuvent sauvegarder leur propre menu de boissons. Grâce à l'écran tactile en couleur et au contrôle via l'application intelligente, c'est un véritable plaisir d'utiliser la machine à café. L'entretien simple vous permettra de déguster du café rapidement et facilement. 12 BOISSONS À BASE DE CAFÉ EN UNE SEULE TOUCHE Préparez non seulement les boissons traditionnelles les plus populaires comme l'expresso, le café noir, le cappuccino, le latte ou le latte machiatto, mais appréciez également des recettes récemment mises à la mode comme le flat white, le cappuccino doppio, le café long à infusion lente ou même une cafetière entière, le tout du bout des doigts. Réglez les paramètres de chaque boisson à café à votre convenance : modifiez la teneur en café et la quantité de boisson (quantité de lait et de café). Vous pouvez modifier la température des boissons dans le menu général. 3 PROFILS D'UTILISATEURS Même trois utilisateurs peuvent créer et sauvegarder leur propre menu de boissons individuel. Réglez et enregistrez la teneur souhaitée pour vos boissons, la quantité de lait et de café. CONTRÔLE VIA UNE APPLICATION INTELLIGENTE La "Dinamica Plus" peut également être contrôlée à l'aide de l'application "Coffee Link" de De'Longhi. Créez des boissons et ajustez leurs paramètres directement depuis votre appareil intelligent (smartphone ou tablette). L'application intelligente fournit à l'utilisateur des conseils et des suggestions pour l'entretien de la machine à café. ÉCRAN TACTILE COULEUR ET TECHNOLOGIE SMART TOUCH Un panneau de commande intuitif doté d'un large écran LCD de 3,5 pouces et d'icônes tactiles garantit un fonctionnement simple et sans encombre. Grâce à la technologie Smart touch intégrée, la machine à café se souvient des boissons à base de café les plus fréquemment sélectionnées et les affiche automatiquement en premier dans votre panneau de sélection. PRESSION DE 19 BARS Cette machine à café utilise une pression de 19 bars pour préparer les boissons à base de café, de sorte que le café préparé a beaucoup plus d'arôme et de caractère. SYSTÈME AUTOMATIQUE DE LAIT "LATTECREMA Grâce au système indépendant de préparation du lait, la machine à café est toujours prête à réaliser une mousse de lait impeccable. L'interrupteur sur le récipient à lait intégré vous permet de sélectionner la consistance de lait souhaitée. La fonction "Clean" assure la propreté du système de lait. Lorsque le récipient à lait n'est pas utilisé, rangez-le aisément dans le réfrigérateur. Toutes les pièces peuvent être lavées au lave-vaisselle. RÉCIPIENT THERMIQUE POUR LE LAIT L'un des secrets d'une mousse de lait parfaite est un lait froid. Dans le nouveau récipient à lait...