
Grains de café – Conseils d'achat, Classement et Revue pour 2019
Les connaisseurs de café italiens sont à un niveau complètement différent de ceux du reste du monde. En fait, les palais les plus exigeants préfèrent acheter des grains de café directement et les moudre à l’époque. A voir aussi : Café: types, utilisations dans la cuisine et curiosité. Dans notre guide, vous trouverez des conseils d'achat et plus d'informations pour comprendre comment choisir un bon grain de café parmi tous les mélanges disponibles sur le marché. Le plus apprécié de ceux qui, selon les consommateurs & # 39; parmi les meilleures ventes de café en ligne, c’est surtout le Bourbon Blue Coffee Mix 3 kg, idéal pour les distributeurs automatiques de café, et le café Caffè Pellini, mélange Espresso Bar N.82, principalement utilisé par les bars et restaurants . Mais la revue inclut également des mélanges produits par d'autres sociétés, qui se distinguent par leur excellent rapport qualité-prix.
Tableau comparatif
Lo mejor de los mejores
Mérite
Défaut
Conclusion
Des offres
Comment choisir les meilleurs grains de café
Pour comprendre immédiatement quels grains de café acheter en fonction de vos besoins particuliers, vous pouvez directement consulter le tableau de comparaison synoptique, qui compare les prix, les avantages et les inconvénients des produits en premier lieu dans notre classement de popularité par rapport au meilleur café. haricots, permettant ainsi à chaque produit d'être évalué rapidement et facilement, en fonction des caractéristiques et des particularités offertes. Voir l’article : Brunch Rome juin 2019, les meilleurs restaurants pour le week-end.

Guide d'achat
L'importance du café A voir aussi : choisissez selon vos goûts.
Pour nous les Italiens, le café est sérieux et c’est tout un art, à commencer par sa préparation. C’est pourquoi de nombreuses personnes préfèrent l’acheter en haricots et le moudre en petites quantités uniquement si nécessaire, afin de préserver au mieux leur goût. et l'intensité de l'arôme.
Mais il existe de nombreux producteurs de café et trouver le bon mélange pour vos goûts pourrait être plus difficile qu'il n'y parait, d'autant plus que le café est une boisson stimulante contenant de la caféine et que vous devez donc faire attention à sa consommation, notamment en cas de problème lié au sang. pression ou problèmes cardiaques.
Il est donc très important de choisir le bon mélange, à la fois en termes de rendement en arômes et en arômes et en termes de propriétés spécifiques et du pourcentage de caféine contenu.
Les variétés les plus courantes
L'un des principaux critères de choix concerne avant tout les variétés de café utilisées pour la composition du mélange. Les différentes variétés cultivées dans le monde varient en goût et en teneur en caféine, ainsi qu'en adaptabilité aux climats et aux sols différents de ceux d'origine.
Les plus connues et cultivées à grande échelle sont la variété Coffea Arabica, simplement connue sous le nom d’Arabica, qui est aussi la plus ancienne, et la Coffea Canephora, plus communément appelée Robusta, en raison de sa grande résistance au choc thermique, aux maladies et à la les parasites. Les différentes variétés de café sont utilisées pour créer les mélanges, en fonction des caractéristiques spécifiques que vous souhaitez attribuer à la boisson obtenue.

Les différents mélanges et décaféiné
Parmi les divers mélanges disponibles sur le marché, quel que soit le fabricant, certains préfèrent l'exaltation du goût et de l'arôme, tandis que d'autres sont conçus spécifiquement pour produire une boisson noire très dense et corsée avec un arôme moins complexe. mais avec une teneur plus élevée en caféine, donc idéal pour préparer le premier café du matin.
Ceux qui doivent limiter fortement la consommation de caféine, cependant, mais ne veulent pas abandonner le café, peuvent passer à l’un des nombreux mélanges décaféinés, où le pourcentage de caféine présente dans les grains est inférieur ou égal à 0,10, comme établi par la loi italienne.
Les meilleurs grains de café de 2019
Cela ne devrait pas vous surprendre du tout qu'un mélange spécifique pour les distributeurs automatiques occupe la première place dans notre classement des grains de café les plus vendus. De plus, les grands producteurs de café, en plus de fournir des produits aux utilisateurs domestiques, répondent également aux besoins des professionnels travaillant dans le secteur de la restauration.
Parmi les autres produits, vous trouverez également des mélanges adaptés à la préparation avec le moka et les machines à café domestiques.
Produits recommandés
Café Bourbon 3 kg

Le café Borbone est de plus en plus populaire grâce à la haute qualité de ses mélanges, obtenus à partir de cafés sélectionnés.
Les grains de café Borbone les plus demandés actuellement par les consommateurs sont le mélange Blue of the Vending, créé spécifiquement pour les distributeurs automatiques, dont Miscela Rossa fait également partie.
Contrairement à Miscela Rossa, qui produit un café dense et corsé au goût prononcé, idéal pour une libération immédiate de caféine tôt le matin, Blue Blend produit un café moins dense, au goût équilibré et doux, et donc plus adapté aux pauses café à consommer pendant la journée.
C'est pourquoi le mélange de café bleu Borbone est l'un des plus utilisés, non seulement pour les distributeurs automatiques, mais aussi dans les machines domestiques et même dans le moka, si vous avez la possibilité d'affiner les grains à l'aide d'un robot de cuisine.
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Caffè Pellini Bar à Espresso N.82 Vivace

Les grains de café Pellini sont appréciés et largement utilisés, surtout dans les bars qui souhaitent offrir à leurs clients un espresso de qualité, conformément au plus classique des traditions italiennes.
La Espresso Bar N.82 Vivace est en fait un mélange de grains de café appartenant aux variétés Arabica et Robusta, sélectionnés directement dans les lieux d'origine. Le mélange est judicieusement dosé afin de produire un espresso typique, corsé mais pas dense et avec un arôme bien proportionné au goût.
Cela coûte plus cher que le café Borbone, mais l’emballage d’un kilo offre un bon rapport qualité-prix, d’autant plus que Pellini est une marque de grande qualité distribuée avant tout aux professionnels du secteur et n’est même pas l’une des plus chères.
Il est donc particulièrement recommandé pour les bars et les restaurants, ainsi que pour les plus exigeants qui ne veulent pas y renoncer, même à la maison.
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Lavazza Espresso Crema et Gusto Forte

Espresso Crema et Gusto Forte est la moins chère des grains de café examinés dans notre guide. Par ailleurs, Lavazza est l’une des principales marques italiennes dans la production et la distribution de café destiné principalement à la consommation intérieure.
Espresso Crema et Gusto Forte représentent, dans sa catégorie spécifique, une bonne sélection de mélanges d’arabica originaires de l’Asie du Sud-Est et de Robusta cultivés en Afrique. La qualité, bien que loin d’offrir le goût, l’arôme et la densité d’un véritable espresso de bar, est cependant excellente pour préparer le café classique du matin, pour boire un verre ou pour se colorer au lait.
L'excellent rapport qualité-prix du café Lavazza a également contribué à son succès sur le marché. Ce n'est pas un hasard si c'est l'une des marques les plus répandues dans les foyers italiens, en particulier par ceux qui préfèrent aller en profiter directement au bar. assis à la table.
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illycaffè 250 grammes

La société illycaffè est une marque qui ne nécessite aucune introduction, il suffit de dire que la prestigieuse Università del Caffè, fondée à Naples en 1999, est désormais située au siège de la société à Trieste.
La marque illy est réputée pour son type de mélange unique, composé exclusivement d’arabica de neuf variétés différentes, originaires du Brésil, d’Inde, du Costa Rica, du Guatemala et d’Éthiopie. Le mélange obtenu donne un café avec un corps juste prononcé, mais avec un arôme et une saveur extrêmement riches et intenses.
La société est également connue pour le soin apporté au processus de sélection, auquel chaque grain de café est soumis grâce à l'utilisation de technologies de pointe dans le secteur, et la plupart des consommateurs pensent, à tort ou à raison, qu'illy est le meilleur Marque italienne opérant dans le secteur.
La haute qualité, cependant, correspond à un prix tout aussi cohérent, coûteux dès le pot de 250 grammes.
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Mélange décaféiné bouche de vérité

Pour tous ceux qui aiment beaucoup le café, mais qui doivent faire très attention à la caféine, la société italienne Bocca della Verità propose ce paquet d'un kilogramme de café en grains décaféiné, dont le contenu n'excède pas 0,10% tel qu'établi par décret ministériel.
Le mélange particulier de ce producteur est composé d’arabica du Brésil et du Guatemala, et de variétés de robusta cultivées en Ouganda et au Vietnam, afin de mieux équilibrer le corps avec l’intensité de l’arôme et du goût. Les grains sont ensuite décaféinés selon un processus naturel utilisant de l'eau de source pure, afin d'éliminer la caféine sans altérer l'arôme du café.
Les grains de café décaféinés produits par Bocca della Verità, d’un point de vue économique, font partie de la moyenne du marché. Malgré la bonne qualité du mélange, toutefois, selon certains acheteurs, le goût est trop doux.
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Cafés Factorerie Café Lot Découverte : 3 de nos Meilleurs Cafés GRAIN - En direct de Cafés Factorerie (Yvelines)Café Lot Découverte : 3 de nos Meilleurs Cafés GRAIN Ce pack contient : - 1 boîte de 250 gr de Café en grain de Colombie Biologique - 1 boîte de 250 gr de Café en grain Le Gourmand (Mélange de 3 arabicas) - 1 boîte de 250 gr de Café en grain d"Ethiopie Moka Sidamo Biologique Découvrez notre gamme de café en grain grâce à cette offre. Pour davantage de détails sur chaque produit, nous vous invitons à consulter leurs fiches descripitives individuelles. Nos cafés sont issus de la récolte de l'année et sont fraichement torréfiés avant de vous être envoyé.
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La Glacerie par David Wesmaël - Meilleur Ouvrier de France Glace Au Café Expresso - En direct de La Glacerie par David Wesmaël - Meilleur Ouvrier de France (Nord)Pour cette glace, j’ai choisi de travailler le café Moka d’Ethiopie de deux façons différentes, en infusant les grains longuement dans la glace, mais également en réduisant lentement sur le feu le café cafetière obtenu de ce même café, la seule et la meilleure solution d’avoir la puissance et les arômes uniques d’un vrai café machine.
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Kaffekapslen Café en Grain Lot de Démarrage - Détartrage + 5 kg café en grainsSi vous aimez moudre votre propre café et préparer votre café exactement comme vous l’aimez, ce lot de démarrage est parfait pour vous. Kaffekapslen présente ses propres grains de café.Nos grains conviennent au café filtre, aux presses françaises et aux machines à expresso et sont toujours meilleurs fraîchement moulus. Broyez vos grains jusqu’à la consistance souhaitée pour ajuster l’arôme et le goût, puis préparez votre boisson préférée ou inventez quelque chose de nouveau.Tous nos cafés sont des mélanges de grains Arabica et Robusta et peuvent être bus seuls ou comme bases pour des boissons à base de café. Le café Classic est parfaitement adapté à votre café du matin. Notre café Crema est à torréfaction moyenne et est idéal pour faire des lattes ou des cafés au lait. Nos grains Espresso et Espresso Intenso sont des bases parfaites pour vos cappuccinos, flat whites ou autres boissons de café que vous aimez.Avec ce lot de démarrage vous pourrez découvrir notre propre gamme de grains de
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Kaffekapslen Dynamite Coffee - 250 g. café en grainsLe café Dynamite n'est pas pour les timides. Vous ne trouverez probablement pas de grain de café plus fort que celui-ci.Si vous avez du mal à vous réveiller le matin, le café Dynamite est votre meilleur ami. Ces grains de café vous donnent un coup de caféine explosif : de quoi en perdre votre latin.Mettez votre casque et attachez votre ceinture : avec une teneur en caféine ultra-élevée, ces grains vous donnent un café vraiment fort ! Vous aurez l'impression de marcher à 100km/h.Pour une expérience optimale, nous vous recommandons de moudre les grains juste avant utilisation. Ce sachet contient 250g de café en grains.Avertissement : Teneur en caféine extrêmement élevée. Ne doit pas être consommé par les enfants ou les femmes enceintes ou allaitantes.
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Lavazza Qualità Rossa - 500 g. café en grainsLavazza Qualitá Rossa est un mélange de café savoureux et agréable composé des meilleurs grains d’arabica et des plus forts grains de Robusta. L’équilibre de ce mélange de café moyennement torréfié procure une saveur douce et sucrée, avec des notes de chocolat et de noix. ce café vous donne une vraie saveur italienne.si vous voulez bien démarrer avec toute l'énergie qu'un café peut donner, Qualitá Rossa est fait pour vous.
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DeLonghi Decaffeinato Espresso - 250 g. café en grainsVous voulez profiter d'un café sans gâcher votre nuit de sommeil ? Alors le déca est votre meilleur option. Le Decaffeinated Espresso de DeLonghi contient des grains de torréfaction moyenne, dont la majeure partie de la caféine a été éliminée. Il devient ainsi plus facile de savourer un café le soir sans se soucier des nuits blanches. Cette variante contient 50% d’Arabica et 50% de Robusta. Elle vous donne un café équilibré avec une acidité délicateet des notes de biscuits, de noix et de chocolat. Maîtriser son café, c'est maîtriser l'équilibre entre l'acidité et l'amertume. Si vous choisissez des grains de café entiers, il est plus facile d'adapter le café à votre goût en jouant sur la taille de la mouture.En puis l'odeur du café fraîchement moulu est sans pareil, et Kaffekapslen recommande toujours de moudre le café juste quand vous en avez besoin.
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Lavazza Qualità Oro Mountain Grown - 1000 g. café en grainsLavazza Qualita Oro est le café préféré des italiens depuis 1895.Voici le Mountain Grown de Lavazza qui est une variante utilisant les meilleurs grains de cafés provenant d’hautes montagnes.Les grains de cafés cultivés en haute altitude sont connus pour être plus sucrés et aromatiques, avec moins d’acidité que les grains cultivés en basse altitude, dû à leur maturation plus allongée.Le Lavazza Qualita Mountain Grown est un mélange est fait à partir de grains 100% Arabica qui ont été cultivés à plus de 2000m d’altitude en Ethiopie et Amériques du Sud et Central.Voici un café qui est la quintessence de la qualité Lavazza et présente ses notes de fruits et fleurs ajoutées à un corps rond.Ces grains sont parfaits pour une cafetière à piston, machine à espresso ou cafeti&egra
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Lavazza Qualità Oro - 500 g. café en grainsLavazza Qualitá Oro est une fève arabica torréfiée à 100%, originaire d'Amérique centrale et des hauts plateaux africains. Le café est extrêmement complet, doux et aromatique, avec un goût rond et raffiné, ainsi qu'une douceur agréable. Le goût et l'arôme puissants du café l'ont rclassé parmis les meilleurs, auprès des buveurs de café passionnés.Commencez votre journée avec Lavazza Qualitá Oro et assurez-vous de bien commencer la journée.
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Cafés Factorerie Kilo Rwanda Suprem Ishema Women's GRAIN - 1kg - En direct de Cafés Factorerie (Yvelines)Kilo Rwanda Suprem Ishema Women's GRAIN - 1kg Ce café est généreux, fruité et acidulé. Il offre des notes de caramel, brioche et amande... un vrai régal! Force : 3/4 Ce café est produit entre 1500 et 1700 m d’altitude à Gasetsa. Il est classé parmi les meilleurs arabicas lavés. Joy Ishema, la propriétaire de la plantation a entrepris en 2014 de créer un environnement de travail et une communauté offrant des opportunités d’emploi égales pour les femmes du Rwanda. Ce café est né de ce projet! Un café entièrement fait par les femmes.
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Lavazza Classico - 340 g. Café mouluLe café italien traditionnel à son meilleur.Le goût classique du café Lavazza est caractérisé par de fines notes florales parfaitement équilibrées. Les grains de café sont légèrement grillés, soulignant les nombreuses saveurs du café.La particularité de Lavazza Classico est son magnifique goût de café rond aux arômes de fruits secs. Le café est votre nouveau café préféré si vous voulez une tasse de café savoureuse, pleine, mais aussi extrêmement harmonieuse.Les grains de café Arabica sont moyennement torréfiés, créant ainsi un profil de saveur que la plupart des gens adoreront.
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Lavazza Qualità Oro - Lavazza - 250 g. Café mouluDécouvrez l'arôme riche et intense du café moulu Lavazza Qualità Oro. Fabriqué à partir des meilleurs grains d'Arabica provenant d'Amérique du Sud et d'Amérique centrale, ce café de torréfaction moyenne offre un profil de saveur unique avec des notes de fruits et de délicates nuances florales.Cette boîte de 250 g est parfaite pour ceux qui préfèrent le confort du café prémoulu. Grâce à l'engagement de Lavazza en matière de qualité, vous pouvez être assuré que seuls les meilleurs grains sont utilisés pour créer ce mélange exquis.Aromatique et équilibré, le café moulu Qualità Oro de Lavazza est parfait pour tous les amateurs de café. Son mélange unique de grains d'Arabica crée un goût délicieusement doux et velouté, idéal à tout moment de la journée.Que vous passiez une matinée tranquille à la maison ou que vous serviez des invités lors d'un dîner, le café moulu Qualità Oro de Lavazza est le choix idéal. Sa saveur riche et corsée et sa finition lisse vous laisseront un sentiment de satis