Migliori Les meilleurs grains de café. Classement et Avis de juillet 2019

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Grains de café – Conseils d'achat, Classement et Revue pour 2019

Les connaisseurs de café italiens sont à un niveau complètement différent de ceux du reste du monde. En fait, les palais les plus exigeants préfèrent acheter des grains de café directement et les moudre à l’époque. A voir aussi : Café: types, utilisations dans la cuisine et curiosité. Dans notre guide, vous trouverez des conseils d'achat et plus d'informations pour comprendre comment choisir un bon grain de café parmi tous les mélanges disponibles sur le marché. Le plus apprécié de ceux qui, selon les consommateurs & # 39; parmi les meilleures ventes de café en ligne, c’est surtout le Bourbon Blue Coffee Mix 3 kg, idéal pour les distributeurs automatiques de café, et le café Caffè Pellini, mélange Espresso Bar N.82, principalement utilisé par les bars et restaurants . Mais la revue inclut également des mélanges produits par d'autres sociétés, qui se distinguent par leur excellent rapport qualité-prix.

Tableau comparatif

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Mérite

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Comment choisir les meilleurs grains de café

Pour comprendre immédiatement quels grains de café acheter en fonction de vos besoins particuliers, vous pouvez directement consulter le tableau de comparaison synoptique, qui compare les prix, les avantages et les inconvénients des produits en premier lieu dans notre classement de popularité par rapport au meilleur café. haricots, permettant ainsi à chaque produit d'être évalué rapidement et facilement, en fonction des caractéristiques et des particularités offertes. Voir l’article : Brunch Rome juin 2019, les meilleurs restaurants pour le week-end.

Guide d'achat

L'importance du café A voir aussi : choisissez selon vos goûts.

Pour nous les Italiens, le café est sérieux et c’est tout un art, à commencer par sa préparation. C’est pourquoi de nombreuses personnes préfèrent l’acheter en haricots et le moudre en petites quantités uniquement si nécessaire, afin de préserver au mieux leur goût. et l'intensité de l'arôme.

Mais il existe de nombreux producteurs de café et trouver le bon mélange pour vos goûts pourrait être plus difficile qu'il n'y parait, d'autant plus que le café est une boisson stimulante contenant de la caféine et que vous devez donc faire attention à sa consommation, notamment en cas de problème lié au sang. pression ou problèmes cardiaques.

Il est donc très important de choisir le bon mélange, à la fois en termes de rendement en arômes et en arômes et en termes de propriétés spécifiques et du pourcentage de caféine contenu.

Les variétés les plus courantes

L'un des principaux critères de choix concerne avant tout les variétés de café utilisées pour la composition du mélange. Les différentes variétés cultivées dans le monde varient en goût et en teneur en caféine, ainsi qu'en adaptabilité aux climats et aux sols différents de ceux d'origine.

Les plus connues et cultivées à grande échelle sont la variété Coffea Arabica, simplement connue sous le nom d’Arabica, qui est aussi la plus ancienne, et la Coffea Canephora, plus communément appelée Robusta, en raison de sa grande résistance au choc thermique, aux maladies et à la les parasites. Les différentes variétés de café sont utilisées pour créer les mélanges, en fonction des caractéristiques spécifiques que vous souhaitez attribuer à la boisson obtenue.

Les différents mélanges et décaféiné

Parmi les divers mélanges disponibles sur le marché, quel que soit le fabricant, certains préfèrent l'exaltation du goût et de l'arôme, tandis que d'autres sont conçus spécifiquement pour produire une boisson noire très dense et corsée avec un arôme moins complexe. mais avec une teneur plus élevée en caféine, donc idéal pour préparer le premier café du matin.

Ceux qui doivent limiter fortement la consommation de caféine, cependant, mais ne veulent pas abandonner le café, peuvent passer à l’un des nombreux mélanges décaféinés, où le pourcentage de caféine présente dans les grains est inférieur ou égal à 0,10, comme établi par la loi italienne.

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Les meilleurs grains de café de 2019

Cela ne devrait pas vous surprendre du tout qu'un mélange spécifique pour les distributeurs automatiques occupe la première place dans notre classement des grains de café les plus vendus. De plus, les grands producteurs de café, en plus de fournir des produits aux utilisateurs domestiques, répondent également aux besoins des professionnels travaillant dans le secteur de la restauration.

Parmi les autres produits, vous trouverez également des mélanges adaptés à la préparation avec le moka et les machines à café domestiques.

Produits recommandés

Café Bourbon 3 kg

Le café Borbone est de plus en plus populaire grâce à la haute qualité de ses mélanges, obtenus à partir de cafés sélectionnés.

Les grains de café Borbone les plus demandés actuellement par les consommateurs sont le mélange Blue of the Vending, créé spécifiquement pour les distributeurs automatiques, dont Miscela Rossa fait également partie.

Contrairement à Miscela Rossa, qui produit un café dense et corsé au goût prononcé, idéal pour une libération immédiate de caféine tôt le matin, Blue Blend produit un café moins dense, au goût équilibré et doux, et donc plus adapté aux pauses café à consommer pendant la journée.

C'est pourquoi le mélange de café bleu Borbone est l'un des plus utilisés, non seulement pour les distributeurs automatiques, mais aussi dans les machines domestiques et même dans le moka, si vous avez la possibilité d'affiner les grains à l'aide d'un robot de cuisine.

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Caffè Pellini Bar à Espresso N.82 Vivace

Les grains de café Pellini sont appréciés et largement utilisés, surtout dans les bars qui souhaitent offrir à leurs clients un espresso de qualité, conformément au plus classique des traditions italiennes.

La Espresso Bar N.82 Vivace est en fait un mélange de grains de café appartenant aux variétés Arabica et Robusta, sélectionnés directement dans les lieux d'origine. Le mélange est judicieusement dosé afin de produire un espresso typique, corsé mais pas dense et avec un arôme bien proportionné au goût.

Cela coûte plus cher que le café Borbone, mais l’emballage d’un kilo offre un bon rapport qualité-prix, d’autant plus que Pellini est une marque de grande qualité distribuée avant tout aux professionnels du secteur et n’est même pas l’une des plus chères.

Il est donc particulièrement recommandé pour les bars et les restaurants, ainsi que pour les plus exigeants qui ne veulent pas y renoncer, même à la maison.

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Lavazza Espresso Crema et Gusto Forte

Espresso Crema et Gusto Forte est la moins chère des grains de café examinés dans notre guide. Par ailleurs, Lavazza est l’une des principales marques italiennes dans la production et la distribution de café destiné principalement à la consommation intérieure.

Espresso Crema et Gusto Forte représentent, dans sa catégorie spécifique, une bonne sélection de mélanges d’arabica originaires de l’Asie du Sud-Est et de Robusta cultivés en Afrique. La qualité, bien que loin d’offrir le goût, l’arôme et la densité d’un véritable espresso de bar, est cependant excellente pour préparer le café classique du matin, pour boire un verre ou pour se colorer au lait.

L'excellent rapport qualité-prix du café Lavazza a également contribué à son succès sur le marché. Ce n'est pas un hasard si c'est l'une des marques les plus répandues dans les foyers italiens, en particulier par ceux qui préfèrent aller en profiter directement au bar. assis à la table.

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illycaffè 250 grammes

La société illycaffè est une marque qui ne nécessite aucune introduction, il suffit de dire que la prestigieuse Università del Caffè, fondée à Naples en 1999, est désormais située au siège de la société à Trieste.

La marque illy est réputée pour son type de mélange unique, composé exclusivement d’arabica de neuf variétés différentes, originaires du Brésil, d’Inde, du Costa Rica, du Guatemala et d’Éthiopie. Le mélange obtenu donne un café avec un corps juste prononcé, mais avec un arôme et une saveur extrêmement riches et intenses.

La société est également connue pour le soin apporté au processus de sélection, auquel chaque grain de café est soumis grâce à l'utilisation de technologies de pointe dans le secteur, et la plupart des consommateurs pensent, à tort ou à raison, qu'illy est le meilleur Marque italienne opérant dans le secteur.

La haute qualité, cependant, correspond à un prix tout aussi cohérent, coûteux dès le pot de 250 grammes.

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Mélange décaféiné bouche de vérité

Pour tous ceux qui aiment beaucoup le café, mais qui doivent faire très attention à la caféine, la société italienne Bocca della Verità propose ce paquet d'un kilogramme de café en grains décaféiné, dont le contenu n'excède pas 0,10% tel qu'établi par décret ministériel.

Le mélange particulier de ce producteur est composé d’arabica du Brésil et du Guatemala, et de variétés de robusta cultivées en Ouganda et au Vietnam, afin de mieux équilibrer le corps avec l’intensité de l’arôme et du goût. Les grains sont ensuite décaféinés selon un processus naturel utilisant de l'eau de source pure, afin d'éliminer la caféine sans altérer l'arôme du café.

Les grains de café décaféinés produits par Bocca della Verità, d’un point de vue économique, font partie de la moyenne du marché. Malgré la bonne qualité du mélange, toutefois, selon certains acheteurs, le goût est trop doux.

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