Vous aimez l'espresso? Jetez un oeil à cette revue pour les meilleurs grains de café pour l'espresso (ainsi que quelques conseils utiles sur la façon de faire une tasse)
Nous avons examiné cet article en 2019 pour vous aider à prendre la meilleure décision basée sur les informations avant de faire votre achat. Lire aussi : Pour nettoyer la machine à expresso, l'eau ne suffit pas, dit pulyCAFF. Malheureusement (ou plus probablement – heureusement) il n'y a aucun changement significatif. Donc – la tendance est bonne. Il y a cette fausse idée malheureuse sur ce qu'est l'espresso, en particulier chez les buveurs de café occasionnels. Ils croient que l'espresso n'est qu'un mot de fantaisie pour le café préparé avec des machines coûteuses. Cela dit, en mettant de côté le pot de machine coûteux, les grains de café pour l'espresso sont le facteur le plus crucial lorsqu'il s'agit de faire un excellent expresso.
Bien sûr, vous avez besoin de votre machine pour obtenir un excellent mélange d'espresso et tout. Vous pouvez trouver d'excellentes suggestions de machines à expresso dans cet article ici.
Voici le truc, peu importe la sophistication de votre machine à expresso, vous ne boirez jamais un bon expresso si vous vous trompez avec les grains
D'un autre côté, si vous savez ce que vous faites, vous pouvez facilement faire un excellent expresso avec juste une machine à expresso de base si vous avez pris le temps d'acheter les meilleurs grains de café pour expresso.
Ce qui différencie l'espresso du café ordinaire, c'est le processus de brassage impliqué
Ce sont les conditions spécifiques / le processus de brassage pour faire un bon espresso:
- Vous devez extraire le café des grains à 200 ° F de la température de l'eau.
- Avec 9 bars de pression.
- Pour des hauts de 30 secondes.
Obtenir cette quantité de pression est la principale raison pour laquelle il est préférable d'obtenir une machine à expresso dédiée si vous voulez une boisson parfaite.
Qu'est-ce qui fait un bon expresso?
Le processus de brassage et les grains de café mis à part, qu'est-ce qui détermine que vous avez un espresso à tomber par terre? Tout dépend de la sensation que vous ressentez lorsque vous fermez les yeux pour prendre cette première gorgée de votre boisson et la savourer sur votre langue. Sur le même sujet : Paillettes comestibles: nouvelle vie pour le café et le cappuccino.
Un bon espresso devrait avoir un soupçon de plusieurs saveurs des différents grains mélangés. À cet égard, les fèves mélangées sont meilleures que les fèves d'origine unique pour faire des espressos.
Encore une fois, il est préférable d'acheter du café en grains entiers. Cela garantit que la saveur et l'arôme de votre espresso sont très bien préservés.
Une autre variable critique pour faire un excellent espresso est la mouture du café. Pour tirer le meilleur parti des grains de café, il est préférable d'utiliser un excellent moulin. Voici un article si vous avez besoin d'aide pour décider quel est le moulin à grains de café le plus approprié pour l'expresso.
Meilleurs grains de café pour expresso
1. Kicking Horse Medium Roast Cliff Hanger Espresso
Il s'agit d'un café de grains entiers Arabica de torréfaction moyenne fabriqué en mélangeant du café provenant de certaines des meilleures régions de culture du monde. Lire aussi : Les championnats italiens de café espresso sont en cours.
Le produit est un mélange de café provenant d'Afrique, d'Indonésie, d'Amérique du Sud et d'Amérique centrale. Il combine juste les bonnes saveurs, ce qui en fait l'un des meilleurs grains de café pour l'espresso.
Vous obtenez un café doux et soyeux avec la touche légère de baies sauvages et de cacao pour chaque tasse d'expressos faite avec.
Si vous aimez l'espresso fruité, aromatisé au chocolat, peu acide et noir, prenez ce produit dès que vous le regardez.
Cependant, les grains de café sont huileux. Cela ne rend pas les grains mauvais, mais ils pourraient rester coincés dans vos moulins et vous donner du travail supplémentaire à faire. De plus, si vous êtes habitué à un café très fort, le Cliff Hanger Espresso pourrait ne pas vous donner le coup de pied attendu le matin.
Cela dit, il a suffisamment de bonnes critiques pour se classer parmi les meilleurs au monde. Et le prix le place dans la gamme de quelque chose que vous pouvez vous permettre.
2. Koffee Kult grains de café torréfiés foncés
ces grains de café, comme les meilleurs grains de café pour expresso, sont des grains 100% arabica. Il s'agit d'un mélange de grains de café de Colombie, du Guatemala et de Sumatra. Collectivement, ce sont parmi les meilleures régions productrices de café du monde.
Le mélange de rôtis noirs d'une entreprise familiale en Floride produit des tasses d'espressos solides et douces aux saveurs douces et fruitées de cacao et de cannelle qui persistent en bouche longtemps après la fin de votre expresso.
Koffee Kult est particulièrement fier de son pedigree pour la torréfaction des grains de café pour l'espresso. Bénéficiant de plus de 25 ans d’expérience, les grains d’espresso mélangés de façon traditionnelle extraient le meilleur de chaque région pour assurer une excellente tasse d’expresso.
Contrairement à certains haricots mal faits qui sont secs et cassants lorsque vous ouvrez le sac, ce sont des haricots brillamment riches et sombres.
Bien que ce soit l'un des meilleurs produits, il y a quelques inconvénients.
Les amateurs expérimentés d'espresso trouveraient un peu léger pour un mélange de rôti foncé.
Et à cause de cela, la croyance est que c'est un peu trop cher pour les grains de café express qui donnent une boisson «ok». Pour les records cependant, c'est moins cher que les grains d'espresso Kicking Horse ci-dessus
Cependant, cela ne devrait pas nuire au fait qu'il s'agit d'un expresso à faible teneur en acide et donc parfait pour les personnes qui ont des problèmes avec les acides gastriques.
3. Lavazza Super Crema Café en grains entiers
Avec plus d'un siècle de fabrication de grains de café, vous vous attendez à ce que les grains d'expresso de Lavazza soient parmi les meilleurs grains de café pour l'espresso. C'est parfait.
Le café en grains entiers Lavazza Super Crema élève le mélange d'espresso à un nouveau niveau. Il s'agit d'un mélange d'environ 80% de grains Arabica et 20% de grains Robusta obtenus du Brésil, de la Colombie, de l'Indonésie, du Vietnam et de l'Inde
Mélangé en Italie, les haricots sont un mélange entre le rôti moyen et brun foncé. La combinaison de deux types de grains et d'origines multiples produit un expresso doux et crémeux avec des notes de miel, d'amandes et de fruits secs.
Pour tirer le meilleur parti de ces grains d'espresso italiens, une machine à expresso est recommandée pour une utilisation toujours.
Les grains d'expresso de Lavazza sont emballés dans de l'azote. En effet, il peut être conservé longtemps avant son ouverture. Vous pouvez donc acheter autant de packs que vous le souhaitez et les stocker. La saveur serait encore vierge lorsque vous décidez de les ouvrir.
Ces grains d'espresso fonctionnent bien avec la plupart des moulins. Ils ne sont pas huileux et ne bloqueraient donc pas le mécanisme. La plainte la plus répandue à propos de Lavazza concerne le goût fade et ordinaire et le fait que les produits nouvellement fabriqués sont difficiles à obtenir.
C'est triste étant donné qu'il s'agit du plus cher des trois produits examinés jusqu'à présent. Cependant, si vous pouvez mettre la main sur les haricots frais, vous avez la garantie de plusieurs tasses d'expresso fantastiques.
Deux bons grains de café pour l'espresso qui valent la peine d'être considérés
Vous pouvez également essayer Coffee Bean Direct Italian Roast Espresso et Blue Horse Kona Coffee si, pour une raison quelconque, vous ne pouvez pas vous procurer les trois ci-dessus ou si vous souhaitez simplement élargir vos options.
4. Coffee Bean Direct Italian Roast Espresso
Originaire d'Amérique du Sud, d'Amérique centrale, d'Afrique et d'Inde.
Les fèves torréfiées lentement produisent un expresso complet avec des notes de mélasse, de cacao et de miel.
C'est un peu plus cher que les autres, mais c'est un reflet de la qualité.
5. Blue Horse Kona Coffee
Elle se targue d'être une entreprise familiale. Votre commande provient directement de la société basée à Hawaï d'où provient également le café.
Le rôti moyen séché au soleil donne un expresso riche en saveurs de chocolat, d'amande et de vanille.
Kona doit avoir confiance en la qualité de son produit car il est plus cher que tous les produits examinés ici.
Conclusion
Ce sont donc les cinq grains de café pour l'espresso avec lesquels vous ne vous tromperez jamais. Ils sont suffisamment variés pour répondre à vos préférences. Et depuis que nous avons évolué avec cette liste en 2019, ces grains de café expresso sont un appel sûr avec un modèle stable en ce qui concerne sa popularité.
Et voici une vidéo de memosbiz1 si vous voulez savoir quelle est la différence entre les grains de café anciens et frais:
(incorporé) https://www.youtube.com/watch?v=zkYRYZ1LDYI?mute=1 (/ incorporé)
Bien sûr, le choix final dépend en fin de compte de vous. Mais il est probable que vous deviez donner à plus d'un couple d'entre eux un plan postant une décision finale.
Allez-y et explorez le monde délicieux des grains de café pour l'espresso.
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Omie & cie Café grains doux du Pérou - En direct de Omie & cie (Seine-St-Denis)✓ Café doux pour un réveil en douceur ✓ Café pur Arabica, pure origine Pérou ✓ Torréfié en Bretagne par Lobodis ✓ Finance la transition vers une culture respectueuse de l'environnement ✓ Formation de caféiculteurs péruviens en agroforesterie Le Planet-score® est un système de notation complet et indépendant qui met à nu la valeur environnementale des produits. Vous pouvez le retrouver en photo. D’ailleurs, pourquoi avoir choisi ce café ? 1) Soutenir la filière café en formant les producteurs à l'agriculture régénératrice : Dans un contexte de réchauffement climatique, les cultures de café souffrent plus que les autres, nous finançons l'ONG Envol vert pour accompagner les caféiculteurs de la coopérative sur l'évolution de leurs pratiques agricoles en agroforesterie. 2) L'agroforesterie plutôt que le bio : Dans ce contexte de réchauffement climatique, le bio comme seul levier ne permet pas de construire des cultures résiliantes et d'assurer un revenu durable aux producteurs. Par ailleurs, les producteurs de café bio utilisent certains intrants (autorisés dans le cahier des charges) que nous pourrons réduire via l'amélioration de leur système agroforestiers. 3) Torréfié en Bretagne par une entreprise engagée : Acteur engagé de la filière café depuis 1988, Lobodis propose des cafés d'une seule origine, 100% issus d'une agriculture durable et torréfiés en Bretagne, en partenariat avec un ESAT pour l'emploi de personnes handicapées. -
Cafés Factorerie Café Colombie Excelso Bio GRAIN - 250g - En direct de Cafés Factorerie (Yvelines)Café Colombie Excelso Bio GRAIN - 250g Ce café Excelso Bio de Colombie est soumis à une culture et une récolte méthodique très exigeante. C’est un café référent, reconnu pour ses délicieux parfums aromatiques et ces notes florales. Force : 3/4 Il est cultivé sur les hauts plateaux de la Cordillère des Andes, à l’ombre des bananiers. Ce café aux légères notes d’agrumes acidulées ravira les consommateurs les plus exigeants. D'une intensité de 3/4 ce café saura ravir tous les palais, même les plus exigeants. Nos cafés sont issus de la récolte de l'année et sont fraichement torréfiés avant de vous être envoyé.
