Meilleure recette de lasagne – Comment faire des lasagnes à partir de zéro

Je suis sûr que tout le monde a sa propre recette de lasagne préférée, mais j’aimerais juste offrir que c’est vraiment est La meilleure lasagne de tous les temps. En grandissant, ma mère et ses amis en faisaient pour les repas-partage et les rassemblements, et une partie de son attrait est que les ingrédients utilisés sont totalement basiques ; vous n’avez pas besoin de chercher du basilic frais ou de la mozzarella de bufflonne ou du Parmigiano-Reggiano ou des saucisses faites à la main d’une maman italienne du vieux Naples. N’importe qui peut le faire, n’importe où, n’importe quand. Et c’est la chose la plus facile au monde.

Outre la simplicité et la disponibilité des ingrédients, cette lasagne est seulement papa gomme bon.

J’ai fait cette lasagne pour différentes catégories d’humains depuis que ma mère l’a griffonnée pour la première fois : hommes, femmes, démocrates, républicains, universitaires et dignitaires étrangers. J’ai même fait don de deux casseroles à une vente aux enchères caritative une fois. Le consensus écrasant a toujours été que c’est « La meilleure lasagne de tous les temps », c’est précisément ce que j’ai essayé de vous dire les dindes. Alors, commençons!

La distribution des personnages. Voyez comment, euh, basique tout est? La recette demande même du fromage parmesan KRAFT, de toutes choses.

Es-tu prêt? Nous y voilà…

Dans une poêle, combiner 1 1/2 livres de boeuf haché, 1 livre de saucisses chaudes à déjeuneret 2 gousses d’ail hachées.

Cuire jusqu’à ce qu’il soit brun.

Puis…

Vous pourriez envisager de vider environ la moitié de la graisse. J’aime bien en laisser là-dedans, cependant, parce que ça a meilleur goût et parce que je suis une vilaine fille. S’il vous plaît, ne soyez pas un cinglé de la santé et videz tout, pour l’amour de Pete.

Après cela, ajoutez deux boîtes de 14,5 oz de tomates entières, deux boîtes de 6 oz de pâte de tomate…

2 cuillères à soupe de flocons de persil séché, 2 cuillères à soupe de basilic séché…

Et 1 cuillère à café de sel.

Bien mélanger et laisser mijoter, à découvert, environ 45 minutes…

Remuer de temps en temps.

Pendant ce temps, faire bouillir un Paquet de 10 oz de nouilles à lasagne. Ajouter 1/2 cuillère à café de sel à l’eau, ainsi que 1 cuillère à soupe d’huile d’olive pour empêcher les nouilles de coller. Faites cuire les nouilles « al dente » pour qu’elles soient encore bien croquantes. Une fois la cuisson terminée, égouttez, rincez à l’eau froide et posez les nouilles à plat sur une feuille de papier d’aluminium. De cette façon, ils seront plus faciles à manipuler plus tard.

Pendant que le mélange de viande et les nouilles cuisent, mélanger 3 tasses de fromage cottage faible en gras dans un bol avec 2 oeufs battus. IMPORTANT : si l’idée de fromage cottage vous donne envie de sortir de la maison en courant, rassurez-vous : tu ne sauras même pas que c’est là. Ladd ne toucherait pas au fromage cottage avec une perche de dix pieds, pourtant il aimait tellement cette lasagne… il m’a épousée.

Au fromage blanc, ajouter 1/2 tasse de fromage parmesan Kraft…

2 cuillères à soupe de flocons de persil séchéet 1 cuillère à café de sel.

Bien mélanger.

Maintenant, allez-y et construisez votre chaîne de montage : mélange de viande, 1 livre de fromage mozzarella en tranches, mélange de fromage cottage et nouilles à lasagne cuites.

Que l’assemblage commence ! Déposez quatre pâtes à lasagne cuites au fond du plat, en les chevauchant au fur et à mesure.

Étendre uniformément la moitié du mélange de fromage cottage sur les nouilles…

Ensuite, déposez 1/2 livre de tranches de fromage mozzarella sur le mélange de fromage cottage. Cette marque particulière de fromage était coupée très finement, j’ai donc dû doubler les tranches pour obtenir 1/2 livre. Ne laissez pas cela vous décourager – certaines marques sont coupées plus épaisses et ne nécessiteraient qu’une seule couche de tranches. NOTE : Je préfère la mozzarella en tranches, mais vous pouvez certainement utiliser de la mozzarella râpée si nécessaire.

Avec la cuillère, faites une ligne au milieu du mélange de viande afin de le répartir uniformément.

Répartir un peu moins de la moitié du mélange de viande sur les tranches de fromage mozzarella…

Jusqu’à ce qu’il soit uniformément réparti.

Il est maintenant temps de répéter le processus ! Ajouter une autre couche de quatre pâtes à lasagne…

Et garnissez avec la moitié restante du mélange de fromage cottage.

Ensuite, garnissez le mélange de fromage cottage avec un autre 1/2 livre de mozzarella.

Et terminez avec le reste du mélange de viande.

Répartir uniformément.

Maintenant, prenez ce contenant rouillé de bon vieux fromage parmesan Kraft et commencez à saupoudrer !

Garnir d’une couche assez généreuse.

Maintenant, mettez-le dans un four à 350 degrés pendant 20 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’il soit chaud et bouillonnant. (Alternativement, vous pouvez le couvrir et le congeler, non cuit, à ce stade. OU couvrir et réfrigérer, non cuit, jusqu’à deux jours avant la cuisson.)