Meilleur thé d'après-midi végétalien à Londres 2019

Meilleur thé d'après-midi végétalien à Londres 2019


Du lait dans ton thé? Une crème caillée pour vos scones remplis d'œufs? Le thé de l'après-midi est un champ de mines pour ceux qui tentent d'abandonner la laiterie et de devenir végétaliens.

Heureusement, de nombreux endroits de la capitale ont fait preuve de créativité avec leurs offres d’après-midi, en imaginant des menus qui répondent à l’appétit croissant du pays pour une alimentation sans produits d'origine animale.

Des salons de thé traditionnels offrant une touche à base de plantes aux avant-gardes végétaliens soucieux de prendre le thé, ce sont les meilleurs endroits pour trouver des thés après-midi végétaliens à Londres.

Fortnum & Mason

Fortnum & Mason vend du thé depuis 1720, mais le programme 2019 ne lui fait pas peur. Le salon de thé Diamond Jubilee situé dans l'épicerie de renommée mondiale, portant le cachet de la marque royale, propose un thé végétalien l'après-midi, ainsi que des options sans gluten et sans produits laitiers. L'offre à base de plantes comprend des sandwichs aux doigts remplis de laitue tirée de fruits du jackfruit et cos, de pesto de courgettes et d'artichauts grillés, d'avocat et de piment broyés. Les desserts comprennent du pamplemousse et du yogourt à la noix de coco sur une meringue aux agrumes, ainsi qu'un gâteau au fromage à la vanille sans produits laitiers avec une gelée à la rhubarbe.

181 Piccadilly, W1A 1ER, fortnumandmason.com

Farmacy

Bien que la santé-conChez Farmacy, le mot-clé est «nourriture pieuse» – sa devise est «Que la nourriture soit ton médicament» – cela ne veut pas dire que le restaurant ne se laisse pas aller à une gâterie. Le grand thé au Un restaurant entièrement végétalien débute avec des truffes infusées à l'huile de CBD, avant que les collations salées incluent un taco au jus de fruit tiré et une quiche crue avec une "crème" d'épinards et une figue marinée. Les scones sont servis avec de la crème de coco coagulée, et les plats sucrés comprennent une mousse à la fraise et à la noix de cajou et la «pomme Farmacy» à la mousse de pomme et un glaçage au matcha.

74-76 Westbourne Grove, W2 5SH, farmacylondon.com

La savoie

Il y a peu d'endroits aussi éblouissants pour prendre le thé à Londres que le Thames Foyer à la Savoie – et maintenant les végétaliens peuvent aussi jouer l'acteur. Sous la coupole de verre du célèbre hôtel, le Savoy propose désormais un thé végétalien l'après-midi, avec une gamme créative de sandwichs aux doigts au centre. Les sandwichs traditionnels au concombre sont agrémentés de confiture de tomates et de basilic, tandis que d'autres garnitures inventives comprennent le tofu à la truffe avec cresson à la moutarde, le pepperonata aux houmous et les courgettes rôties au babaganoush.

The Strand, WC2R 0EZ, thesavoylondon.com

Par Chloé

La sensation végétalienne américaine By Chloe est arrivée à Londres pour servir des versions à base de plantes de plats américains favoris de la restauration rapide, mais elle s’intéresse maintenant à notre tradition très britannique. Son thé de l'après-midi propose un sandwich à la salade «au thon» (le «poisson» composé de pois chiches, d'oignons, de citron, de persil et de câpres) et une salade aux œufs au tofu. Les plats sucrés comprennent des scones étoiles arc-en-ciel avec de la confiture et de la crème de noix de coco, ainsi qu’un cupcake de velours rouge avec un glaçage et un «glaçage au fromage à la crème».

Drury House, 34-43 rue Russell, WC2B 5HA, eatbychloe.com

Sanderson

C’est un monde à l’envers lors du Tea Party de Mad Hatter, et Sanderson est en train de transformer le thé de l’après-midi. L’hôtel Fitzrovia propose une version végétalienne de son thé inspiré de la scène Alice au pays des merveilles, où un faucon lièvre fou est fabriqué à partir de betterave et d’amande, une chenille bleue à base de chocolat et de pistache et des scones chauds servis à ”Potion de fruits exotiques.

50 Berners Street, W1T 3NG, morganshotelgroup.com

Dukes London

Les ducs sont surtout connus pour leurs martinis légendaires, mais l’hôtel Mayfair n’est pas opposé à la préparation d’une théière. L'offre de thé de l'après-midi comprend une version végétalienne à part entière. Les garnitures sur la plaque sandwich comprennent le concombre au cresson et le guacamole aux graines d’oignon noir, tandis que la sélection de desserts un brownie végétalien au chocolat et aux noix, un gâteau au lait de coco et aux amandes et une compote de pommes au gel de fruits de saison.

35 St James's Place, SW1A 1NY, dukeshotel.com

Café Quarante Un

Si vous comptez faire confiance à n’importe où dans la capitale pour connaître ses crémeux de noix de coco, son café Forty One, la première pâtisserie végétalienne française de Londres. Le thé de l'après-midi est entièrement à base de plantes, comme toutes les créations du magasin. Les sandwichs comprennent actuellement un BLT à base d’aubergine “bacon ”et un petit pain brioché fourré à la crème“ fromage ”et un“ saumon ”fumé à la carotte. Les desserts dépendent de ce que sont les pâtisseries de la semaine, mais comportent des goûts comme le millefeuille au chocolat et praliné et un pouding au riz aux figues, aux amandes et au miel.

41-51 Inverness Terrace, W2 3JN, lasuitewest.com

Cutter & Squidge

Si vous êtes sous le charme du mode de vie végétalien, Cutter & Squidge, une boulangerie entièrement naturelle, vous a préparé ce repas. L’expérience thé de l’après-midi de la Potion Room est un exemple qui ravira les fans de Harry Potter, végétaliens inclus. La version à base de plantes comprend un chaudron à bulles Hubble contenant une potion au citron et à la noix de coco, ainsi que des sandwiches garnis d’un dîner de rôti végétalien et d’avocats avec légumes rôtis. Les collations sucrées comprennent un gâteau au chaudron au chocolat vegan fudgy, des gâteaux glacés à la crème végétalienne et une bouchée de Knickerbocker sans produits laitiers.

20 rue Brewer, W1F 0SJ, cutterandsquidge.com