L'Unesco, après la pizza aussi, le candidat café napolitain pour le patrimoine immatériel de l'humanité

L'Unesco, après la pizza aussi, le candidat café napolitain pour le patrimoine immatériel de l'humanité


Après la pizza, même le café napolitain pourrait devenir un patrimoine immatériel de l'humanité sur la liste de l'UNESCO.

La région de Campanie, signée par le président Vincenzo De Luca, a envoyé le dossier au comité italien de l'agence des Nations Unies qui entame le processus d'inclusion du "café express napolitain" dans la liste qui comprend déjà 10 du caractère unique de la région de Campanie et des ressources partagées avec d'autres territoires, de la diète méditerranéenne à la transhumance.

Selon la Région, ce n'est pas seulement l'exquisité du café expresso qui doit devenir patrimoine de l'UNESCO, mais sa valeur sociale et culturelle.

À Naples, “ une tazzulella '' et un café “ sont plus qu'une pause vivifiante rapide, mais un véritable rituel qui a donné naissance à des traditions répandues partout, comme celle du café en suspension qui évoque le sens de l'hospitalité, de la solidarité et de la convivialité. Le dossier, élaboré par un groupe de professeurs d'université experts, d'anthropologues et de juristes, résume cette dimension et raconte la valeur identitaire de la culture du café, pour les Napolitains, les Campaniens et tous les Italiens. Pour le confirmer, faites défiler les mille images que le tourisme, la télévision, le cinéma, la musique et le théâtre ont associées au rituel du café: de la préparation minutieuse à la maison immortalisée par Eduardo dans “ Ces fantômes 'à Tazzulella' et du café chanté par Pino Daniele de manière plus clé amer et désenchanté. Sans oublier la pause-café que de nombreux présidents de la République ont voulu prendre dans l'un des lieux historiques les plus célèbres d'Italie, le Gambrinus de la Piazza del Plebiscito. Sans oublier la chaîne d'approvisionnement économique.