Lory B. Bistrot: muffin au café "très effrayant"

Lory B. Bistrot: muffin au café "très effrayant"


Ferme les yeux

et profitez-en! 🙂

Muffins palpitants? Pas du tout … Je le trouve très tendre 🙂

Joyeux Halloween!

INGRÉDIENTS:

  • 150 g de farine 00
  • 40 g de poudre de cacao amer
  • la pointe d'une cuillère à café de café moulu
  • 100 g de sucre de canne très fin
  • 80 g de beurre
  • 2 oeufs
  • 10 g de café instantané
  • 1/2 cuillère à café d'essence de vanille
  • 1 tasse de café expresso
  • 1/2 sachet de levure chimique

INGRÉDIENTS POUR TOPPING:

  • 200 ml de crème fraîche
  • 30 g de cacao en poudre
  • sucre glace q.b.
  • biscuits oreo
  • noisettes hachées
  • yeux de chocolat

Mettez le beurre dans un bol avec le sucre et l'essence de vanille, travaillez au fouet électrique.

Maintenant, ajoutez les œufs et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

Ajoutez le café espresso auquel vous avez également ajouté du café soluble bien dissous.

Ajoutez la farine, le cacao, la pointe d'une cuillère à café de café moulu et la levure chimique tamisée et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Répartissez la pâte dans des moules à muffins en les remplissant pour 3/4.

Mettez les tasses dans un moule à muffins et faites cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 25 minutes.

Sortez-les du four et laissez-les refroidir.

Pendant ce temps, fouettez la crème en ajoutant le cacao et le sucre glace un à un.

Transférer le mélange dans un sac à pâtisserie.

Mouler la crème sur chaque muffin, couper les biscuits Oreo en deux et les placer sur le côté.

Ajoutez les yeux (mes chocolats), saupoudrez de noisettes hachées et servez.

À bientôt!