L'impressionnante "explosion" d'espresso dans les bars de notre île

<pre><pre>L'impressionnante "explosion" d'espresso dans les bars de notre île

À partir des années 20, afin de ne pas remonter trop loin dans le passé, il y avait peu de familles sur l'île qui buvaient du café à la maison, celle à broyer est comprise. L'utilisation actuelle était d'orge plus à la portée des finances de l'unité familiale locale. Du thé, qui en représentait un luxe, n'en parlait même pas, remplacé toutefois par la camomille, et à l'occasion exceptionnelle de la fête, que ce soit du saint patron, de la première communion ou d'une autre fête particulière, le table pour le petit déjeuner est apparu pour la joie des enfants et pas seulement, la tasse de chocolat.

Les quelques familles riches du centre ont été autorisées à prendre un café: le médecin, le pharmacien, le prêtre, le notaire, le marchand et certains autres notables de la ville. Certaines boîtes de café moulu ne sont arrivées dans les maisons d’Ischia que lorsque l’homme de la famille, un marin (père ou fils), s’est embarqué sur les paquebots transatlantiques pour l’Amérique, est rentré chez lui après le premier embarquement, a apporté avec lui un stock de café connu et a acheté à un bon prix et également emballé dans le marché noir, dans les ports de Boston et de New York. Le goût et l'habitude du café sont apparus plus tard, vers les années 1930 et 1940, lorsque les premières machines à café expresso sont arrivées à Ischia. À cette époque, Naples était une école et notre île s’est rapidement assimilée, à tel point que les quelques bars d’Ischia Ponte, Porto d’Ischia et de Casamicciola se sont non seulement dotés de la machine "moderne" à partir de laquelle le café chaud tasse, mais ils sont tous devenus Bar-Coffee ou simplement Coffee devant le public qui a apprécié la nouveauté.

Le premier à installer la tache de café dans son propre restaurant situé à Ischia Ponte, en face de la cathédrale, fut le maréchal Vezzuti et ses proches les soeurs De Luca, appelées "Fiurinde", qui signifie "fleuri", surnom dialectisé du fait de la leur jeunesse, sont ensuite devenues des «dames» matures bien connues dans la région pour la gentillesse et l’engagement avec lequel elles ont géré le Bar Caffè historique, très prisé des courriers et de ceux d’Ischia qui se sont rendus à Naples tôt le matin commissions et dépenses spéciales. S'arrêter sur la route d'embarquement avec les anciens bateaux à moteur «Ondina» et «Rondine» et avec le bateau à moteur «Vittoria» au Café «Fiurinda» de la Via Luigi Mazzella pour savourer le premier café de la journée était devenu presque un rituel pour tout le monde. indispensable. Bar Pilato, Bar Ischia d'Emilio Di Meglio et Bebè Lauro, Bar Cocò Gelo, Bar Castello des frères Carlo et Giovan Giuseppe Curci dans le centre historique ont tous ouvert leurs portes dans le centre historique, le tout avec la nouvelle machine à café.

Puis ce fut au tour de Bar Vittoria, Bar Diaz, Bar Minicucci, Bar Gino, Bar Italia, Bar Diana, Bar Grottino, Bar Dolce Sosta, Bar Enea, Bar de 800, Bar Rispoli. Dans les autres municipalités de l'île, les Bar-Cafés, en particulier au centre, s'ouvraient les uns après les autres avec des bénéfices raisonnables, notamment à Forio, où l'on distinguait sur le parcours l'ouverture du barreau nommé de la famille Regine, "le roi de Café ". À partir des années 1960, une pléthore d'autres cafés de l'époque dite moderne surgit sur l'île, enrichissant un secteur qui, pour évoluer de plus en plus, ne s'est pas arrêté à la présence consolidée de la seule activités de la catégorie. Le café est considéré comme la boisson la plus aimée et la plus consommée de tous les temps sur l'île, à Naples, dans toute l'Italie et dans le monde entier. Il est impossible de compter les tasses de café consommées sur la planète. Sur l'île d'Ischia, le calcul se chiffre chaque année dans les bars et les maisons, ce qui est comparable à des millions. zil, Vietnam, Colombie et Indonésie. Viennent ensuite le Mexique, le Guatemala, le Honduras, le Nicaragua, El Salvador, l’Éthiopie, l’Inde et l’Équateur, avec un ordre variable selon les années. Histoire et légende du café basée sur une recherche qui va avec respect.

Jusqu'au XIXe siècle, l'origine du caféier était incertaine et, outre l'Ethiopie, elle était présumée la Perse et le Yémen. Pellegrino Artusi, dans son célèbre manuel La science de la cuisine et l'art de bien manger, fait valoir que le meilleur café est celui de Mokha (ville du Yémen), ce qui serait la clé pour identifier son lieu d'origine. Il existe de nombreuses légendes sur l'origine du café. Le plus connu est un berger nommé Kaldi, qui broutait des chèvres en Éthiopie. Un jour, quand ils ont rencontré un caféier, ils ont commencé à manger leurs baies et à mâcher leurs feuilles. Quand vint la nuit, les chèvres, au lieu de dormir, se mirent à errer avec une énergie et une vivacité jamais exprimées jusque-là. Voyant cela, le berger a identifié la raison et grillé les graines de la plante comme celles dévorées par son troupeau, puis il les a moulues et a fait une infusion pour obtenir du café. Le marché mondial du secteur représente environ 90 000 millions de dollars. Le Brésil à lui seul produit près du tiers du café mondial. Sa récolte moyenne est d'environ 32 millions de sacs (un sac équivaut à 60 kg) et les exportations d'environ 27 millions. Tous les principaux secteurs de la marchandise étaient présents à l'International Coffee Show avec + 12,4% des exposants par rapport à l'édition précédente. Le café est la culture la plus importante dans les pays en développement: pour plus de 20 millions d'agriculteurs et leurs familles, il est la seule source de revenu réelle. Une douzaine de petits pays d’Afrique de l’Est, tels que l’Ouganda, le Rwanda et l’Éthiopie, considèrent le café comme le principal produit d’exportation, et plus précisément, ils dépendent du café pour plus de la moitié de leurs exportations.

Un d

antoniolubrano1941@gmail.com

  • Le Grand Siècle Papier peint panoramique Paysage de Télémaque dans l'île de Calypso
    Le panoramique Paysage de Télémaque dans l'île de Calypso était l'un des plus populaires aux états-Unis au début du XIXe Siècle. Il illustre un paysage boisé sous un ciel nuageux, avec divers personnages, et des montagnes au loin. Il s’agit d’une restauration numérique réalisée par Le Grand Siècle d'une œuvre éditée dans les années 1818/1820 par la Manufacture Dufour.Collection du Musée des Arts Décoratifs de Paris Crédit photographique : @MAD Paris/ Jean Tholance
  • Le Grand Siècle Papier peint panoramique Paysage de Télémaque dans l'île de Calypso
    Le panoramique Paysage de Télémaque dans l'île de Calypso était l'un des plus populaires aux états-Unis au début du XIXe Siècle. Il illustre un paysage boisé sous un ciel nuageux, avec divers personnages, et des montagnes au loin. Il s’agit d’une restauration numérique réalisée par Le Grand Siècle d'une œuvre éditée dans les années 1818/1820 par la Manufacture Dufour.Collection du Musée des Arts Décoratifs de Paris Crédit photographique : @MAD Paris/ Jean Tholance
  • ***** Eleveurs d'Orylag ***** REX DU POITOU Terrine de Foie de Lapin Forestière au Sel de l'Île de Ré
    Terrine de foie de lapin 100% naturel réalisée dans la tradition charcutière. A déguster à tout moment, seul, en famille, entre amis sur une belle tranche de pain.
  • Delonghi Expresso Delonghi 15 bars - 1,1 L - 1100 W ECP3531 Delonghi
    Réalisez de délicieux cafés avec la machine expresso pompe ECP 35.31. Multifonction vous pourrez réaliser vos cafés ou cappuccino, faire chauffer de l’eau ou du lait et faire mousser votre lait. Equipé d’une pompe à pression 15 bars, vous obtiendrez des cafés remplis de saveurs. Simple d’utilisation, avec un indicateur lumineux de mise sous tension, la machine possède un réservoir d’eau de 1,1L. Complétement adaptable la machine fonctionne, pour café moulu, avec 2 filtres (filtre 1 tasse et filtre 2 tasses) ainsi que pour dosettes ESE.  Pour un meilleur confort il vous sera possible de réguler les émissions de vapeur, avec 2 thermostats séparés pour l’eau et la vapeur. Le point fort de la machine à café est son égouttoir 2 en 1, le dessus de l’égouttoir peut être retiré afin que vous puissiez placer des mugs hauts jusqu’à 13 cm.  Intelligente, la machine prévoit un arrêt automatique au bout de 9 minutes sans utilisation. Pratique, l’appareil dispose d’un espace de stockage pour tous les accessoires. Tasse mouture fourni. Retrouvez ici tous les produits de la marque Delonghi.
  • HAZET Enrouleur de tuyau - 15 m - 20 bars - Pour l'eau / l'air comprimé - 1/2 pouce 9040N-13
    Mettez de l'ordre dans votre atelier grâce à un enrouleur de tuyau avec flexible de 15 m Raccordez vos outils à une arrivée d'eau ou à un compresseur même lorsqu'ils sont à bonne distance de ceux-ci à l'aide d'un enrouleur de tuyau automatique de marque HAZET. Avec cet accessoire pourvu d'un flexible de 15 m, vous disposerez de toute la liberté de mouvement voulue que vous travailliez dans le garage, l'atelier ou le jardin. Et une fois que vous aurez terminé, il ravalera le tuyau au moyen de son système d'enroulement futé pour le garder à l'abri dans un boitier fermé. Confort accru – enrouleur de tuyau automatique avec flexible de 15 m Polyvalence – convient à une variété d'applications grâce à sa plage de température de -40 - 80 °C Simplicité – ne déroulez que le nécessaire et bloquez le tuyau à la longueur voulue grâce à la fonction « Stop at any point » (arrêt à tout moment) Protection – le tuyau est protégé par un boitier en plastique fermé quand il est enroulé Pivotement – un support mural en métal est inclus dans l'envoi
  • GAEC Villeneuve - Boeuf à la ferme Cassoulet d'oie Fermière "C'est local et c'est dans l'bocal"
    Nous élevons nos oies à la ferme, dans le respect de l’animal, autant que de ses besoins et de ses rythmes. Nos oies passent 240 jours dans notre exploitation, dont 180 jours au pâturage où elles grignotent de l’herbe en même temps que du maïs sur pied. Nous complémentons leur alimentation avec des céréales que nous produisons sur l’exploitation et 100 % sans OGM, bien sûr ! La viande d’oie se caractérise par sa longueur de fibre ainsi que sa couleur rouge foncé, proche de la viande de boeuf. La viande d’oie fermière associe fondant et saveur. C’est le résultat de son alimentation variée, du savoir-faire de son éleveur mais également de son âge d’abattage. Le Cassoulet d’oie fermière est réalisé, selon la tradition. Des mogettes, du filet d’oie et une saucisse 100% viande d’oie pour un plat copieux et savoureux.
  • ART PLATEAU ROND GOOD MORNING JAUNE D39 Home Autour du Monde - JAUNE - Size: L
    Une touche de couleur dans la cuisine ou sur la table du salon, on ne cache plus les plateaux lorsqu’on n’en a plus l’utilité, on les dispose fièrement debout contre la...
  • Aircraft Compresseur sans huile 8 bars - 6 l Aircraft AIRBOY 186 OF E
    Compresseur portable et compact, sans huile, à 8 bars. Points forts : Portable etcompact Modèlesans huile, aucun changement d'huile et plus d'huile dans l'eau de condensation 8 bars avec réservoir de 6 litres Prix économique Qualité garantie Caractéristiques : Moteur électrique de qualité avec couple élevé Protection thermique du moteur contre la surchauffe Démarrage et arrêt entièrement automatiques Convient pour : Utilisation à la maison, par exemple le fonflage de piscines, pneus, etc. Modèle d'entrée Livré de série avec : Manomètre pour la pression de travail Manomètre pour la pression du réservoir Cuve époxy Pieds amortisseurs avec ventouses Raccord rapide d'une seule main Régulateur de pression
  • MSW Enrouleur de tuyau d'arrosage - Automatique - 20 + 3 m - 8 bars MSW-PRO-W 20-3
    Enrouleur automatique de tuyau avec un long tuyau à monter au mur ou au plafond Cet enrouleur automatique de tuyau d'arrosage vous permet d'allonger de 20 + 3 m supplémentaires la portée d'une source d'eau. Que ce soit pour le travail, la maison, le jardin ou l’atelier, tout le monde trouve son bonheur dans l'outillage professionnel de MSW. Liberté – un tuyau de 20 + 3 m pour plus de liberté de mouvement Commodité – rangement facile du tuyau grâce à l'enrouleur automatique Flexibilité – longueur du tuyau réglable grâce à 2 à 3 positions d'arrêt par mètre Confort – le tuyau est enroulé en un tour de main Polyvalence – montage facile au mur ou au plafond
  • GLORIA Atomiseur en plastique à pression 3bars 1L - VINMER - 89 VITON
    Cet atomiseur à pression Vinmer est un pulvérisateur pratique et polyvalent, avec une capacité d'un litre et une pression maximale de 3 bars. Il est idéal pour la vaporisation de liquides dans le domaine du bricolage, l'artisanat et de l'industrie. De plus, sa buse est ajustable et dispose d'une tête pivotante permettant d'atteindre les angles et les coins difficiles d'accès. Cette version est résistante à l'huile.   Caractéristiques techniques : Extension : optionnel avec rallonge conique d’extension lance 0,5 m Buse conique réglable en laiton avec tête pivotante Poignée ergonomique Pompe de précision Socle pour bonne stabilité Soupape de sécurité : oui Poids : 750 g
  • Chips BELSIA Chips Artisanale au Sel de l’île de Ré x10
    Chips Artisanale au Sel de l’île de Ré - 10 paquets  A la ferme de Létourville, nous cultivons nos pommes de terre sélectionnées avec passion dans les terres d'exception de la Beauce ! Triées à la main, tranchées, cuites au chaudron en petites quantités puis légèrement salées au sel de l'ile de Ré : C'est la recette du gout si authentique et inimitable de nos chips !
  • Les Algues de l’Île de Ré Aonori - 50g - Paillettes Mono Variété
    Pour agrémenter vos plats de poissons, de viande blanche, de légumes ou surprendre dans vos desserts et vos sauces. Permet de déguster entre amis ou en famille les saveurs particulières d'une algue spécifique sélectionnée et triée. Présentation en paillettes réhydratables pour une conservation optimale. Consommation recommandée 3gr. par jour et par personne.