En Italie le café ce n'est pas considéré comme une simple boisson à boire de temps en temps. Il est défini comme le rite incontesté, ou mieux encore, comme le seul carburant capable d’activer le corps en début de journée. le 65% des Italiens, en effet, estime qu'il n'est pas en mesure de commencer la journée sans avoir pris un café au préalable. Il y a ceux qui considèrent cela comme un plaisir et ceux qui ont déjà créé une dépendance dont il est difficile, voire impossible, de s'en sortir, en en abusant sans la moindre attitude. La modestie mise à part, notre pays est l'un des plus grands producteurs de café de la meilleure qualité au monde et chaque marque existante s'efforce, année après année, d'affiner le goût, les arômes et le corps.
Bien que la consommation de cette boisson extraordinaire soit énorme, l'Italie n'est pas sur le podium et ne fait même pas partie des 5 premiers consommateurs. Le premier au monde pour la consommation de café est le Europe du Nord, surtout dans les pays scandinaves. La première place est la Finlande, dans lequel ils sont consommés plus de 10 kg café chaque année, suivie de près par Norvège et deHollande, qu'ils consomment respectivement 7,2 kg est 6,7 kg de café par an. LES & # 39;Italie voit sa neuvième place au classement, avec une quantité égale de café par an 5,5 kg. Ce n’est toutefois pas une condition nécessaire et suffisante pour affirmer que dans notre pays la consommation de café est réduite par rapport au reste du monde. En effet, on sait que le pourcentage d’Italiens qui boivent de l’alcool Expresso au moins une fois par jour est très élevé et est égal à 93%.
Pourquoi l’Italie est-elle classée parmi les meilleurs consommateurs?
En Italie, de très nombreuses marques produisent du café et il est toujours très difficile de définir ce qui pourrait être le meilleur de tous les temps. Chaque fabricant se distingue par son corps, son goût ou son arôme et chacun d’eux a tendance à faire de sa particularité son point fort. Voir l’article : Lancement de la nouvelle enquête sur la qualité de l'espresso dans les différentes villes d'Italie. Il a été constaté que l’un des cafés italiens les plus populaires est produit par la maison Nespresso et sur son site Web, il est possible de trouver ce produit divisé par type, en commençant par la poudre pour la cafetière (également appelée plus communément moka) jusqu'à des produits spécifiques pour machines à café plus technologiques, telles que les capsules compatibles Nespresso.
Le classement dans une position aussi basse ne se situe pas dans le nombre de tasses consommées, mais dans les habitudes des Italiens par rapport à celles des Nordiques. Dans les pays scandinaves, il est généralement bon de prendre les mesures qui s'imposent. café long au lieu de l'espresso, qui sera certainement moins concentré que ce dernier. Cela implique qu'il sera consommé plus de deux ou trois fois par jour et que les quantités seront certainement plus importantes. Il suffit de penser aux énormes gobelets remplis de liquide noir que l’on voit souvent dans les films.
En Italie, la méthodologie de consommation est totalement différente. Cependant, l'idée du café long est très éloignée de celle du reste du monde. Dans notre pays, il n’est pas habituel de voir quelqu'un se promener dans les rues de la ville avec de grands verres de papier contenant du café. Pour les Italiens, en effet, il y a le rituel de "Café au bar", dans laquelle la boisson est servie dans des salles utilisées en quantités beaucoup plus réduites, avec un corps beaucoup plus concentré et dans des tasses beaucoup plus petites, souvent au design raffiné, pour renforcer le plaisir de prendre un café. Une vente quotidienne de tasses de café a été estimée à 174 000. Par conséquent, même si un café long est commandé, la quantité servie sera dans tous les cas inférieure à la quantité de café long fixée par les pays nordiques. Il a été défini que le café préparé à la maison est consommé par environ 93% de la population italienne, suivie de la 72% de la population qui le consomme au bar, instaurant un véritable rituel dans le temps. Les Italiens ne manquent pas du plaisir du café, même au travail. Dans chaque établissement, il y a au moins deux ou trois machines à café. La pause-café est maintenant devenue sacrée, si bien qu’elle peut presque être incluse parmi les droits du travailleur, et le pourcentage de la population italienne favorable et participant à ce rite est égal à 48%.
Par conséquent, le café n'est pas qu'une boisson. C’est le rituel du matin par excellence et la quintessence du plaisir pour ceux qui, comme l’italien moyen, ne peuvent se passer de cela.
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