De nombreux événements autour du café Coffee Bloom Imperator Berlin Spécialité World Woc – World School of Coffee Cours de café Imper Aleator Coffee Bloom Coffee School
Du 6 au 8 juin École de café Bloom Lire aussi : Le café comme expérience est glamour. sera présent à Monde du café Berlin 2019 au stand M15 – M17 en compagnie de IMS / E & B Lab, fabricant leader d'accessoires de brassage de haute qualité.
Le calendrier des activités des trois journées berlinoises s'annonce très riche et le protagoniste absolu sera à nouveau du café de spécialité. En fait, trois originaux simples seront sélectionnés par Imperator et seront proposés à la dégustation lors des séances de dégustation programmées sur le stand. Ce sont des microlots originaires du Brésil, du Honduras et de Colombie, fruit des derniers voyages effectués par Alberto Polojac, propriétaire de la société, dans les pays producteurs et des dernières éditions de Barista & Farmer.
Striking pour les différentes méthodes de traitement des drupes: du plus traditionnel lavé et naturel au toucher de nombreuses nuances intermédiaires, avec des méthodes de fermentation expérimentales. Chaque jour, une tasse d’origine différente sera fournie: elle débutera jeudi avec le Brésil, pour continuer vendredi avec le Honduras et samedi avec la Colombie. Cette année, la Bloom Coffee School invite les visiteurs à tester leurs capacités sensorielles et à découvrir comment l'utilisation de différents filtres modifie les perceptions aromatiques qu'un café peut développer dans la tasse. Différents moments de jeu et de nombreuses dégustations d'espresso, de moka et de filtre seront proposés. En plus d’Alberto Polojac, Morten Münchow, spécialiste international de la torréfaction, guidera le public dans l’interprétation correcte des boissons, qui a récemment organisé une master class à l’école de formation de l’importateur de Trieste.
Davide Spinelli (formateur agréé SCA et vainqueur du Championnat italien Aeropress en 2014) expliquera les différentes caractéristiques organoleptiques des cafés et les différences par rapport aux autres extractions. Pour ceux qui veulent découvrir les différentes qualités aromatiques d'une spécialité d'origine unique, extraites avec différentes préparations, il ne reste plus qu'à visiter le stand de la Bloom Coffee School au World of Coffee à Berlin.
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Les prochains cours de la Bloom Coffee School
La foire internationale de Berlin inaugure une période riche en événements pour la Bloom Coffee School; En fait, de nombreuses classes de maître sont programmées pour explorer des sujets spécifiques du monde du café. La prochaine aura lieu le 2 juillet avec la Latte Art Masterclass avec Manuela Fensore, la multi-championne et titulaire actuelle du titre national qui guidera les étudiants dans la décoration de l'art du cappuccino. Sur le même sujet : KIT Machine à café Lavazza EP MINI Espresso Point col.Bianco + 50 Capsules ESPRESSO CREMOSO.
Un cours dédié aux torréfacteurs qui souhaitent maintenir la qualité de leur torréfaction est prévu pour le 22 et le 23 juillet: la Masterclass dédiée aux logiciels Artisan, qui est devenue la norme pour les torréfacteurs du monde entier. Du 29 juillet au 3 août, il y aura le dernier niveau de spécialisation pour la sélection et la dégustation de café: le cours de nivellement Q, organisé pour la deuxième fois dans les salles de classe de l'école et dédié à la dégustation professionnelle du café Arabica.
Aux rendez-vous indiqués, s'ajoute la formule "Tout ce que vous pouvez faire rôtir!" La dernière solution proposée par la Bloom Coffee School propose une location exclusive de torréfacteurs à ceux qui souhaitent développer un produit sur mesure ou développer une gamme de spécialités.
Le calendrier complet des cours peut être consulté sur www.bloom.coffee/it/calendario.
Pour les réservations et les informations, vous pouvez remplir le formulaire en ligne à l’adresse www.bloom.coffee/it/contatti.
Vendeur: 9603ezio (166) 100%, Lieu où se trouve l'objet: Bologne, Expédition à:…
Grains de café de spécialité Vero Coffee House Sweet Brazil, 1 kg
Le café le plus populaire de l'assortiment de Vero Coffee House. Goût extrêmement doux, parfaitement équilibré. Puissance moyenne. Notes gustatives dominées par les noisettes et le chocolat au lait.
Compagnie Générale de Biscuiterie Pavé Chocolat Noir Café 57%
Les pavés sont la spécialité emblématique de la Maison Chaudun. Ils concentrent l'excellence raffinée et onctueuse d'un produit d'exception. Cette création incontournable de Michel Chaudun, constitue une référence pour toute une génération de grands chocolatiers dont de nombreux ont bénéficié de son expérience au cours de leurs formations. C’est à ses côtés, chez M. Lenôtre, que le jeune Alain Ducasse dit avoir eu la révélation du chocolat, et Pierre Hermé qui a également travaillé à ses côtés aime à souligner « son savoir-faire et son intransigeance ». Le pavé est aussi le résultat d’expériences acquises au cours des nombreuses années passées aux côtés de Robert Linxe à la Maison du Chocolat, en tant que chef-chocolatier.
Machine à café AeroPress Go
"AeroPress" est l'un des dispositifs de préparation du café les plus populaires et les plus universels qui soient. Il convient aussi bien aux débutants qu'aux amateurs de café expérimentés. Cette cafetière est particulièrement facile à utiliser : vous serez en mesure de préparer différents cafés à la perfection, qu'il s'agisse d'une variété de spécialité subtile ou d'un mélange de café d'une torréfaction plus foncée. De plus, l'""AeroPress"" est fabriquée en plastique, ce qui la rend extrêmement légère — vous pourrez l'emporter avec vous où que vous alliez ! Cet appareil vous permettra de partir pour un voyage passionnant à travers différentes saveurs de café, en expérimentant de nombreux niveaux de mouture, températures d'eau, techniques de tassage et durées d'infusion en cours de route. Il vous permet de préparer jusqu'à 220 ml de café en quelques minutes seulement. Et qui sait : une fois que vous aurez maîtrisé cette méthode de préparation extraordinaire, vous aurez peut-être envie de participer à un championnat "Aeropress" ! La nouvelle "AeroPress Go" se caractérise par toutes les meilleures qualités de l'"Aeropress" traditionnelle — mais cette fois, elle est encore plus compacte. Cette cafetière tient confortablement dans un mug spécial avec couvercle, ce qui vous permet de l'emporter avec vous en voyage. Vous n'aurez pas non plus à vous soucier de trouver une tasse pour boire : le même mug peut également être utilisé à cette fin. L'ensemble comprend : "AeroPress", mug avec couvercle, 350 filtres en papier, bouchon de filtre, support de filtre, agitateur pliable, cuillère de dosage.
Lot de grains de café Expert-Top
Le meilleur café de 2022 ! Sur plus de 900 cafés, nous avons sélectionné les cafés ayant obtenu les meilleures notes des experts en café. Le coffret se compose de 6 cafés de spécialité de qualité exceptionnelle provenant de différentes régions du monde et ayant obtenu la meilleure note de qualité. Goûtez et appréciez : Grains de café de spécialité "Nicaragua Maragogype", 250 gRÉGION : Matagalpa (Nicaragua)FERME : Fincas Mierisch ALTITUDE : 1200 - 1500 m VARIÉTÉ : MaragogypePROCESSUS : lavéPROFIL DE TORRÉFACTION : moyenSCORE SCA : 83 / 100NOTES DE SAVEURS : miel, caramel, épicesGrains de café de spécialité "Guatemala La Hermosa", 250 g RÉGION : Acatenango (Guatemala)FERME : Domaine La Hermosa ALTITUDE : 1600 - 1800 m VARIÉTÉ : Caturra, Catuai, PachePROCESSUS : lavéPROFIL DE TORRÉFACTION : moyenSCORE SCA : 84 / 100NOTES DE SAVEURS : abricot, chocolat au lait, caramelGrains de café de spécialité "Kenya Kariru", 250 gRÉGION : Kirinyaga (Kenya)FERME : Coopérative BaragwiALTITUDE : 1800 - 1900 m VARIÉTÉ : SL 34, SL 28PROCESSUS : lavéPROFIL DE TORRÉFACTION : MoyenSCORE SCA : 87,5 / 100NOTES DE SAVEURS : framboise, groseille, pommeGrains de café de spécialité "Indonesia Sumatra", 250 gRÉGION : Sumatra, Aceh, Gayo (Indonésie)FERME : Koptan Gayo BeseriALTITUDE : 1450 - 1700 m VARIÉTÉ : Tim tim, AtengPROCESSUS : Giling BasahPROFIL DE TORRÉFACTION : foncéSCORE SCA : 84 / 100NOTES DE SAVEURS : vin rouge, sucre brun, cannelleGrains de café de spécialité "Ethiopia Shakisso", 250 gRÉGION : Guji (Éthiopie)FERME : ShakissoALTITUDE : 1800 m VARIÉTÉ : HeirloomPROCESSUS : lavéPROFIL DE TORRÉFACTION : moyenSCORE SCA : 87,5 / 100 NOTES DE SAVEURS : myrtille, mûre, jasminGrains de café de spécialité "Ethiopia Yirgacheffe", 250 gRÉGION : Yirgacheffee (Éthiopie) FERME : Petits exploitants agricolesALTITUDE : 1800 - 2000 m VARIÉTÉ : HeirloomPROCESSUS : lavéPROFIL DE TORRÉFACTION : moyenSCORE SCA : 85 / 100 NOTES DE SAVEURS : myrtille, cassis, vanille
Royal Catering Tiroir à marc de café - 5,7 l - Acier inoxydable RCKM-26
Le tiroir à marc de café RCKM-26 est un équipement indispensable aux cafés, coffee shops, bars et restaurants qui chouchoutent leurs invités avec de délicieuses boissons caféinées provenant de machines à porte-filtre. Le récipient permet de vider le porte-filtre rapidement et efficacement après la préparation d’un espresso, américano, cappuccino ou de toute autre boisson chaude. Comme tous les appareils de cuisine de Royal Catering, le tiroir à marc de café se caractérise également par un design bien pensé combiné à des matériaux de haute qualité et à une finition soignée. Avec ses dimensions de 340 x 240 mm, le tiroir s’intègre parfaitement aux cuisines professionnelles. Sa profondeur de 70 mm et sa capacité imposante permettent au conteneur de n’être vidé que rarement, ce qui garantit un travail efficace même aux heures de pointe. La barre de frappe intégrée permet de vider le porte-filtre complètement et rapidement, sans grand effort. Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, ce tiroir à marc de café est particulièrement adapté à une utilisation dans le secteur alimentaire. Le matériau est non seulement robuste et résistant à la corrosion, mais sa surface lisse facilite également le nettoyage. Jetez simplement le marc de café usagé grâce à ce tiroir à espresso profond de la gamme de produits pour la restauration de Royal Catering !
SIEMENS Exp-broyeur SIEMENS TI9573X1RW auto EQ9+
Les amateurs de café seront ravis de découvrir les performances de l'expresso-broyeur SIEMENS TI9573X1RW AUTO EQ9+ S700. Adaptable à toutes vos envies de café, cette machine vous propose un grand choix de spécialités. Réalisez toutes sortes de cafés facilement L'expresso-broyeur SIEMENS TI9573X1RW AUTO EQ9+ S700 saura séduire les grands adeptes de café. Le monde du café vous ouvre grand ses portes avec une liste variée de spécialités à base de café proposée par cette machine connectée tout automatique. De plus, vous pouvez y transférer de nouvelles recettes. Pour aller encore plus loin, cette machine à café vous permet de créer votre propre recette grâce au mode Barista. Vous pouvez également choisir la température de l'eau, la vitesse, le volume d'infusion pendant la percolation, et même la finesse de mouture. Et pour plus de plaisir, optez pour la fonction Aroma Double Shot pour un café serré sans amertume. Une machine à café pratique qui s'adapte à toutes les envies L'expresso-broyeur SIEMENS TI9573X1RW AUTO EQ9+ S700 est équipé d'un écran TFT couleurs tactile avec menus intuitifs pour vous assurer une utilisation simplifiée. Un double bac à grains de 250 g avec couvercle teinté vous permet d'utiliser 2 variétés de café tout en préservant parfaitement leurs différents arômes. Jusqu'à 10 profils utilisateurs peuvent être créés sur cette machine à café afin que chacun puisse accéder à ses cafés favoris facilement. De plus, la buse est réglable en hauteur sur 15 cm pour s'adapter à toutes les tailles de tasse.
Wonderbox Cours de cuisine - Rouen
Dans le quartier Saint-Marc, au centre de Rouen, se trouve Couleur Café. Ce coffee shop avec terrasse propose des cafés du monde entier, ainsi qu'un très grand choix de thés et de chocolats. Lors de cette pause gourmande, vous aurez l'occasion de déguster des produits de qualité, et d'agrémenter le tout d'un peu de lecture et de parties de jeux de société.<br /><br />\n\nCette activité comprend :<br />\nComment choisir son café, mouture et dosage, préparation en méthode V60 et cafetière Piston<br />\nUn sachet de café de spécialité
Wonderbox Cours de cuisine - Rouen
Dans le quartier Saint-Marc, au centre de Rouen, se trouve Couleur Café. Ce coffee shop avec terrasse, propose des cafés du monde entier, ainsi qu'un très grand choix de thés et de chocolats. Lors de cette pause gourmande, vous aurez l'occasion de déguster des produits de qualité, et d'agrémenter le tout d'un peu de lecture et de parties de jeux de société.<br /><br />\n\nCette activité comprend :<br />\nComment choisir son café, mouture et dosage, préparation de l'expresso, comparaison de cafés<br />\nUn sachet de café de spécialité
Grains de café de spécialité Vero Coffee House Sweet Brazil, 1 kgLe café le plus populaire de l'assortiment de Vero Coffee House. Goût extrêmement doux, parfaitement équilibré. Puissance moyenne. Notes gustatives dominées par les noisettes et le chocolat au lait.
Compagnie Générale de Biscuiterie Pavé Chocolat Noir Café 57%Les pavés sont la spécialité emblématique de la Maison Chaudun. Ils concentrent l'excellence raffinée et onctueuse d'un produit d'exception. Cette création incontournable de Michel Chaudun, constitue une référence pour toute une génération de grands chocolatiers dont de nombreux ont bénéficié de son expérience au cours de leurs formations. C’est à ses côtés, chez M. Lenôtre, que le jeune Alain Ducasse dit avoir eu la révélation du chocolat, et Pierre Hermé qui a également travaillé à ses côtés aime à souligner « son savoir-faire et son intransigeance ». Le pavé est aussi le résultat d’expériences acquises au cours des nombreuses années passées aux côtés de Robert Linxe à la Maison du Chocolat, en tant que chef-chocolatier.
Machine à café AeroPress Go"AeroPress" est l'un des dispositifs de préparation du café les plus populaires et les plus universels qui soient. Il convient aussi bien aux débutants qu'aux amateurs de café expérimentés. Cette cafetière est particulièrement facile à utiliser : vous serez en mesure de préparer différents cafés à la perfection, qu'il s'agisse d'une variété de spécialité subtile ou d'un mélange de café d'une torréfaction plus foncée. De plus, l'""AeroPress"" est fabriquée en plastique, ce qui la rend extrêmement légère — vous pourrez l'emporter avec vous où que vous alliez ! Cet appareil vous permettra de partir pour un voyage passionnant à travers différentes saveurs de café, en expérimentant de nombreux niveaux de mouture, températures d'eau, techniques de tassage et durées d'infusion en cours de route. Il vous permet de préparer jusqu'à 220 ml de café en quelques minutes seulement. Et qui sait : une fois que vous aurez maîtrisé cette méthode de préparation extraordinaire, vous aurez peut-être envie de participer à un championnat "Aeropress" ! La nouvelle "AeroPress Go" se caractérise par toutes les meilleures qualités de l'"Aeropress" traditionnelle — mais cette fois, elle est encore plus compacte. Cette cafetière tient confortablement dans un mug spécial avec couvercle, ce qui vous permet de l'emporter avec vous en voyage. Vous n'aurez pas non plus à vous soucier de trouver une tasse pour boire : le même mug peut également être utilisé à cette fin. L'ensemble comprend : "AeroPress", mug avec couvercle, 350 filtres en papier, bouchon de filtre, support de filtre, agitateur pliable, cuillère de dosage.
Lot de grains de café Expert-TopLe meilleur café de 2022 ! Sur plus de 900 cafés, nous avons sélectionné les cafés ayant obtenu les meilleures notes des experts en café. Le coffret se compose de 6 cafés de spécialité de qualité exceptionnelle provenant de différentes régions du monde et ayant obtenu la meilleure note de qualité. Goûtez et appréciez : Grains de café de spécialité "Nicaragua Maragogype", 250 gRÉGION : Matagalpa (Nicaragua)FERME : Fincas Mierisch ALTITUDE : 1200 - 1500 m VARIÉTÉ : MaragogypePROCESSUS : lavéPROFIL DE TORRÉFACTION : moyenSCORE SCA : 83 / 100NOTES DE SAVEURS : miel, caramel, épicesGrains de café de spécialité "Guatemala La Hermosa", 250 g RÉGION : Acatenango (Guatemala)FERME : Domaine La Hermosa ALTITUDE : 1600 - 1800 m VARIÉTÉ : Caturra, Catuai, PachePROCESSUS : lavéPROFIL DE TORRÉFACTION : moyenSCORE SCA : 84 / 100NOTES DE SAVEURS : abricot, chocolat au lait, caramelGrains de café de spécialité "Kenya Kariru", 250 gRÉGION : Kirinyaga (Kenya)FERME : Coopérative BaragwiALTITUDE : 1800 - 1900 m VARIÉTÉ : SL 34, SL 28PROCESSUS : lavéPROFIL DE TORRÉFACTION : MoyenSCORE SCA : 87,5 / 100NOTES DE SAVEURS : framboise, groseille, pommeGrains de café de spécialité "Indonesia Sumatra", 250 gRÉGION : Sumatra, Aceh, Gayo (Indonésie)FERME : Koptan Gayo BeseriALTITUDE : 1450 - 1700 m VARIÉTÉ : Tim tim, AtengPROCESSUS : Giling BasahPROFIL DE TORRÉFACTION : foncéSCORE SCA : 84 / 100NOTES DE SAVEURS : vin rouge, sucre brun, cannelleGrains de café de spécialité "Ethiopia Shakisso", 250 gRÉGION : Guji (Éthiopie)FERME : ShakissoALTITUDE : 1800 m VARIÉTÉ : HeirloomPROCESSUS : lavéPROFIL DE TORRÉFACTION : moyenSCORE SCA : 87,5 / 100 NOTES DE SAVEURS : myrtille, mûre, jasminGrains de café de spécialité "Ethiopia Yirgacheffe", 250 gRÉGION : Yirgacheffee (Éthiopie) FERME : Petits exploitants agricolesALTITUDE : 1800 - 2000 m VARIÉTÉ : HeirloomPROCESSUS : lavéPROFIL DE TORRÉFACTION : moyenSCORE SCA : 85 / 100 NOTES DE SAVEURS : myrtille, cassis, vanille
Royal Catering Tiroir à marc de café - 5,7 l - Acier inoxydable RCKM-26Le tiroir à marc de café RCKM-26 est un équipement indispensable aux cafés, coffee shops, bars et restaurants qui chouchoutent leurs invités avec de délicieuses boissons caféinées provenant de machines à porte-filtre. Le récipient permet de vider le porte-filtre rapidement et efficacement après la préparation d’un espresso, américano, cappuccino ou de toute autre boisson chaude. Comme tous les appareils de cuisine de Royal Catering, le tiroir à marc de café se caractérise également par un design bien pensé combiné à des matériaux de haute qualité et à une finition soignée. Avec ses dimensions de 340 x 240 mm, le tiroir s’intègre parfaitement aux cuisines professionnelles. Sa profondeur de 70 mm et sa capacité imposante permettent au conteneur de n’être vidé que rarement, ce qui garantit un travail efficace même aux heures de pointe. La barre de frappe intégrée permet de vider le porte-filtre complètement et rapidement, sans grand effort. Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, ce tiroir à marc de café est particulièrement adapté à une utilisation dans le secteur alimentaire. Le matériau est non seulement robuste et résistant à la corrosion, mais sa surface lisse facilite également le nettoyage. Jetez simplement le marc de café usagé grâce à ce tiroir à espresso profond de la gamme de produits pour la restauration de Royal Catering !
SIEMENS Exp-broyeur SIEMENS TI9573X1RW auto EQ9+Les amateurs de café seront ravis de découvrir les performances de l'expresso-broyeur SIEMENS TI9573X1RW AUTO EQ9+ S700. Adaptable à toutes vos envies de café, cette machine vous propose un grand choix de spécialités. Réalisez toutes sortes de cafés facilement L'expresso-broyeur SIEMENS TI9573X1RW AUTO EQ9+ S700 saura séduire les grands adeptes de café. Le monde du café vous ouvre grand ses portes avec une liste variée de spécialités à base de café proposée par cette machine connectée tout automatique. De plus, vous pouvez y transférer de nouvelles recettes. Pour aller encore plus loin, cette machine à café vous permet de créer votre propre recette grâce au mode Barista. Vous pouvez également choisir la température de l'eau, la vitesse, le volume d'infusion pendant la percolation, et même la finesse de mouture. Et pour plus de plaisir, optez pour la fonction Aroma Double Shot pour un café serré sans amertume. Une machine à café pratique qui s'adapte à toutes les envies L'expresso-broyeur SIEMENS TI9573X1RW AUTO EQ9+ S700 est équipé d'un écran TFT couleurs tactile avec menus intuitifs pour vous assurer une utilisation simplifiée. Un double bac à grains de 250 g avec couvercle teinté vous permet d'utiliser 2 variétés de café tout en préservant parfaitement leurs différents arômes. Jusqu'à 10 profils utilisateurs peuvent être créés sur cette machine à café afin que chacun puisse accéder à ses cafés favoris facilement. De plus, la buse est réglable en hauteur sur 15 cm pour s'adapter à toutes les tailles de tasse.
Wonderbox Cours de cuisine - RouenDans le quartier Saint-Marc, au centre de Rouen, se trouve Couleur Café. Ce coffee shop avec terrasse propose des cafés du monde entier, ainsi qu'un très grand choix de thés et de chocolats. Lors de cette pause gourmande, vous aurez l'occasion de déguster des produits de qualité, et d'agrémenter le tout d'un peu de lecture et de parties de jeux de société.<br /><br />\n\nCette activité comprend :<br />\nComment choisir son café, mouture et dosage, préparation en méthode V60 et cafetière Piston<br />\nUn sachet de café de spécialité
