Classé 2018: nous choisissons le meilleur café instantané – en fonction des commentaires des clients.
Le monde moderne est une vie rapide en général, et un café rapide en particulier. Bien que le café instantané soit apparu au cours du siècle dernier pour des raisons tout à fait différentes, il s'est d'ailleurs approché du rythme de la vie moderne, ce qui permet notamment de ne pas baisser les bras et de continuer à diriger le marché du café, exploiter l'énorme demande des consommateurs. Les meilleurs types de café instantané seront discutés dans cette évaluation.
Sommaire
Quel est le café instantané, ses avantages et ses inconvénients
Le café instantané est essentiellement un concentré de café sec, un mélange de substances aromatiques solubles et de substances aromatiques extraites (extraites) des grains de café. En dissolvant un tel concentré dans de l’eau (chaude ou froide), vous pouvez obtenir une boisson qui ressemble à du café naturel aromatisé et aromatisée, à base de grains de café moulus, mais qui n’est pas aussi riche et forte que, par exemple, l’espresso C'est génial De plus, tout le monde n'aime pas le goût du café classique. Voir l’article : Cafés du Pérou, de l'Équateur et de la Bolivie.
Les avantages du café instantané:
Préparation de boisson rapide Sur le même sujet : Nation Navajo, des maisons pour obtenir de l'électricité Électricité.: inutile de préparer du café dans une machine turque, à geyser ou à café, et par conséquent d’acheter le matériel nécessaire à cet effet.
Commodité et propreté:
- une telle boisson peut également être préparée sur le terrain, simplement dissoute dans de l'eau chaude;
- sans café moulu
bénéfique: Bien que le café instantané coûte souvent plus cher que le blé (en termes de 100 g), le premier est moins cher (pour faire une comparaison, pour préparer une tasse de café, vous devez prendre environ 10 g de café moulu, pour préparer du café). à partir d'un instant analogique, prenez environ 2 g d'extrait de café);
Disponibilité et durée: Le café instantané est vendu presque partout et peut conserver ses qualités aromatiques plus longtemps que les grains de café, qui perdent leur fraîcheur au bout de 2 mois après la torréfaction.
Contre le café instantané:
- Le plus gros café de substitution (bien que ce soit un avantage pour certains consommateurs) est son saveur et arôme. Une boisson à base de café instantané ressemble vaguement à une boisson à base de grains de café naturels. Par conséquent, le café instantané ne fonctionnera pas pour les gourmets qui apprécient le café principalement en raison de ses propriétés aromatisantes et pas seulement de la gaieté de la caféine;
- Quantité de caféine: dans le café instantané, la quantité de caféine est inférieure à celle d'une tasse d'espresso (environ deux fois);
- Compléments alimentaires: dans la fabrication du café instantané, des arômes, des colorants, des conservateurs et d'autres additifs peuvent être utilisés pour améliorer le goût et l'arôme;
- Matière première: des matières premières de moindre qualité sont utilisées pour la production de succédanés du café par rapport aux fèves de café naturelles.
Meilleur café instantané – Note 2018
L'invention du café instantané
L'histoire de cette boisson a commencé au début du 20ème siècle en Amérique. Sur le même sujet : Des émissaires de Salvini à la recherche de roubles? Il y a un audio. La ligue: "Querelo". En fait, l’idée de faire du café instantané appartient à un scientifique américano-japonais. Satori Kato, qui a inventé la méthode pour obtenir ce produit.
Mais pratiquement George Constant Washington, entrepreneur et inventeur américain qui a vécu quelque temps au Guatemala et s’est consacré à l’agriculture, a inventé la technologie permettant de produire du café instantané à une échelle industrielle. À son retour en Amérique en 1909, Washington fonde son entreprise et commercialise un produit portant la marque Red E Coffee, le premier café instantané disponible sur le marché. Par la suite, la société de Washington devint le principal fournisseur de café de l'armée américaine pendant et après la Première Guerre mondiale. Malgré le succès de l’entreprise, on a noté la meilleure qualité et le goût désagréable du premier café instantané.
Les recherches plus approfondies sur la création de café instantané, telles que nous les connaissons à présent, ont commencé dans les années 1930 au Brésil, qui était (et reste à ce jour) le plus grand producteur et importateur de café du monde. Le problème était que pendant plusieurs années le Brésil était confronté au problème de la surproduction de café vert. Après séchage et prétraitement, des millions de sacs de grains de café sont restés non réclamés, ce qui a été très difficile à conserver pendant longtemps. Par conséquent, le gouvernement brésilien a décidé de faire appel à la direction de la société suisse "Nestlé » avec une demande pour aider à résoudre le problème de la collecte de café en excès.
avant Par max morgenthaler, le technologue chimique "Nestlé", il s’agissait de créer une méthode de stockage et de traitement des grains de café. Après quatre années de recherche et d’essais pratiques, Nestlé a décidé de mettre fin à l’expérience et de clore le projet. Mais Morgenthaler n’a pas abandonné, continuant de travailler à la création d’une technologie de «cube de café» qui résiste au stockage à long terme et se transforme en boisson après avoir ajouté de l’eau chaude, en maintenant les propriétés des grains de café.
Dans ses temps libres après le travail, Morgenthaler, achetant du café à ses propres frais, continuait de travailler à la fabrication du café instantané. Deux ans plus tard, en 1936, Morghentaler réussit enfin à réparer l’arôme du café, perdu lors de la fabrication des fèves et de leur transfert dans le produit final.
Ainsi, en 1938, dans les conditions industrielles, l’usine "Nestlé" fut produite pour la première fois en poudre de café, appelée "Nescafé"et plus tard, il est devenu incroyablement populaire dans le monde entier.
Façons de faire du café instantané
L’essence même de la production de café instantané est réduite aux processus technologiques suivants:
- Torréfaction des grains de café vert;
- Café moulu torréfié;
- Traitement du café moulu avec de l'eau chaude ou par extraction, p.ex. préparer du café
Ces phases du processus technologique sont similaires à la façon dont le café est préparé à la maison, mais cela se produit à une échelle industrielle. Ensuite, l'extrait de café obtenu est filtré, séparé du sol et séché. C'est-à-dire que la dernière phase du processus technologique est le séchage, qui détermine le type de café instantané obtenu. Par conséquent, il peut être des types suivants:
- poudre. Ce café est produit en utilisant la technologie de séchage par atomisation. L'extrait de café est pulvérisé dans un courant d'air très chaud et devient sec en séchant;
- granuler. Ce café est fabriqué à partir de la poudre obtenue par séchage par atomisation, ce qui ajoute une étape supplémentaire au processus: l’agrégation, qui consiste essentiellement en un mouillage de la poudre de café pour former des granulés. Par conséquent, ces granules peuvent, lors de la conservation du produit fini, se désagréger à nouveau et se transformer en poussière;
- subliméCe café est produit avec la technologie lyophilisation (lyophilisation). L'extrait de café est congelé, puis broyé en petits cristaux puis déshydraté par sublimation sous vide. Après évaporation de l'eau, l'extrait sec conserve la forme des cristaux en acquérant une couleur caramel.
Cette méthode de production préserve au mieux le goût et l’arôme de l’extrait de café, mais du fait que cette technologie est la plus coûteuse et la plus longue, le café instantané lyophilisé est plus coûteux que la poudre et les granulés de café.
Matières premières pour la production de café instantané
Tous les fabricants de ce produit, à l’aide de la publicité, convainquent ses consommateurs qu’il n’est utilisé que pour la production de café instantané arabica, avec la plus haute qualité. Mais la réalité est que si cela était vrai, le prix du café instantané serait plusieurs fois supérieur à celui du blé. Le prix par 100 g de café instantané est donc supérieur au coût d'une même quantité de grain, grâce à l'utilisation de procédés énergivores pour la production d'analogues solubles de café naturel. De plus, en raison des particularités du processus de production du café instantané, la plupart des substances aromatiques et aromatiques des grains de café sont perdues au cours du processus. Par conséquent, l'utilisation de blé de haute qualité pour la production de café de substitution est économiquement désavantageuse.
Il convient également de noter que l’arabica de qualité supérieure est acheté par des torréfacteurs qui produisent des grains de café. Pour la production de café instantané, ils utilisent principalement des grains de café non réclamés sur le marché du café naturel: non commandés en raison de défauts, ne présentant pas un potentiel aromatique unique ou adéquat (grain médiocre), parfois même affectés par une maladie (moisissure, champignon, etc.) ) ou simplement des grains obtenus à partir de baies de café vertes.
Une autre source de matières premières pour la production de café instantané est Robuste. Les grains de café de ce type de café n’ont pas un goût et un arôme aussi brillants que l’Arabica, mais le Robusta contient plus de caféine, ce qui est même un avantage quand une personne veut prendre une tasse de café moins "mascarade" avec du lait ou du sucre, si cela est désagréable), combien c’est seulement une accusation de joie. De plus, le Robusta est assez sans prétention dans la culture, ce qui permet de cultiver ce type de café sans coûts spéciaux, contrairement à l’Arabica, qui avoir un impact positif sur le prix du produit fini, auquel Robusta a été ajouté.
En dépit de certaines lacunes, le café instantané a longtemps conquis le marché et est à juste titre populaire auprès des consommateurs. Laissez la boisson parfumée vous plaire tous les matins!
-
Nescafé Iced Latte Salted Caramel - 7 sachets de café instantanéUn verre de bonheur glacé en jour ensoleillé!Le Iced Latte Salted Caramel est fait à partir du Nescafé Gold classique soigneusement ajouté aux meilleurs ingrédients pour vous donner un Iced Latte mousseux et sucré, avec un soupçon de caramel salé.Ajoutez simplement de l’eau froide, et éventuellement quelques glaçons. -
Cafe Latte - Street Joe's - 8 sachets de café instantanéStreet Joe's Café Latte vous invite à savourer le plaisir d'un café délicatement sucré et onctueux. C'est le choix idéal pour ceux qui recherchent l'équilibre parfait entre la force du café et la douceur du lait. Avec 8 sachets pratiques inclus dans chaque paquet, préparez facilement votre café latte instantané où que vous soyez, en ajoutant simplement de l'eau chaude (pas bouillante). Dégustez une boisson réconfortante aux saveurs délicates, qui allie qualité et simplicité. Laissez-vous séduire par Street Joe's, une marque qui ravira tous les amateurs de café latte. -
Vanilla Iced Latte - Street Joe's - 8 sachets de café instantanéDécouvrez la douceur exquise du Sweet Vanilla Iced Latte de Street Joe's. Chaque boîte vous offre 8 sachets, soit 8 délicieuses portions pour rafraîchir vos journées. L'harmonie parfaite entre la vanille sucrée, le lait crémeux et le café robuste saura satisfaire vos papilles. Facile à préparer, choisissez simplement entre du lait ou de l'eau pour obtenir cette boisson fraîche et savoureuse. Laissez-vous tenter et profitez d’une pause avec ce latte gourmand. Commandez dès maintenant ! -
Café au lait - Street Joe's - 8 sachets de café instantanéDécouvrez le Café au Lait de Street Joe's ! Dans chaque boîte, profitez de 8 sachets pratiques pour une préparation rapide. Imaginez : une délicieuse combinaison de lait et de café, avec une pointe sucrée qui charmera vos papilles dès la première gorgée. Ce n'est pas simplement du café instantané, c'est une pause douceur à savourer chaque matin ou à tout moment de la journée. ! Avec Street Joe's, le café de qualité est toujours à portée de main. Alors, pourquoi attendre? Emportez la magie de Street Joe's partout avec vous. -
Mokaccino 3-in-1 - Dolce Vita - 10 sachets de café instantanéDécouvrez le Cappuccino Mocha, l'alliance parfaite entre le café crémeux et les saveurs gourmandes du chocolat. Facile à préparer, chaque sachet vous offre une expérience café instantanée, mêlant la douceur du lait et la richesse du mocha. C'est un doux mélange, à la fois sucré et remontant, qui réveillera vos papilles à chaque gorgée. Chaque paquet contient 10 sachets pour vous accompagner lors de vos moments de pause. Que vous soyez chez vous, au travail ou en déplacement, le Cappuccino Mocha est votre compagnon idéal pour une petite évasion gourmande. -
Nescafé Mocha Café Au Chocolat - 8 sachets de café instantanéLa fabrication d'un café au chocolat moka de Nescafé ne prend que quelques secondes. Avec ce produit, vous obtenez une vraie tasse de café française avec du chocolat recouverte d'une épaisse couche de mousse.Ajoutez seulement de l’eau tiède et savourez le goût sucré du chocolat dans une tasse de café moka au chocolat de Nescafé. -
Nescafé Azera Americano - 100 G. café instantanéNescafé Azera Americano est un café instantané savoureux à base de grains d'Arabica fins et avec un soupçon de grains de Robusta. Le mélange donne au café une saveur extrêmement intense, tout en offrant un arôme aromatique que seuls les grains de café les plus fins peuvent produire. Vous ferez l'expérience avec le café d'une crème crémeuse parfaite, qui contribue à améliorer la qualité du café.Trouvez votre tasse préférée et préparez-vous pour une pause café bien spéciale. Puis asseyez-vous et profitez de la façon dont le parfum de café italien authentique se répandra dans la pièce et vous fera oublier le stress quotidien. Dès la première gorgée, vous rêverez rapidement de l'atmosphère chaleureuse et des paysages magnifiques de l'Italie. Une expérience &aNescafé; Azera Americano est un café instantané savoureux à base de grains d'Arabica fins et avec un soupçon de grains de Robusta. Le mélange donne au café une saveur extrêmement intense, tout en offrant un arôme aromatique que seuls les grains de café les plus fins peuvent produire. Vous ferez l'expérience avec le café d'une crème crémeuse parfaite, qui contribue à améliorer la qualité du café.Trouvez votre tasse préférée et préparez-vous pour une pause café bien spéciale. Puis asseyez-vous et profitez de la façon dont le parfum de café italien authentique se répandra dans la pièce et vous fera oublier le stress quotidien. Dès la première gorgée, vous rêverez rapidement de l'atmosphère chaleureuse et des paysages magnifiques de l'Italie. Une expérience à ne pas manquer - surtout pas vos invités.L’emballage du café garantit que toutes les saveurs restent intactes jusqu’à la dernière goutte. -
Vanilla Latte - Street Joe's - 8 sachets de café instantanéImaginez une boisson où la douce saveur de la vanille rencontre le café instantané et le lait crémeux. Voilà ce qu'offre le Vanilla Latte ! Préparer un délicieux latte n'a jamais été aussi facile. Avec son format pratique, un sachet suffit pour obtenir une boisson onctueuse en un clin d'œil. Chaque paquet contient 8 sachets, prêts à satisfaire vos envies de douceur. Pour tous ceux qui cherchent à allier simplicité et saveur, le Vanilla Latte est le choix parfait. N'attendez plus et découvrez dès maintenant cette délicieuse expérience ! -
Nescafé Vanilla Latte - 8 sachets de café instantanéAvec Café Vanilla de Nescafé, vous obtenez une tasse de café fantastique avec de douces notes de vanille. Le café est surmonté d'une couche de mousse douce et délicieuse.Faire un latte à la vanille est facile. D'abord, versez un sachet dans une tasse, puis faites chauffer de l'eau et versez-la dans la tasse. Enfin, il suffit de remuer et de savourer un délicieux café au goût de vanille. -
Cappuccino Classico 3-in-1 - Dolce Vita - 10 sachets de café instantanéDécouvrez le Cappuccino Classico de Dolce Vita, votre partenaire idéal pour une pause café gourmande. Avec une préparation instantanée, ce café vous offre la saveur unique d'un véritable cappuccino italien à la maison. Une crème onctueuse s'allie à l'arôme riche du café pour créer une boisson douce et savoureuse. Chaque paquet contient 10 sachets de café instantané, parfaits pour votre plaisir quotidien. Avec Dolce Vita, chaque moment se transforme en une petite escapade italienne. Alors n'attendez plus, goûtez au Cappuccino Classico de Dolce Vita. Vous serez surpris par son authenticité. -
Cappuccino Hazelnut 3-in-1 - Dolce Vita - 10 sachets de café instantanéDécouvrez le Cappuccino Noisette de Dolce Vita. Une invitation à une pause délicieuse, ce mélange vous offre une savoureuse combinaison de café riche et crémeux, associée à la douceur du lait. La saveur de noisette vous transporte instantanément dans un petit café italien. Facile à préparer, chaque paquet contient 10 sachets prêts à l'emploi. Alors, si vous recherchez uncafé avec une pointe d'exotisme, le Cappuccino Noisette est parfait pour vous. Essayez-le et laissez-vous emporter par la "Dolce Vita" à la française ! -
Salted Caramel Iced Latte - Street Joe's - 8 sachets de café instantanéDécouvrez la sensation rafraîchissante du Salted Caramel Iced Latte de Street Joe's. Cette boisson à la fois douce et pratique combine le délicieux arôme du caramel salé avec la délicatesse d'un café glacé. Si vous êtes pressé, profitez de son format instantané. Que ce soit pour une pause douceur ou pour s'offrir une gourmandise spéciale, cette boisson latte a tout pour plaire. Facile à préparer, elle transforme votre moment café en un véritable régal. Commandez maintenant et savourez ce délice rafraîchissant et pratique. Un bonheur en capsule vous attend!
